岩鹽芝士奶蓋茶

一.主料

淡奶油200ml、奶油奶酪8g、煉乳10g、鹽約4克、糖約30克、全脂牛奶約35-50ml

二.做法

1. 奶酪糊：奶油奶酪隔水融化至順滑，加入少量淡奶，拌勻！

2. 剩餘的淡奶加入鹽、糖、煉乳和奶酪糊，用電動打蛋器打發（鹽和糖的比例可根據自己口味調節，略微增減！）打發一會兒就可以了，不用打太久的！

3. 沿著碗邊緩緩倒入牛奶，用刮刀拌勻！（加牛奶為了使奶蓋變稀，可以順著茶一起喝！所以打發的不用太久，萬一打發久了就多加點牛奶吧！

4. 放入保鮮容器，冷藏一段時間！

熊貓奶蓋茶

一.材料

立頓紅茶（其他紅茶也行）、純牛奶、淡奶油適量、糖適量、奧利奧餅乾碎

二.做法

1.沖泡立頓紅茶，我用了兩個茶包，因為茶味一定要濃才好喝。覺得茶味不夠，可以用多幾個，反正不會有苦味。

2.純牛奶加70g糖隔水加熱至融化，和步驟1拌勻後放涼或者放冰箱。

3.坐冰水打發淡奶油，全發最好，鋪在奶茶麵上易浮起。再再面頭撒上奧利奧餅乾碎，逼格十足。

草莓海鹽奶蓋茶

一.材料

牛奶30ml、淡奶油100ml、細砂糖適量、海鹽適量、草莓150g(茉莉)、綠茶茶包1個、飲用水220ml、細砂糖15g(可依據自己喜好增減)

二.做法

1.綠茶茶包(首選茉莉綠茶)用開水沖泡2-3分鐘後取出，放入細砂糖(糖的量可根據自己的喜好增減，我是放了三顆太古方糖)，攪拌均勻放涼，隨後放入冰箱冷藏。也可以提前一晚準備好材料做冷泡茶備用。

2.杯中放入牛奶，淡奶油，細砂糖和海鹽，用打泡器打至濃稠酸奶狀即可。也可以使用打蛋器打至5-6分發。(糖和鹽的用量依個人喜好放，可以先放少一點，攪拌均勻後嘗一下，味道不夠再適量調整)

3.草莓洗淨切塊，放入榨汁機。加入事先冷藏好的綠茶，打成果汁。打好的草莓綠茶倒入杯中(可根據喜好加入冰塊，冰和茶總量7-8分滿)，將做好的鹹奶蓋緩緩倒在草莓綠茶上即可。