有人說骨頭湯不能補鈣而且嘌呤多，還應該喝骨頭湯嗎？
謝謝邀請。對於很多人偏愛的骨頭湯來說，不得不說它的確是一種美味，當肉質經過一段時間的熬煮之後，美味析出，營養突顯，當鮮美的肉湯呈現在肉眼前時，不得不說這是一種愜意的享受。當然，對於骨頭湯而言，有些細微的事情並非大家想的那樣，比如骨頭湯補鈣的問題，再比如有些特殊人群並不建議飲用骨頭湯的問題。言於具體，享受美味之前，一些小事情需要您知悉。
謝謝邀請。對於很多人偏愛的骨頭湯來說，不得不說它的確是一種美味，當肉質經過一段時間的熬煮之後，美味析出，營養突顯，當鮮美的肉湯呈現在肉眼前時，不得不說這是一種愜意的享受。當然，對於骨頭湯而言，有些細微的事情並非大家想的那樣，比如骨頭湯補鈣的問題，再比如有些特殊人群並不建議飲用骨頭湯的問題。言於具體，享受美味之前，一些小事情需要您知悉。
骨頭湯補鈣的確不靠譜：
骨頭湯嗎，一種人們用的最多的最為常見的一種補鈣方法。很多人用喝骨頭湯的方式給孩子和自己進行補鈣，但現實來看並不靠譜。
骨頭這種食物中雖然含有豐富的鈣質，但是這些鈣質幾乎全被封存在骨頭當中，骨頭湯中真正溶出的鈣質其實非常少。值得注意的是，骨頭湯不但含鈣少還不易吸收，而且骨頭湯中含有不少的脂肪和嘌呤物質，攝入較多容易增加肥胖和痛風的發生風險；所以，骨頭湯喝多了不但不會補鈣，甚至還會把您變成一個大胖子，實屬不靠譜行為。
經常飲用骨頭湯容易產生的“健康風險”：
骨頭湯中含有較多的脂肪物質，常喝易增加肥胖和高血脂的發生風險：
骨頭湯之所以好喝，一部分原因是因為其中存在很大一部分脂類物質，而脂類物質攝入過多很容易增加您患肥胖的風險；另外骨頭湯中含有的飽和脂肪酸類物質還容易增加高血脂的患病風險，還會增加一些心腦血管疾病的發病風險。
嘌呤物質不少，增加痛風的患病煩惱：
毋庸置疑，骨頭湯這種肉類湯餚中含有不少的嘌呤物質，而嘌呤物質的大量攝入就容易增加高尿酸血癥，甚至痛風的發病風險，這也是不建議尿酸較高人群食用肉湯的一個根本原因。
謝謝邀請。對於很多人偏愛的骨頭湯來說，不得不說它的確是一種美味，當肉質經過一段時間的熬煮之後，美味析出，營養突顯，當鮮美的肉湯呈現在肉眼前時，不得不說這是一種愜意的享受。當然，對於骨頭湯而言，有些細微的事情並非大家想的那樣，比如骨頭湯補鈣的問題，再比如有些特殊人群並不建議飲用骨頭湯的問題。言於具體，享受美味之前，一些小事情需要您知悉。
骨頭湯補鈣的確不靠譜：
骨頭湯嗎，一種人們用的最多的最為常見的一種補鈣方法。很多人用喝骨頭湯的方式給孩子和自己進行補鈣，但現實來看並不靠譜。
骨頭這種食物中雖然含有豐富的鈣質，但是這些鈣質幾乎全被封存在骨頭當中，骨頭湯中真正溶出的鈣質其實非常少。值得注意的是，骨頭湯不但含鈣少還不易吸收，而且骨頭湯中含有不少的脂肪和嘌呤物質，攝入較多容易增加肥胖和痛風的發生風險；所以，骨頭湯喝多了不但不會補鈣，甚至還會把您變成一個大胖子，實屬不靠譜行為。
經常飲用骨頭湯容易產生的“健康風險”：
骨頭湯中含有較多的脂肪物質，常喝易增加肥胖和高血脂的發生風險：
骨頭湯之所以好喝，一部分原因是因為其中存在很大一部分脂類物質，而脂類物質攝入過多很容易增加您患肥胖的風險；另外骨頭湯中含有的飽和脂肪酸類物質還容易增加高血脂的患病風險，還會增加一些心腦血管疾病的發病風險。
嘌呤物質不少，增加痛風的患病煩惱：
毋庸置疑，骨頭湯這種肉類湯餚中含有不少的嘌呤物質，而嘌呤物質的大量攝入就容易增加高尿酸血癥，甚至痛風的發病風險，這也是不建議尿酸較高人群食用肉湯的一個根本原因。
食用骨頭湯的一些好處：
品鑑美味：
雖然骨頭湯存在一些影響健康的風險因素，但是其畢竟是一種美味，其中的嘌呤物質、呈味物質在一定程度上會呈現出現誘人的美味，正因為如此，喝骨頭湯是對於味覺的一種靠譜滿足。
補充營養：
任何一種食物都有著它獨特的營養素構成，對於骨頭湯同樣如此，骨頭湯中含有蛋白質、脂肪以及一些脂溶性維生素等營養物質，食用也有補充作用，對於相應營養素的缺乏症也有預防作用。
增強飽腹感：
既然含有一定量的脂肪物質，既然含有一部分蛋白質，那食用之後自然可以為身體供能，這樣一來就能起到增強飽腹感的作用。
謝謝邀請。對於很多人偏愛的骨頭湯來說，不得不說它的確是一種美味，當肉質經過一段時間的熬煮之後，美味析出，營養突顯，當鮮美的肉湯呈現在肉眼前時，不得不說這是一種愜意的享受。當然，對於骨頭湯而言，有些細微的事情並非大家想的那樣，比如骨頭湯補鈣的問題，再比如有些特殊人群並不建議飲用骨頭湯的問題。言於具體，享受美味之前，一些小事情需要您知悉。
