小西紅柿能不能吃?對身體有哪些好處?

就是聖女果小西紅柿能不能吃?對身體有哪些好處?
5 個回答
被写作耽误的营养师
2019-05-01

當然能吃!而且是營養價值較高的健康食物。小西紅柿又稱聖女果,不用擔心它是轉基因食品而不敢吃。

小西紅的營養價值與常見的大西紅柿類似,但是總體營養素含量會略高於大西紅柿,富含膳食纖維、多種維生素及礦物質、強抗氧化物質等,低熱量、低糖、高營養密度的特點對於正常人群及三高患者來說都是理想的健康食物。
小西紅柿能不能吃?對身體有哪些好處?

小西紅的作用及好處:

1、調節血脂,小番茄中的番茄紅素等抗氧化物質具有抑制膽固醇合成,降低低密度脂蛋白膽固醇的作用,適合血脂異常及心腦血管疾病人群食用。

2、抗腫瘤,小番茄中的槲皮素對於預防腫瘤有一定作用,美國已經把槲皮素列為前列腺癌治療的非處方藥。

3、調節血壓,小番茄中的鉀含量較高,鈉含量很少,所以在一定程度上有調節血壓的作用。

4、補充葉酸,小番茄中得葉酸高於大西紅柿很多,每100g達到62微克,對備孕期及孕期女性有補充葉酸的意義,同時葉酸配合維生素B12對於同型半胱氨酸血癥也有一定的治療效果。

5、抗氧化作用,富含的番茄紅素抗氧化能力遠高於維生素E,同時又含有維生素C,對於提高免疫力、美容護膚、延緩衰老有促進作用。

6、糖尿病友的優選,小番茄含糖量低,升糖指數較低,其中的維生素C、B6和葉酸,對於糖尿病患者的糖代謝過程也有好處,可以作為蔬果為血糖高的人群補充營養。

7、護眼潤膚,小番茄中的維生素A含量較高,對於視力的保護以及預防皮膚乾燥有促進作用。

8、促進食慾,小番茄中富含有機酸,酸甜可口,可以刺激胃酸分泌,促進食慾及消化。

小提示:過猶不及,再好的食物吃多了也會成為負擔,作為水果吃每天半斤左右就好
小西紅柿能不能吃?對身體有哪些好處?

對於小番茄那些人群要注意:

  • 腎功能不全或相比人群,需要控制鉀的攝入量時,小番茄不宜過多食用,具體量要根據實際情況判定。
  • 胃酸分泌過多胃食管反流人群,小番茄中富含有機酸,容易誘發或加重胃腸不適情況。

最後補充兩點:

1、未成熟的小番茄及西紅柿不要吃,其中含有茄鹼,有一定的毒性,每個人腸胃情況不同,某些敏感人群或一次性吃太多的人群容易導致胃腸不適、疼痛或腹瀉等。

2、小西紅柿吃多了會出現與胡蘿蔔吃多了類似的現象,皮膚會變紅,停止進食就會逐漸消退,但是並不會對身體健康造成影響,只是影響美觀。

參考文獻:

  • 《中國食物成分表》
  • Bahare Salehi et al. Beneficial Effects and Potential Risks Of Tomatoes Consumption For Human Health: An Overview. Nutrients. 2019.

謝謝閱讀,希望對您有所幫助。

王思露营养师
2019-05-22

謝謝邀請,小番茄,也就是我們一直以來稱之為“聖女果”的食材,可以放心食用,首先它並不是您各位所想的“轉基因食物”,另外就算是“轉基因食物”,現階段只要是國家公認的,都已經經過了很多道手續的認證,完全可以放心食用。小西紅柿能不能吃?對身體有哪些好處?

其實,從形態結構上來看,小番茄是大西紅柿的原始祖宗,大番茄才是被選育最後產生的結果。

聖女果,一種很不錯的食材,其中維生素C、葉酸、維生素E的含量比大番茄還要高很多,舉一個例子,聖女果中葉酸的含量比大西紅柿多10倍還要多,維生素C也是大西紅柿的二倍之多。

既然有了這些相應的營養成分,所以經常食用可以給身體起到適當的美白、增加機體抵抗力、增添水分等作用。小西紅柿能不能吃?對身體有哪些好處?

怎樣挑選才能買到更“優秀”的聖女果?

一般顏色,選擇深色果實:

聖女果的顏色形成主要依賴於其番茄紅素、胡蘿蔔素等物質的含量以及形成。所以建議大家在生活中購買時應臺秀安顏色相對更深的、偏紅的果實。

選擇應季果實:

相比之下,應季果實含糖量較高,而且味道略勝一籌,建議購買應季聖女果。小西紅柿能不能吃?對身體有哪些好處?

烹飪需注意:

對於聖女果而言,很多人吃之前總要用沸水燙表皮,但其實並沒有什麼必要,嘗過清洗即可,必要過分擔憂農殘的危害,熱水沖泡很容易損失一大部分維生素C等物質。

聖女果,不錯的水果/蔬菜,建議多吃,但要合理吃。

范志红注册营养师
2019-01-02

小番茄,也叫做櫻桃番茄,當然能吃啊。

聖女果其實原來只是某一種小番茄品種的名稱,後來因為名字聽起來實在高大上,居然演變成了小番茄的別稱。您只要想想就明白,換名字就容易漲價,比如獼猴桃稱為奇異果,大櫻桃稱為車釐子,少渣品種的菠蘿稱為鳳梨,都會貴很多的。

小番茄既是很好的蔬菜,也是很好的水果——因為它可以做菜吃,也可以生吃當水果。

從蔬菜角度來說,它能提供大量鉀、番茄紅素和維生素C。和大個的番茄相比,測定表明,小番茄的維生素C、膳食纖維含量都更高一些。一些顏色鮮紅的小番茄,比如海南千禧,番茄紅素含量也比普通的大番茄高。

從水果角度來說,小番茄的糖分含量低於蘋果、甜橙、砂糖橘、葡萄、鮮棗等多數水果,屬於營養價值高而熱量低的水果。它既好洗,又便攜,吃起來不用削皮不用切,出門在外也能帶。

很多人擔心它是轉基因,是變異,其實完全是誤解。古代的番茄本來就是很小的,大番茄才是人類一代代篩選出來的結果。蔓生的番茄也是自古有之的品種。即便是轉基因的農產品,只要經過嚴格的安全評價程序,被各國許可上市,都不用擔心。再說它本來就和轉基因沒什麼關係,造它的謠,無非是某些人少見多怪,缺乏農業知識罷了...

广西番茄哥
2019-05-05

有錢就怕買不到老品種小番茄


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用户17068273810
2019-04-23

我們買來當水果吃的,或者涼拌菜時放一點。

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