小龍蝦養殖火，是因為消費火。消費火一天，養殖就會火一天。在沒有新的消費熱點出來之前，養殖的火是不會退燒的。至於消費什麼時候退熱，這個我們不好猜測。

我比較擔心是消費沒有出問題，養殖倒是先感冒了。

小龍蝦養殖熱的背後，有兩個坑兩個泡沫。

第一個坑：小龍蝦很好養。

第二個坑：小龍蝦養殖不只稻田養蝦一種模式。

第一個泡沫：小龍蝦養殖很賺錢。

第二個泡沫：小龍蝦苗價很高。

未來很多養殖戶都會因為這兩個坑兩個泡沫喝一壺。

第一坑：小龍蝦很好養。

這個問題我就不說了，養過小龍蝦的人都清楚，問問他們的畝產量達到了多少，有幾個人到了三五百斤？有幾個人沒有天天撈死蝦，用編織袋裝，用船裝。有幾個人把蝦的規格養到了平均六七錢以上，而不是絕大部分都是不值錢的鐵殼蝦。小龍蝦養殖說難也不難，但不代表沒有技術門檻。很多人一入行就不重視技術，全憑想當然，如果這樣能養好蝦，小龍蝦的基本尊嚴在哪裡？

第二坑：小龍蝦養殖不只稻田養蝦一種模式，還有池塘精養模式。

這方面潛江是比較成熟的。這裡我可以跟大家透一個底，池塘精養出大蝦，全年有貨，收益平穩，這才是小龍蝦養殖的正道，而稻蝦的輝煌絕大部分都是靠蝦苗撐起的江山。在稻蝦養殖中，能出早苗就是王道，出不了早苗，後續想通過養殖成品大蝦提高收益，以目前整體的技術水平和模式固化的制約，概率是很低的。但很多人不管不顧，拿到田開工就上，因此造成了今天稻蝦養殖的極度火熱。

第一個泡沫：小龍蝦養殖很賺錢。

小龍蝦養殖很賺錢嗎？只能說有些人很賺錢。這個市場給了這個行業一個巨大的機會，但真正能抓住機會的人並不多，它只是無數種地為生聊以裹腹的農民在一個能改變生活的機遇面前，花重金買的一張深度圍觀入場票。

為什麼賺不到錢？除了技術和經驗的原因，導致產量上不去，高溫期的病害死亡情況嚴重，導致減產等等，另一個原因就是小龍蝦全年行情波動幅度極大，稻蝦模式下小龍蝦集中上市時間與小龍蝦最佳行情段不對應造成減效。結果就是早蝦苗和商品蝦價格高企時，不是每個養殖戶都有貨，等集中上市時，苗價和商品蝦又已跌至谷底，壓貨不賣，又將面臨高溫肆虐導致全軍覆沒。

第二個泡沫：苗價很高。

記得十年前，小龍蝦早春苗價也不過七八塊一斤，最近兩年，養殖規模大增，苗價最高炒到了三十五至四十一斤。基於這個原因，又導致大量的養殖戶不斷湧入。一方面早苗價很高，另一方面很多人秋冬季管理跟不上，導致早春並無早苗可賣，只能望洋興嘆。更加令人擔心的是，隨著稻蝦養殖規模的壯大與飽和，將來絕大部分養殖戶自繁苗都能滿足自養需要，而新增養殖面積有限，蝦苗失去炒作動力，價格回落，稻蝦養殖模式將有可能面臨崩盤的風險。能預測的是2019年老養殖戶將還能享受早苗的利市，但2020年苗價絕對會回落，之後的情況將更為艱難。稻蝦養殖戶只能利用現有池塘條件和模式進行創新和突破，提高小龍蝦的產量、品質，調整小龍蝦上市時間才能獲得可觀的效益，如果突破不了，大量的養殖戶都難以為繼，形成第二次稻蝦田的流轉潮。

我的觀點是小龍蝦養殖也好，其他養殖也好，都有一個行業生命週期，居安思危任何時候都是必須的。預則立，不預則廢。眼光必須放長遠，模式必須創新，技術必須精進，否則大潮來襲，被卷翻的都是沒有準備保守頑固的人。

小龍蝦的價值離不開消費者。小龍蝦入侵中國之前是有歷史原因，我們生在長江沿岸的都有一個記憶……小時候溝裡河裡蝦蟹多得不得了，真正喜歡吃的人到不是很多。我就經歷過，我上小學的時候在河裡摸石蟹一下午能摸一小桶；我的幾個哥哥（三個）一天能在溝裡搞十幾斤河蝦。多的不得了。都不怎麼喜歡吃，主要是太多了。

現在開始，富裕了。不愁衣食，變著方法的最求生活方式和質量。孩子們的食譜也變了，因為生活有質量我們的食譜也在不斷的變化；因為我們的生活條件好了，以前的大魚大肉已經是家常便飯，以前的夜生活就是喝啤酒吃燒烤……啤酒要喝但是燒烤確實有點膩。龍蝦迎難而上，高中低檔消費全包；90帶動80，80影響70……消費者不是問題。

