我對象說炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰開洗了，他說我奇葩。大家說用洗嗎？
烹飪圓白菜、白菜之類的菜時，到底要不要清洗？
烹飪圓白菜、白菜之類的菜時，到底要不要清洗？
有這種疑問的人一般會認為，把圓白菜的外皮撕掉一層，裡面沒塵沒土，乾乾淨淨，清水沖洗完全是多此一舉，而且炒手撕包菜的時候菜葉上面粘太多水會嚴重影響菜品質量。
烹飪之前清洗圓白菜，不單單是為了沖洗掉根部的泥沙，更重要的是為了沖洗掉圓白菜菜葉上面肉眼看不到的細菌、病毒、蟲卵等。
有點泥土什麼的，最多影響口感，要是有蟲卵、細菌什麼的，那可是要鬧肚子的。
有人會說，現在的飯店後廚，有幾個會洗？
作為從事餐飲行業多年的從業者，有必要為廣大同行正名！
飯店為了出餐快和菜品賣相好，青菜，瓜果一般在切配好之後，炒制之前都會先焯水。
烹飪圓白菜、白菜之類的菜時，到底要不要清洗？
有這種疑問的人一般會認為，把圓白菜的外皮撕掉一層，裡面沒塵沒土，乾乾淨淨，清水沖洗完全是多此一舉，而且炒手撕包菜的時候菜葉上面粘太多水會嚴重影響菜品質量。
烹飪之前清洗圓白菜，不單單是為了沖洗掉根部的泥沙，更重要的是為了沖洗掉圓白菜菜葉上面肉眼看不到的細菌、病毒、蟲卵等。
有點泥土什麼的，最多影響口感，要是有蟲卵、細菌什麼的，那可是要鬧肚子的。
有人會說，現在的飯店後廚，有幾個會洗？
作為從事餐飲行業多年的從業者，有必要為廣大同行正名！
飯店為了出餐快和菜品賣相好，青菜，瓜果一般在切配好之後，炒制之前都會先焯水。
焯水，就是燒一鍋開水，把要炒的菜先在滾水裡煮20s左右，撈出用涼水沖涼備用。在這個過程中，任憑是泥沙也好，蟲卵病毒細菌也罷，在焯水這個步驟的洗禮下，通通不是問題。這種操作方法甚至比在家裡隨便用自來水沖洗下乾淨多了！
烹飪圓白菜、白菜之類的菜時，到底要不要清洗？
有這種疑問的人一般會認為，把圓白菜的外皮撕掉一層，裡面沒塵沒土，乾乾淨淨，清水沖洗完全是多此一舉，而且炒手撕包菜的時候菜葉上面粘太多水會嚴重影響菜品質量。
烹飪之前清洗圓白菜，不單單是為了沖洗掉根部的泥沙，更重要的是為了沖洗掉圓白菜菜葉上面肉眼看不到的細菌、病毒、蟲卵等。
有點泥土什麼的，最多影響口感，要是有蟲卵、細菌什麼的，那可是要鬧肚子的。
有人會說，現在的飯店後廚，有幾個會洗？
作為從事餐飲行業多年的從業者，有必要為廣大同行正名！
飯店為了出餐快和菜品賣相好，青菜，瓜果一般在切配好之後，炒制之前都會先焯水。
焯水，就是燒一鍋開水，把要炒的菜先在滾水裡煮20s左右，撈出用涼水沖涼備用。在這個過程中，任憑是泥沙也好，蟲卵病毒細菌也罷，在焯水這個步驟的洗禮下，通通不是問題。這種操作方法甚至比在家裡隨便用自來水沖洗下乾淨多了！
所以，請！不！要！再！抱！怨！飯！店！不！洗！菜！
我是學廚之路，關注我，瞭解更多美食製作教程和烹飪技巧！
這圓白菜和大白菜不洗直接下鍋這事我還真遇到過。有一年秋天去同學的老爸家串門，二位老人說什麼也得吃了飯才能走，沒辦法就等著同學的媽媽做飯，那天好像做了好幾個菜，其中就有一個是圓白菜，剛好同學的媽媽拿了一個圓白菜放到菜板上幾下就切了半棵，我以為下一步應該是洗菜了，可是這老媽媽居然直接下鍋裡了，當時我就問了，我說大娘，這菜咋不洗就直接下鍋了？老太太說，這菜是自己家菜園裡種的，沒有蟲子，也沒打農藥，這菜心兒是從裡往外長的，也進不去土，乾淨。其實我是最愛吃圓白菜的，就是那種農村菜園子裡栽的，到了秋天長成扁圓形的那種圓白菜。當時聽了同學媽媽這麼一說感覺也對，吃的時候也沒感覺哪裡不對。後來回家還和老婆說了這個事兒，老婆說要是沒有蟲子還行，要是很小的有蟲子，那豈不是把蟲子和蟲子的糞便都吃了？
