黃瓜怎麼涼拌才好吃？
你好，很高興回答你的問題。黃瓜怎麼涼拌才好吃？我的回答是：黃瓜是一種清脆可口的蔬菜，含有豐富的營養，且鮮嫩多汁，並具有清熱解暑、美容養顏等功效，所以很受朋友們的喜愛，特別是用來製作成涼菜，非常適合夏天食用，是夏季餐桌上一道必不可少的開胃美食。
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有很多朋友在製作涼拌黃瓜時，會把黃瓜的外皮去除，然後用刀切小後，直接把各種調料倒入黃瓜中拌勻就食用了，我覺的這種拌制方法不是太好，原因有兩個：首先，黃瓜清脆的口感完全來自於這層外皮，去了皮的黃瓜在食用時，口感上會大打折扣。其次，在製作涼拌黃瓜時，用刀拍裂，再用手掰成小塊，經過外力拍裂的黃瓜，是把黃瓜內部結構的纖維組織破壞分散，所以這樣更容易入味。
你好，很高興回答你的問題。黃瓜怎麼涼拌才好吃？我的回答是：黃瓜是一種清脆可口的蔬菜，含有豐富的營養，且鮮嫩多汁，並具有清熱解暑、美容養顏等功效，所以很受朋友們的喜愛，特別是用來製作成涼菜，非常適合夏天食用，是夏季餐桌上一道必不可少的開胃美食。
有很多朋友在製作涼拌黃瓜時，會把黃瓜的外皮去除，然後用刀切小後，直接把各種調料倒入黃瓜中拌勻就食用了，我覺的這種拌制方法不是太好，原因有兩個：首先，黃瓜清脆的口感完全來自於這層外皮，去了皮的黃瓜在食用時，口感上會大打折扣。其次，在製作涼拌黃瓜時，用刀拍裂，再用手掰成小塊，經過外力拍裂的黃瓜，是把黃瓜內部結構的纖維組織破壞分散，所以這樣更容易入味。
那麼怎樣涼拌出來的黃瓜才好吃呢？下面就來跟朋友們分享一道升級版的涼拌黃瓜吧，希望朋友們能夠喜歡。
製作教程
【涼拌黃瓜】
需要食材：
主料：新鮮黃瓜一根
配料：大蒜4瓣、小米辣2個、白糖少許、幹辣椒2個、花椒12粒、食鹽適量、食用油適量
調料：生抽3勺、芝麻香油半勺、米醋半勺、花椒油少許
開始製作：
步驟1、把黃瓜用流水沖洗乾淨，去除兩端，然後用刀把黃瓜拍爛再用手掰成小塊狀裝盤備用。大蒜去皮切碎。小米辣去蒂切成小圈。幹辣椒切段備用。
你好，很高興回答你的問題。黃瓜怎麼涼拌才好吃？我的回答是：黃瓜是一種清脆可口的蔬菜，含有豐富的營養，且鮮嫩多汁，並具有清熱解暑、美容養顏等功效，所以很受朋友們的喜愛，特別是用來製作成涼菜，非常適合夏天食用，是夏季餐桌上一道必不可少的開胃美食。
有很多朋友在製作涼拌黃瓜時，會把黃瓜的外皮去除，然後用刀切小後，直接把各種調料倒入黃瓜中拌勻就食用了，我覺的這種拌制方法不是太好，原因有兩個：首先，黃瓜清脆的口感完全來自於這層外皮，去了皮的黃瓜在食用時，口感上會大打折扣。其次，在製作涼拌黃瓜時，用刀拍裂，再用手掰成小塊，經過外力拍裂的黃瓜，是把黃瓜內部結構的纖維組織破壞分散，所以這樣更容易入味。
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製作教程
【涼拌黃瓜】
需要食材：
主料：新鮮黃瓜一根
配料：大蒜4瓣、小米辣2個、白糖少許、幹辣椒2個、花椒12粒、食鹽適量、食用油適量
調料：生抽3勺、芝麻香油半勺、米醋半勺、花椒油少許
開始製作：
步驟1、把黃瓜用流水沖洗乾淨，去除兩端，然後用刀把黃瓜拍爛再用手掰成小塊狀裝盤備用。大蒜去皮切碎。小米辣去蒂切成小圈。幹辣椒切段備用。
步驟2、取空碗一隻，放入生抽、芝麻香油、米醋、花椒油、白糖、食鹽、小米辣調成醬汁，倒入黃瓜中。