骨頭湯補鈣的確不靠譜：
骨頭湯嗎，一種人們用的最多的最為常見的一種補鈣方法。很多人用喝骨頭湯的方式給孩子和自己進行補鈣，但現實來看並不靠譜。
骨頭這種食物中雖然含有豐富的鈣質，但是這些鈣質幾乎全被封存在骨頭當中，骨頭湯中真正溶出的鈣質其實非常少。值得注意的是，骨頭湯不但含鈣少還不易吸收，而且骨頭湯中含有不少的脂肪和嘌呤物質，攝入較多容易增加肥胖和痛風的發生風險；所以，骨頭湯喝多了不但不會補鈣，甚至還會把您變成一個大胖子，實屬不靠譜行為。
經常飲用骨頭湯容易產生的“健康風險”：
骨頭湯中含有較多的脂肪物質，常喝易增加肥胖和高血脂的發生風險：
骨頭湯之所以好喝，一部分原因是因為其中存在很大一部分脂類物質，而脂類物質攝入過多很容易增加您患肥胖的風險；另外骨頭湯中含有的飽和脂肪酸類物質還容易增加高血脂的患病風險，還會增加一些心腦血管疾病的發病風險。
嘌呤物質不少，增加痛風的患病煩惱：
毋庸置疑，骨頭湯這種肉類湯餚中含有不少的嘌呤物質，而嘌呤物質的大量攝入就容易增加高尿酸血癥，甚至痛風的發病風險，這也是不建議尿酸較高人群食用肉湯的一個根本原因。
食用骨頭湯的一些好處：
品鑑美味：
雖然骨頭湯存在一些影響健康的風險因素，但是其畢竟是一種美味，其中的嘌呤物質、呈味物質在一定程度上會呈現出現誘人的美味，正因為如此，喝骨頭湯是對於味覺的一種靠譜滿足。
補充營養：
任何一種食物都有著它獨特的營養素構成，對於骨頭湯同樣如此，骨頭湯中含有蛋白質、脂肪以及一些脂溶性維生素等營養物質，食用也有補充作用，對於相應營養素的缺乏症也有預防作用。
增強飽腹感：
既然含有一定量的脂肪物質，既然含有一部分蛋白質，那食用之後自然可以為身體供能，這樣一來就能起到增強飽腹感的作用。
食用骨頭湯的一些小建議：
限量；“少喝”才能減少相應的健康風險。
熬煮骨頭湯建議您增加新鮮蔬菜、豆製品以及菌菇類等植物性食物的添加量。
熬煮骨頭湯請少加鹽，減少食鹽物質的攝入量，降低高血壓等問題的發生風險。
吃瘦肉，請拒絕肥肉和動物葷油。
骨頭湯，一種誘惑味蕾的美味食飲，但卻存在著不少的健康風險因素；為了您的健康，為了您的身體和諧，請靠譜+健康對待。
謝謝邀請。對於很多人偏愛的骨頭湯來說，不得不說它的確是一種美味，當肉質經過一段時間的熬煮之後，美味析出，營養突顯，當鮮美的肉湯呈現在肉眼前時，不得不說這是一種愜意的享受。當然，對於骨頭湯而言，有些細微的事情並非大家想的那樣，比如骨頭湯補鈣的問題，再比如有些特殊人群並不建議飲用骨頭湯的問題。言於具體，享受美味之前，一些小事情需要您知悉。
骨頭湯補鈣的確不靠譜：
骨頭湯嗎，一種人們用的最多的最為常見的一種補鈣方法。很多人用喝骨頭湯的方式給孩子和自己進行補鈣，但現實來看並不靠譜。
骨頭這種食物中雖然含有豐富的鈣質，但是這些鈣質幾乎全被封存在骨頭當中，骨頭湯中真正溶出的鈣質其實非常少。值得注意的是，骨頭湯不但含鈣少還不易吸收，而且骨頭湯中含有不少的脂肪和嘌呤物質，攝入較多容易增加肥胖和痛風的發生風險；所以，骨頭湯喝多了不但不會補鈣，甚至還會把您變成一個大胖子，實屬不靠譜行為。
經常飲用骨頭湯容易產生的“健康風險”：
骨頭湯中含有較多的脂肪物質，常喝易增加肥胖和高血脂的發生風險：
骨頭湯之所以好喝，一部分原因是因為其中存在很大一部分脂類物質，而脂類物質攝入過多很容易增加您患肥胖的風險；另外骨頭湯中含有的飽和脂肪酸類物質還容易增加高血脂的患病風險，還會增加一些心腦血管疾病的發病風險。
嘌呤物質不少，增加痛風的患病煩惱：
毋庸置疑，骨頭湯這種肉類湯餚中含有不少的嘌呤物質，而嘌呤物質的大量攝入就容易增加高尿酸血癥，甚至痛風的發病風險，這也是不建議尿酸較高人群食用肉湯的一個根本原因。
食用骨頭湯的一些好處：
品鑑美味：
雖然骨頭湯存在一些影響健康的風險因素，但是其畢竟是一種美味，其中的嘌呤物質、呈味物質在一定程度上會呈現出現誘人的美味，正因為如此，喝骨頭湯是對於味覺的一種靠譜滿足。
補充營養：
任何一種食物都有著它獨特的營養素構成，對於骨頭湯同樣如此，骨頭湯中含有蛋白質、脂肪以及一些脂溶性維生素等營養物質，食用也有補充作用，對於相應營養素的缺乏症也有預防作用。
增強飽腹感：
既然含有一定量的脂肪物質，既然含有一部分蛋白質，那食用之後自然可以為身體供能，這樣一來就能起到增強飽腹感的作用。
食用骨頭湯的一些小建議：
限量；“少喝”才能減少相應的健康風險。
熬煮骨頭湯建議您增加新鮮蔬菜、豆製品以及菌菇類等植物性食物的添加量。
熬煮骨頭湯請少加鹽，減少食鹽物質的攝入量，降低高血壓等問題的發生風險。
