8種騰衝美食過舌尖：最奇怪雞蛋串著賣，最土豪溫泉煮出一桌菜

曉嵐邊畫邊遊

1/9 旅行過那麼多地方，始終覺得雲南的美食花樣最多、品種最豐富，食材也最稀奇。因為雲南實在是一個水土豐美、氣候舒適、風光旖旎的好地方，以至於生長出各種各樣獨屬於自己的食材，比如上百種野生菌和野菜，加上當地人獨特的烹飪方式，使得美食在雲南，成為獨樹一幟的文化風景線。單就雲南騰衝這一個地方，可以分享的美食便不勝枚舉，而且有不少你所不曾見過的。#吃在四海八方#

2/9 騰衝被很多人列為此生必去的旅行地以及夢中家園。1月份，大部分地區步入寒冬，騰衝人卻在藍天白雲下做出一桌桌美味，這是騰衝雲峰山腳下的傈僳人家吃的晚餐，滿滿一桌子的菜好幾樣我第一次見到，彩色的米飯、玉米粑粑、竹筒糯米排骨，以及炒野菜，就連土雞湯也分外鮮美。

3/9 松花糕是我特別喜歡的一種當地糕點，也被很多遊客所喜歡，它的口感是粉撲撲，有著香香的松花味，嚼起來，還有細細密密的顆粒感，像是松子碎末，太特別太美味了，我在和順古鎮快到一箇中年婦女挑著賣，似乎2元錢一塊！

4/9 騰衝的和順古鎮，優美而祥和，是一個適合旅居的旅行目的地，我們在那吃到了非常讚的小吃：包漿豆腐，據說這包漿豆腐從清代開始走紅，小豆腐們伏在燒烤架上，撲噗撲噗的加熱，直到身體膨脹，淋上醬汁，撒上模樣像白芝麻但更細小的香料，香氣撲鼻，口感軟軟的、細細的，這是十分樸實，又攝人味蕾的食物。

5/9 烤魚，同樣是在和順古鎮發現，做烤魚的大姐坐在架子前，十分有耐心的慢慢翻烤，把魚身子烤成漂亮的金黃色，肚子塞滿了騰衝本地的野菜香料，使得它鼓鼓囊囊，香料的味道會一點點滲入到魚肉裡，融為一體，讓人流口水。

6/9 木翠家的稀豆粉，《舌尖上的中國》讓騰衝的稀豆粉走進全國人民的視野裡，我吃過大理的稀豆粉，覺得並不好吃，可在騰衝董官村吃了木翠家的稀豆粉後，才覺得稀豆粉其實很好吃的嘛，而且稀豆粉是當地人的食物記憶，許多人每天清早就會到木翠家，吃一碗加辣椒、蔥花、花生碎的稀豆粉，才5元錢，也可以加餌絲或餌塊。

7/9 土鍋子，雲南人喜歡吃土鍋子，就是把豬皮、土豆、肉、芋頭等碼在一個土做的鍋裡，一邊燙一邊吃，類似煮湯鍋。土鍋子的菜基本是一樣的，我們做雲南的5天裡，每去一個地方，當地人都會主推土鍋子，吃起來也比較熱乎。

8/9 騰衝的地貌很特別，有火山群，因此也賦予了這裡地熱溫泉，在火山熱海溫泉景區，隨處可見地熱從泥沙、岩石縫裡噴湧而出，在山上，有一個景點叫熱海大滾鍋，利用天然高溫的溫泉，來烹飪食物，圖為一名廚師將裝好盤的食物放在大滾鍋中。騰衝用實際行動告訴你，這裡的地熱溫泉多得用不完，多得可以煮菜做飯！#吃在四海八方#

9/9 雲南十八怪中，有一怪是“雞蛋串著賣”，在熱海溫泉景區，你就能看到一串串的雞蛋在售賣，遊客們最喜歡提一串雞蛋放在大滾鍋裡蒸煮，煮熟了再串著出來，很是有意思，其實這樣賣方便攜帶，也不易碰碎，基本上一串5個，也屬於當地人心思巧妙的體現。#吃在四海八方#

2019-04-03