鮮板栗怎麼保管？

一到秋季就是板栗上市的時節，板栗營養豐富，香甜可口，還有健脾、強身、補腎等功效，而且價格便宜好吃，很多家庭都想多買一些保存起來，但鮮板栗如果較長時間不食用就很容易出現乾癟、黴變或是蛀蟲等現象，家裡的冰箱是我們平時保存板栗的常用工具了，除了冰箱還有哪些儲存方法呢？下面分享一些小常識，希望這些方法能夠幫助到小夥伴們，讓板栗儲存更長。

一、鮮板栗怎麼保管好？

·真空保存，把板栗表面清理乾淨，用袋子裝起來，最好用兩個防止漏氣，然後放入有水的桶中，利用水的壓力把袋中的空氣擠壓出來再紮緊口子，沉入水下，這樣不僅可以隔絕空氣，水溫還可以有效防止天熱溫度過高而變質。

·通風保存，這是以前農村裡還沒冰箱最常用的方法，鮮板栗水分很高，放置在通風處不易變質。先把板栗清洗乾淨再晾晒，然後找一個通透的布袋裝好掛在陰涼通風處，這樣儲存時間可達五六個月呢。

一到秋季就是板栗上市的時節，板栗營養豐富，香甜可口，還有健脾、強身、補腎等功效，而且價格便宜好吃，很多家庭都想多買一些保存起來，但鮮板栗如果較長時間不食用就很容易出現乾癟、黴變或是蛀蟲等現象，家裡的冰箱是我們平時保存板栗的常用工具了，除了冰箱還有哪些儲存方法呢？下面分享一些小常識，希望這些方法能夠幫助到小夥伴們，讓板栗儲存更長。

一、鮮板栗怎麼保管好？

·真空保存，把板栗表面清理乾淨，用袋子裝起來，最好用兩個防止漏氣，然後放入有水的桶中，利用水的壓力把袋中的空氣擠壓出來再紮緊口子，沉入水下，這樣不僅可以隔絕空氣，水溫還可以有效防止天熱溫度過高而變質。

·通風保存，這是以前農村裡還沒冰箱最常用的方法，鮮板栗水分很高，放置在通風處不易變質。先把板栗清洗乾淨再晾晒，然後找一個通透的布袋裝好掛在陰涼通風處，這樣儲存時間可達五六個月呢。

二、保存板栗要注意哪些？

·品種和成熟度，選擇北方的品種要比南方的好些，還有要選擇完全成熟的板栗比較耐儲存。

·避免選擇損傷的，有損傷的板栗最好短時間內食用，不宜存放易黴變。

·已經剝了殼的板栗最好存放冰箱，衛生第一。

一到秋季就是板栗上市的時節，板栗營養豐富，香甜可口，還有健脾、強身、補腎等功效，而且價格便宜好吃，很多家庭都想多買一些保存起來，但鮮板栗如果較長時間不食用就很容易出現乾癟、黴變或是蛀蟲等現象，家裡的冰箱是我們平時保存板栗的常用工具了，除了冰箱還有哪些儲存方法呢？下面分享一些小常識，希望這些方法能夠幫助到小夥伴們，讓板栗儲存更長。

一、鮮板栗怎麼保管好？

·真空保存，把板栗表面清理乾淨，用袋子裝起來，最好用兩個防止漏氣，然後放入有水的桶中，利用水的壓力把袋中的空氣擠壓出來再紮緊口子，沉入水下，這樣不僅可以隔絕空氣，水溫還可以有效防止天熱溫度過高而變質。

·通風保存，這是以前農村裡還沒冰箱最常用的方法，鮮板栗水分很高，放置在通風處不易變質。先把板栗清洗乾淨再晾晒，然後找一個通透的布袋裝好掛在陰涼通風處，這樣儲存時間可達五六個月呢。

二、保存板栗要注意哪些？

·品種和成熟度，選擇北方的品種要比南方的好些，還有要選擇完全成熟的板栗比較耐儲存。

·避免選擇損傷的，有損傷的板栗最好短時間內食用，不宜存放易黴變。

·已經剝了殼的板栗最好存放冰箱，衛生第一。

三、煮熟板栗吃不完怎麼保存？

·放冰箱，建議放涼後裝袋存入冰箱，下次食用再微波爐加熱。

·攤開保存，家裡沒冰箱的只有這樣，攤開散熱、蒸發水汽，切忌密封保存

煮熟的板栗不論哪種保存，隔天口感都會大打折扣，所以現煮現吃最適合。板栗還可以做各種各樣的食材，但平常生活中儘量不要與一些熱性食物混食，比如牛肉、羊肉、豆腐等，容易引起消化不良。

一到秋季就是板栗上市的時節，板栗營養豐富，香甜可口，還有健脾、強身、補腎等功效，而且價格便宜好吃，很多家庭都想多買一些保存起來，但鮮板栗如果較長時間不食用就很容易出現乾癟、黴變或是蛀蟲等現象，家裡的冰箱是我們平時保存板栗的常用工具了，除了冰箱還有哪些儲存方法呢？下面分享一些小常識，希望這些方法能夠幫助到小夥伴們，讓板栗儲存更長。

