請寫出你所在地最好吃的美食，最好附上照片，《舌尖上的中國》也不能普及全網絡的中華美食你們說呢？
作為地道的揚州人，揚州美食淮揚菜的大名自然是不需要我們過多宣傳，但是要說作為揚州人最喜歡吃的菜，那可是手到就來啊😄
第一，當然是享譽中外的揚州炒飯，簡單又家常，美味又自然，才是它流傳世界的第一源動力，但是想要把一道簡單的揚州炒飯做出水準，那你不用心好好煉上幾年估計也是夠嗆。但是我們人家常炒飯往往也是往朝飯店水準上靠的哦，雞蛋，蝦仁，豌豆，火腿粒這些用料可是一點不含糊的，二話不說，上圖
作為地道的揚州人，揚州美食淮揚菜的大名自然是不需要我們過多宣傳，但是要說作為揚州人最喜歡吃的菜，那可是手到就來啊😄
第一，當然是享譽中外的揚州炒飯，簡單又家常，美味又自然，才是它流傳世界的第一源動力，但是想要把一道簡單的揚州炒飯做出水準，那你不用心好好煉上幾年估計也是夠嗆。但是我們人家常炒飯往往也是往朝飯店水準上靠的哦，雞蛋，蝦仁，豌豆，火腿粒這些用料可是一點不含糊的，二話不說，上圖
二，要說家常又好吃，當然是揚州獅子頭。獅子頭要數有名以蟹粉清燉獅子頭為佳，軟嫩鮮香不油膩，適合老人孩子吃
作為地道的揚州人，揚州美食淮揚菜的大名自然是不需要我們過多宣傳，但是要說作為揚州人最喜歡吃的菜，那可是手到就來啊😄
第一，當然是享譽中外的揚州炒飯，簡單又家常，美味又自然，才是它流傳世界的第一源動力，但是想要把一道簡單的揚州炒飯做出水準，那你不用心好好煉上幾年估計也是夠嗆。但是我們人家常炒飯往往也是往朝飯店水準上靠的哦，雞蛋，蝦仁，豌豆，火腿粒這些用料可是一點不含糊的，二話不說，上圖
二，要說家常又好吃，當然是揚州獅子頭。獅子頭要數有名以蟹粉清燉獅子頭為佳，軟嫩鮮香不油膩，適合老人孩子吃但是年紀輕的人往往沒那個耐性等它小火慢燉好幾個小時，然後就誕生了油鍋爆香的紅燒獅子頭
，口感勁道彈牙有嚼勁。
作為地道的揚州人，揚州美食淮揚菜的大名自然是不需要我們過多宣傳，但是要說作為揚州人最喜歡吃的菜，那可是手到就來啊😄
第一，當然是享譽中外的揚州炒飯，簡單又家常，美味又自然，才是它流傳世界的第一源動力，但是想要把一道簡單的揚州炒飯做出水準，那你不用心好好煉上幾年估計也是夠嗆。但是我們人家常炒飯往往也是往朝飯店水準上靠的哦，雞蛋，蝦仁，豌豆，火腿粒這些用料可是一點不含糊的，二話不說，上圖
二，要說家常又好吃，當然是揚州獅子頭。獅子頭要數有名以蟹粉清燉獅子頭為佳，軟嫩鮮香不油膩，適合老人孩子吃但是年紀輕的人往往沒那個耐性等它小火慢燉好幾個小時，然後就誕生了油鍋爆香的紅燒獅子頭
，口感勁道彈牙有嚼勁。
第三個讓揚州人難以忘懷的菜當然就是大煮乾絲了，一般用料蝦仁，火腿絲，瘦肉絲，小青菜，鮮筍片，木耳，榨菜，小青菜，片好的乾絲用高湯燉煮，滋味醇厚鮮美，回味無窮。也有簡配的家常作法，大家可以持續翻看我的視頻哦！
作為地道的揚州人，揚州美食淮揚菜的大名自然是不需要我們過多宣傳，但是要說作為揚州人最喜歡吃的菜，那可是手到就來啊😄
第一，當然是享譽中外的揚州炒飯，簡單又家常，美味又自然，才是它流傳世界的第一源動力，但是想要把一道簡單的揚州炒飯做出水準，那你不用心好好煉上幾年估計也是夠嗆。但是我們人家常炒飯往往也是往朝飯店水準上靠的哦，雞蛋，蝦仁，豌豆，火腿粒這些用料可是一點不含糊的，二話不說，上圖
二，要說家常又好吃，當然是揚州獅子頭。獅子頭要數有名以蟹粉清燉獅子頭為佳，軟嫩鮮香不油膩，適合老人孩子吃但是年紀輕的人往往沒那個耐性等它小火慢燉好幾個小時，然後就誕生了油鍋爆香的紅燒獅子頭
，口感勁道彈牙有嚼勁。
第三個讓揚州人難以忘懷的菜當然就是大煮乾絲了，一般用料蝦仁，火腿絲，瘦肉絲，小青菜，鮮筍片，木耳，榨菜，小青菜，片好的乾絲用高湯燉煮，滋味醇厚鮮美，回味無窮。也有簡配的家常作法，大家可以持續翻看我的視頻哦！朋友們，如果你有機會來我家鄉揚州，一定不要忘了品嚐這幾道地道的揚州美味哦😊！
好吃的美食一般都會藏在老舊的小巷子裡，這是作為一個吃貨的經驗。前段時間我就在一個老小區的小巷子裡發現了我們老家的一些好吃的。漿水面、漿水涼粉魚魚、燕面揉揉、洋芋麵筋、洋芋丁丁包子、煮洋芋。這些都是我從小吃到大的美食，長大後有十年沒吃過這些家鄉的美食了，在我心中，它們對我來說勝過大魚大肉，就是人間美味。
漿水面，最簡單的麵條的一種。用蔥花或韭菜熗漿水，撈上擀好的麵條或面片即可。入口清淡酸爽，原汁原味，才能吃出小麥的自然香味。是我老家夏天常吃的消暑面。
漿水涼粉魚魚，也是老家夏天常吃的消暑麵食。把麵粉和水攪拌成比較稠的麵糊，煮熟後用漏勺按壓的一種形狀像小魚的麵食。湯汁就是韭菜熗的漿水。炎熱的夏天吸溜一碗涼粉魚魚，清涼爽口，能讓你的火氣全消。
燕面揉揉，就是把莜麥面用開水和成麵糰，將莜麥麵糰放到特製的麵條機壓出麵條，再上鍋蒸熟，吃的時候拌上蒜泥，醋之類的涼拌汁。是一道特色涼麵。清爽可口，有莜麥獨特的香味兒。
洋芋麵筋，就是土豆用磨擦擦成土豆泥，過濾掉多餘的水分，放平底鍋攤成薄餅，再切成小塊兒用豬油和大蔥炒的一種美食。我小時候媽媽一到冬天農閒了幾乎天天做給我們吃。我們會拿它當主食或零食來吃。吃起來勁道彈牙，非常香。
洋芋丁丁包子，就是把土豆切成黃豆粒大小的小丁，拌上大蔥辣椒麵蒸的包子。這是我上高中時小學對面一家早餐店的特色。巨好吃。同樣是土豆做的包子，切成丁跟擦成絲做的包子，口感味道有天差地別的差距。
煮洋芋，這不是現在菜市場買回來的土豆煮的。是十月份我老家土豆成熟時剛從土裡挖出來的土豆，煮熟的。每個土豆綿軟香糯，都笑開了花兒。就著白蘿蔔蔥葉拌的菜吃，我一次能吃五六個拳頭大的土豆和一盤子蘿蔔菜。
有喜歡的朋友歡迎來一起品嚐！😍
好吃的美食一般都會藏在老舊的小巷子裡，這是作為一個吃貨的經驗。前段時間我就在一個老小區的小巷子裡發現了我們老家的一些好吃的。漿水面、漿水涼粉魚魚、燕面揉揉、洋芋麵筋、洋芋丁丁包子、煮洋芋。這些都是我從小吃到大的美食，長大後有十年沒吃過這些家鄉的美食了，在我心中，它們對我來說勝過大魚大肉，就是人間美味。
漿水面，最簡單的麵條的一種。用蔥花或韭菜熗漿水，撈上擀好的麵條或面片即可。入口清淡酸爽，原汁原味，才能吃出小麥的自然香味。是我老家夏天常吃的消暑面。
漿水涼粉魚魚，也是老家夏天常吃的消暑麵食。把麵粉和水攪拌成比較稠的麵糊，煮熟後用漏勺按壓的一種形狀像小魚的麵食。湯汁就是韭菜熗的漿水。炎熱的夏天吸溜一碗涼粉魚魚，清涼爽口，能讓你的火氣全消。
燕面揉揉，就是把莜麥面用開水和成麵糰，將莜麥麵糰放到特製的麵條機壓出麵條，再上鍋蒸熟，吃的時候拌上蒜泥，醋之類的涼拌汁。是一道特色涼麵。清爽可口，有莜麥獨特的香味兒。
