說一道兒時的菜，證明小時候家裡窮，你會說什麼？
麵糊辣子。
放上一點點油，油燒好後放一個小辣子，放點醬油，放鹽，放水。水開後放上點白麵，一邊放一邊攪，不能很稠也不能很稀。攪均勻了沒有乾麵了，糊開了端下鍋，一大家子圍著鐵鍋，開吃。
我是八零後，那時候計劃生育很嚴，但是我們家還是生了四五個孩子，爸爸那時候靠做木工活掙錢養家，媽媽就在家一邊做農活，一邊養活我們姊妹五個。
在我的記憶裡，我們冬天吃的菜只有醃白菜和土豆，偶爾爸爸做活回來掙到大錢了，就買一副豬肝肺，媽媽就炒了豬肝肺和土豆片，或者醃白菜炒豬肝肺，那吃的叫個香啊！每次這樣，媽媽都是給我們每人碗裡分一點菜，我們就開始狼吞虎嚥吃起來，感覺那就是最好吃的飯菜了！
還有一次也是冬天，我都上中學了，中午放學回家吃飯，家裡人都吃過了，給我留了一大碗飯，我回家一看是一碗麵條，而且就是一碗白水面條裡面放了綠色的韭菜，我拿起筷子，幾口就吃完了，感覺就跟吃肉一樣香。因為那時候我們冬天從來沒有吃過綠菜，雖然是很普通的韭菜，那時候也都是很貴的，尤其在冬天，綠菜就更貴了！
這就是我們那時候過得苦日子，窮日子。現在日子雖然好多了，但是再也沒有吃過那麼好吃的飯菜！那麼香的麵條！
我是八零後，那時候計劃生育很嚴，但是我們家還是生了四五個孩子，爸爸那時候靠做木工活掙錢養家，媽媽就在家一邊做農活，一邊養活我們姊妹五個。
在我的記憶裡，我們冬天吃的菜只有醃白菜和土豆，偶爾爸爸做活回來掙到大錢了，就買一副豬肝肺，媽媽就炒了豬肝肺和土豆片，或者醃白菜炒豬肝肺，那吃的叫個香啊！每次這樣，媽媽都是給我們每人碗裡分一點菜，我們就開始狼吞虎嚥吃起來，感覺那就是最好吃的飯菜了！
還有一次也是冬天，我都上中學了，中午放學回家吃飯，家裡人都吃過了，給我留了一大碗飯，我回家一看是一碗麵條，而且就是一碗白水面條裡面放了綠色的韭菜，我拿起筷子，幾口就吃完了，感覺就跟吃肉一樣香。因為那時候我們冬天從來沒有吃過綠菜，雖然是很普通的韭菜，那時候也都是很貴的，尤其在冬天，綠菜就更貴了！
這就是我們那時候過得苦日子，窮日子。現在日子雖然好多了，但是再也沒有吃過那麼好吃的飯菜！那麼香的麵條！
說起這個，又勾起了我小時候難忘的傷心回憶。在我讀四年級的時候，當時爸媽是漁民，每次出海都要一兩個月才回來一次。屋裡只有我和我姐一起住。爸媽每次回來，有時候第二天又再出海，有時候隔一天再出海。他們每次出海前都會買一袋大米、幾斤雞蛋給我們倆，還把生活費交到我姐手上，讓我姐每天給我一點只夠買一個早餐的零錢。
當時家裡除了只有一臺超舊的電視機和電風扇外，沒有其它電器、沒有手機。媽把雞蛋洗乾淨放罈子裡泡燒開放涼的鹽水，做成鹹雞蛋，告訴我們大約什麼時候能吃。生怕我們倆把生活費用光了，他們還沒回來，又沒錢買菜，就可以拿這些鹹雞蛋做菜。
當時我姐上初中，我姐要求我們倆每人每天煮一頓飯，叫我中午放學後煮中午飯，她下午放學後就煮下午的晚飯。這樣的生活模式維持一段時間。在一個週末傍晚的時候，我肚子餓得打鼓了，就問我姐：“我肚子餓了，你什麼時候煮飯啊？”我姐說：“你餓，就自己煮，我不餓。”當時我很氣奮，然後叫她給我錢買菜，她沒給，還叫我拿那些鹹雞蛋做菜。