吃瘦肉，請拒絕肥肉和動物葷油。
骨頭湯，一種誘惑味蕾的美味食飲，但卻存在著不少的健康風險因素；為了您的健康，為了您的身體和諧，請靠譜+健康對待。
注：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除。
你好，非常高興為你解答問題，骨頭湯補鈣以訛傳訛已經好多年了，記得我小時候，母親就經常逼我喝骨頭湯，我天生怕油膩，一見骨頭湯就飽了，可母親總是淳淳誘導我，喝骨頭湯補鈣，能長大個子，一聽能長高，我就會乖乖的喝了，後來當了醫生，尤其近年來對膳食營養的重視，我才知道喝骨頭湯補鈣完全是誤傳。
因為骨頭湯裡含鈣量極低，有人又發明了燉湯時加點食醋，據說會讓骨頭裡的鈣釋放出來，這也是自欺欺人的說法，因為骨頭裡不但含鈣量極低，而且很難釋放出來，即使加了食醋，含鈣量仍然很低，而且最重要的一點是，骨頭湯含鈣量不高，但脂肪的含量卻很高，脂肪含量高了，會影響鈣的吸收，也就是說喝骨頭湯，不但補不了鈣，還會因為油太多，影響了鈣的吸收，人也會長胖，說了這麼多年的骨頭湯補鈣，就是一個天大的誤會，可別上當了。
希望我的回答能夠幫助到你！
你好，非常高興為你解答問題，骨頭湯補鈣以訛傳訛已經好多年了，記得我小時候，母親就經常逼我喝骨頭湯，我天生怕油膩，一見骨頭湯就飽了，可母親總是淳淳誘導我，喝骨頭湯補鈣，能長大個子，一聽能長高，我就會乖乖的喝了，後來當了醫生，尤其近年來對膳食營養的重視，我才知道喝骨頭湯補鈣完全是誤傳。
因為骨頭湯裡含鈣量極低，有人又發明了燉湯時加點食醋，據說會讓骨頭裡的鈣釋放出來，這也是自欺欺人的說法，因為骨頭裡不但含鈣量極低，而且很難釋放出來，即使加了食醋，含鈣量仍然很低，而且最重要的一點是，骨頭湯含鈣量不高，但脂肪的含量卻很高，脂肪含量高了，會影響鈣的吸收，也就是說喝骨頭湯，不但補不了鈣，還會因為油太多，影響了鈣的吸收，人也會長胖，說了這麼多年的骨頭湯補鈣，就是一個天大的誤會，可別上當了。
希望我的回答能夠幫助到你！
啃大骨頭、喝骨頭湯，這樣的場景很多人都經歷過，老人小孩喝骨頭湯，補鈣，摔傷、骨折病人喝骨頭湯補骨、補鈣，促進骨骼恢復。身邊有多少人都還被蒙在這樣的健康謠言中。
啃大骨頭、喝骨頭湯，這樣的場景很多人都經歷過，老人小孩喝骨頭湯，補鈣，摔傷、骨折病人喝骨頭湯補骨、補鈣，促進骨骼恢復。身邊有多少人都還被蒙在這樣的健康謠言中。
骨頭湯補鈣的說法，真的是謠言，沒錯。因為讓您喝起來美味無比的骨頭湯，鈣的析出率是非常之低，而且除了嘌呤、脂肪含量高以外，其他的營養素含量都低於肉。所以以喝骨頭湯來補鈣的想法是不靠譜的。
中國人自古就有“以形補形”的說法，覺得啃個骨頭，喝個骨頭湯都可以健骨補骨。事實上這些說法都是沒有科學依據的的。
啃大骨頭、喝骨頭湯，這樣的場景很多人都經歷過，老人小孩喝骨頭湯，補鈣，摔傷、骨折病人喝骨頭湯補骨、補鈣，促進骨骼恢復。身邊有多少人都還被蒙在這樣的健康謠言中。
骨頭湯補鈣的說法，真的是謠言，沒錯。因為讓您喝起來美味無比的骨頭湯，鈣的析出率是非常之低，而且除了嘌呤、脂肪含量高以外，其他的營養素含量都低於肉。所以以喝骨頭湯來補鈣的想法是不靠譜的。
中國人自古就有“以形補形”的說法，覺得啃個骨頭，喝個骨頭湯都可以健骨補骨。事實上這些說法都是沒有科學依據的的。
還能不能喝骨頭湯呢？
骨頭湯補鈣是不可能的了，但是不是說就絕對不能喝骨頭湯了，這個要根據您的身體具體狀況來說，一般人也是可以喝的，尤其是身體比較瘦弱的，可以喝。但是如果你要是靠喝湯來補鈣，強勁筋骨，那肯定是不行。
我們也說了，膳食補鈣最好的食物來源為奶及奶製品、大豆或其製品、芝麻醬、小魚小蝦皮、以及綠葉菜等。強筋骨，還是要吃一些富含優質蛋白質的瘦肉類、雞蛋等。
啃大骨頭、喝骨頭湯，這樣的場景很多人都經歷過，老人小孩喝骨頭湯，補鈣，摔傷、骨折病人喝骨頭湯補骨、補鈣，促進骨骼恢復。身邊有多少人都還被蒙在這樣的健康謠言中。
骨頭湯補鈣的說法，真的是謠言，沒錯。因為讓您喝起來美味無比的骨頭湯，鈣的析出率是非常之低，而且除了嘌呤、脂肪含量高以外，其他的營養素含量都低於肉。所以以喝骨頭湯來補鈣的想法是不靠譜的。
中國人自古就有“以形補形”的說法，覺得啃個骨頭，喝個骨頭湯都可以健骨補骨。事實上這些說法都是沒有科學依據的的。
還能不能喝骨頭湯呢？
骨頭湯補鈣是不可能的了，但是不是說就絕對不能喝骨頭湯了，這個要根據您的身體具體狀況來說，一般人也是可以喝的，尤其是身體比較瘦弱的，可以喝。但是如果你要是靠喝湯來補鈣，強勁筋骨，那肯定是不行。