洋芋麵筋，就是土豆用磨擦擦成土豆泥，過濾掉多餘的水分，放平底鍋攤成薄餅，再切成小塊兒用豬油和大蔥炒的一種美食。我小時候媽媽一到冬天農閒了幾乎天天做給我們吃。我們會拿它當主食或零食來吃。吃起來勁道彈牙，非常香。
洋芋丁丁包子，就是把土豆切成黃豆粒大小的小丁，拌上大蔥辣椒麵蒸的包子。這是我上高中時小學對面一家早餐店的特色。巨好吃。同樣是土豆做的包子，切成丁跟擦成絲做的包子，口感味道有天差地別的差距。
煮洋芋，這不是現在菜市場買回來的土豆煮的。是十月份我老家土豆成熟時剛從土裡挖出來的土豆，煮熟的。每個土豆綿軟香糯，都笑開了花兒。就著白蘿蔔蔥葉拌的菜吃，我一次能吃五六個拳頭大的土豆和一盤子蘿蔔菜。
有喜歡的朋友歡迎來一起品嚐！😍
好吃的美食一般都會藏在老舊的小巷子裡，這是作為一個吃貨的經驗。前段時間我就在一個老小區的小巷子裡發現了我們老家的一些好吃的。漿水面、漿水涼粉魚魚、燕面揉揉、洋芋麵筋、洋芋丁丁包子、煮洋芋。這些都是我從小吃到大的美食，長大後有十年沒吃過這些家鄉的美食了，在我心中，它們對我來說勝過大魚大肉，就是人間美味。
漿水面，最簡單的麵條的一種。用蔥花或韭菜熗漿水，撈上擀好的麵條或面片即可。入口清淡酸爽，原汁原味，才能吃出小麥的自然香味。是我老家夏天常吃的消暑面。
漿水涼粉魚魚，也是老家夏天常吃的消暑麵食。把麵粉和水攪拌成比較稠的麵糊，煮熟後用漏勺按壓的一種形狀像小魚的麵食。湯汁就是韭菜熗的漿水。炎熱的夏天吸溜一碗涼粉魚魚，清涼爽口，能讓你的火氣全消。
燕面揉揉，就是把莜麥面用開水和成麵糰，將莜麥麵糰放到特製的麵條機壓出麵條，再上鍋蒸熟，吃的時候拌上蒜泥，醋之類的涼拌汁。是一道特色涼麵。清爽可口，有莜麥獨特的香味兒。
洋芋麵筋，就是土豆用磨擦擦成土豆泥，過濾掉多餘的水分，放平底鍋攤成薄餅，再切成小塊兒用豬油和大蔥炒的一種美食。我小時候媽媽一到冬天農閒了幾乎天天做給我們吃。我們會拿它當主食或零食來吃。吃起來勁道彈牙，非常香。
洋芋丁丁包子，就是把土豆切成黃豆粒大小的小丁，拌上大蔥辣椒麵蒸的包子。這是我上高中時小學對面一家早餐店的特色。巨好吃。同樣是土豆做的包子，切成丁跟擦成絲做的包子，口感味道有天差地別的差距。
煮洋芋，這不是現在菜市場買回來的土豆煮的。是十月份我老家土豆成熟時剛從土裡挖出來的土豆，煮熟的。每個土豆綿軟香糯，都笑開了花兒。就著白蘿蔔蔥葉拌的菜吃，我一次能吃五六個拳頭大的土豆和一盤子蘿蔔菜。
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好吃的美食一般都會藏在老舊的小巷子裡，這是作為一個吃貨的經驗。前段時間我就在一個老小區的小巷子裡發現了我們老家的一些好吃的。漿水面、漿水涼粉魚魚、燕面揉揉、洋芋麵筋、洋芋丁丁包子、煮洋芋。這些都是我從小吃到大的美食，長大後有十年沒吃過這些家鄉的美食了，在我心中，它們對我來說勝過大魚大肉，就是人間美味。
漿水面，最簡單的麵條的一種。用蔥花或韭菜熗漿水，撈上擀好的麵條或面片即可。入口清淡酸爽，原汁原味，才能吃出小麥的自然香味。是我老家夏天常吃的消暑面。
漿水涼粉魚魚，也是老家夏天常吃的消暑麵食。把麵粉和水攪拌成比較稠的麵糊，煮熟後用漏勺按壓的一種形狀像小魚的麵食。湯汁就是韭菜熗的漿水。炎熱的夏天吸溜一碗涼粉魚魚，清涼爽口，能讓你的火氣全消。
燕面揉揉，就是把莜麥面用開水和成麵糰，將莜麥麵糰放到特製的麵條機壓出麵條，再上鍋蒸熟，吃的時候拌上蒜泥，醋之類的涼拌汁。是一道特色涼麵。清爽可口，有莜麥獨特的香味兒。
洋芋麵筋，就是土豆用磨擦擦成土豆泥，過濾掉多餘的水分，放平底鍋攤成薄餅，再切成小塊兒用豬油和大蔥炒的一種美食。我小時候媽媽一到冬天農閒了幾乎天天做給我們吃。我們會拿它當主食或零食來吃。吃起來勁道彈牙，非常香。
洋芋丁丁包子，就是把土豆切成黃豆粒大小的小丁，拌上大蔥辣椒麵蒸的包子。這是我上高中時小學對面一家早餐店的特色。巨好吃。同樣是土豆做的包子，切成丁跟擦成絲做的包子，口感味道有天差地別的差距。
煮洋芋，這不是現在菜市場買回來的土豆煮的。是十月份我老家土豆成熟時剛從土裡挖出來的土豆，煮熟的。每個土豆綿軟香糯，都笑開了花兒。就著白蘿蔔蔥葉拌的菜吃，我一次能吃五六個拳頭大的土豆和一盤子蘿蔔菜。
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好吃的美食一般都會藏在老舊的小巷子裡，這是作為一個吃貨的經驗。前段時間我就在一個老小區的小巷子裡發現了我們老家的一些好吃的。漿水面、漿水涼粉魚魚、燕面揉揉、洋芋麵筋、洋芋丁丁包子、煮洋芋。這些都是我從小吃到大的美食，長大後有十年沒吃過這些家鄉的美食了，在我心中，它們對我來說勝過大魚大肉，就是人間美味。
漿水面，最簡單的麵條的一種。用蔥花或韭菜熗漿水，撈上擀好的麵條或面片即可。入口清淡酸爽，原汁原味，才能吃出小麥的自然香味。是我老家夏天常吃的消暑面。
漿水涼粉魚魚，也是老家夏天常吃的消暑麵食。把麵粉和水攪拌成比較稠的麵糊，煮熟後用漏勺按壓的一種形狀像小魚的麵食。湯汁就是韭菜熗的漿水。炎熱的夏天吸溜一碗涼粉魚魚，清涼爽口，能讓你的火氣全消。
燕面揉揉，就是把莜麥面用開水和成麵糰，將莜麥麵糰放到特製的麵條機壓出麵條，再上鍋蒸熟，吃的時候拌上蒜泥，醋之類的涼拌汁。是一道特色涼麵。清爽可口，有莜麥獨特的香味兒。
洋芋麵筋，就是土豆用磨擦擦成土豆泥，過濾掉多餘的水分，放平底鍋攤成薄餅，再切成小塊兒用豬油和大蔥炒的一種美食。我小時候媽媽一到冬天農閒了幾乎天天做給我們吃。我們會拿它當主食或零食來吃。吃起來勁道彈牙，非常香。
洋芋丁丁包子，就是把土豆切成黃豆粒大小的小丁，拌上大蔥辣椒麵蒸的包子。這是我上高中時小學對面一家早餐店的特色。巨好吃。同樣是土豆做的包子，切成丁跟擦成絲做的包子，口感味道有天差地別的差距。
煮洋芋，這不是現在菜市場買回來的土豆煮的。是十月份我老家土豆成熟時剛從土裡挖出來的土豆，煮熟的。每個土豆綿軟香糯，都笑開了花兒。就著白蘿蔔蔥葉拌的菜吃，我一次能吃五六個拳頭大的土豆和一盤子蘿蔔菜。
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好吃的美食一般都會藏在老舊的小巷子裡，這是作為一個吃貨的經驗。前段時間我就在一個老小區的小巷子裡發現了我們老家的一些好吃的。漿水面、漿水涼粉魚魚、燕面揉揉、洋芋麵筋、洋芋丁丁包子、煮洋芋。這些都是我從小吃到大的美食，長大後有十年沒吃過這些家鄉的美食了，在我心中，它們對我來說勝過大魚大肉，就是人間美味。