你好，很高興回答你的問題。黃瓜怎麼涼拌才好吃？我的回答是：黃瓜是一種清脆可口的蔬菜，含有豐富的營養，且鮮嫩多汁，並具有清熱解暑、美容養顏等功效，所以很受朋友們的喜愛，特別是用來製作成涼菜，非常適合夏天食用，是夏季餐桌上一道必不可少的開胃美食。
有很多朋友在製作涼拌黃瓜時，會把黃瓜的外皮去除，然後用刀切小後，直接把各種調料倒入黃瓜中拌勻就食用了，我覺的這種拌制方法不是太好，原因有兩個：首先，黃瓜清脆的口感完全來自於這層外皮，去了皮的黃瓜在食用時，口感上會大打折扣。其次，在製作涼拌黃瓜時，用刀拍裂，再用手掰成小塊，經過外力拍裂的黃瓜，是把黃瓜內部結構的纖維組織破壞分散，所以這樣更容易入味。
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製作教程
【涼拌黃瓜】
需要食材：
主料：新鮮黃瓜一根
配料：大蒜4瓣、小米辣2個、白糖少許、幹辣椒2個、花椒12粒、食鹽適量、食用油適量
調料：生抽3勺、芝麻香油半勺、米醋半勺、花椒油少許
開始製作：
步驟1、把黃瓜用流水沖洗乾淨，去除兩端，然後用刀把黃瓜拍爛再用手掰成小塊狀裝盤備用。大蒜去皮切碎。小米辣去蒂切成小圈。幹辣椒切段備用。
步驟2、取空碗一隻，放入生抽、芝麻香油、米醋、花椒油、白糖、食鹽、小米辣調成醬汁，倒入黃瓜中。
步驟3、然後再上面撒上蒜末。起鍋開火，倒入適量植物油，小火放入花椒、幹辣椒段，待花椒味飄出，幹辣椒變色變脆時，關火趁熱把油淋在蒜末上，拌勻即可食用。
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有很多朋友在製作涼拌黃瓜時，會把黃瓜的外皮去除，然後用刀切小後，直接把各種調料倒入黃瓜中拌勻就食用了，我覺的這種拌制方法不是太好，原因有兩個：首先，黃瓜清脆的口感完全來自於這層外皮，去了皮的黃瓜在食用時，口感上會大打折扣。其次，在製作涼拌黃瓜時，用刀拍裂，再用手掰成小塊，經過外力拍裂的黃瓜，是把黃瓜內部結構的纖維組織破壞分散，所以這樣更容易入味。
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【涼拌黃瓜】
需要食材：
主料：新鮮黃瓜一根
配料：大蒜4瓣、小米辣2個、白糖少許、幹辣椒2個、花椒12粒、食鹽適量、食用油適量
調料：生抽3勺、芝麻香油半勺、米醋半勺、花椒油少許
開始製作：
步驟1、把黃瓜用流水沖洗乾淨，去除兩端，然後用刀把黃瓜拍爛再用手掰成小塊狀裝盤備用。大蒜去皮切碎。小米辣去蒂切成小圈。幹辣椒切段備用。
步驟2、取空碗一隻，放入生抽、芝麻香油、米醋、花椒油、白糖、食鹽、小米辣調成醬汁，倒入黃瓜中。
步驟3、然後再上面撒上蒜末。起鍋開火，倒入適量植物油，小火放入花椒、幹辣椒段，待花椒味飄出，幹辣椒變色變脆時，關火趁熱把油淋在蒜末上，拌勻即可食用。
一道美味脆爽的涼拌黃瓜就製作完成了，朋友們是不是覺得很誘人呢？
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製作教程
【涼拌黃瓜】
需要食材：
主料：新鮮黃瓜一根
配料：大蒜4瓣、小米辣2個、白糖少許、幹辣椒2個、花椒12粒、食鹽適量、食用油適量
調料：生抽3勺、芝麻香油半勺、米醋半勺、花椒油少許
開始製作：
步驟1、把黃瓜用流水沖洗乾淨，去除兩端，然後用刀把黃瓜拍爛再用手掰成小塊狀裝盤備用。大蒜去皮切碎。小米辣去蒂切成小圈。幹辣椒切段備用。
