湖北有名的景點有：黃鶴樓、神龍架、東湖、歸元寺、武當山、木蘭山、三峽等。湖北美食更有特色，有一句話說的好“四川人不怕辣、湖南人辣不怕”，而我們湖北人卻是”怕不辣“，現如今湘菜流行於全國，湖北湖南遙呼相望可堪稱作兄弟，舌尖上的湖北，湖北美食可同湖南齊名，比較經典的有：
排骨藕湯
小時候的味道，媽媽的味道！每當我身在異鄉的時候，無不懷念家鄉的排骨藕湯，味道鮮美粉甜，湯濃肉香，營養豐富，回味無窮。
潛江油燜大蝦
潛江油燜大蝦採用江漢平原大蝦為原料，以潛江特有的“油燜”烹調方法制作。如此做成的大蝦，色澤鮮豔耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費。夏日夜晚，工作之餘，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融。
武昌魚
毛主席曾8次暢遊武漢長江，在船上用餐時，將一盤“清蒸武昌魚”吃得精光，於是欣然提筆寫下“才飲長沙水，又食武昌魚，萬里長江橫渡，極目楚天舒”的美妙名詩來，武昌魚由此而得名，其做法也各式多樣，有孔雀武昌魚、飛燕武昌魚、紅燒武昌魚，乾燒武昌魚、麒麟武昌魚等。
三鮮豆皮
湖北老通城最有名的三鮮豆皮，是武漢最有特色的民間小吃之一。
襄陽牛肉麵
襄陽特色牛肉麵，牛雜麵，牛油麵是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵，感覺口中無味，食慾大減。
荊沙水煮財魚
洪湖野鴨
武漢熱乾麵
沙道觀杜婆雞
湖北不光有長江太橋、有歷史悠久的黃鶴樓。還有具有湖北特色的風味美食，具有大湖北、大江河的魅力！湖北吸引我的是武昌魚、熱乾麵、小土豆、精武辣鴨和周黑鴨等，都有那些回味無窮的味道留在記憶的舌尖上。
我是去年送孩子上學時，到的湖北武漢，一到武漢在戶部巷旁的賓館住下後，我就和媳婦孩子找了一家湖北菜館，點了一盤武昌魚，圓了我一個兒時的夢，那時候，毛主席的一句"又食武昌魚"讓少年時的我，對長江、對長江大橋和武昌魚都有了要見一下的情節。武昌魚端上來味道果然十分鮮美。這次是真吃到了正宗的鄂菜了。
我是土生土長的湖北人，又是個實實在在的吃貨，感覺這個問題我最有發言權。
武漢熱乾麵色澤黃而油潤，味道鮮美，是武漢人早餐的首選。當初在武漢讀書的時候我最喜歡吃的就是熱乾麵，經常去戶部巷的“蔡林記”。
襄陽牛肉麵特點是一辣二麻三鮮，味道可口，久食不厭，是襄陽人最喜歡的早餐。小編我就是地地道道的襄陽人，歡迎大家來品嚐牛肉麵。
潛江市是“中國小龍蝦之鄉”，潛江油燜大蝦色澤鮮豔耐看，味道香辣鮮美，襄陽宜城大蝦也很不錯。
盤膳發源於湖北宜城市，肉嫩味鮮，宜城盤鱔已經走出宜城，走向了全國。
剁椒魚頭最早現於黃龍大壩（十堰境內），黃龍魚頭好吃，原料是關鍵，除了特有的泡椒外，江漢河優良的水質長出的魚，肉質鮮嫩，食客絡繹不絕。我去年去吃過，價格一點都不貴，才69元。
蟠龍菜是鍾祥市特有的名菜佳餚，味道鮮美，油而不膩，營養豐富。