我們也說了，膳食補鈣最好的食物來源為奶及奶製品、大豆或其製品、芝麻醬、小魚小蝦皮、以及綠葉菜等。強筋骨，還是要吃一些富含優質蛋白質的瘦肉類、雞蛋等。
而且對於現代人，生活富裕的年代，富貴病的發病率逐年升高，對於像高尿酸血癥、痛風患者等最好避免喝骨頭湯。
骨頭湯不能補鈣，正解。
骨頭湯嘌呤含量高，正解。
那麼，還能喝骨頭湯嗎？骨頭湯對您來說是美味嗎？如果是，適量喝一點當然也沒問題啊！
如果您沒有血脂代謝異常，高尿痠痛風等方面的相關問題，只要愛喝骨頭湯，完全可以放心的喝，只要不是天天喝，頓頓喝，偶爾喝點骨頭湯，完全是沒有問題的。即使有上述2方面問題的朋友，如果實在愛喝，偶爾喝點骨頭湯，也不會有什麼大礙。
骨頭湯不能補鈣，正解。
骨頭湯嘌呤含量高，正解。
那麼，還能喝骨頭湯嗎？骨頭湯對您來說是美味嗎？如果是，適量喝一點當然也沒問題啊！
如果您沒有血脂代謝異常，高尿痠痛風等方面的相關問題，只要愛喝骨頭湯，完全可以放心的喝，只要不是天天喝，頓頓喝，偶爾喝點骨頭湯，完全是沒有問題的。即使有上述2方面問題的朋友，如果實在愛喝，偶爾喝點骨頭湯，也不會有什麼大礙。
美味可口的骨頭湯，要是說它大補，真的談不上，但是要是說它一無是處，也並不公平。很多朋友都認為骨頭湯可以補鈣，但實際上，骨湯中所含的鈣質並不高，鈣是一種很難溶解的物質，通過熬製的方式把骨頭中的鈣質熬到湯裡，只是一種想當然的想法，實際上，研究發現，1000ml骨湯中鈣的含量僅僅為2mg，比起我們成年人日常推薦攝入的鈣量每天800mg的量，還差的遠的多，因此，想要通過喝骨頭湯補鈣，確實是不太靠譜的事情。
如果細心品嚐，即使不加入醋這樣的調味品，骨湯中一般也會有一種微微的酸味，這種酸味來自於熬製過程中溶解到骨湯中的氨基酸，還有一部分是骨湯中的核苷酸，也就是我們通常所說的嘌呤，數據顯示，每100g的豬骨湯中，所含嘌呤含量高達180mg，屬於名副其實的高嘌呤食材了。嘌呤進入體內後，會在體內進行一系列的氧化過程，最終轉化為尿酸，因此，對於高尿酸人群來說，想要減少外源性的尿酸生成，確實要注意，一定要適量少喝骨頭湯。
骨頭湯不能補鈣，正解。
骨頭湯嘌呤含量高，正解。
那麼，還能喝骨頭湯嗎？骨頭湯對您來說是美味嗎？如果是，適量喝一點當然也沒問題啊！
如果您沒有血脂代謝異常，高尿痠痛風等方面的相關問題，只要愛喝骨頭湯，完全可以放心的喝，只要不是天天喝，頓頓喝，偶爾喝點骨頭湯，完全是沒有問題的。即使有上述2方面問題的朋友，如果實在愛喝，偶爾喝點骨頭湯，也不會有什麼大礙。
美味可口的骨頭湯，要是說它大補，真的談不上，但是要是說它一無是處，也並不公平。很多朋友都認為骨頭湯可以補鈣，但實際上，骨湯中所含的鈣質並不高，鈣是一種很難溶解的物質，通過熬製的方式把骨頭中的鈣質熬到湯裡，只是一種想當然的想法，實際上，研究發現，1000ml骨湯中鈣的含量僅僅為2mg，比起我們成年人日常推薦攝入的鈣量每天800mg的量，還差的遠的多，因此，想要通過喝骨頭湯補鈣，確實是不太靠譜的事情。
如果細心品嚐，即使不加入醋這樣的調味品，骨湯中一般也會有一種微微的酸味，這種酸味來自於熬製過程中溶解到骨湯中的氨基酸，還有一部分是骨湯中的核苷酸，也就是我們通常所說的嘌呤，數據顯示，每100g的豬骨湯中，所含嘌呤含量高達180mg，屬於名副其實的高嘌呤食材了。嘌呤進入體內後，會在體內進行一系列的氧化過程，最終轉化為尿酸，因此，對於高尿酸人群來說，想要減少外源性的尿酸生成，確實要注意，一定要適量少喝骨頭湯。
那麼骨湯裡面到底含有什麼營養的，實際上在我們熬製的骨湯中，主要的成分當然是水，除了水分以外，還含有一定量的脂質，通常以飽和脂肪酸居多，除了脂質以外，還含有少量的蛋白質，氨基酸，脂溶性維生素，礦物質等營養元素，因此，和骨頭湯，對於補充身體營養，還是有一定作用的，而如果是肥胖型的人群，或者已經出現高血脂脂質代謝異常問題的朋友，也不宜多喝骨頭湯，骨湯中含有飽和脂肪酸的脂質較多，不利於血脂的代謝和脂質的吸收，同時也不利於體重的控制。
如果看完這些介紹，有的朋友說，那骨頭湯還喝什麼，這不是垃圾食品嗎？判斷一種食材是不是垃圾食品，不應該這麼簡單粗暴，舉個例子，對於一個有高血脂問題的大胖子來說，骨湯確實不是一個好的食材，而如果是一個營養不良的正處於生長期的困難兒童，那麼能夠喝上一頓排骨湯，吃點肉，就又成了不錯的營養補充了。因此，對於骨頭湯來說，如果是身體瘦弱，缺乏營養的情況，適量的多喝點，是沒有問題的，而如果是本來不缺營養，甚至已經出現營養過剩的情況，就不妨少喝點骨頭湯，少吃點大魚大肉，多吃點新鮮果蔬來的更健康營養。
