日本只有清酒嗎？

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日本清酒知名度很高，但是日本並非只有清酒，實際上日本的酒水飲料也是種類繁多。

飲料分為軟飲和硬飲，軟飲是沒有酒精的飲料，硬飲才是酒。軟飲一般包含各種蘇打飲料和茶類（日本的茶也有很多種：綠茶、烏龍茶、玄米茶、爽健美茶等），和中國差不多，這裡重點說下硬飲。餐廳裡常見的酒一般有扎啤、果汁酒（中酎）、梅子酒、清酒（日本酒），也有西方的威士忌、紅酒和中國的黃酒（紹興酒）。酒水中除了燒酒比較烈以外，果汁酒和清酒的度數一般都不高，適合小酌。

對於甜品，日本是個愛甜食的民族。日語中把傳統的日式點心叫“和果子”，西洋點心叫“洋果子”。和果子一般是糯米做的甜食，很多日本古裝劇中都有旅人坐在鋪著紅布的榻上休息的場景，有些人會在店家點一串糯米做的零食，那就是和果子中的一種。吃洋果子一般要配咖啡或紅茶，而和果子自然要配抹茶。清香中略帶苦澀的抹茶，很好地綜合了點心的甜味。

日本甜食界的主流還是洋果子，什麼提拉米蘇、黑森林蛋糕等，日本人還特別喜歡布丁，近乎痴迷，隨便來到一家超市或者便利店的貨架前，都可以看到至少10種布丁。日本甜點一般出現在正餐後或者下午茶中。西式甜點的顧客不止年輕女孩，上班族大叔也可以是甜品控。從這個情節，也可看出日本民族對西方生活的嚮往比中國徹底更多。

日本不只只有清酒，日本人做的威士忌很不錯，雖然跟蘇格蘭的不一樣，但是自成一脈，口味不錯。日本人聚餐喝酒的話，是從低度酒喝到高度酒，所以一上來一般大家先喝啤酒，然後喝清酒之類，最後是威士忌等烈酒。