炕洋芋在街頭燒烤攤上很常見，尤其是利川的炕洋芋香甜可口，價格不貴，一份才5塊錢。
醬香餅在湖北可謂是遍地開花啊，此餅以香、甜、辣、脆為主要特色！！
這道菜我還沒有吃過，聽黃岡的朋友說還不錯呢，有機會一定要去嚐嚐！
紅燒武昌魚色澤金黃，肉質細嫩，味道鮮美，深受湖北人的喜愛與推崇！
湖北是一個物產豐富的地方，美食有很多很多，個人能力有限，歡迎大家補充！！
油燜大蝦，話不多說，潛江宜昌的最佳，沒到夏天，吃龍蝦最火的季節，許多人驅車幾百公里慕名而去。
洪湖野鴨，肉質肥嫩沒口感俱佳，野味不是蓋的。
排骨藕湯，肉爛藕湯粉糯，湯喝起來十分鮮美。作為大眾家常菜最好喝的當然是自己家人用愛熬製出來的美味。
牛鞭燉甲魚，牛鞭燉的很爛完全沒有一點騷味，搭配甲魚和免費的狀元養生酒成為滋陰補陽的佳品。住水果湖的人可享福了，就在東一路狀元甲。
湖北的美食也和大部分地方一樣，是分區域的，每個地方都有特色的小吃，比如武漢的熱乾麵就不用說了，還有過早的豆皮、糊湯粉、餛飩、汽水包等等絕對能在一個早上就俘虜了你的胃，鄂西南恩施的土家族特色小吃也非常多，像炕洋芋、連渣撈、榨廣椒等都是不容錯過的美味，當然，具體還要看各人口味，小吃的話，到街頭上碰就好，家常菜的話，我推薦一下幾種，比較符合我口味的，可以給你做個參考：
到湖北菜館點菜，喜歡溫和口感的人就選中部菜，喜歡酸辣的就點鄂西南的菜，大多能吃到滿意的菜式。湖北菜也講究濃芡，但更重菜品本色本味，製作手法多用蒸、煨、炒、炸幾樣。在口味的輕重上，湖北人屬於能辣能淡能鹹能甜，總之是少有忌口的多項型選手。
「粉蒸菜」
粉蒸菜一般是肉類在上，蔬菜墊底，蒸的過程中，肉類的油脂潤到下邊的蔬菜裡，別有一番葷香，而肉塊也就解膩了。做粉蒸菜作料不會放太多，為的是保留食材的原香。蒸肉米粉如果事先炒香再蒸，香味更濃。炒米粉時，嗜辣的可以加上辣椒和花椒。
粉蒸菜菜品太多，一本菜單根本列不完，粉蒸魚、粉蒸豬肉、粉蒸排骨、粉蒸豆角、粉蒸牛肉等等應有盡有，光是粉蒸菜你就能點滿一桌，而且只要你能等，基本都能看菜點菜，且葷素都有。
實在選擇困難症的，不如直接點一份朱元璋的老對頭陳友諒家鄉出名的沔陽三蒸，一次就能吃全用魚肉、家禽肉和時鮮蔬菜做成的粉蒸菜，才好留著肚子吃其他的東西。
「千張肉」
聽到千張二字，很多人以為是江浙一帶的那種豆製品，其實不是，湖北的千張肉是正正經經的豬肉菜，和梅菜扣肉類似。整個菜品是油亮紅潤，肥肉居多而不膩，瘦肉不柴不散而入味，豬皮軟糯入口即化。有的千張肉底下還配有酸菜同蒸，吃起來更加開胃解膩。
千張肉的做法是將大塊的五花肉煮透心撈起，先將皮朝下，放到油鍋中炸至每一面都焦黃，然後起鍋切薄片，盤在碗裡碼好，澆上醬油、腐乳汁、黃酒等調和成的料汁，旺火蒸至皮肉慾化而實際不化的程度為佳。
「酸辣藕帶」
藕帶是沒有能茁壯發展為蓮藕的那一部分幼嫩根莖，口感清脆，加點幹辣椒，白醋、鹽巴隨意一個清炒，就能清新脫俗（並且十分費飯）到一個程度！愛吃藕的湖北人，可以說是把蓮藕的每一部分都吃進去了。吃到白茫茫一片荷塘真乾淨......
