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行走在閩南山區，你會發現，在莽莽群山間，土樓是最美麗最和諧的一道風景。在眾多土樓中，最有特色最為壯觀的，莫過於被稱為“四菜一湯”的田螺坑土樓群。
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田螺坑土樓群位於福建省漳州市南靖縣西部的書洋鎮上阪村海拔787.8米的狐崬山半山腰上，距南靖縣城60公里，距漳州市97公里，距廈門市150公里。
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田螺坑，顧名思義，因地形象田螺，四周被群山以及層層梯田包圍著，中間地形低窪，形似坑，故名田螺坑。田螺坑土樓群由方形的步雲樓和圓形的振昌樓、瑞雲樓、和昌樓以及橢圓形的文昌樓組成。方樓步雲樓居中，其餘4座環繞周圍，依山勢而建，錯落有致，非常和諧美觀，被人戲稱為“四菜一湯”。
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田螺坑土樓群居住著勤勞的黃姓客家人，黃姓先祖們的智慧讓人震驚不已。在田螺坑居住了一輩子的黃大伯告訴我，田螺坑土樓群倘若單從每一座土樓來說，都是非常普通的土樓，它們的外觀都很簡陋，沒有精美的雕樑畫棟，也沒有精緻的裝修，並無特別閃光之處。但是正中間的那座方形的步雲樓，猶如畫龍點睛神來之筆，一下將五座土樓變得與眾不同。
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田螺坑土樓群始建於1662年，整個群體的形成歷時304年。土樓群依山而建，高低錯落，最低的土樓和最高的土樓，落差近20米，甚至每座土樓前後高低都不一樣。這4座圓樓的建造者以順地勢增減一層屋柱高度的方法，成功地在第二層取得了平面，大大方便了居住。
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方形的步雲樓是田螺坑土樓群的第一座土樓同，由田螺坑黃氏祖先黃百三郎組織修建的。步雲樓始建於清嘉慶元年1796年，高三層，每層26個房間，設置了有4部樓梯供使用。步雲樓沿著高低地勢將中廳修建成階梯狀，讓人進入大門後就能體會“步步高昇”的快感，這樣既突出了祖廳的重要地位，又寄託了“平步青雲”的美好願望。
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步雲樓在興建的同時，黃氏族人又積聚了大量財力，在步雲樓的右上方動工修建了一座圓形的土樓--和昌樓。和昌樓高三層，每層22個房間，設兩部樓梯。1930年，步雲樓的左下方又建起了振昌樓，還是三層高，每層26個房間。1936年，瑞雲樓又在步雲樓的右下方拔地而起，仍然是三層，每層26個房間。最後一座文昌樓建於1966年，準確地說它是一座橢圓形樓，三層，每層有32個房間。
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五座土樓，嚴格遵循了中國的風水文化。據說五座土樓之間，是按照“金木水火土”五行相生次序，採用黃金分割比例2:3、3:5、5:8建造的，因此整體上特別和諧美觀，讓人看了心曠神怡，住進去的黃氏族人更是如意興旺。如此獨具特色的建築形體組合，被中國古建築保護專家組組長羅哲文稱為“世界建築奇葩”。
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五座土樓，均為內通廊式，房間以泥磚隔牆。每一座土樓裡，住戶從十幾戶到幾十戶不等，一層為廚房，二層大多為穀倉，三層為臥室。樓內的水井、廚房、餐廳、客廳、臥室、糧倉、衛生間、雜物間，一應俱全，一座土樓便是一個小社會，防火防盜超級棒。遊客皆只能在一樓以及中間的空坪上參觀，從保護土樓的角度出發，拒絕遊客上樓。
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五座土樓的牆體均厚達１.５米。在福建沿海地區，年降雨量超1800毫米，再加上土樓位於山區，氣候變化大，室外乾溼度變化太大。在這樣的氣候條件下，厚土牆保持著適宜人體的溼度，環境太乾時，它能夠自然釋放水份；環境太溼時，吸收水份。三伏天時，厚土牆可以防止酷暑進入，冬天厚土牆可以隔絕寒風的侵襲，樓內形成一個冬暖夏涼的小氣候，象裝了一個大型的天然空調一般，分外舒適。
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黃大伯說，雖然兒子在鎮上建了棟三層的大房子，但他在土樓住了一輩子，習慣了土樓的氛圍，他不想搬出去。
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我好奇地問起黃大伯，土樓是如何構建的，為何能保持多年仍然屹立不倒？黃大伯自豪地告訴我，建一座土樓，一般要經過選址定位、開挖地基、打石腳、行牆、獻架、出水、內外裝修這七道工序，以石為基，以生土、石灰、細砂、為主要原料，分層交錯夯築，配上竹木作牆骨牽拉，丁字交叉處則用木定型錨固。因此，土樓特別地堅固耐用。
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2001年5月，田螺坑土樓群被列為第五批全國重點文物保護單位。2003年11月，田螺坑村被列為中國首批歷史文化名村。2007年8月，田螺坑村被列為首批中國景觀村落。2008年7月，田螺坑土樓群被列入世界文化遺產。\n\n文\/圖 納蘭小魚