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步驟3、然後再上面撒上蒜末。起鍋開火，倒入適量植物油，小火放入花椒、幹辣椒段，待花椒味飄出，幹辣椒變色變脆時，關火趁熱把油淋在蒜末上，拌勻即可食用。
一道美味脆爽的涼拌黃瓜就製作完成了，朋友們是不是覺得很誘人呢？
內容總結：
這道涼拌黃瓜的製作方法和大多數朋友的製作方式不太一樣，最明顯的區別在於最後加入熱油，經花椒和幹辣椒的炸制，油中融入了花椒和辣椒的麻辣香味，然後再把油淋在蒜末上，又激發了蒜香的味道，拌勻後，這三種香味完全融合在一起，使這道菜有了多種複合的味道，在食用時更有層次感。所以我才說這道菜是涼拌黃瓜的升級版。
涼拌黃瓜製作技巧：
1、選用新鮮脆嫩的黃瓜來製作，是味道鮮美、口感清脆的基礎。
2、在配製調料時，最好把所需的調料倒入一個碗中，拌勻後再澆到食物上。這樣各種調料的味道才能均勻地融合在一起。
3、在製作涼拌黃瓜時，千萬不可把外皮去除，會很影響口感的。
4、最後炸花椒和辣椒的油不宜過多，本來是一盤很清爽開胃的美味，如油多了食用時會覺得油膩。
結語
涼拌黃瓜是很多家庭都喜歡製作的一道美味，因操作方便、快捷而受到朋友們喜愛。這道涼拌黃瓜只比平時我們製作時多了一個步驟，但製作出來後，味道還真的不一樣，如果有喜歡這道菜的朋友，可以按以上方法試做。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！
夏天，大熱的天，熱騰騰的飯，難以下嚥，沒有個小涼菜可不行。而黃瓜就是涼菜中的不倒翁，一般他都不會缺席哦。黃瓜作為家常菜，一般都是逛菜市場必買的蔬菜。價格不高，味道適合大眾口味，大家都喜歡吃，討厭黃瓜的倒是很罕見。做法簡單，一般攪拌比熱炒的要多。
夏天，大熱的天，熱騰騰的飯，難以下嚥，沒有個小涼菜可不行。而黃瓜就是涼菜中的不倒翁，一般他都不會缺席哦。黃瓜作為家常菜，一般都是逛菜市場必買的蔬菜。價格不高，味道適合大眾口味，大家都喜歡吃，討厭黃瓜的倒是很罕見。做法簡單，一般攪拌比熱炒的要多。 夏天，大熱的天，熱騰騰的飯，難以下嚥，沒有個小涼菜可不行。而黃瓜就是涼菜中的不倒翁，一般他都不會缺席哦。黃瓜作為家常菜，一般都是逛菜市場必買的蔬菜。價格不高，味道適合大眾口味，大家都喜歡吃，討厭黃瓜的倒是很罕見。做法簡單，一般攪拌比熱炒的要多。 夏天，大熱的天，熱騰騰的飯，難以下嚥，沒有個小涼菜可不行。而黃瓜就是涼菜中的不倒翁，一般他都不會缺席哦。黃瓜作為家常菜，一般都是逛菜市場必買的蔬菜。價格不高，味道適合大眾口味，大家都喜歡吃，討厭黃瓜的倒是很罕見。做法簡單，一般攪拌比熱炒的要多。
涼拌黃瓜，深受大家喜愛，也是愛酒認識的下酒好菜。我們家鄉多數都是，配上蒜汁、蔥花，撒上鹽、味精、十三香，澆上醬油、香醋、香油，均勻攪拌之後再澆上芝麻醬或花生醬，吃起來很爽口，一會就吃光了。這是黃瓜最簡單的涼拌方法，味道也不錯。此外推薦幾種吃法：皮蛋拌黃瓜、麵筋拌黃瓜、花生拌黃瓜、豬皮凍拌黃瓜、腐竹拌黃瓜、豬頭肉拌黃瓜、豆腐絲拌黃瓜等等。愛吃黃瓜的朋友，都可以嘗試一下，不復雜原材料容易買到。操作省事，吃起來很給力。