後來我照做了，懶得浪費時間跟她對峙，免得自己沒餓死就被活活氣死。久而久之，每天午飯和晚飯都是我煮了。
可能初中階段的青少年有那種叛逆的心理。我姐慢慢的變得連家也不回了，丟下我一個人孤零零的在家裡不管不問。那個時候的我連吃早餐的錢都沒有，更別提買菜了。每天的菜都是鹹雞蛋和白米飯。
有一天，爸媽突然回來，我媽在我放學前做了一些菜，我一回到家看見桌子上的菜就拼命地吃。爸媽看見我吃得那麼拼命，媽就問：“怎麼啦，吃得那麼急？”我的淚水在眼眶裡打轉，埋頭繼續吃，生怕被我媽看到我這個樣子。當時的我一方面覺得挺委屈的，另一方面怕我爸媽找我姐算帳，到時候我姐把氣出在我身上，麻煩事就更多了。我媽見我沒回答，放大分貝再問了一遍。我的眼淚終於缺堤了，跟她們交代了實情。
【後面還有我爸媽對待這件事的做法、我姐的報復和我更多的成長經歷。不知道大家喜歡不喜歡？】
說起這個，又勾起了我小時候難忘的傷心回憶。在我讀四年級的時候，當時爸媽是漁民，每次出海都要一兩個月才回來一次。屋裡只有我和我姐一起住。爸媽每次回來，有時候第二天又再出海，有時候隔一天再出海。他們每次出海前都會買一袋大米、幾斤雞蛋給我們倆，還把生活費交到我姐手上，讓我姐每天給我一點只夠買一個早餐的零錢。
當時家裡除了只有一臺超舊的電視機和電風扇外，沒有其它電器、沒有手機。媽把雞蛋洗乾淨放罈子裡泡燒開放涼的鹽水，做成鹹雞蛋，告訴我們大約什麼時候能吃。生怕我們倆把生活費用光了，他們還沒回來，又沒錢買菜，就可以拿這些鹹雞蛋做菜。
當時我姐上初中，我姐要求我們倆每人每天煮一頓飯，叫我中午放學後煮中午飯，她下午放學後就煮下午的晚飯。這樣的生活模式維持一段時間。在一個週末傍晚的時候，我肚子餓得打鼓了，就問我姐：“我肚子餓了，你什麼時候煮飯啊？”我姐說：“你餓，就自己煮，我不餓。”當時我很氣奮，然後叫她給我錢買菜，她沒給，還叫我拿那些鹹雞蛋做菜。
後來我照做了，懶得浪費時間跟她對峙，免得自己沒餓死就被活活氣死。久而久之，每天午飯和晚飯都是我煮了。
可能初中階段的青少年有那種叛逆的心理。我姐慢慢的變得連家也不回了，丟下我一個人孤零零的在家裡不管不問。那個時候的我連吃早餐的錢都沒有，更別提買菜了。每天的菜都是鹹雞蛋和白米飯。
有一天，爸媽突然回來，我媽在我放學前做了一些菜，我一回到家看見桌子上的菜就拼命地吃。爸媽看見我吃得那麼拼命，媽就問：“怎麼啦，吃得那麼急？”我的淚水在眼眶裡打轉，埋頭繼續吃，生怕被我媽看到我這個樣子。當時的我一方面覺得挺委屈的，另一方面怕我爸媽找我姐算帳，到時候我姐把氣出在我身上，麻煩事就更多了。我媽見我沒回答，放大分貝再問了一遍。我的眼淚終於缺堤了，跟她們交代了實情。
【後面還有我爸媽對待這件事的做法、我姐的報復和我更多的成長經歷。不知道大家喜歡不喜歡？】
說起這個，又勾起了我小時候難忘的傷心回憶。在我讀四年級的時候，當時爸媽是漁民，每次出海都要一兩個月才回來一次。屋裡只有我和我姐一起住。爸媽每次回來，有時候第二天又再出海，有時候隔一天再出海。他們每次出海前都會買一袋大米、幾斤雞蛋給我們倆，還把生活費交到我姐手上，讓我姐每天給我一點只夠買一個早餐的零錢。
