去彌勒玩,有哪些好吃的推薦?
近年來,彌勒的發展越來越快,建設也越來越好,由於其較好的地理位置:離昆明近,被稱為“昆明的後花園”。便利的交通條件:開通了高鐵。豐富的旅遊資源:溫泉、雲南紅酒莊、東風葡萄園、慶來中學、彌勒大佛等等。雄厚的經濟實力:紅河菸廠所在地。綜合這些條件,彌勒已經成為了一個值得遊覽的旅遊小城。來彌勒玩的人也越來越多。
行程中,品嚐美食也是非常讓人期待的部分。如果到了彌勒,建議你品嚐以下美食。
滷雞米線
彌勒的滷雞米線最早出名的就是沈衛國家。他家的店開得比較長,規模也不斷擴大,現在除了老店,在紅河水鄉附近也開了新店。他家出名是昆明人去吃的很多。但是實際上,彌勒好吃的滷雞米線不止一家。根據追溯,彌勒最早的滷雞米線誕生在竹園,而且是回民小夥伴先做出來的。如果要吃正宗口味,還是要去竹園街上。不過彌勒城裡的清真風味的竹園滷雞米線也有好幾家好吃的。有一家叫做張元李的也是老店,當地人很喜歡吃。
沈衛國滷雞米線店:溫泉路愛尚KTV斜對面
張元李滷雞米線店:人民路南方電網公司對面
吃滷雞米線,建議還要順便吃個滷蛋,搭配切好的酥肉。如果人多,建議直接買一隻或者半隻單獨的滷雞,加蘸料吃,這樣吃才能吃到爽。我們每次去基本都是吃完還帶走的那種,稱上一隻滷雞,讓老闆砍好帶回家。
彌勒涼卷粉
彌勒的涼卷粉哪怕是在雲南人眼中也是非常獨特的。它蒸制的手工很精緻,成品小而薄,幾乎是半透明的。口感柔韌順滑。彌勒的涼卷粉口味偏酸甜,配料裡還有香花生和雞樅油,是很多女性的最愛。夏天的中午飯我們就經常用涼卷粉替代。搭配米涼蝦或者木瓜水,好吃還涼快。正餐的話,涼卷粉也可以當菜吃,通常要多加一次的那種。
彌勒食府:可以點菜,溫泉路湖泉酒店方向,很好找。
彌勒小吃:還可以吃素的涼卷粉,同樣好吃。
羊湯鍋
在彌勒吃羊肉,早上有早上的吃法,晚上有晚上的吃法。我們喜歡早上吃,搭配羊湯鍋的早餐,可以吃一整個早上。一般是在農貿市場裡,上一個湯鍋,搭配幾碗米線,和吃火鍋一樣,一邊吃肉,一邊吃米線。邊吃邊聊,男士們還可以喝點早酒,不知不覺就吃到了中午,還可以節省一頓午飯。
如果早上吃,建議吃清湯,湯鮮味美,喚醒味蕾。如果晚上吃,建議吃黃燜,味道十足,下酒的好菜。
比較有名的有正德羊肉館,祥高羊肉館,味道不錯,人氣很旺。
祥高羊肉館:湖泉尚景酒店對面,早點和正餐都有。
除了這些,彌勒還有許多好吃的餐館,都有各種雲南紅河的特色菜。路邊的小餐館也不會讓你失望。溫泉路附近有許多老店新開,招牌都是在路邊就能看到。近年來更有許多外地美食在彌勒落了戶。歡迎來品嚐。
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來彌勒能吃到他們家的小吃一次,靠的完全是一種運氣。
好多人來彌勒,一路上舟車勞頓,但是吃過他們家的美食之後,馬上喚醒沉睡已久的味蕾,每每回想起來總是揮之不去。
就是這家叫老彌勒傳統小吃的店,始於1984年,據說創始人是現在掌櫃的奶奶。
一進門,讓人感受到的就是人多,人多,人多,必須說三遍。
人氣真是的旺到不得了,有的人站著等,有的人坐在小桌子上,一、二兩層樓基本無空位。聽口音有的是本地人,有的是外地人,還有部分聽不懂口音的外國人。
