農村婚宴酒席上的菜別有味道，雖不是大廚，也好吃，你認同嗎？

我是365平凡之路，很高興回答本問題。

農村是個萬花筒，真是包羅萬象，農村的結婚風俗也是千奇百怪，有的讓你瞠目結舌，不可想象，但最難忘懷的還是婚宴上的酒席。

在農村辦酒席的，廚師基本上是當地的鄉村廚師，本地風俗，鄉里口味，鄉村廚師非常的忙碌，酒席要提前和廚師商量菜譜和預定廚師的時間，特別是逢年過節結婚的人比較多，非要在幾個月之前預約時間。

說實話鄉村廚師做的菜真不錯，色香味俱全，一頓酒席下來，菜基本上能被吃乾淨，那為什麼鄉村廚師做的飯菜讓賓客這麼滿意呢？我個人分析認為：

1、鄉村廚師深耕當地，也是身兼百戰，技術非常嫻熟，掌握了當地人的鹹淡之道，抓住了人們的味蕾，做出來的菜當然受歡迎。

2、酒席的菜譜基本上比較固定，也就是說鄉村廚師只要把控好30到40菜品花樣就可以。酒席好多菜是非常固定的。如我這邊的酒席紅燒豬膀、牛肉、粉蒸肉、羊肉火鍋、排骨湯、紅燒魚塊、甜湯都是固定的，其它的菜可以換，也基本都是葷菜，但是第三道菜比較特別就是上魚丸子，白色的魚丸子都是手工垛的，用當地白鰱魚作為原料。第三道菜上魚丸子，然後主家會放鞭炮，主賓官會給大家講幾句客套話，然後大家就可以放開了吃。

3、鄉村廚師都用大柴火大鍋滷各種大料，如雞、肉等，真材實料，大火提香。特別結婚宴席很多人幫忙，廚師只要掌勺就行，專心調味。

4、酒席基本都是親戚還有本村鄰里，平時家裡吃自家的蔬菜比較多，如有次婚宴能吃點渾，改善下生活吃起來就特別的香，特別是農村小孩子主動性很強，筷子不會用，可以上手搶唄。這樣的氛圍，讓人感覺吃酒席是多麼愉快的事情。

總之，鄉村廚師總有自己的拿手絕活，有自己的前沿徵地，有自己的客戶群，當今，鄉村廚師並不比城裡酒店大廚手藝差，至少鄉村廚師讓賓客在歡聲笑語中祝福一對新人走入婚姻的殿堂。

我覺得很好吃，甚至比外面大酒店的菜還夠味！反正就是有這種味，其他地方就是吃不到！人多熱鬧，吃的也多！

現在的生活水平整體上是有提升了，雖然農村經濟比不上城裡的好，但相比以前那是有了很大的提升。農村婚宴酒席上的菜是沒有酒店那樣豐富，但味道也不比酒店差哪去的，現在農村酒席也是專門請些大廚來幫忙做的。喜慶的日子，鄉里鄉親們圍在一起喝酒吃菜，有聲有笑，那樣的氛圍是很歡快的！

非常同意，而且現在更多人存在缺少人情味，在餐桌上大家可以一起討論所以飯更好吃

吃的不是菜的味道，而是那份感情！