三農是中國農業之根本，龍蝦的生長週期偏偏又和我們傳統的水稻種植又錯開了時間。天造地設呀，有市場又有生產所需的條件。

政府也不是傻瓜，既然天時地利龍蝦都佔了……政府為什麼不順勢把人和也做了。

綜上所述，三年之內龍蝦有搞頭。具體怎麼搞那就需要從也人員審時度勢 因地制宜 根據當地的實際情況和從業人員合理安排經營的方向。

小龍蝦越來越火，你覺得還能火多久？

感謝邀請！我覺得你這個問題現在已經是焦點問題，有的人回答的很中肯，有的人直接一棍子打死，讓正在養殖路上的朋友心裡砰砰直跳。從兩個階段來確立風險的大小。

首先，我覺得小龍蝦行業能否健康持續發展，必須要度過2019年4-6月成蝦集中上市的關鍵期。

根據中國水產協會的有關數據（待考證），2019年預計養殖面積將達到1300萬畝，相較於2018年900萬畝增加了400萬畝，而2018年成蝦平均價格10元左右上下浮動，全國產量130萬噸。2019年養殖面積一年之內突然達到1300萬畝，小龍蝦產量有可能暴增到150萬噸左右。

倘若按照養殖面積的增幅來計算2019年新增產量，約為20萬噸小龍蝦，最值得我們深思的就是國內消費市場的需求，是否能夠在短時間內承載消化150萬噸的產量十分存疑。即便市場容量能夠消化，但小龍蝦的火熱程度和普及並沒有成為消費者日常規律性的消費行為，短期性消費、計劃性消費、熱度性消費是小龍蝦的基本消費現狀。

2018年成蝦價格之所以是歷年最好，很多老養殖戶在大潮中賺得盆滿缽滿。5月份的低價蝦很大一部分收購進入了中國凍庫，並不是消費市場的正在轉化。也就是說，2019年整體的150萬噸產值需要依靠消費端自行消化，資本市場能否繼續跟進庫蝦的持續收購有待觀望，我們必須依靠自身技術來規避成蝦過度集中上市帶來的風險，也必須依賴市場消化行為而非凍蝦收購推波助瀾，才能真正促進小龍蝦養殖可持續發展。

其次，短期來看壓死小龍蝦最後一根稻草的是產量增幅過度，長期來看壓死小龍蝦最後一根稻草的有可能是養殖規模正向帶來的產量增長。

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不知道大家有沒有發現小龍蝦就像是前兩年的柑橘產業一樣，柑橘產業前兩年是非常賺錢的，只不過從2018年開始跌落了神壇而已，小龍蝦目前也是非常賺錢的，按照養殖模式的不同每畝的利潤一般是在2500-4000元。那麼小龍蝦養殖究竟還能火多久呢？

目前行情

目前來說小龍蝦的價格非常昂貴，可以說步入十月份以後價格就已經突飛猛進了，同比於八月份來說，不同價格段位的上漲了4-8元。2-4錢/29。4-6錢/46，蝦販收的話價格有可能更低，一般有可能低4元/斤。

目前局勢

①湖北異軍突起：湖北省本來就作為我們國內的小龍蝦主產區，也是我們國內的小龍蝦養殖最大的區域，但是去年又增加了幾百萬畝，而且幾十萬畝都在搞反季節大棚養殖，首先，我們要了解為什麼目前的價格比較高呢？因為在冬季小龍蝦都需要冬眠，很少有蝦在外面活動，因此，捕捉比較困難，價格比較昂貴。但是反季節養殖並沒有起到多大的作用。

②江蘇浙江加入：今年由於受到臺灣泥鰍的突增，臺灣泥鰍價格不足六元，黃板泥鰍受到了很大的衝擊。江蘇，浙江有很多泥鰍養殖戶，而且他們考慮到要轉行，很多人都想要轉行養殖小龍蝦。

③規模化養殖：大家真的以為露天養殖已經是高標準了嗎？現在有很多規模化的養殖公司都在進行測試進行規模化的養殖，例如，集裝箱養殖，養殖桶養殖，目前養殖成本比較昂貴，六大板塊投入產品比較貴，而且很難突破它的天性例如打洞等。

看到上面的這些愈演愈烈的小龍蝦養殖，你是不是心有餘而力不足呢？我們可以這樣肯定，小龍蝦估計在火一年半就像我們的柑橘一樣也會逐漸地跌落神壇。

小龍蝦能火多久？我們先來分析它為什麼火？小龍蝦的火爆分三層意思！！

第一，餐飲業火爆

目前沒有哪個餐飲單品達到小龍蝦的火爆，每年5-8月大街小巷都是它。小龍蝦早是出了名的好吃，但是為啥這幾年越來越火呢，是因為全民收入水平的提高，大家對吃的要求發生了改變，從吃飽到吃好到好吃，沒有多少食品比油燜大蝦好吃哦。再加上它不是想吃就有，它有一個冬天的等待期，這也是火的一個原因，所以我覺得小龍蝦消費業會一直火，當然有很多開小龍蝦餐館虧本，這跟運營能力、廚師水平、龍蝦貨源等有關係。