漿水面，最簡單的麵條的一種。用蔥花或韭菜熗漿水，撈上擀好的麵條或面片即可。入口清淡酸爽，原汁原味，才能吃出小麥的自然香味。是我老家夏天常吃的消暑面。
漿水涼粉魚魚，也是老家夏天常吃的消暑麵食。把麵粉和水攪拌成比較稠的麵糊，煮熟後用漏勺按壓的一種形狀像小魚的麵食。湯汁就是韭菜熗的漿水。炎熱的夏天吸溜一碗涼粉魚魚，清涼爽口，能讓你的火氣全消。
燕面揉揉，就是把莜麥面用開水和成麵糰，將莜麥麵糰放到特製的麵條機壓出麵條，再上鍋蒸熟，吃的時候拌上蒜泥，醋之類的涼拌汁。是一道特色涼麵。清爽可口，有莜麥獨特的香味兒。
洋芋麵筋，就是土豆用磨擦擦成土豆泥，過濾掉多餘的水分，放平底鍋攤成薄餅，再切成小塊兒用豬油和大蔥炒的一種美食。我小時候媽媽一到冬天農閒了幾乎天天做給我們吃。我們會拿它當主食或零食來吃。吃起來勁道彈牙，非常香。
洋芋丁丁包子，就是把土豆切成黃豆粒大小的小丁，拌上大蔥辣椒麵蒸的包子。這是我上高中時小學對面一家早餐店的特色。巨好吃。同樣是土豆做的包子，切成丁跟擦成絲做的包子，口感味道有天差地別的差距。
煮洋芋，這不是現在菜市場買回來的土豆煮的。是十月份我老家土豆成熟時剛從土裡挖出來的土豆，煮熟的。每個土豆綿軟香糯，都笑開了花兒。就著白蘿蔔蔥葉拌的菜吃，我一次能吃五六個拳頭大的土豆和一盤子蘿蔔菜。
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燕面揉揉，就是把莜麥面用開水和成麵糰，將莜麥麵糰放到特製的麵條機壓出麵條，再上鍋蒸熟，吃的時候拌上蒜泥，醋之類的涼拌汁。是一道特色涼麵。清爽可口，有莜麥獨特的香味兒。
洋芋麵筋，就是土豆用磨擦擦成土豆泥，過濾掉多餘的水分，放平底鍋攤成薄餅，再切成小塊兒用豬油和大蔥炒的一種美食。我小時候媽媽一到冬天農閒了幾乎天天做給我們吃。我們會拿它當主食或零食來吃。吃起來勁道彈牙，非常香。
洋芋丁丁包子，就是把土豆切成黃豆粒大小的小丁，拌上大蔥辣椒麵蒸的包子。這是我上高中時小學對面一家早餐店的特色。巨好吃。同樣是土豆做的包子，切成丁跟擦成絲做的包子，口感味道有天差地別的差距。
煮洋芋，這不是現在菜市場買回來的土豆煮的。是十月份我老家土豆成熟時剛從土裡挖出來的土豆，煮熟的。每個土豆綿軟香糯，都笑開了花兒。就著白蘿蔔蔥葉拌的菜吃，我一次能吃五六個拳頭大的土豆和一盤子蘿蔔菜。
有喜歡的朋友歡迎來一起品嚐！😍
我家河南新鄉原陽的，小地方美食可能應該很少有人知道，在河南 比較有名的當屬河南燴麵了，在原陽縣，比較有名的就是李娃子燴麵了，我從小到大都喜歡吃的一家燴麵，麵館名字是以老闆名字命名的，一家正宗的回民麵館
我家河南新鄉原陽的，小地方美食可能應該很少有人知道，在河南 比較有名的當屬河南燴麵了，在原陽縣，比較有名的就是李娃子燴麵了，我從小到大都喜歡吃的一家燴麵，麵館名字是以老闆名字命名的，一家正宗的回民麵館他們家的燴麵比較實惠，真的是碗又大又圓，面又長又寬，哈哈！而且肉還多，照片只是我用小碗盛出的一部分，麵湯香弄美味，面勁道好吃！
還有一個，是我們當地的美食小吃，叫南街燒餅，我們這的燒餅主要以夾人造肉、豆腐串、火腿和一些菜為主的，南街燒餅最著名在他家的辣椒油特別誘人美味！上初中時候俺們學校門口就是他們的第一個攤位，現在長大了每次回家還會去吃上幾個，童年的回味！而且現在都開分店了！厲害啊！
我家河南新鄉原陽的，小地方美食可能應該很少有人知道，在河南 比較有名的當屬河南燴麵了，在原陽縣，比較有名的就是李娃子燴麵了，我從小到大都喜歡吃的一家燴麵，麵館名字是以老闆名字命名的，一家正宗的回民麵館他們家的燴麵比較實惠，真的是碗又大又圓，面又長又寬，哈哈！而且肉還多，照片只是我用小碗盛出的一部分，麵湯香弄美味，面勁道好吃！
還有一個，是我們當地的美食小吃，叫南街燒餅，我們這的燒餅主要以夾人造肉、豆腐串、火腿和一些菜為主的，南街燒餅最著名在他家的辣椒油特別誘人美味！上初中時候俺們學校門口就是他們的第一個攤位，現在長大了每次回家還會去吃上幾個，童年的回味！而且現在都開分店了！厲害啊！
我家河南新鄉原陽的，小地方美食可能應該很少有人知道，在河南 比較有名的當屬河南燴麵了，在原陽縣，比較有名的就是李娃子燴麵了，我從小到大都喜歡吃的一家燴麵，麵館名字是以老闆名字命名的，一家正宗的回民麵館他們家的燴麵比較實惠，真的是碗又大又圓，面又長又寬，哈哈！而且肉還多，照片只是我用小碗盛出的一部分，麵湯香弄美味，面勁道好吃！
還有一個，是我們當地的美食小吃，叫南街燒餅，我們這的燒餅主要以夾人造肉、豆腐串、火腿和一些菜為主的，南街燒餅最著名在他家的辣椒油特別誘人美味！上初中時候俺們學校門口就是他們的第一個攤位，現在長大了每次回家還會去吃上幾個，童年的回味！而且現在都開分店了！厲害啊！燒餅我沒有留意過要拍下來，一般拿著就開始吃，因為太好吃了！
強烈推薦！
給我點贊，並關注我的人，我會抽出來十名，我請ta吃南街燒餅+李娃子燴麵！有準備去原陽的跟我聯繫！有共同的愛好就能成為好盆友！ 😊
我在鄭州。
做為一個純粹的鄭州人，最愛的還是燴麵。
小時候，燴麵就是奢侈品，那時候一塊五一大碗。牛肉丁，豆腐絲，海帶絲，粉條，香菜，還有面。
燴麵最能刺激味蕾的配菜就是香菜。有人不愛吃香菜，但是我愛吃香菜，非常愛吃。只要聞到香菜的味道，就馬上能聯想到燴麵的味道。
我們這都是叫喝燴麵。燴麵明明是麵食，為啥叫喝燴麵呢？燴麵有很多湯啊！一碗燴麵成功不成功，面佔百分之四十，湯好不好，佔百分之六十。
燴麵湯都是牛肉高湯或者羊肉高湯，喝燴麵配上大蒜，辣椒油。哎呀那感覺，真是好!
這麼多年，吃過刀削麵，炸醬麵，哨子面，拉麵……感覺最好吃的還是河南燴麵。
河南燴麵集湯，面，菜於一身。色香味俱全，一大碗管飽。不管是有錢的沒錢的，男女老少，陽春白雪，下里巴人。都喜歡來一碗燴麵。燴麵就像北京二鍋頭一樣，成為一個地區的名片。
我在鄭州。
做為一個純粹的鄭州人，最愛的還是燴麵。
小時候，燴麵就是奢侈品，那時候一塊五一大碗。牛肉丁，豆腐絲，海帶絲，粉條，香菜，還有面。
燴麵最能刺激味蕾的配菜就是香菜。有人不愛吃香菜，但是我愛吃香菜，非常愛吃。只要聞到香菜的味道，就馬上能聯想到燴麵的味道。
我們這都是叫喝燴麵。燴麵明明是麵食，為啥叫喝燴麵呢？燴麵有很多湯啊！一碗燴麵成功不成功，面佔百分之四十，湯好不好，佔百分之六十。
燴麵湯都是牛肉高湯或者羊肉高湯，喝燴麵配上大蒜，辣椒油。哎呀那感覺，真是好!