這圓白菜和大白菜不洗直接下鍋這事我還真遇到過。有一年秋天去同學的老爸家串門，二位老人說什麼也得吃了飯才能走，沒辦法就等著同學的媽媽做飯，那天好像做了好幾個菜，其中就有一個是圓白菜，剛好同學的媽媽拿了一個圓白菜放到菜板上幾下就切了半棵，我以為下一步應該是洗菜了，可是這老媽媽居然直接下鍋裡了，當時我就問了，我說大娘，這菜咋不洗就直接下鍋了？老太太說，這菜是自己家菜園裡種的，沒有蟲子，也沒打農藥，這菜心兒是從裡往外長的，也進不去土，乾淨。其實我是最愛吃圓白菜的，就是那種農村菜園子裡栽的，到了秋天長成扁圓形的那種圓白菜。當時聽了同學媽媽這麼一說感覺也對，吃的時候也沒感覺哪裡不對。後來回家還和老婆說了這個事兒，老婆說要是沒有蟲子還行，要是很小的有蟲子，那豈不是把蟲子和蟲子的糞便都吃了？
這還真的應了那句話，婆說婆有理，感覺她們說的都有道理，不過我媽做菜可是從來都要洗的，親戚圈子裡還真沒聽說有不洗圓白菜和大白菜的，這可能是和習慣有關係吧。
這圓白菜和大白菜不洗直接下鍋這事我還真遇到過。有一年秋天去同學的老爸家串門，二位老人說什麼也得吃了飯才能走，沒辦法就等著同學的媽媽做飯，那天好像做了好幾個菜，其中就有一個是圓白菜，剛好同學的媽媽拿了一個圓白菜放到菜板上幾下就切了半棵，我以為下一步應該是洗菜了，可是這老媽媽居然直接下鍋裡了，當時我就問了，我說大娘，這菜咋不洗就直接下鍋了？老太太說，這菜是自己家菜園裡種的，沒有蟲子，也沒打農藥，這菜心兒是從裡往外長的，也進不去土，乾淨。其實我是最愛吃圓白菜的，就是那種農村菜園子裡栽的，到了秋天長成扁圓形的那種圓白菜。當時聽了同學媽媽這麼一說感覺也對，吃的時候也沒感覺哪裡不對。後來回家還和老婆說了這個事兒，老婆說要是沒有蟲子還行，要是很小的有蟲子，那豈不是把蟲子和蟲子的糞便都吃了？
這還真的應了那句話，婆說婆有理，感覺她們說的都有道理，不過我媽做菜可是從來都要洗的，親戚圈子裡還真沒聽說有不洗圓白菜和大白菜的，這可能是和習慣有關係吧。
我感覺菜還是洗了好，這樣自己吃了也放心。這圓白菜和大白菜確實是從裡向外長的，當秋天氣溫下降的時候，大白菜和圓白菜開始抱心，有時候如果不用農藥，還真的會生蟲子的，這蟲子不僅僅是把菜葉咬出窟窿，它們還會在菜葉上大小便，真是太可惡了。有的菜確實沒有蟲子，可是為了安全起見，我建議還是洗了好。
這圓白菜和大白菜不洗直接下鍋這事我還真遇到過。有一年秋天去同學的老爸家串門，二位老人說什麼也得吃了飯才能走，沒辦法就等著同學的媽媽做飯，那天好像做了好幾個菜，其中就有一個是圓白菜，剛好同學的媽媽拿了一個圓白菜放到菜板上幾下就切了半棵，我以為下一步應該是洗菜了，可是這老媽媽居然直接下鍋裡了，當時我就問了，我說大娘，這菜咋不洗就直接下鍋了？老太太說，這菜是自己家菜園裡種的，沒有蟲子，也沒打農藥，這菜心兒是從裡往外長的，也進不去土，乾淨。其實我是最愛吃圓白菜的，就是那種農村菜園子裡栽的，到了秋天長成扁圓形的那種圓白菜。當時聽了同學媽媽這麼一說感覺也對，吃的時候也沒感覺哪裡不對。後來回家還和老婆說了這個事兒，老婆說要是沒有蟲子還行，要是很小的有蟲子，那豈不是把蟲子和蟲子的糞便都吃了？
這還真的應了那句話，婆說婆有理，感覺她們說的都有道理，不過我媽做菜可是從來都要洗的，親戚圈子裡還真沒聽說有不洗圓白菜和大白菜的，這可能是和習慣有關係吧。
我感覺菜還是洗了好，這樣自己吃了也放心。這圓白菜和大白菜確實是從裡向外長的，當秋天氣溫下降的時候，大白菜和圓白菜開始抱心，有時候如果不用農藥，還真的會生蟲子的，這蟲子不僅僅是把菜葉咬出窟窿，它們還會在菜葉上大小便，真是太可惡了。有的菜確實沒有蟲子，可是為了安全起見，我建議還是洗了好。
