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如今，北方平原地區早已普及機械化種植糧食，而南方地區普及率不高。特別是在地形地貌複雜的貴州山區，農民還是延續幾千年來的耕作方式，全靠人工種植為主。本期圖文小編帶您到貴州農村走走看看，瞭解一下農民真實的勞動場景是啥樣。圖1：貴州農村犁地一般用牛或馬，圖中的農民在犁水田，這是犁水田的頭一道工序，為準備插秧。（圖片來自東方IC）
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貴州農村犁水田分兩步，第①步是粗犁（如圖1），第②步叫做“耙田”。簡單說，是將粗大的田泥儘量“耙”成泥漿，越細緻越有利於水稻生長。（圖片來自東方IC）
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貴州農民種植水稻的方法可能和別的地區有所差異，圖中是水稻的育苗工作。將1寸左右長度的幼苗插到水田裡進行二次育苗，等秧苗長到50多公分長才可以進入正式插秧階段。（圖片來自東方IC）
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這是正式插秧階段，插秧的行距有講究，貴州農村叫做“寬窄行”插秧法。簡而言之，行距一寬一窄的交叉插秧。農村的婦女兒童都會插秧，您插過秧嗎？彎腰一整天很累，我記得要疼好幾天才能恢復，常年勞動的農民才會習慣。（圖片來自東方IC）
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秋天，貴州農村到處是金燦燦的稻穀，長長的稻穗勾著頭等待農民收割。貴州農民是用沿用幾千年的農具“拌鬥”來收割，圖中的農民正在將稻穗往方形的“拌鬥”上拍打，稻穀應聲落下，稻草上乾乾淨淨的不剩一粒。（圖片來自東方IC）
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貴州的水田都是依山而建的，梯田上不可能修公路，所以稻穀是靠人挑肩扛回家的。挑著一百斤左右重的稻穀走幾裡地到家很正常，您說辛苦不辛苦？（圖片來自東方IC）
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貴州人種的水稻一般分為兩種：秈稻和糯稻。圖中的兩位姐姐便在收割“糯稻”，這種只收割稻穗的方法只適用於“糯稻”，原因是“糯稻”的產量很低，一般為普通水稻產量的一半左右，但貴州人很喜歡吃糯米做的食物，比如糯米飯、餈粑、二塊粑、湯圓等，因此都會種植一些。（圖片來自東方IC）
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割下來的“糯稻”稻穗用扁擔直接挑回家，等幹了後用棒子拍打，飽滿的糯谷便掉下來了。（圖片來自東方IC）
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說完了水稻的種植，我們來簡單瞭解一下油菜籽的種植。在貴州，人們很喜歡吃菜籽油炒菜，貴州人覺得味道很香，特別是做貴州的辣子雞這道菜沒菜籽油是不好吃的。所以，幾乎每一戶農家都會種一定量的油菜籽，等夏季收割了以後榨油吃。（圖片來自東方IC）
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在每年的端午節前後，貴州的油菜籽便成熟了。一般要先把油菜籽的根莖先割斷晾晒乾，然後再用棍棒敲打，油菜籽便會滾落出來，又細又滑的果實，榨油的好原料。（圖片來自東方IC）
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無論在哪個季節，主糧的種植不能誤，但蔬菜的種植也少不了。其實，種蔬菜不只是為了自己吃，關鍵還能賣點零花錢。圖中的婦女正在清洗即將售賣的新鮮蔬菜。（圖片來自東方IC）
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在貴州山區，森林覆蓋率很高，由於山勢普遍陡峭，養大型的牲畜不合適，所以農民喜歡養殖山羊。貴州人喜歡吃羊肉，特別愛吃羊肉粉和羊肉火鍋，做法和北方完全不一樣。貴州山羊的羶味重，一般都要加重口味的香料除羶，可口忘不了。讀者朋友，您來過貴州嗎？您瞭解真實的貴州嗎？請留言討論。（圖片來自東方IC）