當時家裡除了只有一臺超舊的電視機和電風扇外，沒有其它電器、沒有手機。媽把雞蛋洗乾淨放罈子裡泡燒開放涼的鹽水，做成鹹雞蛋，告訴我們大約什麼時候能吃。生怕我們倆把生活費用光了，他們還沒回來，又沒錢買菜，就可以拿這些鹹雞蛋做菜。
當時我姐上初中，我姐要求我們倆每人每天煮一頓飯，叫我中午放學後煮中午飯，她下午放學後就煮下午的晚飯。這樣的生活模式維持一段時間。在一個週末傍晚的時候，我肚子餓得打鼓了，就問我姐：“我肚子餓了，你什麼時候煮飯啊？”我姐說：“你餓，就自己煮，我不餓。”當時我很氣奮，然後叫她給我錢買菜，她沒給，還叫我拿那些鹹雞蛋做菜。
後來我照做了，懶得浪費時間跟她對峙，免得自己沒餓死就被活活氣死。久而久之，每天午飯和晚飯都是我煮了。
可能初中階段的青少年有那種叛逆的心理。我姐慢慢的變得連家也不回了，丟下我一個人孤零零的在家裡不管不問。那個時候的我連吃早餐的錢都沒有，更別提買菜了。每天的菜都是鹹雞蛋和白米飯。
有一天，爸媽突然回來，我媽在我放學前做了一些菜，我一回到家看見桌子上的菜就拼命地吃。爸媽看見我吃得那麼拼命，媽就問：“怎麼啦，吃得那麼急？”我的淚水在眼眶裡打轉，埋頭繼續吃，生怕被我媽看到我這個樣子。當時的我一方面覺得挺委屈的，另一方面怕我爸媽找我姐算帳，到時候我姐把氣出在我身上，麻煩事就更多了。我媽見我沒回答，放大分貝再問了一遍。我的眼淚終於缺堤了，跟她們交代了實情。
【後面還有我爸媽對待這件事的做法、我姐的報復和我更多的成長經歷。不知道大家喜歡不喜歡？】
說起這個，又勾起了我小時候難忘的傷心回憶。在我讀四年級的時候，當時爸媽是漁民，每次出海都要一兩個月才回來一次。屋裡只有我和我姐一起住。爸媽每次回來，有時候第二天又再出海，有時候隔一天再出海。他們每次出海前都會買一袋大米、幾斤雞蛋給我們倆，還把生活費交到我姐手上，讓我姐每天給我一點只夠買一個早餐的零錢。
當時家裡除了只有一臺超舊的電視機和電風扇外，沒有其它電器、沒有手機。媽把雞蛋洗乾淨放罈子裡泡燒開放涼的鹽水，做成鹹雞蛋，告訴我們大約什麼時候能吃。生怕我們倆把生活費用光了，他們還沒回來，又沒錢買菜，就可以拿這些鹹雞蛋做菜。
當時我姐上初中，我姐要求我們倆每人每天煮一頓飯，叫我中午放學後煮中午飯，她下午放學後就煮下午的晚飯。這樣的生活模式維持一段時間。在一個週末傍晚的時候，我肚子餓得打鼓了，就問我姐：“我肚子餓了，你什麼時候煮飯啊？”我姐說：“你餓，就自己煮，我不餓。”當時我很氣奮，然後叫她給我錢買菜，她沒給，還叫我拿那些鹹雞蛋做菜。
後來我照做了，懶得浪費時間跟她對峙，免得自己沒餓死就被活活氣死。久而久之，每天午飯和晚飯都是我煮了。
可能初中階段的青少年有那種叛逆的心理。我姐慢慢的變得連家也不回了，丟下我一個人孤零零的在家裡不管不問。那個時候的我連吃早餐的錢都沒有，更別提買菜了。每天的菜都是鹹雞蛋和白米飯。
