53歲大叔愛琢磨製作的“稀罕物”一天能賺一千多還給子女買了房

文軍紅攝影

1/8 俗話說：三百六十行，行行出狀元。這話說的一點也不假，在河南鄭州市伏牛路崗坡附近，來自河南周口的常加峰夫婦憑藉祖傳變蛋醃製技術加工的傳統美食，在網絡上成了“紅人”，引得各地網友關注。圖為：老常的姑娘在自家店門口給自己的“黃金變蛋”做宣傳（圖片來自東方IC）

2/8 常加峰今年五十三歲，是周口市淮陽縣黃集鎮人。他說學變蛋的手藝是從妻子的姥爺那學來的。經過多年的實踐。老常終於做出了和普通變蛋有所區別的“黃金變蛋”。圖為：老常正在醃製的鴕鳥變蛋。（圖片來自東方IC）

3/8 常見的變蛋由於重力原因蛋黃位於橢圓形變蛋底部，老常製作的“黃金變蛋”，其蛋黃則位於變蛋的正上方。圖為老常製作的“黃金變蛋”切成幾瓣後呈現的樣子，看起來金黃鮮亮、晶瑩剔透，口感鮮香爽口，且清香撲鼻，可謂色香味俱全，實乃下酒佳餚。（圖片來自東方IC）

4/8 因為有“黃金變蛋”的金字招牌，再加上老常兩口子為人坦誠熱情，每天起早貪黑地經營著他們的糧油店，店內的五穀雜糧、小磨油、養生粉等頗受顧客青睞，當然，賣得最火的還是“黃金變蛋”。據悉，老常夫妻倆僅變蛋一項每天收入就達上千元。小店內經常可以看到人頭攢動的情形，許多外地人也慕名前來購買，一嘗為快。（圖片來自東方IC）

5/8 老常夫妻倆膝下有兩兒一女，靠著製作和售賣“黃金變蛋”，老常兩口子不但將兒女們供應上了大學，而且還為在鄭州工作的兒女們都買了商品房。（圖片來自東方IC）

6/8 老常製作“黃金變蛋”，需要專門的製作模具，而且還需要掌控好變蛋製作過程中的翻轉時間等。圖中的“黃金變蛋”切瓣裝盤後，極具視覺衝擊力，每一瓣都可以有蛋黃和蛋白，而普通的變蛋切瓣後，則達不到這樣的效果。（圖片來自東方IC）

7/8 人怕出名豬怕壯，老常製作“黃金變蛋”的消息，經網絡傳播，一下子就引起了全國各地“吃貨”們的關注，山東德州一位從事禽蛋商貿的姜先生，特地帶了3枚鴕鳥蛋和7枚鵝蛋，委託常師傅加工成變蛋。這對於老常來說，無疑是一個巨大的挑戰。不過，老常還是接受了委託，表示將嘗試一下。鴕鳥蛋蛋殼厚實，一枚鴕鳥蛋重約1.5公斤，放在沙地上一個平常人站上去都不會破裂。用鴕鳥蛋製作變蛋，成功的概率有多大？老常自己心裡也沒底。（圖片來自東方IC）

8/8 不過老常是個愛琢磨的人，能做出“黃金變蛋”，也就可能做出鴕鳥變蛋，經過兩次試做，老常最終成功了。他用鴕鳥蛋製作的變蛋經眾人品嚐，都嘖嘖稱讚，紛紛說口感很好、回味悠長。姜先生更是對老常佩服的五體投地，姜先生說要留下來多呆一段時間，學習做變蛋的方法，姜先生開玩笑的說，因為自己是個出了名的“吃貨”。老常表示，如果有人願意學習變蛋製作技術，他願意傳授，對於殘疾人，憑殘疾證享受免費，不收分文。（圖片來自東方IC）

2018-11-29