關於喝骨頭湯的問題，給大家總結以下幾個小建議——
1. 可以喝，但是要適量喝，結合身體情況來喝；
2. 高尿痠痛風的朋友儘量少喝，痛風急性發作期別喝；
3. 高血脂肥胖問題的朋友儘量少喝；
4. 骨湯中蛋白質含量並不高，想要補充蛋白質，還不如把肉吃了，另外蛋奶也是蛋白質的很好的補充來源；
5. 骨湯中的鈣質含量也很低，和骨湯起不到補鈣的效果，想要補鈣不如多吃些富含鈣質的食物，如豆類、奶類、雞蛋、芥菜、紫菜、海帶等，日常攝入量較低的，可以考慮合理的服用補劑來補充；
6. 有些朋友喜歡給術後的病人熬骨頭湯喝，但實際上，對於術後虛弱的病人，或胃腸道虛弱的情況，並不適合喝骨頭湯來補益，骨湯中的飽和脂肪酸並不易於消化，如果造成消化不良性腹瀉，反而可能影響術後的恢復和治療。
這個觀點是對的。我曾經遇到過一個小病號，一個不到十歲的小朋友到醫院去查，發現竟然患上了痛風。當時家長就震驚了，連我都震驚了。他還只是一個不到十歲的孩子啊，怎麼就會患上這種病呢？經過詢問病史才知道，他的父母每天都要給他喝骨頭湯，還是兩頓飯都要喝一大碗，目的是為了補鈣，促進長高。
結果適得其反，鈣沒有補成，反倒補出了痛風
實際上，骨頭湯中含有的鈣真的是非常非常微少的，而脂肪和嘌呤的含量卻非常高。脂肪高導致肥胖和高血脂，嘌呤高導致血尿酸增高，最終發展為痛風。
有一些人說，骨頭湯白白的，就是因為含有鈣，其實這錯了，骨頭湯白是因為脂肪含量高啊，朋友。就像高血脂患者的血，白的更奶一樣，就是因為脂肪含量太高了。
因此啊，補鈣最好的食品還是牛奶，補鈣不花錢的方法是晒太陽，要想孩子長高的最好方法是每天一杯奶，然後加強運動。在室外運動一方面可以晒到太陽，促進我們體內維生素D的生成，維生素D可以促進我們對食物中鈣的吸收，另外運動還可以使骨骼更加強健！當然了，霧霾天氣就不要在戶外運動了，得不償失。
因此啊，骨頭湯味道的確是鮮美，但是營養價值真正沒有那麼高。所以啊，如果想要孩子長得高、長得結實，運動+牛奶，沒有錯的！
謝邀~
骨頭湯的確不是補鈣的最佳選擇，其實很多朋友都已經知道了。一些朋友可能會理論，大骨湯裡有骨髓成分，這骨髓能補鈣還能補血！骨髓不就是造血的東西嗎。大骨湯的筒子骨裡確實有骨髓，這骨髓並不富含鈣質，它屬於黃骨髓，並非能造血的紅骨髓，黃骨髓的飽和脂肪含量較高，吃多了一樣是增肥，不能補血也不能補鈣。
謝邀~
骨頭湯的確不是補鈣的最佳選擇，其實很多朋友都已經知道了。一些朋友可能會理論，大骨湯裡有骨髓成分，這骨髓能補鈣還能補血！骨髓不就是造血的東西嗎。大骨湯的筒子骨裡確實有骨髓，這骨髓並不富含鈣質，它屬於黃骨髓，並非能造血的紅骨髓，黃骨髓的飽和脂肪含量較高，吃多了一樣是增肥，不能補血也不能補鈣。
骨頭湯補鈣是很早之前人們的誤傳，認為骨頭鈣質充足，這些鈣質也一定能融入湯頭裡，不過並非如此，骨頭中的鈣質溶解度極低，大概100g只能融入0.03mg，如果真要拿來補鈣的話這要幾大桶的都不夠，除非我們把骨頭磨成粉末放在湯裡，還得要讓這些鈣被吸收，才能有些補鈣效果。但讓人鬱悶的是這肉湯骨頭湯啥的鈣質溶解度低，肉裡的蛋白質溶解得也不多，但骨頭肉裡的脂肪溶解得到沒少，這脂肪啊、膽固醇啊、嘌呤啊可真是大把大把都融入湯裡了。所以三高患者，包括高尿酸血癥的患者都不推薦喝肉湯，建議適當吃點肉，少喝湯。
謝邀~
骨頭湯的確不是補鈣的最佳選擇，其實很多朋友都已經知道了。一些朋友可能會理論，大骨湯裡有骨髓成分，這骨髓能補鈣還能補血！骨髓不就是造血的東西嗎。大骨湯的筒子骨裡確實有骨髓，這骨髓並不富含鈣質，它屬於黃骨髓，並非能造血的紅骨髓，黃骨髓的飽和脂肪含量較高，吃多了一樣是增肥，不能補血也不能補鈣。
骨頭湯補鈣是很早之前人們的誤傳，認為骨頭鈣質充足，這些鈣質也一定能融入湯頭裡，不過並非如此，骨頭中的鈣質溶解度極低，大概100g只能融入0.03mg，如果真要拿來補鈣的話這要幾大桶的都不夠，除非我們把骨頭磨成粉末放在湯裡，還得要讓這些鈣被吸收，才能有些補鈣效果。但讓人鬱悶的是這肉湯骨頭湯啥的鈣質溶解度低，肉裡的蛋白質溶解得也不多，但骨頭肉裡的脂肪溶解得到沒少，這脂肪啊、膽固醇啊、嘌呤啊可真是大把大把都融入湯裡了。所以三高患者，包括高尿酸血癥的患者都不推薦喝肉湯，建議適當吃點肉，少喝湯。
這麼多毛病，那骨頭湯燉來幹啥？骨頭湯就這麼廢了？別慌，骨頭湯還是有它的好處。