門口一大面牆上,掛滿了各種各樣的獎狀,有些是雲南名菜,有些是雲南名小吃,反正就是各種獲獎的菜品。
出單員,簡直忙到了不可開交。
進門左邊掛著蓑衣
牆上掛著各種彌勒的老照片。
如果某天你發現來彌勒玩的朋友突然失聯,他要不就在泡溫泉,要不就在這裡吃各種小吃,不會有其他第三種可能性。老彌勒毫無疑問是彌勒本土第一小吃,只要進店就可以享受到彌勒本土最齊全的小吃。
他們家的小肉串必吃之中的必吃,每天一大早,10多個工作人員戴著手套,圍著桌子,一根籤一根籤地串,都是最好的肉,現切現醃現串的,據說一天要賣出去上萬串。
還有他們家的滷雞,也是頭牌中的頭牌。
這兩大盤滷雞只是1小時內的用量,顏色金黃,香氣撲鼻。
滷肉和滷豬腳,每次回想起來,口水都會不由自主地流出來。
一家專門做小吃的本地小飯館,雖然只是小吃,但是每種都做到了很精緻可口,10個來彌勒旅遊的外地客人,8個會來他們這裡打卡一下。
滷雞
小肉串
每串只要1塊,比較入味,我一口氣就吃了10串(正在減肥的我)。
只要嚼一口,就會停不下來。醃製的料已經很入味,再加上烤制的時候,又入一次味,其實不用沾辣椒,已經味道十足了。
彌勒本土涼米線,也叫做素米線。
這種口味的米線,全雲南只有在彌勒才能吃到,全素食,沒有任何的葷食加在裡面。
一點點豆腐乾、一點點油炸人工菌、一點點花生、一勺酸湯,夏天無論你多麼厭食,只要吃上一口,統統消除。
還有炒米線也是挺不錯的。
泡豬皮,是那種辣的要死要活,卻捨不得放手,想再吃一口。
酸辣爽到讓人吸嘴
炸涼粉,也是一道素食。
樣子看上去有點像薯條,不過味道甩各種洋快餐的薯條几十臺條街,外面酥酥的,裡面耙耙的,有點像快化的樣子,搭配上小米辣蘸水,差不多一大盤都被我一個消滅掉了。
木瓜水,看上去一般,吃起來很甜很香,我一個人喝了3碗,和各種小吃搭在一起吃,簡直是絕配。
紫米稀飯
如果是輕口味的食客,可以來上一碗。
炸洋芋,不是一盤普普通通的炸洋芋,吃到最後,連盤子裡面的所有作料都舔乾淨了。
以上這些小吃,對彌勒本地人來說是生活中必不可少的,大家想體驗下彌勒本土美食的,強烈推薦大家來他們家嚐嚐,雖然已經是名店了,但價不貴,量也不錯。
老彌勒傳統小吃店,位置:彌勒市溫泉路中段,法院對面。找不到就問出租車司機,99%都知道的。
我們中午2點左右用餐完畢,走的時候,還是坐滿人,陸陸續續又來了幾波,所以說,來彌勒最幸運的事,就是來這裡吃飯不用等位,不然的話,等個一二十分鐘,那是必須的。
圖一來源:宗輝
在吃上,我總是願意排除萬難,走街串巷只為了找一口別緻而獨特的吃食。頗有“條條大路你不走,河灘小路你偏行”的架勢,來彌勒遊玩這些好吃的頗具代表性
1.彝族菜
彝族菜的特色就是以肉食為主,菜種必不可少的就是辣味, 其實真的有一家彝族菜,藏得有點深,在北鑼鼓巷,一個小四合院,叫金色涼山。這裡的坨坨肉也變成了迷你版,據說在涼山
2.彌勒滷雞
更象北方風味,蘸一點辣椒蘸水,則搖身一變成了四川風味,個人更喜歡原味。
彌勒縣城的10多家滷雞店鋪, 溫泉路沈衛國滷雞店,人民路竹園張延理滷雞卷粉彌勒分店,彌勒馬氏滷雞分店均可吃到滷雞、滷雞米線/卷粉。
3.紅河美食
4.黃家烤肉,坨坨肉