有一天，爸媽突然回來，我媽在我放學前做了一些菜，我一回到家看見桌子上的菜就拼命地吃。爸媽看見我吃得那麼拼命，媽就問：“怎麼啦，吃得那麼急？”我的淚水在眼眶裡打轉，埋頭繼續吃，生怕被我媽看到我這個樣子。當時的我一方面覺得挺委屈的，另一方面怕我爸媽找我姐算帳，到時候我姐把氣出在我身上，麻煩事就更多了。我媽見我沒回答，放大分貝再問了一遍。我的眼淚終於缺堤了，跟她們交代了實情。
【後面還有我爸媽對待這件事的做法、我姐的報復和我更多的成長經歷。不知道大家喜歡不喜歡？】
說起這個，又勾起了我小時候難忘的傷心回憶。在我讀四年級的時候，當時爸媽是漁民，每次出海都要一兩個月才回來一次。屋裡只有我和我姐一起住。爸媽每次回來，有時候第二天又再出海，有時候隔一天再出海。他們每次出海前都會買一袋大米、幾斤雞蛋給我們倆，還把生活費交到我姐手上，讓我姐每天給我一點只夠買一個早餐的零錢。
當時家裡除了只有一臺超舊的電視機和電風扇外，沒有其它電器、沒有手機。媽把雞蛋洗乾淨放罈子裡泡燒開放涼的鹽水，做成鹹雞蛋，告訴我們大約什麼時候能吃。生怕我們倆把生活費用光了，他們還沒回來，又沒錢買菜，就可以拿這些鹹雞蛋做菜。
當時我姐上初中，我姐要求我們倆每人每天煮一頓飯，叫我中午放學後煮中午飯，她下午放學後就煮下午的晚飯。這樣的生活模式維持一段時間。在一個週末傍晚的時候，我肚子餓得打鼓了，就問我姐：“我肚子餓了，你什麼時候煮飯啊？”我姐說：“你餓，就自己煮，我不餓。”當時我很氣奮，然後叫她給我錢買菜，她沒給，還叫我拿那些鹹雞蛋做菜。
後來我照做了，懶得浪費時間跟她對峙，免得自己沒餓死就被活活氣死。久而久之，每天午飯和晚飯都是我煮了。
可能初中階段的青少年有那種叛逆的心理。我姐慢慢的變得連家也不回了，丟下我一個人孤零零的在家裡不管不問。那個時候的我連吃早餐的錢都沒有，更別提買菜了。每天的菜都是鹹雞蛋和白米飯。
有一天，爸媽突然回來，我媽在我放學前做了一些菜，我一回到家看見桌子上的菜就拼命地吃。爸媽看見我吃得那麼拼命，媽就問：“怎麼啦，吃得那麼急？”我的淚水在眼眶裡打轉，埋頭繼續吃，生怕被我媽看到我這個樣子。當時的我一方面覺得挺委屈的，另一方面怕我爸媽找我姐算帳，到時候我姐把氣出在我身上，麻煩事就更多了。我媽見我沒回答，放大分貝再問了一遍。我的眼淚終於缺堤了，跟她們交代了實情。
【後面還有我爸媽對待這件事的做法、我姐的報復和我更多的成長經歷。不知道大家喜歡不喜歡？】
在我看到這個問答時候，頓時感覺一股回憶湧上心頭。
小時候家裡本來就很窮，再加上超生，可以說是窮上再窮了，所以在我小時候我根本就沒有“菜”這個概念，只知道每天要吃飯，能有東西帶點味道下飯就好了。不過逢年過節還是可以吃點葷的，豬油就是最常吃的了。逢年過節的時候，媽媽會買點肉，不過肥肉和瘦肉的比例會是2比8左右，為什麼呢？因為瘦肉一天就吃完了，肥肉可以煉油，煉出來的油在以後特殊的日子裡也可以拿出來再吃，這樣我們就可以經常吃葷的了，我們也可以更好的長身體了。
買的瘦肉會把他切的碎碎的，然後燉一大鍋湯，這個時候我們兄弟姐妹都會圍在鍋旁，不能讓味道就這麼飄走了，因為味道也是很鮮的，就這樣騙走了多浪費呀！