總之，這圓白菜和大白菜吃的時候洗不洗，還是要看個人的習慣，人家不洗也有不洗的想法，洗有洗的想法，這個也不能千篇一律，不知道朋友們在吃圓白菜和大白菜和時候洗不洗呢？歡迎留言討論。
照他這樣說，奇葩的人是不是太多了？
我覺得洗很正常啊，反正我是要洗的，不但要洗，還要洗兩次，難道我更奇葩？前兩天我已經洗過兩道的，居然還被我老公質疑我沒有洗。那我老公是不是更奇葩？
他這樣的人，是不是西紅柿🍅，茄子🍆，黃瓜這些都不用洗的了？
不管怎麼，還是有必要洗洗的，就算不搬開也要洗。洗洗外面的灰塵，有時候還有打藥水剩下的殘留物。就算沒藥水，別人摸過的，蟲子爬過的要要洗一洗吧。
洗白菜，搬開洗也是有必要的。有一些蟲子🐛在裡面，外面是發現不了，看不見的，還有蟲子在裡面拉屎外面也是不知道的。
所以我是要洗的。
我對象說炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰開洗了，他說我奇葩。大家說用洗嗎？
我對象說炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰開洗了，他說我奇葩。大家說用洗嗎？
對於這個我是覺得有必要洗一下，本人是有潔癖，只要是吃的，我都要洗一下。
關於這個問題，好多人都是抱著懶的心態，看著覺得是乾淨的就不洗，其實是錯誤的。
這些圓白菜和大白菜看著是乾淨，其實裡面都多多少少藏著農藥，在還沒長大的時候，肯定會有一些蟲。
都是要用到農藥來處理，大家就千萬不要懶，洗一下還是好的。
我對象說炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰開洗了，他說我奇葩。大家說用洗嗎？
對於這個我是覺得有必要洗一下，本人是有潔癖，只要是吃的，我都要洗一下。
關於這個問題，好多人都是抱著懶的心態，看著覺得是乾淨的就不洗，其實是錯誤的。
這些圓白菜和大白菜看著是乾淨，其實裡面都多多少少藏著農藥，在還沒長大的時候，肯定會有一些蟲。
都是要用到農藥來處理，大家就千萬不要懶，洗一下還是好的。
就過一下水都懶，那要不乾脆都把飯給戒了吧，又省錢又省時間，多好。
不過洗不洗這個問題，大家都建議洗一下，為自己的人生安全出發，也要洗一下。
每天都吃一點農藥或者是殘留的蟲子，雖然一天才吃那麼一點，可是在你身體裡面就不是一點點的問題，可能是存了起來好多這麼些。
我是典型的腸胃不好的人，吃什麼都要考慮一下，最後不舒服的是自己，並不是別人。
我對象說炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰開洗了，他說我奇葩。大家說用洗嗎？
對於這個我是覺得有必要洗一下，本人是有潔癖，只要是吃的，我都要洗一下。
關於這個問題，好多人都是抱著懶的心態，看著覺得是乾淨的就不洗，其實是錯誤的。
這些圓白菜和大白菜看著是乾淨，其實裡面都多多少少藏著農藥，在還沒長大的時候，肯定會有一些蟲。
都是要用到農藥來處理，大家就千萬不要懶，洗一下還是好的。
就過一下水都懶，那要不乾脆都把飯給戒了吧，又省錢又省時間，多好。
不過洗不洗這個問題，大家都建議洗一下，為自己的人生安全出發，也要洗一下。
每天都吃一點農藥或者是殘留的蟲子，雖然一天才吃那麼一點，可是在你身體裡面就不是一點點的問題，可能是存了起來好多這麼些。
我是典型的腸胃不好的人，吃什麼都要考慮一下，最後不舒服的是自己，並不是別人。
可能別人說一句，你怎麼就那麼嬌氣啥的，都是嬌不嬌氣的問題，是有一些人身體不能夠很好的消化掉這麼食物。