一、鮮板栗怎麼保管好？

·真空保存，把板栗表面清理乾淨，用袋子裝起來，最好用兩個防止漏氣，然後放入有水的桶中，利用水的壓力把袋中的空氣擠壓出來再紮緊口子，沉入水下，這樣不僅可以隔絕空氣，水溫還可以有效防止天熱溫度過高而變質。

·通風保存，這是以前農村裡還沒冰箱最常用的方法，鮮板栗水分很高，放置在通風處不易變質。先把板栗清洗乾淨再晾晒，然後找一個通透的布袋裝好掛在陰涼通風處，這樣儲存時間可達五六個月呢。

二、保存板栗要注意哪些？

·品種和成熟度，選擇北方的品種要比南方的好些，還有要選擇完全成熟的板栗比較耐儲存。

·避免選擇損傷的，有損傷的板栗最好短時間內食用，不宜存放易黴變。

·已經剝了殼的板栗最好存放冰箱，衛生第一。

三、煮熟板栗吃不完怎麼保存？

·放冰箱，建議放涼後裝袋存入冰箱，下次食用再微波爐加熱。

·攤開保存，家裡沒冰箱的只有這樣，攤開散熱、蒸發水汽，切忌密封保存

煮熟的板栗不論哪種保存，隔天口感都會大打折扣，所以現煮現吃最適合。板栗還可以做各種各樣的食材，但平常生活中儘量不要與一些熱性食物混食，比如牛肉、羊肉、豆腐等，容易引起消化不良。

以上就是今天的分享，如果小夥伴們還知道其他更好的方法，或者有不同的建議，歡迎在下方給留言一起討論交流，喜歡點贊、轉發、關注！

這個我最有發言權，因我們這個地方是我發明板栗保存方法。按我的方法到第二年春天就不變質，把拿回家的板栗馬上用半乾不溼沙子拌和在一起用缸鐵銅也可裝起來上面蓋一層溼砂，這樣到第二每年也不變質。

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效果最好的和最簡單的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土裡，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不幹不溼的沙土取回到容器裡埋起來。

還有一個比較簡單有效的辦法就是將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質之前使用哦。

下面一種方法是最簡單直接的了，那就是將新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕汙染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能達到保鮮的效果。

效果最好的和最簡單的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土裡，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不幹不溼的沙土取回到容器裡埋起來。

還有一個比較簡單有效的辦法就是將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質之前使用哦。

下面一種方法是最簡單直接的了，那就是將新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕汙染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能達到保鮮的效果。

板栗很好吃，但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕幹、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點，貯藏過程中稍有不慎，就會黴爛變質。介紹幾種民間常用的板栗傳統貯藏保鮮方法，供參考。

1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6釐米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6－8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。

2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與慄果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按慄果數量圍成的磚頭方框裡（框裡地面要先倒一層4－5釐米厚的木屑），然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、溼度、通風條件及框內慄實狀況，如溫度過高，溼度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。

3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。

4、幹藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾乾，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風乾。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，慄實失水多，風味稍遜於鮮慄。

一:布袋風乾。將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。

　　方法二:冰箱貯存。取涼開水半盆，加1小匙鹽，然後將板栗浸泡其中3～5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用不加鹽的涼開水沖洗一道，放在容器裡攤開晾晒1～2天,待搖晃時板栗發出乾燥的聲響，就可以用塑料袋裝好，紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法則強調是塑料袋而不用布袋子，這是因為冰箱會吸乾板栗內所有的水分，使之乾癟、堅硬、食之無味。這種方法可以存放板栗1個多月，並且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆，生吃也別有風味。

　　方法三:沙土埋藏。這種方法比較適用於大批量的板栗貯存。做法是將收穫的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風。此法可保存2～3個月，而且吃起來如同新鮮的。

1、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部鋪上一層溼沙(這裡要注意溼沙不能粘手)，然後將溼沙與板栗以2:1的比例混合，在據木桶口6釐米的位置繼續鋪溼沙，然後放在陰涼乾燥的地方保存。這種方法可以使板栗儲存至第二年的清明前後。

　　2、放入陶土罐中。在將板栗晾乾後，放入陶土罐中，並密封好，15天后開罐透氣，後繼續密封保存。這種保存方法可以使板栗一直存放至第二年春節。

　　3、塑料袋保存。用40%-50%的溼鋸木屑填充在袋子內，塑料袋口無需密封，常溫下可保存3個月。或者是用60%的溼鋸木屑填充，這時候需要密封，並且要存儲在8-10攝氏度的環境下，可保存至第二年1月份。

　　4、布袋保存。將要新鮮板栗置於陰涼通風處晾2-3天，後裝入布袋中。注意布袋一定要透氣，千萬不能用塑料袋代替。吊放在陰涼通風的地方，每天搖動1-2次。這種方法一般可保存4個月。

　　5、沙土埋葬。這種方法一般比較適合大批量的板栗保存。做法是將板栗晾晒1-2天，然後賣在沙土中，注意埋得深一些，並且要將它埋實、不透風。這種方法可以保存2-3個月。