肉湯、骨頭湯裡不是融入了不少膽固醇、脂肪嗎，這些物質剛好就是那些身體瘦弱體力匱乏的人所欠缺的，大病出差啊，飢腸寡肚的人很適合喝一點。比如舊些時候大家都食不果腹，勞動出掉的力氣比吃回來的熱量多，有一碗肉湯那是多好的事情吶，不但提供脂肪補充體力，而且湯美味濃郁，那時候人人喝一碗肉湯都對身體大有好處，也沒說誰有高血壓誰有高血脂。記得李伯清先生的評書裡還提到過，五幾年那個時候熬了肉湯放在窗臺，一會兒來舀這都會被偷，後來偷怕了，還在鍋上栓上鐵鏈帶上鎖，十分喜感。不過像天天大魚大肉的朋友那你們還是少喝點，這並不是你們需要的。
謝邀~
骨頭湯的確不是補鈣的最佳選擇，其實很多朋友都已經知道了。一些朋友可能會理論，大骨湯裡有骨髓成分，這骨髓能補鈣還能補血！骨髓不就是造血的東西嗎。大骨湯的筒子骨裡確實有骨髓，這骨髓並不富含鈣質，它屬於黃骨髓，並非能造血的紅骨髓，黃骨髓的飽和脂肪含量較高，吃多了一樣是增肥，不能補血也不能補鈣。
骨頭湯補鈣是很早之前人們的誤傳，認為骨頭鈣質充足，這些鈣質也一定能融入湯頭裡，不過並非如此，骨頭中的鈣質溶解度極低，大概100g只能融入0.03mg，如果真要拿來補鈣的話這要幾大桶的都不夠，除非我們把骨頭磨成粉末放在湯裡，還得要讓這些鈣被吸收，才能有些補鈣效果。但讓人鬱悶的是這肉湯骨頭湯啥的鈣質溶解度低，肉裡的蛋白質溶解得也不多，但骨頭肉裡的脂肪溶解得到沒少，這脂肪啊、膽固醇啊、嘌呤啊可真是大把大把都融入湯裡了。所以三高患者，包括高尿酸血癥的患者都不推薦喝肉湯，建議適當吃點肉，少喝湯。
這麼多毛病，那骨頭湯燉來幹啥？骨頭湯就這麼廢了？別慌，骨頭湯還是有它的好處。
肉湯、骨頭湯裡不是融入了不少膽固醇、脂肪嗎，這些物質剛好就是那些身體瘦弱體力匱乏的人所欠缺的，大病出差啊，飢腸寡肚的人很適合喝一點。比如舊些時候大家都食不果腹，勞動出掉的力氣比吃回來的熱量多，有一碗肉湯那是多好的事情吶，不但提供脂肪補充體力，而且湯美味濃郁，那時候人人喝一碗肉湯都對身體大有好處，也沒說誰有高血壓誰有高血脂。記得李伯清先生的評書裡還提到過，五幾年那個時候熬了肉湯放在窗臺，一會兒來舀這都會被偷，後來偷怕了，還在鍋上栓上鐵鏈帶上鎖，十分喜感。不過像天天大魚大肉的朋友那你們還是少喝點，這並不是你們需要的。
骨頭湯、肉湯沒什麼毛病，我們過年過節燉來喝喝不是壞事，這段時間剛好氣溫低，身上冷，補充點脂肪膽固醇也沒毛病，而且肉湯鮮美，我們就當偶爾品味美食又有何不可。喝骨頭湯、肉湯不是不行，只是注意自身情況，比如三高、高尿酸患者少喝一些，普通人喝一碗嚐嚐鮮，這並不是不可。
骨頭湯補鈣這事確實是謠言了，特別是對於現在一些孩子和老人算是喝骨湯最多的兩大群體，家長總以為這樣孩子就可以身體更好，發育更好，可以長高，而且有一大不部分家長甚至把孩子氣色更好了，當做喝骨頭湯補鈣的功效。
骨頭湯補鈣這事確實是謠言了，特別是對於現在一些孩子和老人算是喝骨湯最多的兩大群體，家長總以為這樣孩子就可以身體更好，發育更好，可以長高，而且有一大不部分家長甚至把孩子氣色更好了，當做喝骨頭湯補鈣的功效。
其實這都是表象，就是因為骨頭湯裡含有大量的脂肪！當然，骨頭內鈣的含量雖然多，但這個鈣不是人體能吸收的活性鈣！
孩子的氣色更好很可能是因為孩子長胖了，所謂的“白胖”，胖了自然顯得白一些，也就是氣色好一些。
骨頭湯補鈣這事確實是謠言了，特別是對於現在一些孩子和老人算是喝骨湯最多的兩大群體，家長總以為這樣孩子就可以身體更好，發育更好，可以長高，而且有一大不部分家長甚至把孩子氣色更好了，當做喝骨頭湯補鈣的功效。
其實這都是表象，就是因為骨頭湯裡含有大量的脂肪！當然，骨頭內鈣的含量雖然多，但這個鈣不是人體能吸收的活性鈣！
孩子的氣色更好很可能是因為孩子長胖了，所謂的“白胖”，胖了自然顯得白一些，也就是氣色好一些。
而對於孩子的補鈣，家長切忌盲目補鈣，雖然從科學上來講，中國的人普遍缺鈣。但現在生活條件好了起來，基本上現在的孩子正常飲食就可以，如果真的想看看孩子是否需要補鈣，可以嘗試一下基因檢測，看一下孩子的鈣需求。
骨頭湯補鈣這事確實是謠言了，特別是對於現在一些孩子和老人算是喝骨湯最多的兩大群體，家長總以為這樣孩子就可以身體更好，發育更好，可以長高，而且有一大不部分家長甚至把孩子氣色更好了，當做喝骨頭湯補鈣的功效。
其實這都是表象，就是因為骨頭湯裡含有大量的脂肪！當然，骨頭內鈣的含量雖然多，但這個鈣不是人體能吸收的活性鈣！
孩子的氣色更好很可能是因為孩子長胖了，所謂的“白胖”，胖了自然顯得白一些，也就是氣色好一些。
而對於孩子的補鈣，家長切忌盲目補鈣，雖然從科學上來講，中國的人普遍缺鈣。但現在生活條件好了起來，基本上現在的孩子正常飲食就可以，如果真的想看看孩子是否需要補鈣，可以嘗試一下基因檢測，看一下孩子的鈣需求。