這麼多年，吃過刀削麵，炸醬麵，哨子面，拉麵……感覺最好吃的還是河南燴麵。
河南燴麵集湯，面，菜於一身。色香味俱全，一大碗管飽。不管是有錢的沒錢的，男女老少，陽春白雪，下里巴人。都喜歡來一碗燴麵。燴麵就像北京二鍋頭一樣，成為一個地區的名片。
我在鄭州。
做為一個純粹的鄭州人，最愛的還是燴麵。
小時候，燴麵就是奢侈品，那時候一塊五一大碗。牛肉丁，豆腐絲，海帶絲，粉條，香菜，還有面。
燴麵最能刺激味蕾的配菜就是香菜。有人不愛吃香菜，但是我愛吃香菜，非常愛吃。只要聞到香菜的味道，就馬上能聯想到燴麵的味道。
我們這都是叫喝燴麵。燴麵明明是麵食，為啥叫喝燴麵呢？燴麵有很多湯啊！一碗燴麵成功不成功，面佔百分之四十，湯好不好，佔百分之六十。
燴麵湯都是牛肉高湯或者羊肉高湯，喝燴麵配上大蒜，辣椒油。哎呀那感覺，真是好!
這麼多年，吃過刀削麵，炸醬麵，哨子面，拉麵……感覺最好吃的還是河南燴麵。
河南燴麵集湯，面，菜於一身。色香味俱全，一大碗管飽。不管是有錢的沒錢的，男女老少，陽春白雪，下里巴人。都喜歡來一碗燴麵。燴麵就像北京二鍋頭一樣，成為一個地區的名片。
我在鄭州。
做為一個純粹的鄭州人，最愛的還是燴麵。
小時候，燴麵就是奢侈品，那時候一塊五一大碗。牛肉丁，豆腐絲，海帶絲，粉條，香菜，還有面。
燴麵最能刺激味蕾的配菜就是香菜。有人不愛吃香菜，但是我愛吃香菜，非常愛吃。只要聞到香菜的味道，就馬上能聯想到燴麵的味道。
我們這都是叫喝燴麵。燴麵明明是麵食，為啥叫喝燴麵呢？燴麵有很多湯啊！一碗燴麵成功不成功，面佔百分之四十，湯好不好，佔百分之六十。
燴麵湯都是牛肉高湯或者羊肉高湯，喝燴麵配上大蒜，辣椒油。哎呀那感覺，真是好!
這麼多年，吃過刀削麵，炸醬麵，哨子面，拉麵……感覺最好吃的還是河南燴麵。
河南燴麵集湯，面，菜於一身。色香味俱全，一大碗管飽。不管是有錢的沒錢的，男女老少，陽春白雪，下里巴人。都喜歡來一碗燴麵。燴麵就像北京二鍋頭一樣，成為一個地區的名片。
荊門銀針魚
荊門銀針魚產於沙洋縣後港鎮、毛李鎮長湖一帶，銀魚細巧乳白透明無鱗，約５－１０釐米長，針魚像針，身體呈流線形，白色，嘴巴透明，渾身圓潤，兩隻黑眼睛，很像針眼。銀針魚含有豐富的蛋白質，低脂肪，味道鮮美。清蒸，一般用於蒸蛋，銀魚蒸魚是一道美味佳餚。
荊門風乾雞，荊門俗稱鳳幹之鄉，溫度和氣候適宜鳳幹食品，有一種俗話，沒有荊門鳳幹不了的食品，這其中最著名的就數鳳幹雞了。冬天把雞宰殺清洗乾淨後，用鹽炒五香料一起醃製三天後，五香料為八角，花椒，桂皮，香葉，茴香，丁香。拿到陽光底下晒半個月左右，即成鳳幹雞，美味飄香，一蒸滿屋都是雞香味，令人垂涎三尺。
荊門綠豆餅
豆餅有的地方又叫豆絲，用綠豆和大米１比１的比例磨成漿，放在特製的大平底鍋裡攤成餅皮，可現食，也可切成細條狀，放陽光下晒乾煮食，用蔥花、醃肉、豬油置於每碗豆餅之中。滿口綠豆香，臘肉的清香。湯清不成糊狀。荊門每家過年的時候都會製作，是一道家常但是非常美味的地方小吃，晒乾的豆絲保存可達一年多不壞。
荊門魚糕
荊門是一個水資源非常豐富的地方，家家戶戶都有魚塘，家家會打魚糕 。魚糕一般在過年的時候才會打，因其工藝繁雜，耗時時間長，平常時間都沒人打。魚糕取草魚或者胖頭魚純魚剁成魚泥，加上蛋清，肥肉，澱粉混合蒸制而成。味道鮮美，回味無窮。魚糕又名蟠龍菜，明朝時就是一道宮廷御膳。
荊門銀針魚
荊門銀針魚產於沙洋縣後港鎮、毛李鎮長湖一帶，銀魚細巧乳白透明無鱗，約５－１０釐米長，針魚像針，身體呈流線形，白色，嘴巴透明，渾身圓潤，兩隻黑眼睛，很像針眼。銀針魚含有豐富的蛋白質，低脂肪，味道鮮美。清蒸，一般用於蒸蛋，銀魚蒸魚是一道美味佳餚。
荊門風乾雞，荊門俗稱鳳幹之鄉，溫度和氣候適宜鳳幹食品，有一種俗話，沒有荊門鳳幹不了的食品，這其中最著名的就數鳳幹雞了。冬天把雞宰殺清洗乾淨後，用鹽炒五香料一起醃製三天後，五香料為八角，花椒，桂皮，香葉，茴香，丁香。拿到陽光底下晒半個月左右，即成鳳幹雞，美味飄香，一蒸滿屋都是雞香味，令人垂涎三尺。
荊門綠豆餅
豆餅有的地方又叫豆絲，用綠豆和大米１比１的比例磨成漿，放在特製的大平底鍋裡攤成餅皮，可現食，也可切成細條狀，放陽光下晒乾煮食，用蔥花、醃肉、豬油置於每碗豆餅之中。滿口綠豆香，臘肉的清香。湯清不成糊狀。荊門每家過年的時候都會製作，是一道家常但是非常美味的地方小吃，晒乾的豆絲保存可達一年多不壞。
荊門魚糕
荊門是一個水資源非常豐富的地方，家家戶戶都有魚塘，家家會打魚糕 。魚糕一般在過年的時候才會打，因其工藝繁雜，耗時時間長，平常時間都沒人打。魚糕取草魚或者胖頭魚純魚剁成魚泥，加上蛋清，肥肉，澱粉混合蒸制而成。味道鮮美，回味無窮。魚糕又名蟠龍菜，明朝時就是一道宮廷御膳。
荊門銀針魚
荊門銀針魚產於沙洋縣後港鎮、毛李鎮長湖一帶，銀魚細巧乳白透明無鱗，約５－１０釐米長，針魚像針，身體呈流線形，白色，嘴巴透明，渾身圓潤，兩隻黑眼睛，很像針眼。銀針魚含有豐富的蛋白質，低脂肪，味道鮮美。清蒸，一般用於蒸蛋，銀魚蒸魚是一道美味佳餚。
荊門風乾雞，荊門俗稱鳳幹之鄉，溫度和氣候適宜鳳幹食品，有一種俗話，沒有荊門鳳幹不了的食品，這其中最著名的就數鳳幹雞了。冬天把雞宰殺清洗乾淨後，用鹽炒五香料一起醃製三天後，五香料為八角，花椒，桂皮，香葉，茴香，丁香。拿到陽光底下晒半個月左右，即成鳳幹雞，美味飄香，一蒸滿屋都是雞香味，令人垂涎三尺。
荊門綠豆餅
豆餅有的地方又叫豆絲，用綠豆和大米１比１的比例磨成漿，放在特製的大平底鍋裡攤成餅皮，可現食，也可切成細條狀，放陽光下晒乾煮食，用蔥花、醃肉、豬油置於每碗豆餅之中。滿口綠豆香，臘肉的清香。湯清不成糊狀。荊門每家過年的時候都會製作，是一道家常但是非常美味的地方小吃，晒乾的豆絲保存可達一年多不壞。
荊門魚糕
荊門是一個水資源非常豐富的地方，家家戶戶都有魚塘，家家會打魚糕 。魚糕一般在過年的時候才會打，因其工藝繁雜，耗時時間長，平常時間都沒人打。魚糕取草魚或者胖頭魚純魚剁成魚泥，加上蛋清，肥肉，澱粉混合蒸制而成。味道鮮美，回味無窮。魚糕又名蟠龍菜，明朝時就是一道宮廷御膳。
荊門銀針魚
荊門銀針魚產於沙洋縣後港鎮、毛李鎮長湖一帶，銀魚細巧乳白透明無鱗，約５－１０釐米長，針魚像針，身體呈流線形，白色，嘴巴透明，渾身圓潤，兩隻黑眼睛，很像針眼。銀針魚含有豐富的蛋白質，低脂肪，味道鮮美。清蒸，一般用於蒸蛋，銀魚蒸魚是一道美味佳餚。
荊門風乾雞，荊門俗稱鳳幹之鄉，溫度和氣候適宜鳳幹食品，有一種俗話，沒有荊門鳳幹不了的食品，這其中最著名的就數鳳幹雞了。冬天把雞宰殺清洗乾淨後，用鹽炒五香料一起醃製三天後，五香料為八角，花椒，桂皮，香葉，茴香，丁香。拿到陽光底下晒半個月左右，即成鳳幹雞，美味飄香，一蒸滿屋都是雞香味，令人垂涎三尺。
荊門綠豆餅
豆餅有的地方又叫豆絲，用綠豆和大米１比１的比例磨成漿，放在特製的大平底鍋裡攤成餅皮，可現食，也可切成細條狀，放陽光下晒乾煮食，用蔥花、醃肉、豬油置於每碗豆餅之中。滿口綠豆香，臘肉的清香。湯清不成糊狀。荊門每家過年的時候都會製作，是一道家常但是非常美味的地方小吃，晒乾的豆絲保存可達一年多不壞。
荊門魚糕
荊門是一個水資源非常豐富的地方，家家戶戶都有魚塘，家家會打魚糕 。魚糕一般在過年的時候才會打，因其工藝繁雜，耗時時間長，平常時間都沒人打。魚糕取草魚或者胖頭魚純魚剁成魚泥，加上蛋清，肥肉，澱粉混合蒸制而成。味道鮮美，回味無窮。魚糕又名蟠龍菜，明朝時就是一道宮廷御膳。
荊門銀針魚
荊門銀針魚產於沙洋縣後港鎮、毛李鎮長湖一帶，銀魚細巧乳白透明無鱗，約５－１０釐米長，針魚像針，身體呈流線形，白色，嘴巴透明，渾身圓潤，兩隻黑眼睛，很像針眼。銀針魚含有豐富的蛋白質，低脂肪，味道鮮美。清蒸，一般用於蒸蛋，銀魚蒸魚是一道美味佳餚。
荊門風乾雞，荊門俗稱鳳幹之鄉，溫度和氣候適宜鳳幹食品，有一種俗話，沒有荊門鳳幹不了的食品，這其中最著名的就數鳳幹雞了。冬天把雞宰殺清洗乾淨後，用鹽炒五香料一起醃製三天後，五香料為八角，花椒，桂皮，香葉，茴香，丁香。拿到陽光底下晒半個月左右，即成鳳幹雞，美味飄香，一蒸滿屋都是雞香味，令人垂涎三尺。
荊門綠豆餅
豆餅有的地方又叫豆絲，用綠豆和大米１比１的比例磨成漿，放在特製的大平底鍋裡攤成餅皮，可現食，也可切成細條狀，放陽光下晒乾煮食，用蔥花、醃肉、豬油置於每碗豆餅之中。滿口綠豆香，臘肉的清香。湯清不成糊狀。荊門每家過年的時候都會製作，是一道家常但是非常美味的地方小吃，晒乾的豆絲保存可達一年多不壞。
荊門魚糕
荊門是一個水資源非常豐富的地方，家家戶戶都有魚塘，家家會打魚糕 。魚糕一般在過年的時候才會打，因其工藝繁雜，耗時時間長，平常時間都沒人打。魚糕取草魚或者胖頭魚純魚剁成魚泥，加上蛋清，肥肉，澱粉混合蒸制而成。味道鮮美，回味無窮。魚糕又名蟠龍菜，明朝時就是一道宮廷御膳。
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮!
寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。
大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。
新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味!
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮!
寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。
大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。
新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味!
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮!
寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。
大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。
新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味!
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮!
寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。
大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。
新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味!
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮!
寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。
大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。
新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味!
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮!
寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。
大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。
新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味!
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
謝謝邀請
我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後:
《三鮮燜子》
“燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。
- 用一個厚厚的平底鍋，把地瓜粉子熬製的塊狀“燜子”，用小鏟子鏟成小塊。
- 就那麼在平底鍋上用小火煎至兩面起疙，有客人要吃的時候。把起疙的燜子盛在小碗裡，自己搭配蒜汁、麻汁、蔥花、香菜、辣椒油拌食。
在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。
《三鮮燜子》
主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花
配料:彩椒，蔥薑蒜
調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽
做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。
二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。
三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。
四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。
海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。
小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。
《鹹魚餅子》
大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食!
選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。
吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。
小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮!
寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。
大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。