買的肥肉媽媽會煉油，然後把它盛在一個大容器裡，然後用袋子包著，藏起來，就怕被我們偷吃了，在一些特殊的日子拿出來給我們吃，印象最深刻就是豬肉拌鹹菜了，鹹菜沾著豬油，豬油上覆著鹹菜，簡直就是美味佳餚啊，我們每次都會吃好幾大碗飯，開心的像個200斤的胖子，哪怕現在我也經常會吃豬肉拌鹹菜，依舊很美味，不過眼角會充滿淚水，以前雖然窮，但是家裡人在一起很快樂，現在依然窮，卻再也找不回曾經的快樂了，我都不記得上次開懷大笑是什麼時候了。
豬油拌鹹菜，最經典的美味。
在我看到這個問答時候，頓時感覺一股回憶湧上心頭。
小時候家裡本來就很窮，再加上超生，可以說是窮上再窮了，所以在我小時候我根本就沒有“菜”這個概念，只知道每天要吃飯，能有東西帶點味道下飯就好了。不過逢年過節還是可以吃點葷的，豬油就是最常吃的了。逢年過節的時候，媽媽會買點肉，不過肥肉和瘦肉的比例會是2比8左右，為什麼呢？因為瘦肉一天就吃完了，肥肉可以煉油，煉出來的油在以後特殊的日子裡也可以拿出來再吃，這樣我們就可以經常吃葷的了，我們也可以更好的長身體了。
買的瘦肉會把他切的碎碎的，然後燉一大鍋湯，這個時候我們兄弟姐妹都會圍在鍋旁，不能讓味道就這麼飄走了，因為味道也是很鮮的，就這樣騙走了多浪費呀！
買的肥肉媽媽會煉油，然後把它盛在一個大容器裡，然後用袋子包著，藏起來，就怕被我們偷吃了，在一些特殊的日子拿出來給我們吃，印象最深刻就是豬肉拌鹹菜了，鹹菜沾著豬油，豬油上覆著鹹菜，簡直就是美味佳餚啊，我們每次都會吃好幾大碗飯，開心的像個200斤的胖子，哪怕現在我也經常會吃豬肉拌鹹菜，依舊很美味，不過眼角會充滿淚水，以前雖然窮，但是家裡人在一起很快樂，現在依然窮，卻再也找不回曾經的快樂了，我都不記得上次開懷大笑是什麼時候了。
豬油拌鹹菜，最經典的美味。
在我看到這個問答時候，頓時感覺一股回憶湧上心頭。
小時候家裡本來就很窮，再加上超生，可以說是窮上再窮了，所以在我小時候我根本就沒有“菜”這個概念，只知道每天要吃飯，能有東西帶點味道下飯就好了。不過逢年過節還是可以吃點葷的，豬油就是最常吃的了。逢年過節的時候，媽媽會買點肉，不過肥肉和瘦肉的比例會是2比8左右，為什麼呢？因為瘦肉一天就吃完了，肥肉可以煉油，煉出來的油在以後特殊的日子裡也可以拿出來再吃，這樣我們就可以經常吃葷的了，我們也可以更好的長身體了。
買的瘦肉會把他切的碎碎的，然後燉一大鍋湯，這個時候我們兄弟姐妹都會圍在鍋旁，不能讓味道就這麼飄走了，因為味道也是很鮮的，就這樣騙走了多浪費呀！
買的肥肉媽媽會煉油，然後把它盛在一個大容器裡，然後用袋子包著，藏起來，就怕被我們偷吃了，在一些特殊的日子拿出來給我們吃，印象最深刻就是豬肉拌鹹菜了，鹹菜沾著豬油，豬油上覆著鹹菜，簡直就是美味佳餚啊，我們每次都會吃好幾大碗飯，開心的像個200斤的胖子，哪怕現在我也經常會吃豬肉拌鹹菜，依舊很美味，不過眼角會充滿淚水，以前雖然窮，但是家裡人在一起很快樂，現在依然窮，卻再也找不回曾經的快樂了，我都不記得上次開懷大笑是什麼時候了。
