1/10
中午，二舅奉召來二姨家吃魚，魚湯泡飯是二舅的最愛，今天二姨整了一鍋辣椒燉魚，魚照例是釣魚小能手二姨夫的魚獲，兩斤來沉兒，還做了一個燉豆角，豆角上頭蓋的發麵餅大被，大蔥蘸醬，糖醋泡蒜，拌了個家常涼菜（幹豆腐、黃瓜、粉絲）。
2/10
豆角蓋被出鍋，飯菜都齊了，餅的一邊被湯汁燻蒸的鹹滋滋兒的，煊煊騰騰趁熱吃老得勁兒了，還可以掰成一塊一塊的蘸湯吃，我們家燉豆角都會留一點兒湯，用來拌飯或蘸饅頭，這是一鍋豆角土豆將全部精華都提煉出來凝結而成的菜湯，醇厚，香。
3/10
東北從前很少見到活魚，所以一小前我們吃的最多的都是冷凍海魚，比如一坨一坨的帶魚、明太魚、大眼魚、鮁魚等……冷凍魚腥味兒重，咋辦呢，用辣燉或醬燉的方法掩蓋唄，先煎後放蔥薑蒜、幹辣椒，噴醋去腥，再添湯和生抽老抽燜燉，久而久之就養成了燉魚的習慣。
4/10
二舅吃菜有個鮮明的口味偏好，愛家醋，最好是陳醋或香醋，每餐飯前，必拿個小碗倒半碗擱伴拉（三聲la，旁邊的意思），前半場蘸著吃，後半場直接倒進自己的碟子拌著吃，他家鹹菜都有個專門的蓋碗，常年泡在陳醋裡，一口酸牙根兒，外人根本無福消受，倒是挺省鹹菜。
5/10
菜雖然不高級，但也算家常菜裡豐盛的了，二舅和二姨夫一人倒了一杯小燒，男人之間話本來就不多，自己家人相處久了就算都不說話只有咀嚼聲倒也從不覺得尷尬，“最怕空氣突然安靜”這種憂慮基本妹有。
6/10
晚上二姨和二姨夫的飯菜，反正據我觀察，身邊的東北老百姓家基本都是這樣，來客人了再麻煩也得掂對倆菜，且走了，兩口子咋都能對付著吃，看這席面，是不是已經分不清楚是剛吃完還是沒開始吃呢？！
7/10
今天二舅發揮失常，魚居然還剩了不少，在微波爐裡轉了轉，浸潤了一下午的魚肉更入味兒，其實這種剩魚就算不熱乎，冷著吃魚凍也好吃，夾一筷頭湯肉料混合物，在嘴裡再進行甄別，吐出大料花椒和魚刺，就著熱大米飯也是另一種享受（不上臺面的私人黑料，不喜拉倒啊）。
8/10
散成滿天星的魚籽給魚穿上一層紗網波點罩衣，雖然是剩菜，但個人覺得燉魚這種菜，第二頓更好吃，滋味兒入得更透，魚魂鑽得更深，不接受反駁，炸魚蒸魚不在討論之列。
9/10
東北滿大街都有推車賣大碴粥的，通常拿個擴音器錄好音，循環播放一句話：大餷粥，鹹鴨蛋（音是鹹牙蛋）……為啥這兩樣要配著賣呢？搭配吃過你就知道了，這麼配最好吃，此種搭配原來是人們智慧的結晶，通常一碗粥一塊到一塊五，鹹鴨蛋一塊五一個。
10/10
二姨家今天也喝大餷粥，二姨拌白糖，二姨夫就鹹菜，家裡小鹹菜都是自己種自己醃，常備的幾樣有：卜留克、芥菜疙瘩、小鹹黃瓜、辣白菜、糖蒜、蒜茄子……菜不在豐，合口就行。