涼拌黃瓜，深受大家喜愛，也是愛酒認識的下酒好菜。我們家鄉多數都是，配上蒜汁、蔥花，撒上鹽、味精、十三香，澆上醬油、香醋、香油，均勻攪拌之後再澆上芝麻醬或花生醬，吃起來很爽口，一會就吃光了。這是黃瓜最簡單的涼拌方法，味道也不錯。此外推薦幾種吃法：皮蛋拌黃瓜、麵筋拌黃瓜、花生拌黃瓜、豬皮凍拌黃瓜、腐竹拌黃瓜、豬頭肉拌黃瓜、豆腐絲拌黃瓜等等。愛吃黃瓜的朋友，都可以嘗試一下，不復雜原材料容易買到。操作省事，吃起來很給力。
對了，可不能忘了，黃瓜還有一種非常經典的涼吃法。什麼呢？就是大名鼎鼎的黃瓜蘸大醬。是不是在電視上經常看到？這種吃法是超級簡單的，都不用切。洗好之後，直接蘸大醬，開吃了。黃瓜本身可以當水果吃，再蘸上大醬，鹹鹹的，很上口。哎呀，說了這麼多，忘了吃飯了，讓我也去涼拌個黃瓜，喝上兩杯。最後祝大家生活愉快！
涼拌黃瓜，深受大家喜愛，也是愛酒認識的下酒好菜。我們家鄉多數都是，配上蒜汁、蔥花，撒上鹽、味精、十三香，澆上醬油、香醋、香油，均勻攪拌之後再澆上芝麻醬或花生醬，吃起來很爽口，一會就吃光了。這是黃瓜最簡單的涼拌方法，味道也不錯。此外推薦幾種吃法：皮蛋拌黃瓜、麵筋拌黃瓜、花生拌黃瓜、豬皮凍拌黃瓜、腐竹拌黃瓜、豬頭肉拌黃瓜、豆腐絲拌黃瓜等等。愛吃黃瓜的朋友，都可以嘗試一下，不復雜原材料容易買到。操作省事，吃起來很給力。
對了，可不能忘了，黃瓜還有一種非常經典的涼吃法。什麼呢？就是大名鼎鼎的黃瓜蘸大醬。是不是在電視上經常看到？這種吃法是超級簡單的，都不用切。洗好之後，直接蘸大醬，開吃了。黃瓜本身可以當水果吃，再蘸上大醬，鹹鹹的，很上口。哎呀，說了這麼多，忘了吃飯了，讓我也去涼拌個黃瓜，喝上兩杯。最後祝大家生活愉快！
黃瓜本身清香微甜，具有清熱降暑，減肥減脂，增加食慾的功效。無論春夏秋冬，都是大家喜愛的爽口小菜。
取新鮮黃瓜兩根洗淨（夏天可放冰箱保鮮半小時），放到案板上用刀從頭至尾拍碎，拍的時候掌握好力度，不要拍的太碎。由於拍碎的黃瓜斷裂口不規則，所以更容易入味（不得敬佩老祖宗的智慧），用刀直口或斜口切兩釐米的小段備用。
大蒜子拍碎切沫，小米辣切小段，放入黃瓜段中。準備一個碗，放入幹辣椒段，花椒粒，白芝麻備用。鍋洗乾淨，熱鍋倒油，油燒熱後放至八成油溫把油倒入放幹辣椒、花椒粒的碗中，待冷卻後倒入裝黃瓜段容器，再加入適量陳醋，生抽，鹽，雞精，白糖（有些人喜歡加芝麻醬也可以放），攪拌均勻裝盤，放上香菜葉點綴。一盤可口的開胃小菜就此誕生，配以濁酒半壺，粗茶一盞，生活豈不美哉！
另外，黃瓜熱量低，營養高，是極好的減肥食材【黃瓜雞蛋減肥餐】正確食用，一個星期可減十到十五斤，本人親自試過！正在減肥或者計劃減肥的小夥伴記得多吃黃瓜哦！
黃瓜本身清香微甜，具有清熱降暑，減肥減脂，增加食慾的功效。無論春夏秋冬，都是大家喜愛的爽口小菜。
取新鮮黃瓜兩根洗淨（夏天可放冰箱保鮮半小時），放到案板上用刀從頭至尾拍碎，拍的時候掌握好力度，不要拍的太碎。由於拍碎的黃瓜斷裂口不規則，所以更容易入味（不得敬佩老祖宗的智慧），用刀直口或斜口切兩釐米的小段備用。
大蒜子拍碎切沫，小米辣切小段，放入黃瓜段中。準備一個碗，放入幹辣椒段，花椒粒，白芝麻備用。鍋洗乾淨，熱鍋倒油，油燒熱後放至八成油溫把油倒入放幹辣椒、花椒粒的碗中，待冷卻後倒入裝黃瓜段容器，再加入適量陳醋，生抽，鹽，雞精，白糖（有些人喜歡加芝麻醬也可以放），攪拌均勻裝盤，放上香菜葉點綴。一盤可口的開胃小菜就此誕生，配以濁酒半壺，粗茶一盞，生活豈不美哉！
另外，黃瓜熱量低，營養高，是極好的減肥食材【黃瓜雞蛋減肥餐】正確食用，一個星期可減十到十五斤，本人親自試過！正在減肥或者計劃減肥的小夥伴記得多吃黃瓜哦！
