我醃的嫩姜一天就變黑了還可以吃嗎？

7 個回答

柠檬4408美食创作者

2019-08-16

您好！如果你不是用醬油醃製的，變黑了建議就不要吃了。

醃嫩姜是一般家庭都喜歡做的一種美食，可以用作做配菜，比如做白切鴨就經常用到，也可以當做酸辣姜來直接食用，非常爽口，開胃。

我來說一下我醃嫩姜的兩種簡單有效又簡單方法:

選些新鮮嫩姜(注意不要爛的，爛的醃製肯定變質)，洗乾淨，(注意一定不要汙著油，沾有油的醃製會爛掉的，你說變黑的有可能就是這個原因)，切成片狀，涼幹一下，再放少許鹽，手帶上膠手套，翻撈一下，放到玻璃瓶裡，再放些冰糖，放些米醋，放點高度酒，再用保鮮膜封好，蓋上蓋子密封，放在屋裡陰涼處，如果有冰箱的，放在冷藏更好，過幾天就能吃到爽口的醃嫩姜了。

另一種是快速醃製方法，洗淨嫩薑切片，切塊直接放生抽，加米醋，放些小米辣切丁，再放少許白糖，這辦法一醃製就馬上食用，也可以留著。

想吃醃嫩姜的趕快自己動手做吧，吃到爽歪歪，只要肯動手，立馬就會，美食就在眼前！

您好！如果你不是用醬油醃製的，變黑了建議就不要吃了。

醃嫩姜是一般家庭都喜歡做的一種美食，可以用作做配菜，比如做白切鴨就經常用到，也可以當做酸辣姜來直接食用，非常爽口，開胃。

我來說一下我醃嫩姜的兩種簡單有效又簡單方法:

另一種是快速醃製方法，洗淨嫩薑切片，切塊直接放生抽，加米醋，放些小米辣切丁，再放少許白糖，這辦法一醃製就馬上食用，也可以留著。

想吃醃嫩姜的趕快自己動手做吧，吃到爽歪歪，只要肯動手，立馬就會，美食就在眼前！

您好！如果你不是用醬油醃製的，變黑了建議就不要吃了。

醃嫩姜是一般家庭都喜歡做的一種美食，可以用作做配菜，比如做白切鴨就經常用到，也可以當做酸辣姜來直接食用，非常爽口，開胃。

我來說一下我醃嫩姜的兩種簡單有效又簡單方法:

另一種是快速醃製方法，洗淨嫩薑切片，切塊直接放生抽，加米醋，放些小米辣切丁，再放少許白糖，這辦法一醃製就馬上食用，也可以留著。

想吃醃嫩姜的趕快自己動手做吧，吃到爽歪歪，只要肯動手，立馬就會，美食就在眼前！

吴西瓜的生活

2019-08-16

需要保存密封好

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Look乖乖

2019-08-16

最好不要吃了，如果遇到發芽或者是變色都不能食用。生薑變黑可能已經變質，腐敗的生薑含有一種稱為薑黃素的物質，對人類可能有致癌作用。所以變質的生薑不要吃。

字里行间且听风吟

2019-08-16

生薑變黑可能已經變質，腐敗的生薑含有一種稱為薑黃素的物質，對人類可能有致癌作用。所以變質的生薑不要吃

云霄郎

2019-08-16

這個是可以吃的

阿春130048623

2019-08-16

不能吃了，生薑變黑的話有可能裡面的味道就變了，而且外觀也不好看，生薑淹好後要放進保鮮盒，放進冰箱

客家人锦依

2019-08-16

最好不要吃，變色了的食物

我醃的嫩姜一天就變黑了還可以吃嗎？

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