豬油拌鹹菜，最經典的美味。
我家有兄弟兩個，哥哥82年，我是弟弟88年，當年生我時計劃生育特別緊，我們這裡搞水產養殖，父親在政府組織的木匠部裡做木匠（算是吃皇糧），生了我88年罰款了6000元，父親下崗家裡魚塘也被取消承包資格，後來父母去公家的魚苗場打工都不讓，當時家裡特別窮，記得小時候吃得最多的一道菜就是蘿蔔乾！是什麼樣的蘿蔔乾呢，就是鹽醃過的蘿蔔乾用水稍微洗洗，然後放在水瓢裡吃，也不切，也捨不得放五毛一瓶的醬酒！蘿蔔是家裡店裡種的，鹽是從旁邊鹽場（沿海地區有個鹽場）要的！這件事導致蘿蔔乾成了我童年陰影，這道菜又澀又鹹，至今我已經結婚多年也不吃蘿蔔乾！
還有我家一個鄰居家裡三個兒子一個女兒，他家比我家還窮，過年的時候，我們這裡會買一種叫大糕的米做的糕（蘇北人應該知道），我們這裡論條賣，一條大概250克（半斤），一般家庭都會買個十條八條，當時單價也就兩元左右一條，裡面是一片一片裝的，半斤大概有好幾十片。我們這裡習俗年三十要把糕壓在床頭，鍋裡什麼的，家裡人口多，鄰居就在年三十每人分了幾片，三十晚上壓床頭，初一睡醒了吃，我們這叫開口糕！當晚糕分了半條還剩半條，夜裡，鄰居家的女兒（老二）透透起來吃了剩下的半條糕，第二天被她父親知道，我們親眼見她（十歲左右的女孩）被抽了十幾皮帶，區區半條糕，一個小女孩被抽了十幾皮帶，被村裡人取笑了近十年！
我是90後，說小時候也經歷過很窮很窮的時候，可能很多人不信，但確實是窮到飯不夠吃，吃紅薯土豆的地步！
小時候的菜記得很多，都是最簡單的材料，但是老媽總能給我們做出最美味的味道！新鮮辣椒剁碎加點香蔥一塊炒熟，美味又下飯，還有家裡自己晒得青菜，剁碎炒幹辣椒，香到流口水！田地裡挖的野生薺菜，用來炒辣椒，晒鹹菜，都是兒時記憶裡的美味！甚至有時候父母不在家沒有菜吃，摘幾個新鮮辣椒沾點鹽就可以下飯，好一點的弄點醬油豬油拌飯都可以吃的津津有味的！記得五年級開始寄宿，一個星期就帶一瓶炒的鹹菜或者辣椒要不然就是豆鼓炒辣椒，一小瓶要吃整個星期，也從來不覺得吃膩！
現在的生活條件好了，卻再也吃不到小時候吃過的美味了，同一道菜也吃不出當年的味道了！
看到這個題目，又一次是我想了既快樂又無奈的童年時光。
我說的這道菜從嚴格意義上講不叫菜，只能算作湯，”牛肉湯”。
我出生的年代屬於六十年代初，正經歷過自然災害，我家又是農村的，根本沒有什麼菜。從我記事起，我們全家一年四季吃的菜，是母親每年10份在兩個大缸裡用鹽醃製的白蘿蔔和白蘿蔔葉子。每天母親掏一個白蘿蔔，切碎，到點醋，放點幹辣面伴一下，就成為全家一天吃玉米麵饃，吃玉米臻子的御用菜了。一年四季雷打不動。
那時，沒有什麼計劃生盲政策，我家姐妹兄弟多，有時連醃製的蘿蔔也斷檔了，只好偷偷挖一點算苗或摘一點辣椒切碎當作菜用。童年的生活是難辛的，但一年總有哪麼一，兩次是全生產隊人特別是我們這些小屁孩最高的時刻，比過年還熱鬧。那就是生產隊殺牛的那天晚上。