我就那麼建議一下，再懶也要洗一下，我家之前是弄菜去集市裡去買，就知道有時候自己都不敢吃的。
那麼懶，要不就把飯戒了，一了百了。
理論上，圓白菜和抱緊的大白菜是不用洗的。它們的每一層都是從芯裡發出來的。由於層層包裹，除了表層外，裡面一粒灰塵都沒有。農藥是打在外表的，也滲透不進去。伴隨農藥滾落和雨水沖刷，根部倒是會吸收部分農藥。這是沒有辦法的，也是洗不掉的。除非不吃。大家不要爭論了，我年輕的時候就是種菜的。說裡面有東西或包裹進去東西的，都是外行。外表沒有破損的，裡面就是非常乾淨的。當然，你要洗洗也可以，但更多的是心理安慰或習慣。
炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，那麼，看起來很乾淨的大白菜到底要不要洗呢？
炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，那麼，看起來很乾淨的大白菜到底要不要洗呢？
從小到大吃了很多白菜了，不管是大白菜，還是現在人們說的娃娃菜，或者是圓白菜（包菜）
每一次炒菜我都是把外面的剝開，裡面看著非常乾淨，沒有泥土，也沒有其他什麼。
所以，我只是用水衝一下外面你，至於裡面的我就不管了，直接切了就開始炒。
有的菜會從裡面開始壞掉，不過，那都是因為存放的時間太長了。
炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，那麼，看起來很乾淨的大白菜到底要不要洗呢？
從小到大吃了很多白菜了，不管是大白菜，還是現在人們說的娃娃菜，或者是圓白菜（包菜）
每一次炒菜我都是把外面的剝開，裡面看著非常乾淨，沒有泥土，也沒有其他什麼。
所以，我只是用水衝一下外面你，至於裡面的我就不管了，直接切了就開始炒。
有的菜會從裡面開始壞掉，不過，那都是因為存放的時間太長了。
所以，我買的大白菜，圓白菜，都是很新鮮的那種。
菜市場去看一看，跳一跳，有好多時候都是大車從外地拉過來，外面看起來都很新鮮。
把不太好的外面剝開幾片不要，一般來說很難出現那種有蟲卵，白色，黑色異物的情況。
農村種的大白菜的話，賣相不好，蟲卵也多。
可人家大批量種植的不會出現這種情況，要不然也賣不出去。
炒圓白菜不用洗，大白菜也不洗，那麼，看起來很乾淨的大白菜到底要不要洗呢？
從小到大吃了很多白菜了，不管是大白菜，還是現在人們說的娃娃菜，或者是圓白菜（包菜）
每一次炒菜我都是把外面的剝開，裡面看著非常乾淨，沒有泥土，也沒有其他什麼。
所以，我只是用水衝一下外面你，至於裡面的我就不管了，直接切了就開始炒。
有的菜會從裡面開始壞掉，不過，那都是因為存放的時間太長了。
所以，我買的大白菜，圓白菜，都是很新鮮的那種。
菜市場去看一看，跳一跳，有好多時候都是大車從外地拉過來，外面看起來都很新鮮。
把不太好的外面剝開幾片不要，一般來說很難出現那種有蟲卵，白色，黑色異物的情況。
農村種的大白菜的話，賣相不好，蟲卵也多。
可人家大批量種植的不會出現這種情況，要不然也賣不出去。
至於有人會講，如果不用水沖洗一下，那要是把農藥殘留物吃下肚子豈不是壞了嗎？
對此，我只想說，如果心想用水能夠沖掉化學殘留物，這簡直就是笑話。
反正，白菜我是不洗，衝一下意思意思得了，這麼多年下來也沒病啥的。
另外，還有一個問題想要請教大家，這大白菜和娃娃菜究竟有什麼差別，看起來都一樣為什麼價格卻不一樣？
大家如有其他見解，請於下方評論交流。可加我關注瞭解更多奇趣新聞,記得點贊喲!！
矯情什麼，農村的哪個不是地裡弄起來就吃，西紅柿，黃瓜，胡蘿蔔什麼的，白白是包芯，從裡往外長，祖祖輩輩一直吃也沒事，比誰都健康，我也一直這樣，假乾淨罷了，真正有問題你覺得洗了就能行？