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大蒜子拍碎切沫，小米辣切小段，放入黃瓜段中。準備一個碗，放入幹辣椒段，花椒粒，白芝麻備用。鍋洗乾淨，熱鍋倒油，油燒熱後放至八成油溫把油倒入放幹辣椒、花椒粒的碗中，待冷卻後倒入裝黃瓜段容器，再加入適量陳醋，生抽，鹽，雞精，白糖（有些人喜歡加芝麻醬也可以放），攪拌均勻裝盤，放上香菜葉點綴。一盤可口的開胃小菜就此誕生，配以濁酒半壺，粗茶一盞，生活豈不美哉！
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大蒜子拍碎切沫，小米辣切小段，放入黃瓜段中。準備一個碗，放入幹辣椒段，花椒粒，白芝麻備用。鍋洗乾淨，熱鍋倒油，油燒熱後放至八成油溫把油倒入放幹辣椒、花椒粒的碗中，待冷卻後倒入裝黃瓜段容器，再加入適量陳醋，生抽，鹽，雞精，白糖（有些人喜歡加芝麻醬也可以放），攪拌均勻裝盤，放上香菜葉點綴。一盤可口的開胃小菜就此誕生，配以濁酒半壺，粗茶一盞，生活豈不美哉！
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材料：黃瓜、花生米、香油、剁椒、醋、耗油、生抽、鹽、味精、糖，香菜
製作流程
1、將材料準備齊全
2、起鍋，炒一下花生，花生炒熟即可
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮
4、用刀將黃瓜拍扁、切塊，放入碗中
5、加入準備好的鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右
6、醃製好後，倒入花生、香油，最後撒上剁椒，香菜，拌勻
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6、醃製好後，倒入花生、香油，最後撒上剁椒，香菜，拌勻
炎炎夏日，涼拌菜備受大家喜愛。特別是進入三伏天，即一年當中最熱的一段時間，也是一年當中晝長夜短的時期，所以大家最好三伏天要“伏著”，適量運動，保存實力。
涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽菸。接著我要分享一款熗拌黃瓜的做法。
食 材
黃瓜2根
輔 料
蒜、幹辣椒、花椒、鹽、醋、油
製作方法
1.黃瓜清洗乾淨，對半切成四段，剔去瓜瓤。（因為瓜瓤易出水）
2.蒜切末，乾紅辣椒、花椒備用。
3.黃瓜切成小段，醃製一下。
4.倒入碗中，放入蒜末，少許醋、少許鹽，抓勻，醃製3分鐘。
5.鍋中倒入涼油燒熱，放入花椒小火炒香，再放入幹辣椒爆香。
6.倒入醃過的黃瓜，大火翻炒，均勻關火即可。
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炎炎夏日，涼拌菜備受大家喜愛。特別是進入三伏天，即一年當中最熱的一段時間，也是一年當中晝長夜短的時期，所以大家最好三伏天要“伏著”，適量運動，保存實力。
涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽菸。接著我要分享一款熗拌黃瓜的做法。
食 材
黃瓜2根
輔 料
蒜、幹辣椒、花椒、鹽、醋、油
製作方法
1.黃瓜清洗乾淨，對半切成四段，剔去瓜瓤。（因為瓜瓤易出水）
2.蒜切末，乾紅辣椒、花椒備用。
3.黃瓜切成小段，醃製一下。
