新疆這羊賣出1400萬高價，一筷子下去就幾萬，不知誰有膽量吃

寒殘一葉

1/11 “天上一片雲，地上一隻羊。風吹過草上，夢裡不知在何方。那是誰的雲，漂泊在天上。那是誰的羊，四處去流浪......”這首歌唱的是新疆喀什巴爾楚克羊。按巴楚當地人的說法，這裡的羊吃的是冬蟲夏草，喝的是礦泉水，屙出來的是六味地黃丸。意思是讚美這裡的羊生活在純粹天然的環境，處在原生態的狀態，羊肉細嫩和鮮美，而且高蛋白、低脂肪。巴爾楚克羊毫無羶味，味道極佳，是羊肉中之上品。

2/11 俗話說，到巴楚不看“巴扎”，等於沒來巴楚。“巴扎”是維吾爾語，意為集市、農貿市場，它遍佈新疆城鄉。新疆因地處絲綢之路中西貿易通道的中段，各族人民特別是維吾爾人具有重商、崇商、經商的傳統。新疆各地的巴扎，就是他們長期從事商貿活動的場所。（拍攝於新疆喀什巴楚。）

3/11 這裡平時有若干店鋪，一到巴扎日（每星期一次，多在星期五或星期日），方圓幾十裡的群眾紛紛前來“趕巴扎”。小商小販們也抓住時機，在巴紮上佔位設攤，揚聲叫賣。一些農民也把自家生產的少量瓜果、蛋禽、羊只、手工製品之類拿到巴紮上出售。

4/11 除了吃的用的，羊市也是新疆巴扎的重要組成部份。剛到巴楚週日巴扎的羊市，這裡人潮湧動，熱鬧非凡。各種顏色、品種的羊穿插在人群中，就如同是參加選美一樣，被人上下打量。除了看個頭、體型、毛色，還要被全身的摸。

5/11 在巴楚羊種類大致可以分為三類，第一類就是這種普通的羊，交易價格基本在300-500元一隻，你看它的待遇就知道，滿滿的一車羊擠得只剩下一個露腦袋的空間。

6/11 第二類是這樣的，看上去英姿颯爽、氣宇軒昂。它們主要以作種羊為主，只是品種相對普通，因此價格在2000-3000元左右。

7/11 第三類就是這種了，它就是羊中的超級貴族：刀郎羊。在南疆地區，歷史上就有養刀郎羊的傳統，近些年隨著生活水平的提高，當地群眾不再侷限於養殖傳統的普通羊，血統純正、出身名門的刀郎羊價格也隨之水漲船高。在南疆很多刀郎羊養殖區，朋友見面不是問“你有幾間房、幾輛車？”而是問“你家裡有幾隻純種的刀郎羊？”

8/11 你只要看它那精緻的項圈就知道出身名門，價格不菲。在新疆純種的刀郎羊最便宜的也要20萬元人民幣一隻，品相好點的就要上百萬一隻。據說最貴的一隻刀郎羊價格已經飆升到1400萬人民幣。我都懷疑這是不是一隻金做的羊。

9/11 這刀郎羊到底有何過羊之處，能賣出如此驚人的價格呢？刀郎羊體大軀長而深，胸深而寬，前後軀較豐滿，頭比較小，鼻樑隆起，耳特別長而寬。毛色均勻，沒有乾死毛。乍一看除了比一般羊帥點，好像也沒什麼過羊之處。

10/11 刀郎羊還有個響亮的名字叫：多浪羊，是麥蓋提土種羊與阿富汗的瓦爾吉爾肥羊雜交的品種。刀郎羊體型高大、生長髮育快、早熟、產肉和繁殖率高、適應性強、遺傳性穩定。原來刀郎羊的優勢在後半身，看這又圓又大的屁股，據說這羊在某些方面能力超強。

11/11 我在想，養羊的主要目的就是為吃羊肉，試想要是把這1400萬的羊宰了，按出肉30公斤來算，每公斤羊肉差不多要47萬元人民幣。在一場盛宴上端來這麼一盤羊肉，一筷子下去就是幾萬元，不知誰有這膽量和能力吃呢？作者簡介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。

2019-09-11