象拔蚌為啥這麼貴有啥營養？

第一次吃這玩意，味道確實不錯，當時就覺得好奇特的，新加坡價格，按100克計取。

首先，我們從象拔蚌的捕撈方式開始談起吧！

商業捕魚都很多的方法，可以用圍網捕撈，可以用餡籠捕撈，還可以用延繩釣，但是有些海鮮，這些方法都不能抓住它們，它們生活在海底，只能由潛水員親自潛到水底將它們抓上來。這類的海鮮有象拔蚌、海蔘和海膽等。

象拔蚌上次我們給大家簡單介紹過，它們主要分佈在北太平洋沿岸，主要分佈於美國阿拉斯加南部、加拿大BC省、美國華盛頓州和加利福尼亞州，另外在墨西哥的下加利福尼亞州也有出產，但是以加拿大BC省出產的象拔蚌品質最好、最為出名。

象拔蚌生活在海底，你可能沒見過它露過面，因為它藏在海底的泥沙裡，每天用它的“大鼻子”（虹管）覓食，這才是真正的“宅主”。

既然看不到象拔蚌的身影，那怎樣找到它們呢？剛剛說過，它們用虹管覓食，所以潛到海底的時候，可以看見海底表面有一些小圈圈，這就是它們覓食留下的痕跡。捕撈它們需要潛水員找到象拔蚌所在的位置，使用一根被稱為“刺槍”的定向噴水槍衝開周圍的泥沙，就可以看見它們的“大鼻子”，然後就可以把它們抓上來啦~

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看見小圈圈了嗎？

潛水員手裡拿的就是噴水槍

潛水員在水下捕獲象拔蚌時會將象拔蚌裝進隨身攜帶的網兜中，每捕撈到一定數量後就會弔回船上，之後由船上的工作人員進行處理裝箱。每個網兜內的象拔蚌的重量不能超過50磅，不然象拔蚌的殼就可能被壓碎。

你知道嗎？象拔蚌這一輩子只待在這一個洞穴裡，餓了就伸長虹管出來吃點東西，其他時間就安靜的待在洞裡，如果你把它們從洞裡抓出來，它們再也回不到自己的洞裡，就會死掉。

很多人想那它再挖一個洞不就得了，你以為那洞穴那麼好挖呢？人家象拔蚌一輩子就挖了這麼一個，想想它們無緣無故被抓了上來就覺得憂桑~

在加拿大，政府規定象拔蚌被捕撈上來不論大小必須上岸，雖然造成象拔蚌規格不整齊，但對象拔蚌的可持續性捕撈是有利的。而且加拿大實行TAC（Total Allowable Catch，總可捕量）管理，TAC根據總生物量的一定比例確定。並只發放了55張捕撈的許可證，所以在加拿大，目前只有55名執照持有人可以進行象拔蚌的商業捕撈。你也想去抓象拔蚌？不好意思，請出示你的捕撈許可證~不是你想撈就能撈的！

雖然個別時候會捕撈上來小象拔蚌，但是這畢竟是少數，在加拿大BC省，象拔蚌捕撈分為三個大區（喬治海峽區、溫哥華島西岸區、北部區），而漁民們又將每個大區各自劃分為三個小區，合計九個小區。在每個大區，每年選擇一個小區捕撈另外兩個小區停捕，每三年為一個週期輪迴。讓小象拔蚌有足夠的時間去生長，或者說，去挖洞~

加拿大象拔蚌的營養豐富。

學習如何處理象拔蚌：

快刀“斬象鼻”

說到吃，怎麼能不會處理呢！買個象拔蚌嘗試一下？小編教你怎麼處理象拔蚌，10個步驟就搞定：

1.用鋒利刀插入象拔蚌的殼與虹吸管之間。

2.小刀沿著蚌殼切割，將蚌殼與蚌身分離。

3.將蛋狀的（像屁p似的）象拔蚌的內臟切下。

4.準備一盆剛剛燒開的熱水，將“象鼻子”放在水中燙泡半分鐘左右，直到外皮變得發白並鬆弛，就可撈出。

5.將虹吸管的外皮扒去，細嫩的蚌肉脫穎而出。

6.用刀將象拔蚌的虹吸管和蚌身分離。

7.反覆刷洗虹吸管

8.將象拔蚌肉一分為二。

9.切割成片，裝入盤內。

10.一盤上等象拔蚌完成

我就喜歡這東西，有了這個就不要男人了！

對於海鮮這樣一類食品，想必這一直以來都是我們大家最喜愛的那種美食之一的，尤其是象拔蚌，可是，我們吃象拔蚌到底對身體有哪些好處呢?

