江蘇老字號每天做8千斤月餅，前身系醬油廠，已有184年曆史 - 資訊定製

江蘇老字號每天做8千斤月餅，前身系醬油廠，已有184年曆史

江蘇老字號每天做8千斤月餅，前身系醬油廠，已有184年曆史

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江蘇老字號每天做8千斤月餅，前身系醬油廠，已有184年曆史

圖說城事兒

1/9 淮安市浦樓醬醋食品有限公司工人加緊製作月餅，備戰即將到來的中秋佳節。（圖片署名： IC photo）

2/9 作為“中華老字號”稱號的浦樓蘇式月餅傳承古法工藝，純手工製作。（圖片署名： IC photo）

3/9 製作月餅需要經過分揀、制餡、成型、烘烤等五大工段39道工序。（圖片署名： IC photo）

4/9 月餅具備“酥、香、脆、甜”等特點。（圖片署名： IC photo）

5/9 工人每天製作黑芝麻、五仁、椒鹽、豆沙、棗梨等不同餡月餅8000餘斤，確保中秋佳節市場供應。（圖片署名： IC photo）

6/9 該公司始建於道光十五年（1835年），前身為國有清江醬醋食品廠。（圖片署名： IC photo）

7/9 該公司的主要產品：天然白湯醬油、紅湯醬油、食醋和清真糕點，品種近百個。（圖片署名： IC photo）

8/9 當地網友介紹，把浦樓做的老牌蘇式五仁月餅放在微波爐裡熱了30秒，吃起來酥軟極了，餡兒都冒出油來，口感特級棒！（圖片署名： IC photo）

9/9 網友：吃醬油廠製作的月餅需不需要再來點米飯？（圖片署名： IC photo）

2019-08-29

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