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提到小龍蝦，不少人都會對江蘇盱眙、湖北潛江印象深刻，但其實上海近幾年也在探索“稻蝦共作”的小龍蝦養殖，轉業軍人沈穎嘯就是其中之一。1988年出生的沈穎嘯是土生土長的崇明人，2012年轉業進入事業單位，規律的生活讓他覺得生活太過於單調，萌生了創業夢想，他毅然辭掉“鐵飯碗”，走上了創業路，把目光聚焦在小龍蝦的生態養殖上。
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2013年，沈穎嘯選址崇明三星鎮永安村，成立新平農業種植專業合作社，流轉土地360畝，探索網紅農產品——小龍蝦的養殖。這一年，沈穎嘯深入湖北潛江、江蘇盱眙、安徽全椒等地學習取經，向前輩們討教小龍蝦養殖技術，邊學習邊實踐。經過不懈努力，沈穎嘯首戰告捷，贏利15多萬元，這是他人生的第一桶金。
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2019年，沈穎嘯的蝦塘畝產300斤蝦苗，年產10萬多斤，每斤以25元價格供給養殖戶，營收超300萬元。加上成年蝦和稻蝦共生養殖的“兩無化”大米的收益，稻蝦共生模式下，他的養殖基地今年年產值達千萬元。
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沈穎嘯一心想做崇明最大、最優質、最生態的小龍蝦蝦苗基地，卻被傳統的原位繁殖模式困擾。在當地農委的支持下，沈穎嘯與上海市水產研究所結對。2016年，他開始探索應用稻-小龍蝦共生模式，通過採用大規格親本選育和提純復壯，以及規模化同步繁殖技術，終於找到了破解傳統困境的方法，不再擔心小龍蝦種質退化等難題。圖為蝦塘岸邊的小龍蝦。
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上海崇明三星鎮永安村龍蝦養殖基地，工人朝蝦塘裡投放飼料。\n
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沈穎嘯在小龍蝦育苗大棚裡，蝦苗最先在這裡培育，他介紹說4月是蝦苗培育最關鍵時期，也是他最忙的時候，每天他都在這裡監控、指導。
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成年蝦每年約有800-900斤。因鰓白、黃多、肉味清甜成為崇明當地搶手貨，一兩（50克）以上的成年蝦價格在50元。
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站在新投建的監控大屏幕前，沈穎嘯說：“站在這裡能看到每個蝦塘的情況，我的工作就是對生產過程進行全程監控，確保種養殖工作都符合規範，並且對接農業科研方與小龍蝦養殖方，培育優質蝦苗，賣給更多養殖戶。”\n
