在日常生活中，如何防止食用野生菌中毒，政府部門都有哪些措施？

大家好,我是雲南華叔。這個問題提得好,在日常生活中,食用野生菌種毒事件屢屢發生,如何防止食用野生菌中毒是一件很重要的事。

大家好,我是雲南華叔。這個問題提得好,在日常生活中,食用野生菌種毒事件屢屢發生,如何防止食用野生菌中毒是一件很重要的事。

就在前幾天,我偶然的在互聯網上看到二句話,第一句是這樣說的“又到了一年一度全國人民等著聽雲南人吃菌兒中毒看見跳舞小人聞的季節”,第二句是“雲南人對野生菌如痴如醉、生死相許”，一開始,我覺著這兩句話是在笑話我們雲南人、調侃雲南人,可後來我認真想了想,這是一位好心的網友,在善意提示著我們所有食用野生的人,不光是我們雲南人。它警示著我們,生命誠可貴,食菌須小必為保證人們在享用美味野生菌的同時,最大限度降低食物中毒的風險。

下面,華叔向大家宣傳一下政府相關部門對食用野生菌中毒防控工作措施。每年在野生菌剛上市的時候,市一級的政府食品安全委員會制定相應的防控措施,要求各級相關部門要落實責任,制定切實效的工作方案,最大限度地減少中毒事件的發生,我羅列了一下,主要有以下幾方面:一是加強宣傳,全面提高食用野生菌中毒防控知識水平。要求各級政府相關部門要把食用野生菌中毒防控知識要真正做到進食堂、進市場、進餐館、進社區、進農村、進家庭、進工地等;

二是加強日常巡查與監管。要求各級政府相關職能部門要加強日常巡查與監管,對本轄區內的食用野生菌集散市場要重點巡查、嚴格監管,重點注意幹菌、冰凍菌等易出問題的環節。

三是認真落實食品安全黨政同責。要求各級衛生健康部門,在食用野生菌中毒防控工作中要及早部署、及早安排,高位推動,增強協調聯動,形成工作合力各級教育行政主管部門要嚴禁學校食堂加工、食用野生菌。各級住建部門要杜絕建築工地食堂加工使用野生菌。

四是健全應急保障機制,提高應急救治能力。要求加大農村醫療機構食用野生菌中毒應急救治的基本藥品、設備的投入力度,逐步提升農村醫療機構食用野生菌中毒應急救治水平衛生健康部門要開通“綠色通道”,做好中毒救治的人員、物資等保障工作,及時救治病人。

要加大應急救治培訓,讓農村醫療機構首診時就能迅速識別食用野生菌中毒症狀,控制病情發展,為搶救病人爭取時間、贏得主動。

以上是華叔整理的政府對防止食用野生菌中毒的一些工作措施,希望大家相互宣傳,正確、安全享用野生菌,謝謝大家。