新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味! 謝謝邀請 我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後: “燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。 在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。 《三鮮燜子》 主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花 配料:彩椒，蔥薑蒜 調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽 做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。 二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。 三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。 四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。 海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。 小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。 大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食! 選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。 吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。 小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。 每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮! 寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。 大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。 新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味! 謝謝邀請 我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後: “燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。 在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。 《三鮮燜子》 主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花 配料:彩椒，蔥薑蒜 調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽 做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。 二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。 三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。 四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。 海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。 小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。 大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食! 選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。 吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。 小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。 每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮! 寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。 大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。 新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味! 謝謝邀請 我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後: “燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。 在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。 《三鮮燜子》 主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花 配料:彩椒，蔥薑蒜 調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽 做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。 二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。 三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。 四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。 海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。 小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。 大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食! 選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。 吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。 小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。 每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮! 寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。 大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。 新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味! 謝謝邀請 我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後: “燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。 在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。 《三鮮燜子》 主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花 配料:彩椒，蔥薑蒜 調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽 做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。 二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。 三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。 四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。 海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。 小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。 大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食! 選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。 吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。 小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。 每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮! 寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。 大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。 新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味! 謝謝邀請 我的家鄉大連是一個美麗的海濱旅遊城市，最好吃和有特色的美食自然都與海鮮有關。給大家介紹幾個我們當地最好吃的美食，排名不分先後: “燜子”是大連街常見的小吃，基本上在哪個小吃街都能見到賣“燜子”的商販。 在大連沒有海鮮搭配的菜，一般都會覺得少點什麼？不知道是哪位大廚的發明，把平民化的小吃“燜子”添加了海鮮，頓時讓這款街頭小吃。登上了大連銀宴請外地賓客的宴席。 《三鮮燜子》 主料:燜子一塊，蝦仁，海蔘，魷魚花 配料:彩椒，蔥薑蒜 調料:鹽，雞精，料酒，芝麻醬，胡椒粉，生抽 做法:一，燜子切成麻將大小的塊，用小火煎至兩面起疙。 二，蝦仁去蝦線，海蔘切條，魷魚切十字花刀。分別入水焯燙後，撈出過涼。 三，鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦仁，魷魚花，海蔘煸炒。烹料酒，下生抽，加鹽，雞精，胡椒粉調味。入煎好的燜子翻炒均勻，出鍋前入彩椒即可。 四，把麻醬用溫水澥開，澆在炒好的燜子上即可。 海鮮的滋味融入到煎的脆脆的燜子中，配上麻醬的香，是來大連不得不嘗的美味。 小貼士:三鮮燜子裡的海鮮可以自由搭配，選擇自己喜歡的海鮮即可。如:鳥貝，扇貝，大蛤肉等。 大連海邊每到秋季開海以後，各種各樣的海魚就會大量上市。大連銀喜歡選擇便宜一點的海魚，用鹽醃製後晾晒至半乾，保存到冬季食用。這就催生了《鹹魚餅子》這道帶有濃郁地方風味的美食! 選擇新鮮的肉厚刺少的海魚，一層鹽，一層魚的整齊的醃好。然後挑選北風天，晾到半乾入冰箱冷凍保存。 吃的時候把鹹魚用清水浸泡去一部分鹹味，切成一塊一塊的或者就那麼整條的，上鍋蒸熟後取出。搭配用玉米和黃豆麵摻在一起貼的玉米餅子，一口魚就一口餅子。魚的鹹鮮配著玉米餅子的香甜，即解了粗糧“拉嗓子”的感覺，又別有特色和風味。 小一點的鹹魚也可以入鍋煎的兩面金黃，把餅子也煎的金黃起疙。又是不一樣的口感和美味。 每年的冬末春初，各種海菜大量上市。這時候大連銀都會包上幾頓海菜包子，為了留住這海的鮮! 寬葉的海菜或者一種叫“海麻線”的海菜，是包海菜包子的首選。 大連街的家庭主婦要是不會包海菜包子，那是一件特別丟臉的事情。 新鮮的海菜用清水漂洗幾遍，剁碎後搭配點五花肉丁，有的人家喜歡配點白菜或蘿蔔絲。最好是燙麵的大包子，這樣裝的餡多，吃起來過癮，趕勁!鮮溜的，汁水淋漓的海菜包子，一口咬下去恨不得把舌頭都吞進去的鮮。是來大連必吃的美味!《三鮮燜子》
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。《鹹魚餅子》
《海菜包子》
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
《三鮮燜子》
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。《鹹魚餅子》
《海菜包子》
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
《三鮮燜子》
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。《鹹魚餅子》
《海菜包子》
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
《三鮮燜子》
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。《鹹魚餅子》
《海菜包子》
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
《三鮮燜子》
吃的時候一定要趁熱，就著麻汁的香、蒜汁的辣、加上蔥花香菜提的鮮味。是大連街頭“經久不衰”的小吃。《鹹魚餅子》
《海菜包子》
大連能上舌尖上的中國的美食還有很多!象風靡大街小巷的《海腸餃子》，《海膽餃子》，《鮁魚餃子》。各種海鮮薈聚一堂的《海味全家福》，《生拌海蔘》等等。只要跟海鮮沾邊的菜，來大連吃肯定沒錯。誰叫咱這是北緯39°黃金海鮮生產線來著!