而對於家裡的老人，很多喝骨頭湯都是因為骨質疏鬆的病症，但骨頭湯的嘌呤和鈉鹽都很高，根據科學計算，一個人一天可能要和12公斤的骨頭做成的湯才可能達到每人每天鈣攝入量800mg的要求。
骨頭湯補鈣這事確實是謠言了，特別是對於現在一些孩子和老人算是喝骨湯最多的兩大群體，家長總以為這樣孩子就可以身體更好，發育更好，可以長高，而且有一大不部分家長甚至把孩子氣色更好了，當做喝骨頭湯補鈣的功效。
其實這都是表象，就是因為骨頭湯裡含有大量的脂肪！當然，骨頭內鈣的含量雖然多，但這個鈣不是人體能吸收的活性鈣！
孩子的氣色更好很可能是因為孩子長胖了，所謂的“白胖”，胖了自然顯得白一些，也就是氣色好一些。
而對於孩子的補鈣，家長切忌盲目補鈣，雖然從科學上來講，中國的人普遍缺鈣。但現在生活條件好了起來，基本上現在的孩子正常飲食就可以，如果真的想看看孩子是否需要補鈣，可以嘗試一下基因檢測，看一下孩子的鈣需求。
而對於家裡的老人，很多喝骨頭湯都是因為骨質疏鬆的病症，但骨頭湯的嘌呤和鈉鹽都很高，根據科學計算，一個人一天可能要和12公斤的骨頭做成的湯才可能達到每人每天鈣攝入量800mg的要求。
如此補鈣有點得不償失，對於老人的身體系統來說是一種損害，不如讓老人多在外面走走，晒晒太陽，多吃蔬菜水果、清淡飲食。
骨頭湯等湯類的食物本事要想味道鮮美，就需要大量的鹽，湯類的含鹽量會很高，對於孩子的成長、老人的身體健康並沒有好處，《中國居民膳食指南》推薦成年人每日食鹽量不超過6克，日常我們都有超標，湯內的一次含鹽量更很容易超過這個指標。
對於老人、孩子於其喝不健康的骨頭湯真不如每天喝300ml以上的牛奶。
骨頭湯補鈣這事確實是謠言了，特別是對於現在一些孩子和老人算是喝骨湯最多的兩大群體，家長總以為這樣孩子就可以身體更好，發育更好，可以長高，而且有一大不部分家長甚至把孩子氣色更好了，當做喝骨頭湯補鈣的功效。
其實這都是表象，就是因為骨頭湯裡含有大量的脂肪！當然，骨頭內鈣的含量雖然多，但這個鈣不是人體能吸收的活性鈣！
孩子的氣色更好很可能是因為孩子長胖了，所謂的“白胖”，胖了自然顯得白一些，也就是氣色好一些。
而對於孩子的補鈣，家長切忌盲目補鈣，雖然從科學上來講，中國的人普遍缺鈣。但現在生活條件好了起來，基本上現在的孩子正常飲食就可以，如果真的想看看孩子是否需要補鈣，可以嘗試一下基因檢測，看一下孩子的鈣需求。
而對於家裡的老人，很多喝骨頭湯都是因為骨質疏鬆的病症，但骨頭湯的嘌呤和鈉鹽都很高，根據科學計算，一個人一天可能要和12公斤的骨頭做成的湯才可能達到每人每天鈣攝入量800mg的要求。
如此補鈣有點得不償失，對於老人的身體系統來說是一種損害，不如讓老人多在外面走走，晒晒太陽，多吃蔬菜水果、清淡飲食。
骨頭湯等湯類的食物本事要想味道鮮美，就需要大量的鹽，湯類的含鹽量會很高，對於孩子的成長、老人的身體健康並沒有好處，《中國居民膳食指南》推薦成年人每日食鹽量不超過6克，日常我們都有超標，湯內的一次含鹽量更很容易超過這個指標。
對於老人、孩子於其喝不健康的骨頭湯真不如每天喝300ml以上的牛奶。
當然骨頭湯也不是一無是處，特別是在冬天的時候，燉來補身子確實是不錯的選擇，冬天氣溫低，人體偏寒，補充一寫脂肪含量高的食物確實可以抵禦寒冷，但建議還是要在骨頭湯裡增加一些蔬菜、蝦皮之類的，這些食物的鈣含量反而很高，同時也要少鹽！建議三高、高尿酸患者少喝。
營養師小糖來為大家解答。這個說法還真不是謠言，骨頭湯的確不補鈣，並且含有較多的油脂和嘌呤，尤其是那種熬得濃白的骨頭湯，是很不適合高尿酸、高血脂、高血壓等慢病患者喝的。
營養師小糖來為大家解答。這個說法還真不是謠言，骨頭湯的確不補鈣，並且含有較多的油脂和嘌呤，尤其是那種熬得濃白的骨頭湯，是很不適合高尿酸、高血脂、高血壓等慢病患者喝的。
1.骨頭湯為什麼不補鈣？
骨頭本身的確含有較多的鈣，但是骨頭中的鈣難以通過煲湯的形式煮出來，哪怕你用高壓鍋燉煮再長的時間，骨頭中能夠溶解到湯汁中的鈣也是很少的，遠遠比不上奶製品、豆製品中的鈣，靠喝骨頭湯來補鈣是不現實的。
2.為什麼說骨頭湯沒那麼營養？
骨頭湯在燉煮過程中，其中的油脂會漸漸溶解到湯汁中，形成濃白湯汁。很多人誤以為濃白湯汁更有營養，事實卻截然相反。這種濃白湯汁中的嘌呤、脂肪含量都比較高，對於需要限制油脂的三高患者不利。
3.吃肉不如喝湯有道理嗎？
這種說法是不正確的，哪怕骨頭湯燉煮再長時間，肉類中的蛋白質、維生素等營養也只能少量的溶解到湯汁中，大部分營養還是留在肉類中的。要想吸收到排骨中的營養，最好把肉吃下去，而不是大量喝湯。
