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糝\n其主要原料是母雞肉(或牛、羊肉）和麥米、麵粉、輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工藝精細複雜，是山東臨沂一帶的一種傳統名吃。圖片來自網絡\n
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沂蒙光棍雞\n創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。圖片來自網絡\n\n
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臨沂煎餅\n山東沂蒙山區家常主食。圖片來自網絡\n\n
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一品三鮮雞\n選用上等走地雞，雞肚子里加入泰國糯米，配以上好的竹笙，吃起來非常有味道，竹笙入口即化，鮮嫩香甜。圖片來自網絡\n\n
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蒜泥魚\n臨沂特色菜中的精品，魚肉滑嫩，極具魯菜大魚大肉的特點，香而不膩，蒜香與魚鮮有機結合在一起，別具風味，風味獨特。是不可多得的美食。\n圖片來自網絡\n
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八寶豆豉\n用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產。\n圖片來自網絡\n
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氽芙蓉黃管\n山東地區特色傳統名菜之一。用料精細，製作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜。圖片來自網絡\n\n
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沂水豐糕\n沂水縣當地傳統糕類名吃。因其早期作為季節性糕點迎合豐收而得名。可追溯到清嘉慶二年（1797年），是用粘米麵加糖和在一起，油炸成小棒棒兒狀，再用糖稀粘起來，壓成一定規格的形狀，上面灑上一層白麵糖，切成許多小塊即成，味甜而香。\n圖片來自網絡\n
