“螃蟹季”寶寶該如何吃螃蟹?

3 個回答
享福妈妈
2017-10-12

最近這段時間陽澄湖的大閘蟹是登上了千家萬戶的餐桌,又是一年吃蟹時啊。我國從魏晉時期開始就有吃蟹的傳統。中秋節吃螃蟹的習俗也是由來已久,俗話有“西風響蟹腳癢”,每年中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。

螃蟹屬於高蛋白、低脂肪的食物,不僅含有較多的具有明目效果的維生素A和促進營養代謝轉化的維生素B1、維生素B2等,而且牛磺酸的含量也尤為突出。牛磺酸對於嬰幼兒的腦組織及智力的發育有明顯的促進作用,還可以防治缺鐵性貧血。家長們在大快朵頤美味的螃蟹時可能也會想到:“這麼好吃的東西,營養價值也挺高的,那麼我的寶寶是不是也能吃些啊?”

“螃蟹季”寶寶該如何吃螃蟹?

那麼寶寶應該怎麼吃螃蟹那?

1、寶寶能否吃螃蟹要看體質

寶寶1歲前腸胃功能尚未發育完全,對高蛋白質、高膽固醇的食物無法自行消化,吸收也不好,所以不應讓1歲前的寶寶食蟹。螃蟹是屬於寒性較大的食物,那麼本身體質較差,脾胃虛寒的寶寶最好不要去吃螃蟹,以免導致腸胃不適。正在患有感冒、發熱、哮喘、腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎及肝炎活動期的寶寶,也不能吃螃蟹,會使原有的病情加劇。還有的寶寶是過敏體質,特別容易引發過敏反應,這類寶寶也要儘量去避免食用海鮮類如蝦、蟹等容易引起過敏的食物。

2、如何挑選新鮮的螃蟹?

(1)蟹殼的背甲呈青灰色,有活力,四處亂爬的為健壯的優質蟹。

(2)用手掂掂分量,手感越沉的蟹,肉質越好。

(3)拉拉蟹腿,有彈性,關節內側呈透明狀的為新鮮的蟹。

新鮮螃蟹帶回家,要反覆的沖洗、刷淨,然後放在蒸籠裡或水鍋中蒸透煮熟,以蒸為最好,可以減少水溶性維生素的損失,而且要現蒸現吃。熟螃蟹放置時間最好不要超過4小時,更不要過夜,因為存放的熟螃蟹極易被細菌汙染,如果非得要吃的話,必須回鍋再重新煮熟蒸透。禁忌給寶寶食用生螃蟹。還有,給寶寶剔蟹肉時一定要注意清除掉螃蟹的腮部和內臟,因為其中含有毒性物質和大量的細菌,誤食會引起中毒的現象。

“螃蟹季”寶寶該如何吃螃蟹?

3、哪些食物不可與蟹同食

不可與柿子同食:柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物,難以消化,會引發寶寶腹痛、腹脹、嘔吐等症狀。

不可與梨同食:梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃。

不可與羊肉同食:羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作甩,且有礙脾胃。

吃完螃蟹不宜立即飲用冰鎮飲料:容易導致寶寶腹瀉。

吃螃蟹時不宜飲茶:茶水不僅會沖淡胃液,還降低了胃液的殺菌作用。

“螃蟹季”寶寶該如何吃螃蟹?

4.食蟹要注意哪些小細節

在寶寶已經添加過蝦、魚等海鮮類浦食而且沒有異常的情況下,才可以給寶寶適量進食蟹肉。蟹要蒸熟煮透,生蟹、死蟹都不要吃。注意量由少到多,讓寶寶的胃腸道有個適應的過程。給寶寶吃蟹肉時,一定要蘸些姜醋汁。

雖說在秋季吃蟹賞菊是人生一大樂事,但是,享福媽媽提醒各位家長,大人在大快朵頤的同時一定要注意寶寶的飲食。給寶寶吃蟹時一旦出現過敏症狀,一定要第一時間前去就醫。

小王子爱上狐狸
2017-09-25

螃蟹性寒,不宜多吃。所以你看古人吃螃蟹也是要喝熱酒的,不然傷身體。那麼如今我們吃螃蟹大多也都喝黃酒或者紅酒,實際上,成年人少量攝取是沒有什麼大礙的。但是,對於小寶貝來說,家長就需要謹慎和三思了。特別是嬰幼兒階段的孩子,真的不宜吃螃蟹。學齡前兒童可以吃一點,但不建議給孩子吃蟹黃。另外,購買螃蟹最好是正規渠道。一般沿海城市倒好買,又新鮮又便宜,其他內陸地區就必須打起精神來挑選了。

带着梦想一起飞吧
2017-09-25

謝謝邀請,個人認為螃蟹屬於寒性食品,儘量不要給寶寶吃。就算是成年人也不可多吃,吃多了會產生過敏或腹瀉的症狀。本人聞聽最近有吃螃蟹中毒事件發生,所以食物雖美味,但不可使用過量。

相關推薦

推薦中...