希望小糖的回答能幫大家避免誤區，更多健康飲食問題歡迎向小糖提問哦！
骨頭湯不怎麼補鈣這個是事實，雖然骨頭富含鈣質，但是即使用高壓鍋蒸煮2小時以上，能夠溶解到湯裡的鈣質也微乎其微。要想通過喝骨頭湯滿足一天所需的鈣質，可能需要喝500-1000碗。
真正含鈣高的食物有牛奶酸奶，綠葉蔬菜，堅果類，豆製品等，實在不行，這些都不喜歡吃，就吃鈣片。推薦食補。
雖然湯沒法把骨頭裡的鈣煮出來，但是把肉裡嘌呤類物質煮出來倒是非常在行。
有高尿酸和痛風的患者，應該少喝湯，少吃紅肉。味道雖美，實則主要是脂肪滴和鹽、調味料等，並不健康。無論你是需要低嘌呤飲食的痛風患者，還是需要低鹽低脂飲食的高血壓病患者，再或者是需要低油脂飲食的健身減肥人群，骨頭湯都不是什麼健康食品，更別提是補品了。
追求美味，可以淺嘗，追求健康，切莫貪吃！
骨頭湯不補鈣不等於對骨骼沒有好處
骨頭湯補鈣不存在的，這一點經過這幾年的科普宣傳逐漸已經被大眾所熟知。不過，骨頭湯還應該喝麼？其實，不補鈣不等於對骨骼沒有好處。骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，在經過小腸水解吸收後對骨骼和關節來說有益處。
骨頭湯不補鈣不等於對骨骼沒有好處
骨頭湯補鈣不存在的，這一點經過這幾年的科普宣傳逐漸已經被大眾所熟知。不過，骨頭湯還應該喝麼？其實，不補鈣不等於對骨骼沒有好處。骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，在經過小腸水解吸收後對骨骼和關節來說有益處。
如果關節老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用
骨骼的生長、退化和膠原蛋白的新陳代謝有關。我們常常會看到有肉皮凍的製作是在熬煮後放涼就會有自然的膠質。其實骨頭湯是非常便宜的一種膳食骨膠原的來源。如果關節老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用。
骨頭湯不補鈣不等於對骨骼沒有好處
骨頭湯補鈣不存在的，這一點經過這幾年的科普宣傳逐漸已經被大眾所熟知。不過，骨頭湯還應該喝麼？其實，不補鈣不等於對骨骼沒有好處。骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，在經過小腸水解吸收後對骨骼和關節來說有益處。
如果關節老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用
骨骼的生長、退化和膠原蛋白的新陳代謝有關。我們常常會看到有肉皮凍的製作是在熬煮後放涼就會有自然的膠質。其實骨頭湯是非常便宜的一種膳食骨膠原的來源。如果關節老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用。
骨頭湯上品
這裡對骨頭湯是有衡量標準的。熬湯後的浮油一定要撇去，脂肪含量降低。另外熬煮的成品放涼後可以成凍為上品。
補一句，麻辣燙裡的奶白“骨頭湯”，你應該知道只用骨頭不用“添加劑”是幾乎不可能的。所以，說吃火鍋、麻辣燙喝骨頭湯的可以退下了。
骨頭湯不補鈣不等於對骨骼沒有好處
骨頭湯補鈣不存在的，這一點經過這幾年的科普宣傳逐漸已經被大眾所熟知。不過，骨頭湯還應該喝麼？其實，不補鈣不等於對骨骼沒有好處。骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，在經過小腸水解吸收後對骨骼和關節來說有益處。
如果關節老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用
骨骼的生長、退化和膠原蛋白的新陳代謝有關。我們常常會看到有肉皮凍的製作是在熬煮後放涼就會有自然的膠質。其實骨頭湯是非常便宜的一種膳食骨膠原的來源。如果關節老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用。
骨頭湯上品
這裡對骨頭湯是有衡量標準的。熬湯後的浮油一定要撇去，脂肪含量降低。另外熬煮的成品放涼後可以成凍為上品。
補一句，麻辣燙裡的奶白“骨頭湯”，你應該知道只用骨頭不用“添加劑”是幾乎不可能的。所以，說吃火鍋、麻辣燙喝骨頭湯的可以退下了。
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