「武昌魚」
到湖北館子點菜，不來一道武昌魚似乎說不過去，反正魚米之鄉總有幾道清蒸紅燒之類的魚菜，經常吃魚的人可能覺不出什麼好來，不常吃魚的偶然吃到一次還是很驚豔的。前提是一定要避開旅遊團定點扎堆的餐館。
「蓮藕排骨湯」
武漢人說煨湯，一般指的就是蓮藕排骨湯，在家裡面吃還吃不夠，下館子了，還是喜歡點藕湯。味道好的藕湯，藕是面的，肉是吸飽了藕味而依然不失自身本味的，湯色淡紫，油花大朵，稠而不膩，靜置後，湯麵上會起一層油皮。味道全是互相激發出來的，基本不放大料。
除了煨藕湯，湖北人民的瓦罐吊子平時也不得閒：湖鮮河鮮，以及雞肉、豬排骨、筒子骨等等，都可以入罐煨湯，根據食材物性的不同區別對待，有些直接進煨湯吊子，有些要先炒出味道再放到罐子裡煨。
煨湯是要有耐心的，大火煮開，小火細煨，幾個鐘頭都得有人照看。能在餐館吃到這樣的煨湯，是福氣。
「紅菜薹炒臘肉」
紅菜薹是一種蔬菜，北方似乎不大見得到，它最為人知的一個吃法就是湖北人用它來炒臘肉。
各個地方的臘肉似乎都有一種絕配，比如湖北的紅菜薹臘肉；貴州的呢，就是折耳根臘肉；湖南的，一般是幹辣子蒜苗臘肉；江西菜館，愛用茼蒿、藜蒿來炒。
紅菜薹本身有一股淡淡的沖鼻味，可事先焯水，再和臘肉一起炒，經過鹹香的臘肉一激，菜的清甜味就凸顯出來了，鮮嫩的菜薹完全搶了臘肉的風頭，菜吃完了，才慢慢撿吃臘肉。
「燒三合」
湖北黃陂的特色菜，是用三種不同顏色的食材拼合而成的三種味道相輔相成的雜燉，頗有點佛跳牆的意思。
所用食材為魚丸、肉丸和肉糕，湯用高湯，濃濃的收起，味道十分板正。
「餈粑魚」
將魚肉斬塊爆醃一兩天，在自然風條件下風乾，加姜蒜辣椒大料爆油鍋炒熟，就是餈粑魚了。
「臘蹄子鍋」
臘豬蹄子做湯，配菜不要多，放點洋芋果果（晒乾的土豆）就行。湯黃白色，搭配上從湯裡露出來的臘蹄子火腿色的肉和薰黃的肉皮，以及淡黃色的一看上去就非常糯的土豆，正還沒有做熟呢，就把人饞得不像話！起鍋一定要撒一把青蒜苗，那殺傷度又提高了幾個級別。
新鮮的茼蒿、香菜，晒乾的豆角、蕨菜等等，也是臘蹄子鍋的絕配，這些菜都不容易煮糊爛，越煮越香。
「夾沙肉」
別看它肥，吃起來不會膩。吃過的人，從蒸脫透明的肥肉裡看到透出的洗沙的黑色，立時就滿口生津了，味道那隻叫一個香糯可口！底下墊著的是糯米，吃起來如同吃到升級版本的八寶飯。這是個人特別推薦的一道菜。
「合渣」
合渣又叫懶豆腐，是將推好的豆漿和豆渣不作分濾，直接一鍋熬煮開鍋，放上青菜絲攪散做熟的“快手菜”，在有的地方又叫連渣撈。
吃的時候要就蘸水吃，十分的可口。夏天把合渣稍微放酸來吃，最是清爽開胃。
「炒豆絲」
豆絲並不一定都是細的，也有寬的，是以綠豆和大米漿做成的一種小吃，可炒可拌可撈，好吃頂飽。
「東坡肉」
湖北的東坡肉，源自黃州，說起黃州，經歷過中考高考的同學應該不會陌生，大考之前不做幾套黃岡出的試卷試題是會心慌的，而黃州就在黃岡地界。
黃州的東坡肉和蘇東坡是有切實關聯的，蘇東坡曾經被流放到黃州幾年，在此期間寫出了著名的《赤壁賦》系列。
雖然都和考試有關，應該絲毫不會影響食慾，反而吃得更狠吧。
「潛江油燜大蝦」
