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非斯，是一座位於非洲摩洛哥北部的千年古城，非斯省省會。非斯有古城、舊城、新城三部分組成，擁有約45萬人口，其中古城最早建於789年，為摩洛哥最古老的城市，同時也是一座有著千餘年曆史的手工藝古城。
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走在不是很寬闊的古城街道上，兩側商鋪鱗次櫛比，依然保持著最為傳統的方式，主要是售賣一些手工藝品銅器、陶瓷、銀器、刺繡和皮革等，其中這裡的皮革非常有名，享譽國內外。
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不過隨之而來也帶來一個問題，走在非斯城市的街道上，總會聞到一股很怪的臭臭的味道，甚至有些刺鼻，以至於有人稱這裡為“臭城”。另外在這裡看到許許多多盛裝著五顏六色的大缸，其實，臭味就來自於這裡。
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由於當地人在製作皮革時依然沿用著最傳統的工藝，使用石灰水軟化皮質，軟化後的皮質放入盛有帶顏色的純天然燃料缸中，再反覆揉搓，最後晒乾得到一塊顏色鮮亮的皮革，而且這樣製作出來的皮革質量非常好，受到了很多國家的認可。
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這些大染缸顏色也各不相同，有深色和淺色之分，其中深色的缸為染缸，淺色的缸為漂缸。雖然看著很好看，但確實是非常的臭。據說裡面有許多的鴿子屎和牛尿，這兩種物質可以讓皮革變的更加柔軟，方便上色。
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在這工作的人的確非常辛苦，每天忙著整理皮質、修建皮毛、添水、攪動給皮革上色…而且還都是在露天陽光直射環境下操作，加之刺鼻的氣溫，不得不令人欽佩。雖然吸引了許多“好色者”參觀，但基本上不到幾分鐘就紛紛離開，但也有遊客將這裡稱為天堂，盛讚確實很美，很壯觀。
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在古城和舊城的街道小巷子內，隨處可見染色後的皮革製作的手工藝品，比如拖鞋、皮包等等，很多遊客會買上一個，據導遊說：如果都不買，這項手工藝未來或將消失不見……