坨坨肉塊頭越大表明主人對客人越尊重,這裡的彝族女掌櫃海來阿妞說,要是這麼做,別的不用吃,一塊肉就飽了
5.涼卷粉
小卷粉好不好吃,除了做卷粉的米,更重要的是蘸水。小卷粉蘸水說是用彌勒做涼米線的涼湯來打底的,然後撒入香菜、剁碎的小米椒、幹辣椒粉、蒜末、花生碎等,一小碟美味的蘸水就展現在眼前。
6.西昌醉蝦
7.瓦缸小吃
8.雲南瀘西涼米線
9.建水燒豆腐
大口吃肉大口喝酒是獨具一格的阿細飲食文化,彝族是一個好客的民族,因此製作的口味也熱情奔放,特色是鮮、嫩、脆、香,既有油香味,又不油嘴,又不膩心,味美無窮。
彌勒是個好地方,有好玩的、更有好吃的,雖然它只是雲南省紅河州的一個縣級市,卻是一個發展比較好的城市,生態宜居,綠地面積大,溫泉資源豐富,讓去過那裡的人們都留下了好的印象。
我是遠山墨雨,熱愛旅行、喜歡徒步,去過彌勒很多次,對那裡的美食很喜歡,推薦兩個我覺得不錯的美食。
第一個自然是滷雞米線了。
在昆明有很多家館子的招牌就叫做“彌勒滷雞米線”,以滷雞為主,配上米線、卷粉、麵條之類的主食,味道獨特,我們常常去品嚐,一來二去,就喜歡上了彌勒滷雞,感覺它應該是一個彌勒的招牌菜。
到了彌勒,自然是要去吃正宗的滷雞啦。在彌勒,經營滷雞的商家很多,就像蒙自有很多過橋米線一樣,每家館子的滷雞雖然會有一些差異,但都是很不錯的味道。當地朋友帶我們去縣一中旁的老街那家滷雞店吃過,感覺不錯。
在彌勒的大部分飯店裡都會有滷雞這道傳統菜、地道菜。用獨特的滷料製得、雞的個體不大,肉質香嫩、味道獨特,可堂食、也可以打包帶走。
去彌勒,滷雞是一定不能錯過的美食。
第二個美食是葡萄和葡萄酒。
彌勒盛產葡萄,擁有云南名特產品“雲南紅”葡萄酒”,據說彌勒的氣候條件、所處緯度與法國波爾多葡萄產區很相近,彌勒有種植葡萄的傳統,有業內人士將優良的葡萄品種引種到彌勒,並以此為原料生產優質葡萄酒,發展成為彌勒一個重要的產業,也使彌勒有了一個美食系列:葡萄、葡萄酒。
如果你選擇在7、8月葡萄成熟的季節去彌勒,一定要去葡萄莊園品嚐新鮮、香甜的葡萄,親身感受自己摘葡萄的快意,那是一件很愜意的事。
然後,一定要去葡萄飄香、美酒醉人的“雲南紅”酒莊參觀一下,參觀葡萄美酒釀製的工藝過程,在品味美酒中感受浪漫與甜蜜的感覺。
葡萄、葡萄酒,是彌勒一張重要的名片。
除此以外,彌勒的羊湯鍋、殺豬飯也很好吃。
還有啊,彌勒的天氣比較熱,當地盛產甘蔗,製糖業比較發達,當地產的紅糖、冰糖、白糖等等,都有很不錯的口碑,去彌勒時我常常會買些紅糖、冰糖之類的帶回家享用。
彌勒好吃的東西太多,無法一一列舉,拋磚引玉,歡迎朋友們補充推薦彌勒的美食。
謝謝!
王友飯店,彌勒傳統菜,和園,這幾個飯店能吃到傳統彌勒菜
佛城農貿市場,滇東南農貿市場能吃到非常好的羊湯鍋
小集鎮太平水庫路口的牛湯鍋非常不錯
東門素米線也非常好吃
滷雞米線還是竹園楊樹生家,彌勒電力小區馬記還行
彌勒:1、湖泉景區、溫泉、娛樂、美食要啥有啥2、彌勒大佛3、紅酒莊園4、彌勒滷雞5、江南水鄉
彌勒好吃的東西多!首選當然是滷雞卷粉,‘’沈衛國滷雞卷粉‘’好吃,卷粉做得很漂亮,口感勁道!滷雞很香!還有彌勒食府的‘’紅酒烤肉‘味道不錯!總之彌勒好吃的東西還很多!
雲南紅酒莊一定要來,體驗一下