川菜水煮肉片,最正宗的做法是什麼?
水煮肉片是一道漢族新創名菜,起源於自貢,由自貢名菜,水煮牛肉變來,發揚於西南,屬於渝菜、川菜中著名的家常菜。其起源於上世紀30年代。自貢名廚範吉安(188...
2019-09-12