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特傳統小吃，油香四溢、酥脆可口。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特傳統小吃，油香四溢、酥脆可口。
6.饢坑烤肉 呼和浩特特色小吃，受到各路吃貨追捧。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特傳統小吃，油香四溢、酥脆可口。
6.饢坑烤肉 呼和浩特特色小吃，受到各路吃貨追捧。
7.羊雜碎 呼和浩特街邊小吃，好吃的停不下來。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特傳統小吃，油香四溢、酥脆可口。
6.饢坑烤肉 呼和浩特特色小吃，受到各路吃貨追捧。
7.羊雜碎 呼和浩特街邊小吃，好吃的停不下來。
8.炸羊尾 呼和浩特特色美食，甜美香脆、口味獨特。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特傳統小吃，油香四溢、酥脆可口。
6.饢坑烤肉 呼和浩特特色小吃，受到各路吃貨追捧。
7.羊雜碎 呼和浩特街邊小吃，好吃的停不下來。
8.炸羊尾 呼和浩特特色美食，甜美香脆、口味獨特。
9.羊肉串 呼和浩特傳統美食，愛吃肉的食客一定不能錯過。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特傳統小吃，油香四溢、酥脆可口。
6.饢坑烤肉 呼和浩特特色小吃，受到各路吃貨追捧。
7.羊雜碎 呼和浩特街邊小吃，好吃的停不下來。
8.炸羊尾 呼和浩特特色美食，甜美香脆、口味獨特。
9.羊肉串 呼和浩特傳統美食，愛吃肉的食客一定不能錯過。
10.奶茶 蒙古族傳統美食，解渴充飢、促進消化。
內蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表，焦香四溢、乾脆不膩。
2.燜面 呼和浩特傳統美食，深受當地人追捧。
3.手把肉 蒙古族傳統美食，熱情奔放、野味十足。
4.燒麥 蒙古族傳統美食，口感鮮香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特傳統小吃，油香四溢、酥脆可口。
6.饢坑烤肉 呼和浩特特色小吃，受到各路吃貨追捧。
7.羊雜碎 呼和浩特街邊小吃，好吃的停不下來。
8.炸羊尾 呼和浩特特色美食，甜美香脆、口味獨特。
9.羊肉串 呼和浩特傳統美食，愛吃肉的食客一定不能錯過。
10.奶茶 蒙古族傳統美食，解渴充飢、促進消化。
我希望我這個回答，是走心的。我今天要給大家推薦的是，產於我們廣西北海的沙蟲（海人蔘），對於這個特色的海洋饋贈寶物，很多人因為它的外形，而喪失了探索這美味的興趣，可其實不然，對於它，是我從小帶大的一往情深，寄予了情愁，寄予了鄉思。尋沙蟲（海人蔘）之道，疍家人講究“一掂二看三量”，掂掂分量緊實不緊實，背寬不寬，海人蔘呈褐色是為次品、背身呈淺黃色的為上品，量量長度，十公分為上品標準。
海人蔘的生存環境以及文化追溯：海人蔘潛藏於沿岸地表、徑流豐富的沙質灘塗裡，沙粒和底棲藻類、有機碎屑為它們提供了成長的養分。海人蔘的生長髮育依賴於潔淨度極高的水域，且水溫在25-30度之間成長週期最快。在漫長的歲月裡，為了鎖住大海最原始的野性滋味，疍家人掌握了風乾保存海鮮的技術，留存住了最本真的味道，鹹鮮中帶著甘甜，時至今日，這獨特的儲存海鮮的風味仍然佔據了疍家人的餐桌。
“望潮”都火了，通過舌尖的拍攝，舟山在努力做，我們呢？最具代表性的沙蟲（海人蔘）我希望大家也都來了解一下。@萬國土特產 @山貨上頭條 @味覺鄉村 @吃貨在廣西
我希望我這個回答，是走心的。我今天要給大家推薦的是，產於我們廣西北海的沙蟲（海人蔘），對於這個特色的海洋饋贈寶物，很多人因為它的外形，而喪失了探索這美味的興趣，可其實不然，對於它，是我從小帶大的一往情深，寄予了情愁，寄予了鄉思。尋沙蟲（海人蔘）之道，疍家人講究“一掂二看三量”，掂掂分量緊實不緊實，背寬不寬，海人蔘呈褐色是為次品、背身呈淺黃色的為上品，量量長度，十公分為上品標準。
海人蔘的生存環境以及文化追溯：海人蔘潛藏於沿岸地表、徑流豐富的沙質灘塗裡，沙粒和底棲藻類、有機碎屑為它們提供了成長的養分。海人蔘的生長髮育依賴於潔淨度極高的水域，且水溫在25-30度之間成長週期最快。在漫長的歲月裡，為了鎖住大海最原始的野性滋味，疍家人掌握了風乾保存海鮮的技術，留存住了最本真的味道，鹹鮮中帶著甘甜，時至今日，這獨特的儲存海鮮的風味仍然佔據了疍家人的餐桌。
“望潮”都火了，通過舌尖的拍攝，舟山在努力做，我們呢？最具代表性的沙蟲（海人蔘）我希望大家也都來了解一下。@萬國土特產 @山貨上頭條 @味覺鄉村 @吃貨在廣西
我希望我這個回答，是走心的。我今天要給大家推薦的是，產於我們廣西北海的沙蟲（海人蔘），對於這個特色的海洋饋贈寶物，很多人因為它的外形，而喪失了探索這美味的興趣，可其實不然，對於它，是我從小帶大的一往情深，寄予了情愁，寄予了鄉思。尋沙蟲（海人蔘）之道，疍家人講究“一掂二看三量”，掂掂分量緊實不緊實，背寬不寬，海人蔘呈褐色是為次品、背身呈淺黃色的為上品，量量長度，十公分為上品標準。
海人蔘的生存環境以及文化追溯：海人蔘潛藏於沿岸地表、徑流豐富的沙質灘塗裡，沙粒和底棲藻類、有機碎屑為它們提供了成長的養分。海人蔘的生長髮育依賴於潔淨度極高的水域，且水溫在25-30度之間成長週期最快。在漫長的歲月裡，為了鎖住大海最原始的野性滋味，疍家人掌握了風乾保存海鮮的技術，留存住了最本真的味道，鹹鮮中帶著甘甜，時至今日，這獨特的儲存海鮮的風味仍然佔據了疍家人的餐桌。
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海人蔘的生存環境以及文化追溯：海人蔘潛藏於沿岸地表、徑流豐富的沙質灘塗裡，沙粒和底棲藻類、有機碎屑為它們提供了成長的養分。海人蔘的生長髮育依賴於潔淨度極高的水域，且水溫在25-30度之間成長週期最快。在漫長的歲月裡，為了鎖住大海最原始的野性滋味，疍家人掌握了風乾保存海鮮的技術，留存住了最本真的味道，鹹鮮中帶著甘甜，時至今日，這獨特的儲存海鮮的風味仍然佔據了疍家人的餐桌。
“望潮”都火了，通過舌尖的拍攝，舟山在努力做，我們呢？最具代表性的沙蟲（海人蔘）我希望大家也都來了解一下。@萬國土特產 @山貨上頭條 @味覺鄉村 @吃貨在廣西
我的家鄉是文字起源甲骨文之鄉……安陽
熱乾麵是武漢的味道，牛肉拉麵是蘭州的味道?