看這造型，不用多說了吧。有緣千里來相會。
「榨廣椒炒臘肉/肥腸/土豆」
南方省市的某某醡、某某酸，通常是一種辣椒製品。冬天，將剁碎的新鮮辣椒合上粗打的糯米或是玉米麵，加很少的鹽拌勻，裝到沒有沾過油水的罈子裡，封好，放到牆根角由著它自己捂制。太陽好的時候，就挪到太陽地裡晒一晒，酸得更快，一個月左右，就可以嚐鮮。用香油炒出來，再蒸熟，非常下飯，特別是炒的有點糊的那些。榨廣椒炒土豆片也是一把好手，每次說起這個，我就口水淌！
「藕圓、藕夾」
湖北人好藕，一個席面上沒有三五道以藕為原料做成的菜，怎麼說的過去？湖北也出好藕，好藕激發了湖北人做菜的想象，即使是同一節藕，也能做出口感完全不同的幾樣菜來。
湖北人又好圓子，各種圓子“橫行無忌”，吃貨們大可大飽口福。
「皮條鱔魚」
把肥大的鱔魚洗剝去骨切長條，掛糊，在不同的油溫中炸兩回，起鍋前澆上糖醋滷汁調溼澱粉勾芡，拌勻就行。上好的下酒菜，壞處是極容易控制不住自己。
「汽水包、面窩」
汽水包和麵窩本來是武漢人過早的食品，但也可以作為餐前餐後小點，或者乾脆當主食，不點米飯。味道都不錯，各有各好吧，只要你還有肚子吃得下去，一定要嚐嚐。
（圖片整理自網絡）
湖北油燜大蝦
油燜大蝦是湖北鄂西北地道特產美食名菜，主原料採用野生小龍蝦，佐料配以紅辣椒幹，大蒜，湖北特產鮮嫩花椒，生薑，草果，豆蔻，八角，香葉，香蔥，老抽，食鹽，色拉油，豬油，料酒等。做好的蝦子，鮮紅，麻辣，色香味俱全，是每年夏季特有的美食。
-需要材料-
新鮮小龍蝦剝掉蝦殼，抽取筋，用毛刷清理乾淨，清水浸泡備用
因為當時做菜有點忙，部分佐料照片沒及時拍下，請各位吃貨見諒。
這中間缺張圖片，我解釋下，炒鍋入油，加入，生薑粒，蒜瓣，香花椒，翻炒均勻後，加入草果，八角，桂皮，炒出香味，記得火要小一些，放入老抽，料酒等，熬湯汁。加入準備好了的小龍蝦，湯汁剛好淹沒蝦子即可。
翻炒均勻，然後小火燜煮，蓋上鍋蓋。期間每隔5分鐘翻勻一次。
不斷經過幾次，翻勻，燜煮，湯汁收幹一些後即可出鍋。
做好的油燜大蝦即可裝盤，一般都是裝入火鍋，邊燉邊吃。吃的時候記得要帶手套哦！
感謝題主的提問~
首先給小夥伴們簡單介紹一下湖北省這個地區。湖北省處於我國中部地區，東部挨著安徽省，西部與重慶相鄰，南部緊靠著湖南省、江西省，北部離河南省很近，西北部同時也挨著陝西省。區域因湖北處在長江中游地區、洞庭湖的北面而得名“湖北”。湖北省被稱為“千湖之省”，因為區域內的水資源非常豐富，所以這裡氣候宜人，適合旅居。同樣適合很多吃貨小夥伴們前來遊玩～
湖北當地美食眾多，很多也都全國有名。今天小編就先簡單為小夥伴們整合整合，希望小夥伴們在湖北玩兒的開心，吃的愉快~
湖北的武昌魚很有名～湖北被稱為“千湖之省”，所以當地的水產豐富，有很多魚類，其中以武昌魚最為出名。武昌魚的出名跟我們的毛爺爺有很大的關係，當初他吃過，所以小夥伴們也應該去嚐嚐，據說清蒸的武昌魚更好吃哦～
湖北的熱乾麵也聞名全國～說起武漢，可能小夥伴們想到的第一個就是熱乾麵。武漢當地的熱乾麵是早點類的代表性餐品。去了武漢，不吃熱乾麵，簡直白去了有木有～