4.倒入碗中，放入蒜末，少許醋、少許鹽，抓勻，醃製3分鐘。
5.鍋中倒入涼油燒熱，放入花椒小火炒香，再放入幹辣椒爆香。
6.倒入醃過的黃瓜，大火翻炒，均勻關火即可。
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涼拌黃瓜最關鍵的是調汁。
1. 準備輔料蒜蓉，小米辣，生抽，醋，食用油，食用鹽，糖，小香蔥，香油，80度以上白開水
2. 將蒜蓉，小米辣，少許食用油糖放入碗中，倒入小半碗開水，激發出蒜香和辣味，再分別假加入生抽，醋，食用鹽，小香蔥，香油攪拌均勻。
3. 準備好的醬汁倒入拍好的黃瓜裡即可。
4. 提醒:一份美食需要一個好看的盤子，這樣才算色香味俱全。
涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養顏，營養價值豐富！ 做法一 【製作食材】
黃瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、鹽、糖
【製作流程】
1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右
6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴亦舒堂火麻油，最後撒上剁椒。
小貼士：
記得是用火麻油，這樣對調理便祕、降三高、抗衰老都有一定的輔助效果。 做法二
【製作食材】
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
【製作流程】
1、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。
3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳！
做法三
1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽醃二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
（也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩一點的。）
做法四
將黃瓜洗淨，用刀拍了切成一釐米塊，用鹽醃製兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，米醋，拌勻即可。
做法五
正在加載涼拌黃瓜
把黃瓜洗淨拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。
小貼士：拌涼菜放點白糖，比放味精提味還好吃。
做法六
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
黃瓜洗淨後拿刀切成絲。用鹽，醬油醋，大蒜、辣椒麵。香蔥放在盆裡面了。攪拌均勻一道美食就做好了。
拍黃瓜🥒
直接拍碎，不要切，切起就沒那個味道了！放碗裡，加生抽，大蒜爭碎放點！放點剁椒就好！其實什麼也不要放，原汁原味！簡單快捷！每次都吃光！
先把黃瓜拍兩下，切段，加入切好小米辣，蒜蓉，香菜，蔥花，少許鹽 ，醋，醬油 放入冰箱冷藏1小時後取出，口感很脆也很入味了！味道很好，
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