而扁粉菜，就是安陽的味道。
粉條做主料，配以綠油油的青菜、白嫩嫩的豆腐加上豬血，早上來這樣一碗油滾滾，香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，配上兩塊錢的酥香軟爛的油餅，這就是很多安陽人的習慣。
扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料，熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片、豬血片和青菜。出鍋之時盛上一碗，加點辣椒撒上蒜汁兒，再配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！
看似沒有複雜的製作原料和工藝，但老安陽人對扁粉菜卻頗為挑剔，“吃菜一挑是高湯，二吃看油餅，最後是辣椒。”從中不難看出，扁粉菜的關鍵是高湯。作為一鍋扁粉菜的“靈魂”，高湯味道的好壞會直接影響最終扁粉菜的味道。因此，很多扁粉菜的經營者都鉚足了勁在高湯上下功夫，紛紛研製出祕不外宣的大骨湯，不斷改善扁粉菜的味道。
除去高湯，扁粉條的選擇也頗為重要。
安陽扁粉菜裡的扁粉條通常使用的是紅薯粉條，因為紅薯粉條具有久煮不爛、清香可口的特點，因此更適合扁粉菜的製作。而扁粉條在下鍋之前通常會在高湯中泡製4～6小時，這樣可以保證扁粉條更好吸收高湯的味道和營養。
吸足了高湯的“勁道”扁粉條、片成薄片的豬血和石膏豆腐入口即化、再輔之爽口的時令小白菜或油菜，淋上扁粉菜的精髓——香而微辣的辣椒……早上，來上這麼一碗油滾滾、香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那叫一個舒坦！
除了扁粉菜、皮渣、粉漿飯、血糕，安陽還有很多種風味小吃，比如三不沾、安陽三薰、燎花、扣碗酥肉、內黃燒灌腸、道口燒雞，老廟牛肉等。
入口軟爛的道口鎮義興張燒雞到用十五種佐料和陳年老湯以木炭火煮而成的老廟牛肉；從色如紫銅、中間鼓凸、層次分明、個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩的牛屯火燒到香醇濃郁、酸甜適口、有清熱敗火之效的粉漿飯；從食用時不沾筷、不沾盤、不沾牙的“炒三不沾”到以粉條為主加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮等好吃可口的皮渣；還有那蕎麥麵、豬血佐以其他配料蒸制而成的血糕，切片後油炸抹上蒜汁，酥香適口，味道鮮美……
《舌尖上的中國》1、2季導演陳曉卿，在做客一檔綜藝節目中說了一段特別經典的話：“回得去的是家鄉，回不去的是故鄉。故鄉不只是我們生長的地方，更是我們寄託喜悅、哀愁的地方。而相比較這些情景式的記憶，味道的記憶則更加的強大。這些味道記憶，是寫進我們國人的DNA裡面的。”
我的家鄉是文字起源甲骨文之鄉……安陽
熱乾麵是武漢的味道，牛肉拉麵是蘭州的味道?
而扁粉菜，就是安陽的味道。
粉條做主料，配以綠油油的青菜、白嫩嫩的豆腐加上豬血，早上來這樣一碗油滾滾，香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，配上兩塊錢的酥香軟爛的油餅，這就是很多安陽人的習慣。
扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料，熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片、豬血片和青菜。出鍋之時盛上一碗，加點辣椒撒上蒜汁兒，再配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！
看似沒有複雜的製作原料和工藝，但老安陽人對扁粉菜卻頗為挑剔，“吃菜一挑是高湯，二吃看油餅，最後是辣椒。”從中不難看出，扁粉菜的關鍵是高湯。作為一鍋扁粉菜的“靈魂”，高湯味道的好壞會直接影響最終扁粉菜的味道。因此，很多扁粉菜的經營者都鉚足了勁在高湯上下功夫，紛紛研製出祕不外宣的大骨湯，不斷改善扁粉菜的味道。
除去高湯，扁粉條的選擇也頗為重要。
安陽扁粉菜裡的扁粉條通常使用的是紅薯粉條，因為紅薯粉條具有久煮不爛、清香可口的特點，因此更適合扁粉菜的製作。而扁粉條在下鍋之前通常會在高湯中泡製4～6小時，這樣可以保證扁粉條更好吸收高湯的味道和營養。
吸足了高湯的“勁道”扁粉條、片成薄片的豬血和石膏豆腐入口即化、再輔之爽口的時令小白菜或油菜，淋上扁粉菜的精髓——香而微辣的辣椒……早上，來上這麼一碗油滾滾、香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那叫一個舒坦！
除了扁粉菜、皮渣、粉漿飯、血糕，安陽還有很多種風味小吃，比如三不沾、安陽三薰、燎花、扣碗酥肉、內黃燒灌腸、道口燒雞，老廟牛肉等。
入口軟爛的道口鎮義興張燒雞到用十五種佐料和陳年老湯以木炭火煮而成的老廟牛肉；從色如紫銅、中間鼓凸、層次分明、個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩的牛屯火燒到香醇濃郁、酸甜適口、有清熱敗火之效的粉漿飯；從食用時不沾筷、不沾盤、不沾牙的“炒三不沾”到以粉條為主加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮等好吃可口的皮渣；還有那蕎麥麵、豬血佐以其他配料蒸制而成的血糕，切片後油炸抹上蒜汁，酥香適口，味道鮮美……
《舌尖上的中國》1、2季導演陳曉卿，在做客一檔綜藝節目中說了一段特別經典的話：“回得去的是家鄉，回不去的是故鄉。故鄉不只是我們生長的地方，更是我們寄託喜悅、哀愁的地方。而相比較這些情景式的記憶，味道的記憶則更加的強大。這些味道記憶，是寫進我們國人的DNA裡面的。”
我的家鄉是文字起源甲骨文之鄉……安陽
熱乾麵是武漢的味道，牛肉拉麵是蘭州的味道?
而扁粉菜，就是安陽的味道。
粉條做主料，配以綠油油的青菜、白嫩嫩的豆腐加上豬血，早上來這樣一碗油滾滾，香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，配上兩塊錢的酥香軟爛的油餅，這就是很多安陽人的習慣。
扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料，熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片、豬血片和青菜。出鍋之時盛上一碗，加點辣椒撒上蒜汁兒，再配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！
看似沒有複雜的製作原料和工藝，但老安陽人對扁粉菜卻頗為挑剔，“吃菜一挑是高湯，二吃看油餅，最後是辣椒。”從中不難看出，扁粉菜的關鍵是高湯。作為一鍋扁粉菜的“靈魂”，高湯味道的好壞會直接影響最終扁粉菜的味道。因此，很多扁粉菜的經營者都鉚足了勁在高湯上下功夫，紛紛研製出祕不外宣的大骨湯，不斷改善扁粉菜的味道。
除去高湯，扁粉條的選擇也頗為重要。
安陽扁粉菜裡的扁粉條通常使用的是紅薯粉條，因為紅薯粉條具有久煮不爛、清香可口的特點，因此更適合扁粉菜的製作。而扁粉條在下鍋之前通常會在高湯中泡製4～6小時，這樣可以保證扁粉條更好吸收高湯的味道和營養。
吸足了高湯的“勁道”扁粉條、片成薄片的豬血和石膏豆腐入口即化、再輔之爽口的時令小白菜或油菜，淋上扁粉菜的精髓——香而微辣的辣椒……早上，來上這麼一碗油滾滾、香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那叫一個舒坦！
除了扁粉菜、皮渣、粉漿飯、血糕，安陽還有很多種風味小吃，比如三不沾、安陽三薰、燎花、扣碗酥肉、內黃燒灌腸、道口燒雞，老廟牛肉等。
入口軟爛的道口鎮義興張燒雞到用十五種佐料和陳年老湯以木炭火煮而成的老廟牛肉；從色如紫銅、中間鼓凸、層次分明、個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩的牛屯火燒到香醇濃郁、酸甜適口、有清熱敗火之效的粉漿飯；從食用時不沾筷、不沾盤、不沾牙的“炒三不沾”到以粉條為主加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮等好吃可口的皮渣；還有那蕎麥麵、豬血佐以其他配料蒸制而成的血糕，切片後油炸抹上蒜汁，酥香適口，味道鮮美……
《舌尖上的中國》1、2季導演陳曉卿，在做客一檔綜藝節目中說了一段特別經典的話：“回得去的是家鄉，回不去的是故鄉。故鄉不只是我們生長的地方，更是我們寄託喜悅、哀愁的地方。而相比較這些情景式的記憶，味道的記憶則更加的強大。這些味道記憶，是寫進我們國人的DNA裡面的。”
我的家鄉是文字起源甲骨文之鄉……安陽
熱乾麵是武漢的味道，牛肉拉麵是蘭州的味道?
