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漢口的士和土豪的深夜食堂，一頓飯吃出天價都不貴，舌尖上的礄口
珂姐出品
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不管深圳的，北京的，上海的，廣東的美食家，每次來漢口，一下火車，一定會直奔新灣五路這家網紅菜，被譽為漢口的深夜食堂，每天排隊，不預定吃不到
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光是涼菜的食材就很難找到，沙湖特產鮮皮蛋，哪裡都買不到，特供北京的，國宴大廚開的，所以武漢人能吃到如此鮮到極點的皮蛋，食材其次，重點是國宴大師的調味，吃過的才知道什麼叫國宴美食
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這家最有名的是甲魚燒牛鞭中的牛鞭，
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湖北唯一一家能用北京特供的牛鞭做食材的館子，每天新鮮牛鞭自己剪鞭花，比凍貨好吃
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一個是彈性更足，一個是熬得更入味，膠質更濃郁，滋補效果更好
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漢口的名流正要精英人士沒有不知道的，很多達官貴人，社會賢達，美食家來漢口就衝他們家牛鞭來的，有的遊客一點好幾份，多的十幾份。
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我們上次去吃過一次之後，大家都說好，一口氣點了五鍋，味道不是一般的好
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再說第二家深夜食堂，在古田四路廣電財富中心對門，絕對是一個殿堂級的美食之所，因為每一天都是這樣排隊場景
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這家館子的boss還是個網紅，酷愛極限運動，別墅豪車遊艇無數，人脈圈子遍佈娛樂圈傳媒界正商界，吃的開，重點還是單身漢
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他每年出國旅遊度假，酷愛潛水，在他的館子裡有句話紅遍網絡，boss還是單身，如果你追到boss，連館子都是你的
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他的菜就像他的人一樣，就是一個普通醬菜都不遜色於五星級酒店，在礄口可是一道網紅菜，因為是中國涼菜大師指點，他自己改良的，還是個很有個性的餐飲大師，年輕有為啊
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他家的牛鞭燒水魚跟別人家可不一樣，同樣的調味，同樣的做法，味道卻大不相同
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關鍵就在刀工上，跟人家切法不一樣，不仔細看無法看出排隊的原因，就是這種霸王花刀，切出來的牛鞭，口感跟別人不一樣，味道自然大不相同，你看著跟你一樣切法，但是深度，力度不同，出來的形狀不一樣，口感他卻是你無法比擬的
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其個性還體現在一個細節，別家瑪咖人蔘酒都是直瓶子，他卻是上粗下細，說這樣就可以讓人蔘枸杞瑪咖的更好的沉底，藥性充分發揮，所以更快泡出來，保證供應及時，不會說喝完了就斷了，雖然是不要錢的也用心去搞好
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原來每一個單身的boss並不是一個技術宅，都是多面手，湖北電視臺都來採訪他，跟他成為很好的朋友，要不說網紅吃得開呢
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第三個就得說說南湖大道的深夜食堂了，每天晚上豪車停一排
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洪山的大佬，名流，領導沒有不知道的，在省農科院這一帶是一個神一般的存在
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不管你麼時候來，都會看到，知道的人都會提前預定位置，預定溫棚或者野生甲魚，因為不預定即使有位置也吃不到，湖塘甲魚吃的人還少，因為南湖大道不是有錢人就是平民百姓，這叫雅俗共嘗，沒有身份地位，來吃的都是真愛粉啊
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這家館子跟別家不同的是，他們家涼菜不多，所以每一道菜都很精緻，味道食材分量都是上乘的
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這裡最好吃的除了牛鞭，就是甲魚燒牛蛙了，牛蛙很大塊，很鮮嫩，即使再忙，也不會影響出品，所以來吃牛蛙的美女特別多，一鍋溫棚甲魚燒牛蛙不到一百塊，可以吃四個人
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如果你想吃野味，野生鱔魚，野生甲魚，牛鞭，蛇，烏龜什麼都有，鴿子土雞排骨搭配燒，隨意選擇
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就這一頓飯加幾個涼菜不到兩百，可以吃七八個人，要是喝酒可以多點些其他的菜搭配，還有很好吃的涮菜
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吃完這些大補的美食，喝了瑪咖酒，千萬不要到處跑，尤其是深夜，回家如果感到熱，一定要把釦子解開散熱，這是美食養生菜在幫你發汗排毒
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如果甲魚燒牛鞭吃得多了，最好找個地方泡澡，或者來一場深度睡眠，累到極點倦了，吃深夜食堂美食，你才會體會到別樣的人生，你覺得我說的對嗎？
2019-04-06
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