湖北的豆皮你吃過嗎？豆皮也是武漢早點類餐品之一，極具有當地的代表性。湖北豆皮的主要材料是糯米和雞蛋，皮焦裡糯～
一道藕湯是主菜～聽說蓮藕湯是湖北人最愛的湯。湖北人幾乎經常吃蓮藕湯，這在當地算作是一道主菜。小夥伴們不妨去嘗一嘗～
最後希望小夥伴們在湖北玩兒的愉快！更多精彩請關注旅行中國頭條號~
謝謝邀請，作為地道的湖北襄陽人，先說說我們本地的特色美食吧！
湖北襄陽：襄陽牛肉麵，襄陽牛肉麵是每個城市裡的襄陽人標配的早餐，一碗襄陽牛肉麵一碗黃酒，美美的襄陽人的早餐！
襄陽宜城了當屬宜城大蝦！一盆大蝦下方放幾個雞蛋和大蝦同煮，俗稱“蝦扯蛋”，炎炎夏日一桌人吃著宜城大蝦喝著冰鎮啤酒。一桌人款款而談。很是舒服！
還有宜城黃鱔也不錯，作為山裡面的人，每年過年必吃的就是蒸籠粉蒸肉，很多人慕名而來就為嘗一口大蒸籠粉蒸肉！
以上是我襄陽當地知道的美食！
另外我所知道的外地的。孝感米酒！這個應該全國各地都會略知一二。還有孝感麻糖！還有更為出名的應該就是武漢的，武漢周黑鴨，這個基本是一個招牌，我在外地上大學有很多同學會讓我帶武漢周黑鴨去！相比絕味我回更喜歡一些周黑鴨！另一個武漢正宗美食就是武漢熱乾麵！一個美味的早餐！
還有作為一個比較出名的就是湖北的蓮藕！湖北有“蓮藕之鄉”之稱！湖北的蓮藕燉湯相當的美味！每年有大部分的蓮藕出口至全國各地！
湖北美食餐飲第一名
狀元甲的甲魚燒牛蛙，鱔魚
東一路狀元甲天天排隊
百合路九峰停車場狀元甲中午車堵門，不預約吃不到野生的，限量供應，同濟醫院的病人和工地的工人天天來排隊
南湖狀元大聖甲天天爆滿
分店開到十堰柳林路了
也是天天爆滿
後湖大道文子狀元甲更是火爆
人氣很旺
晚上店裡坐不下，直接擺到街面上
不曉得幾火爆
湖北美食第二名
城市田園食尚餐廳
裝修清新時尚
佈局美觀大氣
湯鮮味美
田園有機蔬菜
田園古鴨，湖南經典名菜
花甲和蝦的故事，汽鍋做法，創新菜，獨樹一幟
湖北遊玩時必吃美食 在湖北不僅有美景，還有美食。來到湖北旅遊的時候必吃的美食有沔陽三蒸，這是來到湖北必吃的一種美食，這種美食也叫蒸珍珠丸子，所謂的三蒸就是用芡薄、味精，這樣可以鎖住原汁原味，尤其是這裡的蒸珍珠丸子，糯米色澤晶瑩，就像一顆顆珍珠一樣，吃起來味道十分的鮮美，用粉蒸肉作為原料，然後又用猛火蒸，吃起來肉質柔軟，而且肥而不膩，在製作的時候十分講究火候，特點是色澤濃黃，而且白丸子軟嫩，吃起來滋味醇美。
湖北值得品嚐的美食 在湖北比較好吃的菜餚還有廣水滑肉，它是廣水的一道名菜，已經有1000多年的歷史了，它的製作方法就是將豬肉去皮，然後切成塊兒，在碗中再加細鹽以及薑末或者是雞蛋清，坐鍋油炸至七分熟，然後取出來，排列在碗中，再蒸一個小時，最後在扣入湯盤，加一些香菇以及蔥、胡椒粉等進行勾芡，這樣做出來的肉肉質鮮美，入口潤滑，吃起來肥而不膩，十分的爽口。
湖北不能錯過的街頭小吃 在湖北遊玩的時候，這裡的街頭小吃比較有特色的就是湖北的熱乾麵，湖北的熱乾麵不同於涼麵，更不同於湯麵，這種麵條很有勁道，吃起來非常爽滑，而且再配上特製的醬汁，香味非常的濃郁，吃起來讓你食慾大增，尤其是作為早餐是非常合適的，在大街小巷我們都可以品嚐到這種美食。
