又到了槐花季，槐花香甜味道好吃，不僅能做很多的美食，還是優質的蜜源。我們會在路上發現一種紫色的槐花，非常漂亮，香氣濃郁，不禁有疑問，紫色的槐花有毒嗎？是否能跟白色的槐花一樣能食用呢？

紫色的槐花是其實就是香花槐，也叫富貴樹，是刺槐的一種變種，是通過改良而培育的一種風景樹。一般種在道路兩旁，作為美化城市的一種樹木,主要價值在於觀賞。它的香氣四溢，有提神醒腦,、消除疲勞、促進神經亢奮等作用。

紫色槐花是不建議食用的，但這不代表它有毒，香花槐本身沒有毒性，它的營養價值也並沒有比白色槐花高，在食用價值並不高以外，紫色槐花裡面所含的感光成分比白色槐花裡面的含量還要高，很多人吃了後會有類似的食物中毒反應，尤其是敏感體質的人吃了後，容易快速引發過敏反應。

不光在紫色槐花中，普通的白色槐花中也含有這種物質，這種成分在人體內能分解出一種感光性物質，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚，經過太陽光直射，就有可能導致代謝障礙而誘發“日光性皮炎”。所以無論是哪種槐花，敏感體質的人都要慎食。

所以要想食用性更加安全，還是選擇白色槐花更加穩妥一些。

而且紫色槐花多數種植在商業區以供景觀觀賞，尤其是種植在工業區的槐花，長期裸露在外的花朵會吸附空氣中的有害分子，食用後會對身體產生一定的影響。

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槐花是我們常見的植被，古代多種在自家庭院內，祈求家人平安，所以槐花象徵著吉祥，也常被用來衡量風水。

*紫色的槐花能不能吃？

平時生活中很多的花種大多會被拿來食用，紫色的槐花由於非常好看，也不禁讓人產生疑問能不能吃？雖然紫色槐花外表很好看，但是由於槐花容易吸收空氣中的有害物質，轉化到人體後會對人的身體造成一定傷害，如果要食用的話還是建議白槐花，這樣更安全一些，白槐花中含有大量的糖分，患有糖尿病的話就不要食用槐花相關的食物了。雖然說紫槐花沒有毒但還是不建議食用呢，那是因為紫槐花看起來非常好看，但是食用價值不高所以還是不建議食用，通常都是種在路邊做綠化用，只能用做觀賞為佳。

*是不是和普通槐花一樣？

槐花分為幾種，紫色槐花屬於洋槐花，白色槐花屬於刺槐花。白槐花多用來食用，蒸、泡茶都是可以的，紫槐花則多用做綠化觀賞，不宜食用。

紫色的槐花能吃嗎？是不是和普通的槐花一樣？

一，紫色的槐花能吃嗎？

紫色的槐花最常見的就是香花槐了，它原產西班牙，為刺槐和毛刺槐的一個雜交種，有的學者認為是刺槐的栽培變種，是二十世紀初我國從朝鮮引入的，現在南北各地道路兩旁、公園等處栽培比較多。到目前為止沒有證據證明紫槐花是否有毒，但大多數地方人們是不食用的，個別地方有人食用。我個人的觀點，香花槐主要用途是綠化觀賞，最好不要採摘它的花食用了。要吃槐花就吃開白花的刺槐的花吧。

二，紫色的槐花是不是和普通的槐花一樣？

答案是不一樣。

第一，刺槐的枝條上刺多、大；複葉有小葉七到十九片。香花槐的枝條有少量小刺；複葉有小葉十一到十七片。

第二，刺槐的花朵純白色，五月份開一次花；

香花槐的花朵粉紅色或紫紅色，在北方五月、七月開兩次花，在南方有多次開花現象。

第三，刺槐的開花結果正常；香花槐開花後極少結果，沒有成熟的果實。

另外刺槐繁殖方式主要是播種繁殖為主，香花槐的繁殖是以埋根繁殖為主。刺槐栽培廣泛，人們常食用它的嫩花；香花槐僅在道路兩旁、公園、小區院子、城市綠地栽培。

又到了一年一度吃槐花的時節，因為槐花吃起來口味極佳，而且是一種純天然的藥材可以止血涼血，清熱解毒，所以沒到這個時候一些資深的吃貨都會拿來鉤槐花的工具鉤上一些蒸著吃。而現在有很多紫色的槐花，只有顏色跟白色的不一樣，像味道以及形狀都跟普通槐花沒什麼兩樣，不禁讓我們疑惑，這種紫色的槐花到底能不能吃哪？

其實這種槐花是香花槐的花朵，是可以食用的，但是香花槐主要是觀賞樹，並不是經濟價值樹，所以對於香花槐的槐花來說觀賞價值更高一些，最好不要去吃，吃了以後如何給大家觀賞，而且這種槐樹樹種價格昂貴，為了讓大家都能夠看到這美麗的花朵賞心悅目，我們最好還是“嘴下留情”吧。

其實導致這種槐花發紫的原因主要是因為這種槐花裡面含有很多的花青素，而且花青素被吃進人體以後能夠分解出一種感光性物質，這種物質經過人體表皮太陽照射的地方，會導致皮膚感光性過敏，所以一般有對這種組織過敏的人群吃過以後都會不同程度的過敏，所以人們就會以為紫槐花有毒，其實那只是個別人群，並不能一概而論。

紫槐花在營養價值上並不比普通槐花好，而在其觀賞價值上要比普通槐花好的多，再加上紫槐花會導致一部分有過敏體質的人過敏，所以為了自己身體的安全以及為了大家能夠觀賞到這種美麗的槐花，這一類的槐花我們就不要吃了。

紫色的槐花一般是用作園林綠化觀賞的，因為它易栽培，紫色的槐花看起來和白色的槐花除了顏色不同，其他的都一樣，我的記憶裡家鄉只有白槐花能吃，現在偶然發現一些地方竟有紫色的槐花開放，但是對於我不熟悉的東西我不會輕易去嘗試，上網搜索了一下發現，紫色的槐花是能食用的，只是它的營養價值不如白色槐花，而且紫色的槐花吃過後人的皮膚比較容易感光敏感，產生皮炎，前幾天我們當地的新聞還報道了一位老人因為吃了紫色的槐花而導致生病住院的，所以建議最好還是不要吃紫色的槐花為好，可能現在由於城市化的進程加快，我們所熟悉的白色槐花越來越少的緣故，反而是更具有觀賞價值的紫色槐花被越來越多的種植，使得一些熱愛吃槐花的人認為兩種槐花只是一種植物，才會想著吃它吧！

紫色槐花樹，它又叫香花槐。槐花呈紫色，與洋槐(文革時期，改名“洋槐”)花期相近。是一種很好的綠化樹木。但是，目前還沒有聽說過其可以吃的說法。據說這種花，只供欣賞，不可入口。因為它有微毒。怎麼樣，你是否有勇氣，做第一個吃螃蟹的人呢？