日式點心都有哪些?
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鯛魚燒(日語:たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ)應該很多人都吃過若あゆ(若鯰、わかあゆ)這是……上面的馬甲嗎……あんみつ(餡蜜)原本是夏天吃的,現在是一年四季都能吃到了,現代點的還會加上冰激凌銅鑼燒(日語:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き)機器貓的最愛羊羹(ようかん)起源自中國,其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。一般以紅豆為材料,其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統的甜味之外,也另有一些鹹味的羊羹。羊羹在日本也非常著名,為一般日本人品茶時常備的甜點之一。我個人不是很喜歡……但是便宜!比米飯便宜!派生的還有水羊羹、丁稚羊羹ういろう(外郎)蒸的,看上去和上面的很像麻糬(餅/もち)糯米做的,過年時吃,比較黏、軟,我很喜歡,每年都有老人吃這個噎死的……派生出來的還有一種叫做大福(だいふく)糰子(団子/ だんご)包餡、淋醬、裹粉的都有,個人最喜歡淋醬~超好吃日式饅頭(饅頭/まんじゅう)日本的饅頭和中國的是聽不一樣的,吃過就懂了……我也形容不出來……日本饅頭派生很多,有幾十種。比較奇特的有個水饅頭比較重口的有人形焼最中(もなか)きんつば(金鍔)羽二重餅(はぶたえもち)練り切り(ねりきり)用一個木雕的模具做出來的精緻的點心,根據季節不同會做不同樣子的わらびもち(蕨餅)非常常見的點心。原始狀態時透明的,有的甚至跟水滴一樣,撒上豆沙粉後吃,也很好吃金華糖(きんかとう)煮融化的砂糖固定並上色後的生薑糖(しょうがとう)和三盆(わさんぼん)也是用砂糖做的落雁(らくがん)のし梅(のしうめ)外面包的是竹皮さなづら和上面這個很類似都まんじゅう(みやこまんじゅう)卡斯提拉風格的烤饅頭仙貝,煎餅(せんべい)大家都吃過相信こなし蒸出來的。小麥粉做的,加砂糖すあま(壽甘、素甘)鶴乃子(つるのこ)ぼたもち(牡丹餅)這個也很常見,一般不是裡面餡外面飯麼,這個反了下,外面紅豆裡面米飯……亥の子餅(いのこもち)冬天某節日吃的鹿の子(かのこ)看看簡單,構造上有三四層菱葩餅(ひしはなびらもち)通稱花びら餅(花瓣餅引千切(ひちぎり)又稱あこや餅椿餅(つばいもちひ、つばきもち)歷史考據說這個可能是日本點心的起源桜餅(さくらもち)看似上面那個的妹妹……柏餅(かしわもち)難道又是個近親!Σ( ° △ °|||)︴麩饅頭(ふまんじゅう)……兄弟何其多!不過這個是生的鶯餅(うぐいすもち)蓬餅(よもぎもち)雛霰(ひなあられ)3月初吃的,我小時候還挺喜歡的名古屋的比較長條點。一般是白、粉、綠,春天的顏色
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