象拔蚌的模樣首先讓人們必須承認，它能有個“帝王蚌”的諢號不是毫無道理。

據說，最大的象拔蚌能達到7.25公斤，但它的象徵意義和入口的美味確是這種海產征服中國人嘴的“獨門武功”。可能是太好吃了，很多中國的高檔餐館給任何一隻從美國和加拿大進口來的象拔蚌都能標出200英鎊的身價。一位在北京的食客說：“那滿嘴的太平洋味道、滑爽、柔嫩，還有股甜滋滋的味道。”

回到美國，還真沒幾個美國人聽說過這種模樣怪異的傢伙，即便象拔蚌就產在美國海灘，吃過象拔蚌的美國人就少之又少了。

確實，象拔蚌也上不了美國人的餐桌，超過90%的象拔蚌都空運到了香港和中國其它各地。做象拔蚌的生意實在賺錢，當地捕撈象拔蚌的公司一直也滿足不了中國對象拔蚌的旺盛需求。

華盛頓州的一家公司的老闆杜威說，搭建象拔蚌的生意花了他25年的時間。

這家從1890年就有的家族企業的老闆表示，是“中國的旺盛需求把象拔蚌的價格給揚起來了”，目前象拔蚌市場的價格“還在走高”。

為什麼中國人對象拔蚌這麼樂此不疲呢?

杜威分析說：“至少有一個原因就是因為它長得象男性的陰莖。這麼個性感十足的大傢伙，一定能迷住不少人。”

聽說中國人還認為象拔蚌有壯陽之功效，杜威說：“能在席間上象拔蚌這道菜，還是一種身份的象徵。”

曾幾何時，抓只象拔蚌是美國海邊當地人全家外出時的一個樂趣。現在，杜威說他公司每年出產的318000公斤象拔蚌，有一半都進了美國各城市的亞洲市場。

杜威說：“我跟你說，當你打算拿象拔蚌做道菜，把它在沸水中過一下後，弄掉外表皮後的象拔蚌，就像是個三英尺長的避孕套。”

象拔蚌的營養價值

1.富含蛋白質：具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2.其他功效：肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。

適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

中醫食療：

1.提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

2.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

3.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

4.補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

5.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

數字最能說明問題。當地捕撈上來的象拔蚌一磅只賣十個美元，到了中餐館的價格就變成了150美金。在倫敦的高檔中餐館裡，如果你想品嚐這種美味，一隻一公斤重的象拔蚌會賣到200英鎊。

這個問題，我就一圖流吧：

朋友請客象拔蚌做的刺生，怕寄生蟲，只常了兩片

象拔蚌有豐富的維生素abcd。所以貴，而且打撈象拔蚌也不容易

一： 先介紹下什麼是象拔蚌和特點：

象拔蚌又稱"海筍"，屬於軟體動物門瓣鰓綱海筍科，是一種海產貝類，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸鬚)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰

海鮮美味

風味獨特

吸引顧客

因為PDD

象拔蚌我們那叫呲水蛤，長鼻蛤（膠東），小時候挖過，沒覺得好吃，除了長鼻子勁道有咬頭這點優點，貝殼裡面的肉稀軟沒味，長鼻子不入味，又因為出水容易死，緩沙難，沒人買，現在居然成寶貝了。它只能生長在乾淨的沙底海里，生長慢，本身算是比較乾淨的海產品，至於營養價值有多高，呵呵，也就和蟶子一樣吧。