【蕪湖微生活】蕪湖有哪些有名小吃？

眾學生每每出門就開始想念家鄉的美食，蕪湖本地的這些吃的一般在外地真的很難吃到，不像沙縣小吃、絕味鴨脖、老孃舅這樣的大眾口味。

蕪湖的渣肉蒸飯、小籠包子、麻辣燙、鹹鴨蛋、酒釀水子、鴨足包、赤豆酒釀、炒麵皮、熱粉涼粉炒粉、五香螺螄、紅鴨子、白鴨子、臭乾子、滷牛肉、牛肉麵、鴨舌、生煎、炒板栗等小吃都有其特色之處。

比如到處都有的麻辣燙，蕪湖都會有創新，如提供自制甜醬等。

口味比較重，不清淡，不大適合江浙滬一代口味清淡的人，蕪湖的食物總體偏鹹辣，這個從全國連鎖店紫燕和絕味鴨脖在蕪湖很火就可以看出來了。

因為近長江，所以有江鮮可以品嚐，如著名的刀魚鰣魚等，87版紅樓夢導演王扶林就對袁玫請的那頓江鮮印象深刻。

不過那時候的價格和現在不能比啊，貌似捕魚捕過頭了，很多江鮮數量大幅度減少。

蕪湖是中國四大米市之一，有一說是之首，貌似蕪湖和無錫各自爭過那個之首，無定論。

米很好吃，選擇範圍較廣，做出的米制品也很好吃，比如糯米藕、渣肉蒸飯裡的蒸飯、千張、米線……

蕪湖靠水，有很多水生蔬菜，比如雞柳埂子、菱角菜（菱角還有兩種）、水芹、蓮蓬蓮藕、交耳菜，還有田螺、河蚌、小龍蝦等季節性食材。

呂蒿、茼蒿、香椿頭、豌豆頭、茭白、貓耳菜、芥菜、薺菜、萵筍、幹筍、梅乾菜、馬齒莧、莧菜、豆類製品（脆皮、麵筋果子、千張、腐竹）等是常見食材。

不靠海，但是物流方便，所以也可以吃到較為新鮮的海鮮，就是種類比較有限。

水果也一樣，進口藍莓、臺灣蓮霧、楊桃、車釐子等都可以吃到，就是外來水果比較貴，不過蕪湖人捨得吃，一些人也有消費能力，所以一些大超市還是不斷有新鮮貨源供給的。