第二，養殖業的火爆

養殖面積近幾年每年擴增40%，2019年將突破1500萬畝，其中8成是稻蝦養殖，產量2018年大概130萬噸，目前預估消費量在200噸左右。

第三，價格火爆

2016年4-6錢蝦全年批發市場均價18元，2017年均價是20元，2018年均價是24元，價格持續火爆。

綜上，小龍蝦到底能火多久？

1、價格是否持續火爆，從供需關係的看，當前總產量130萬噸左右，需求量在200萬噸左右，估計需要2-3年產量會達到170萬噸，這2-3年會持續火。

2、從餐飲看，這兩年一盤油燜大蝦的價格每年上漲20%，加上2018年經濟不景氣，實體店、養豬業一片哀嚎，股票證券市場套牢，如果龍蝦餐桌價持續走高，可能會影響消費量。

3、外來投資的大量湧入，吵高塘租，不利於小龍蝦產業的長遠發展。

小龍蝦養殖賺錢的在3成左右，小龍蝦餐館也不是都賺錢，小龍蝦產業的發展最終會迴歸理性，大家不要盲目跟風！！！

小龍蝦的市場近幾年很火，是大眾餐桌上很常見的食物，很受吃貨們的青睞！尤其是大排檔，一盤香辣小龍蝦幾罐啤酒，是年輕人樂此不彼的標配。

由於氣候的原因小龍蝦大多都養殖在南方，但吃貨們卻不分地域，小龍蝦的粉絲日益增高。以前我們這西北小縣城人不太習慣吃海鮮，海鮮從南方運到北方價高而且不新鮮，但近幾年來海鮮的需求量越來越大。

小龍蝦對環境的適應力強，食性雜，經濟效益又高，所以目前來看小龍蝦的養殖還是會火下去！

謝邀！朋友說關於小龍蝦還養殖還能火多久。談談自己的看法：本人也從事蟹蝦養殖多年，單就小龍蝦而言，我認為永遠會火下去 。中國人口眾多且喜吃龍蝦的吃貨太多。無論是大城市和小城鎮龍蝦館均爆滿。那為什麼養農在增多養殖面積不斷擴大的同時價格還是那麼高呢？問題很簡單：求永遠大於供。第一龍蝦殖風險高，不是人人都能高產。陪本的養殖戶大有人在。越賺越要養，陪了本更加要養。一年損失幾十萬不養就沒翻本的機會了！二是吃貨不斷增多情人情侶朋友間上個酒店吃飯要好幾百，而吃龍蝦來兩瓶啤酒既省時省錢又美味你說能不火嗎。

1.由於人們的生活水提高，小龍蝦是成了餐桌上不可或缺美味。

2.至於說還能火爆多久，得要看市場的供求關係，目前還在起步階段，求大於供，求供失衡，所以火爆。

3.事場存在很多不定因素，或許有一天供大於求，供求失衡，就會跌。

4.注意觀察市場，適時調整目標，鹹少不必要的損失。

不是小龍蝦能火多久的問題。任何市場都是二八定律，適者生存，優勝劣汰。同行不同利。我來說一下養殖環節。養殖小龍蝦有一個很關鍵的瓶頸，這個瓶頸就是蝦苗。得蝦苗者得天下。這句話一點都不假。蝦苗和魚苗不同。不能經過長途運輸。這樣的話，成活率很低。所以只能就近購買。如果要是自己買蝦苗的話。成品蝦賣到平均價格15塊錢1斤，還掙不到錢。如果是自己會培養蝦苗的話，成品龍蝦平均價格賣到十塊錢1斤。還能掙好多錢。其實龍蝦一年四季都在繁殖。繁殖的高峰期在秋天和春天。高手如果運作的好的話。能做到隨時打撈成品蝦賣錢隨時下苗，這樣的話從三月份開始到十月底結束，每畝產量可以達到500到600斤。二把刀最多隻能養兩季龍蝦。新手一年只能養一季。龍蝦這個行業的水很深。在這個行業能爬到金字塔頂上的人畢竟是少數。養龍蝦的核心技術還是得需要自己慢慢的摸索，別人是不可能告訴你的。別人說也只是跟你說一個皮毛。因為同行是冤家。養龍蝦是一個行業。而賣龍蝦又是另外一個行業。隔行如隔山。至於消費龍蝦的話，能走多久？我是個養龍蝦的。所以在這裡我不予置評。

小龍蝦最終是被端上餐桌來給吃掉的，食客又是圖新口味的，前幾年那樣刻意去找龍蝦店的食客如今沒有那麼執著了，倒是癩蛤蟆的鮮味開始讓食客們垂延三尺的樣子了。部分養龍蝦的可以考慮養癩蛤蟆，不是牛蛙也不是石蛙更不是青蛙，就是想吃天鵝肉的癩蛤蟆吔。我的魚塘裡每天都有五六撥人去抓癩蛤蟆，說已經不要吃龍蝦了！咳咳咳。