記得那時生產隊要飼養40多頭牛，馬，騾。用於耕地和跑運輸。我們這些小孩子為了減輕家庭負擔，常常給生產隊牽牛，生產隊給一點工分。正常情況下，一個壯勞力一天掙10個工分，我們這些孩子牽一天牛，只給3個工分。但是我們也是很高興和歡喜的。生產隊牛多了，有些牛可能因病或年老慢慢倒地起不來了，經過生產隊多方醫治，還是沒辦法醫好的牛，馬，騾，在嚥氣前會讓一位老者操刀，將其殺死剝皮，放在大鍋裡蒸熟後給每家分一點肉。
蒸煮牛肉一般在晚上進行。那可真是孩子和大人的節日。有電時拉好燈泡，無電時舉著火把，在院中央架起幾口大鍋，支起幾個案板，切肉的切肉，砍骨頭的砍骨頭，全村像過年一樣熱鬧。孩子們把鍋和案板圍的水洩不通，生怕少聞幾口肉香味。我大伯是生產隊裡的殺牛把式，一般情況下這項神聖的工作都由我大伯一手操辦。我就緊跟大伯，希望他償肉時能給我一小小塊。
最激動的是肉煮熟後，生產隊會組織幾個大人，從骨頭裡刨肉，然後給各家分。但是有的人剝的乾淨，有的人剝的不乾淨，這可高興壞了我們這些孩子。為了爭一塊骨頭，兩三個該子手嘴並用，連啃帶拉，直到剩下淨骨頭為止。最後就是喝肉湯。因為沒有限制，大人們你拿個盆，他拿個碗給自已家端肉湯。有些人端的多的，全家可以喝上兩三天呢。由於我大伯是總管，我們家每次分肉都此別人家的好，每次端湯都此別人家稠，因為稠肉湯裡往往還有肉漠。
所以”牛肉湯”成為我童年最深的記憶。它既是我童年快樂的見證，也是那個時代貧窮的寫照。童年是快樂的也是辛酸的。我愛童年，更愛反思童年。
小時候其實大家都窮，相比較來說我家還好，不缺吃的東西，那時候爸爸媽媽、爺爺奶奶都上班，重點是在食品店、糧油店上班，所以不用餓肚子。雖然條件還可以，但是我還是很瘦，從小食慾不好，可能缺鋅，因為我兒子生出來以後頭髮發黃，也是食慾不好，不喜歡吃飯，二十幾個月才不到20斤，所以帶著去兒保查了微量元素，就剪了點兒頭髮，一查就缺鋅。
記憶中最好吃的菜是爺爺燒的爆腰花，相當美味，帶點甜味，南方人就喜歡吃這種鹹中帶甜的味道，還有奶奶做的蒸魚，真的好鮮美，一到過年，還可以吃到醬鴨、滷大腸、炸排骨、炸肉元子，各種美味，其實現在都是家常便飯了，天天可以吃，小時候就盼著過年，可以吃各種好吃的，花生、山核桃什麼的，現在可是什麼都不缺，天天可以吃，所以應該知足吧，終於過上好日子了。在我的記憶裡那盆爆腰花真是人間美味啊，現在任何東西都無法代替記憶中的味道啊！
65年的，我那也就四周歲，(後來推算的，因為五週就上學了，那時叫育紅班)跟母親去生產隊be大祘，壞的小的我就偷偷裝口代裡。連著幾天過後，也有一小wan了，我拿出來讓母親炒了一頓蒜吃。但也捱了父親一頓罵，因為壞的小的也不準上家拿，都幾十年了真是刻骨名心。因為那時食物特別少常吃不咆
我是農村90後，沒體驗過啥苦的日子，但是我爸媽給我奶奶做了個那種簡易版蒸菜。就是採摘的野菜苗剁碎，拌一點鹽和碎米粉，蒸飯的時候蓋在飯上面蒸。熟了趁熱挖一勺豬油蓋在菜上面等著油化了趁熱吃。那味道這麼形容吧，第一口感覺口感有些糙帶點鹹味能吃下去，第二口豬油味就有些膩口了，後面我就吃不下去了。我爸媽說那時候一家子五兄弟姐妹啥的才能吃到這玩意，平常沒得吃。這是我知道的一個了。