舉個例子，為什麼農村人身體硬朗，有毛病也是關節病居多，關節是勞累，其他的正是因為人在小病菌的基礎下會產生抗體，所以同樣的東西如果潔癖重的反而粘了更容易出問題
人體本身就有一百多萬種病菌，有益菌佔多數，但是也有部分有害菌所產生的抗體，如果沒有了有害菌，那麼一部分有益菌就會變成有害菌對人體產生危害
所以，別矯情了，誰的祖輩也不是那麼矯情過來的，也不一定就比你的矯情身體更差，反而都比你硬實，現在人都是瓷娃娃，窮講究
感謝邀請。
一，據小區的大媽們說，洗圓白菜要一片片的洗，一可能裡面有蟲子，二可能裡層菜裡面有打的農藥，你做得沒有錯。
二，我每次洗圓白菜前，先將菜頭切掉一點，撕開幾片葉子，再用刀將圓白菜一切兩半，用水清洗過後，再放一盆清水浸泡一段時間，浸泡到農藥消失；這邊隨手去準備其他菜式！所有的綠蔬洗過以後都得浸泡一小段時間，將農藥殘留除出去；
三，由於現在買的各色蔬菜品相太好，一點蟲眼都沒有，個別蔬菜放冰箱一兩個星期也不會爛掉，或許藥物超標才會的如此保鮮，因此，預防病從口入，還是謹慎清洗為好！
感謝邀請。
一，據小區的大媽們說，洗圓白菜要一片片的洗，一可能裡面有蟲子，二可能裡層菜裡面有打的農藥，你做得沒有錯。
二，我每次洗圓白菜前，先將菜頭切掉一點，撕開幾片葉子，再用刀將圓白菜一切兩半，用水清洗過後，再放一盆清水浸泡一段時間，浸泡到農藥消失；這邊隨手去準備其他菜式！所有的綠蔬洗過以後都得浸泡一小段時間，將農藥殘留除出去；
三，由於現在買的各色蔬菜品相太好，一點蟲眼都沒有，個別蔬菜放冰箱一兩個星期也不會爛掉，或許藥物超標才會的如此保鮮，因此，預防病從口入，還是謹慎清洗為好！
感謝邀請。
一，據小區的大媽們說，洗圓白菜要一片片的洗，一可能裡面有蟲子，二可能裡層菜裡面有打的農藥，你做得沒有錯。
二，我每次洗圓白菜前，先將菜頭切掉一點，撕開幾片葉子，再用刀將圓白菜一切兩半，用水清洗過後，再放一盆清水浸泡一段時間，浸泡到農藥消失；這邊隨手去準備其他菜式！所有的綠蔬洗過以後都得浸泡一小段時間，將農藥殘留除出去；
三，由於現在買的各色蔬菜品相太好，一點蟲眼都沒有，個別蔬菜放冰箱一兩個星期也不會爛掉，或許藥物超標才會的如此保鮮，因此，預防病從口入，還是謹慎清洗為好！
感謝邀請。
一，據小區的大媽們說，洗圓白菜要一片片的洗，一可能裡面有蟲子，二可能裡層菜裡面有打的農藥，你做得沒有錯。
二，我每次洗圓白菜前，先將菜頭切掉一點，撕開幾片葉子，再用刀將圓白菜一切兩半，用水清洗過後，再放一盆清水浸泡一段時間，浸泡到農藥消失；這邊隨手去準備其他菜式！所有的綠蔬洗過以後都得浸泡一小段時間，將農藥殘留除出去；
三，由於現在買的各色蔬菜品相太好，一點蟲眼都沒有，個別蔬菜放冰箱一兩個星期也不會爛掉，或許藥物超標才會的如此保鮮，因此，預防病從口入，還是謹慎清洗為好！
無論是圓白菜還是大白菜，都需要用鹼水或淡鹽水浸泡幾分鐘後清洗，再用清水沖洗幾次。
為什麼呢，這是因為這兩種白菜小的時候及成長期非常容易生蟲子！這就需要多次使用農藥殺蟲劑，有的甚至是高毒農藥！之所以用鹼水或淡鹽水浸泡是因為農藥是酸性的，酸鹼中和藥性消失或是減弱；淡鹽水有殺蟲或蟲卵的作用！
所以別看著圓白菜豆菜、大白菜長得乾乾淨淨的就覺得乾淨不用洗，這是錯誤的。
我家以前是種白菜的 我有發言權 甘藍 和冬白菜質量比較大的 扒兩層葉是不用洗的 但春白菜必須洗 為什麼呢 因為冬白菜和甘藍的心都是從內部長的一片葉抱著一片葉越長越緊倒U型 雨露農藥撒不進去也流不進去 春白菜雖然也是從來往外長的 但葉型是待放玫瑰型的敞開的 雨露農藥很容易撒進去還有悶死藥死的昆蟲屍體夾在葉柄裡很不衛生