而扁粉菜，就是安陽的味道。
粉條做主料，配以綠油油的青菜、白嫩嫩的豆腐加上豬血，早上來這樣一碗油滾滾，香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，配上兩塊錢的酥香軟爛的油餅，這就是很多安陽人的習慣。
扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料，熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片、豬血片和青菜。出鍋之時盛上一碗，加點辣椒撒上蒜汁兒，再配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！
看似沒有複雜的製作原料和工藝，但老安陽人對扁粉菜卻頗為挑剔，“吃菜一挑是高湯，二吃看油餅，最後是辣椒。”從中不難看出，扁粉菜的關鍵是高湯。作為一鍋扁粉菜的“靈魂”，高湯味道的好壞會直接影響最終扁粉菜的味道。因此，很多扁粉菜的經營者都鉚足了勁在高湯上下功夫，紛紛研製出祕不外宣的大骨湯，不斷改善扁粉菜的味道。
除去高湯，扁粉條的選擇也頗為重要。
安陽扁粉菜裡的扁粉條通常使用的是紅薯粉條，因為紅薯粉條具有久煮不爛、清香可口的特點，因此更適合扁粉菜的製作。而扁粉條在下鍋之前通常會在高湯中泡製4～6小時，這樣可以保證扁粉條更好吸收高湯的味道和營養。
吸足了高湯的“勁道”扁粉條、片成薄片的豬血和石膏豆腐入口即化、再輔之爽口的時令小白菜或油菜，淋上扁粉菜的精髓——香而微辣的辣椒……早上，來上這麼一碗油滾滾、香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那叫一個舒坦！
除了扁粉菜、皮渣、粉漿飯、血糕，安陽還有很多種風味小吃，比如三不沾、安陽三薰、燎花、扣碗酥肉、內黃燒灌腸、道口燒雞，老廟牛肉等。
入口軟爛的道口鎮義興張燒雞到用十五種佐料和陳年老湯以木炭火煮而成的老廟牛肉；從色如紫銅、中間鼓凸、層次分明、個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩的牛屯火燒到香醇濃郁、酸甜適口、有清熱敗火之效的粉漿飯；從食用時不沾筷、不沾盤、不沾牙的“炒三不沾”到以粉條為主加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮等好吃可口的皮渣；還有那蕎麥麵、豬血佐以其他配料蒸制而成的血糕，切片後油炸抹上蒜汁，酥香適口，味道鮮美……
《舌尖上的中國》1、2季導演陳曉卿，在做客一檔綜藝節目中說了一段特別經典的話：“回得去的是家鄉，回不去的是故鄉。故鄉不只是我們生長的地方，更是我們寄託喜悅、哀愁的地方。而相比較這些情景式的記憶，味道的記憶則更加的強大。這些味道記憶，是寫進我們國人的DNA裡面的。”
我的家鄉是文字起源甲骨文之鄉……安陽
熱乾麵是武漢的味道，牛肉拉麵是蘭州的味道?
而扁粉菜，就是安陽的味道。
粉條做主料，配以綠油油的青菜、白嫩嫩的豆腐加上豬血，早上來這樣一碗油滾滾，香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，配上兩塊錢的酥香軟爛的油餅，這就是很多安陽人的習慣。
扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料，熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片、豬血片和青菜。出鍋之時盛上一碗，加點辣椒撒上蒜汁兒，再配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！
看似沒有複雜的製作原料和工藝，但老安陽人對扁粉菜卻頗為挑剔，“吃菜一挑是高湯，二吃看油餅，最後是辣椒。”從中不難看出，扁粉菜的關鍵是高湯。作為一鍋扁粉菜的“靈魂”，高湯味道的好壞會直接影響最終扁粉菜的味道。因此，很多扁粉菜的經營者都鉚足了勁在高湯上下功夫，紛紛研製出祕不外宣的大骨湯，不斷改善扁粉菜的味道。
除去高湯，扁粉條的選擇也頗為重要。
安陽扁粉菜裡的扁粉條通常使用的是紅薯粉條，因為紅薯粉條具有久煮不爛、清香可口的特點，因此更適合扁粉菜的製作。而扁粉條在下鍋之前通常會在高湯中泡製4～6小時，這樣可以保證扁粉條更好吸收高湯的味道和營養。
吸足了高湯的“勁道”扁粉條、片成薄片的豬血和石膏豆腐入口即化、再輔之爽口的時令小白菜或油菜，淋上扁粉菜的精髓——香而微辣的辣椒……早上，來上這麼一碗油滾滾、香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那叫一個舒坦！
除了扁粉菜、皮渣、粉漿飯、血糕，安陽還有很多種風味小吃，比如三不沾、安陽三薰、燎花、扣碗酥肉、內黃燒灌腸、道口燒雞，老廟牛肉等。
入口軟爛的道口鎮義興張燒雞到用十五種佐料和陳年老湯以木炭火煮而成的老廟牛肉；從色如紫銅、中間鼓凸、層次分明、個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩的牛屯火燒到香醇濃郁、酸甜適口、有清熱敗火之效的粉漿飯；從食用時不沾筷、不沾盤、不沾牙的“炒三不沾”到以粉條為主加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮等好吃可口的皮渣；還有那蕎麥麵、豬血佐以其他配料蒸制而成的血糕，切片後油炸抹上蒜汁，酥香適口，味道鮮美……
《舌尖上的中國》1、2季導演陳曉卿，在做客一檔綜藝節目中說了一段特別經典的話：“回得去的是家鄉，回不去的是故鄉。故鄉不只是我們生長的地方，更是我們寄託喜悅、哀愁的地方。而相比較這些情景式的記憶，味道的記憶則更加的強大。這些味道記憶，是寫進我們國人的DNA裡面的。”
我們當地的美食很多，糖酥火燒，馬蹄燒餅，五香豆腐皮，商河老豆腐，這些都是當地的特色，但是最好吃的莫過於御香排骨店燉的排骨了！
御香排骨十年老店，專門做排骨賣排骨的，做法獨特，色香味全，口感軟爛，老少皆宜，是當地的一大美食，只要想吃排骨的都來排骨店，都說這裡燉的排骨是一絕，和別的地方燉的排骨不一樣，就是好吃百吃不厭！
這個排骨的做法是很獨特，祖傳的祕方不外傳的，用的都是當地老百姓自己養的笨豬，為保證新鮮好吃，豬都現殺的，，給有幾味不外傳的中藥配料，味道自然是好的不得了！
這家排骨店在當地也形成了一大特色，也吸引了不少的外地人，都是慕名而來嚐嚐我店裡的排骨的，我做了十年的排骨也算是名聲在外了，喜歡吃排骨的朋友歡迎你們來品嚐！
以上是我的個人觀點，歡迎大家一起來討論，喜歡的朋友轉發加關注，御香排骨感謝老鐵們的支持！
我們當地的美食很多，糖酥火燒，馬蹄燒餅，五香豆腐皮，商河老豆腐，這些都是當地的特色，但是最好吃的莫過於御香排骨店燉的排骨了！
御香排骨十年老店，專門做排骨賣排骨的，做法獨特，色香味全，口感軟爛，老少皆宜，是當地的一大美食，只要想吃排骨的都來排骨店，都說這裡燉的排骨是一絕，和別的地方燉的排骨不一樣，就是好吃百吃不厭！
這個排骨的做法是很獨特，祖傳的祕方不外傳的，用的都是當地老百姓自己養的笨豬，為保證新鮮好吃，豬都現殺的，，給有幾味不外傳的中藥配料，味道自然是好的不得了！
這家排骨店在當地也形成了一大特色，也吸引了不少的外地人，都是慕名而來嚐嚐我店裡的排骨的，我做了十年的排骨也算是名聲在外了，喜歡吃排骨的朋友歡迎你們來品嚐！
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我們當地的美食很多，糖酥火燒，馬蹄燒餅，五香豆腐皮，商河老豆腐，這些都是當地的特色，但是最好吃的莫過於御香排骨店燉的排骨了！
御香排骨十年老店，專門做排骨賣排骨的，做法獨特，色香味全，口感軟爛，老少皆宜，是當地的一大美食，只要想吃排骨的都來排骨店，都說這裡燉的排骨是一絕，和別的地方燉的排骨不一樣，就是好吃百吃不厭！
這個排骨的做法是很獨特，祖傳的祕方不外傳的，用的都是當地老百姓自己養的笨豬，為保證新鮮好吃，豬都現殺的，，給有幾味不外傳的中藥配料，味道自然是好的不得了！
這家排骨店在當地也形成了一大特色，也吸引了不少的外地人，都是慕名而來嚐嚐我店裡的排骨的，我做了十年的排骨也算是名聲在外了，喜歡吃排骨的朋友歡迎你們來品嚐！
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我們當地的美食很多，糖酥火燒，馬蹄燒餅，五香豆腐皮，商河老豆腐，這些都是當地的特色，但是最好吃的莫過於御香排骨店燉的排骨了！
御香排骨十年老店，專門做排骨賣排骨的，做法獨特，色香味全，口感軟爛，老少皆宜，是當地的一大美食，只要想吃排骨的都來排骨店，都說這裡燉的排骨是一絕，和別的地方燉的排骨不一樣，就是好吃百吃不厭！
這個排骨的做法是很獨特，祖傳的祕方不外傳的，用的都是當地老百姓自己養的笨豬，為保證新鮮好吃，豬都現殺的，，給有幾味不外傳的中藥配料，味道自然是好的不得了！
這家排骨店在當地也形成了一大特色，也吸引了不少的外地人，都是慕名而來嚐嚐我店裡的排骨的，我做了十年的排骨也算是名聲在外了，喜歡吃排骨的朋友歡迎你們來品嚐！
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