問：農村人忽視的紫蘇，到了國外卻被老外瘋搶，究竟有何營養呢？

紫蘇在農村境遇也是千差萬別，喜歡吃的人愛得發狂，認為它味道很香，而不喜歡的人則掩鼻而走，實難接受它的味道，甚至把它與臭牡丹、臭茉莉等臭草相提並論。

問：農村人忽視的紫蘇，到了國外卻被老外瘋搶，究竟有何營養呢？

紫蘇在農村境遇也是千差萬別，喜歡吃的人愛得發狂，認為它味道很香，而不喜歡的人則掩鼻而走，實難接受它的味道，甚至把它與臭牡丹、臭茉莉等臭草相提並論。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。

說農村人不把紫蘇當一回事實屬一派胡言，就刺楸所知，目前有些地區已規模化種植紫蘇，不信的話刺楸有圖為證，請看下圖。

問：農村人忽視的紫蘇，到了國外卻被老外瘋搶，究竟有何營養呢？

紫蘇在農村境遇也是千差萬別，喜歡吃的人愛得發狂，認為它味道很香，而不喜歡的人則掩鼻而走，實難接受它的味道，甚至把它與臭牡丹、臭茉莉等臭草相提並論。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。

說農村人不把紫蘇當一回事實屬一派胡言，就刺楸所知，目前有些地區已規模化種植紫蘇，不信的話刺楸有圖為證，請看下圖。

從圖中可看到農民種植了大片紫蘇，且紫蘇結了種子，其種子稱為蘇子或蘇麻。

一、農村不重視，老外瘋搶

之所以覺得農村人不重視它，是因為在紫蘇中，獲得認可度最高的為雞冠紫蘇，有非常濃郁的香氣，從雞冠紫蘇叢中經過，身上都會沾上香味。而如綠葉紫蘇之類的紫蘇雖在香氣、營養方面遜色於雞冠紫蘇，但量大，如此造成良品量少、次品量多的矛盾供求關係。

問：農村人忽視的紫蘇，到了國外卻被老外瘋搶，究竟有何營養呢？

紫蘇在農村境遇也是千差萬別，喜歡吃的人愛得發狂，認為它味道很香，而不喜歡的人則掩鼻而走，實難接受它的味道，甚至把它與臭牡丹、臭茉莉等臭草相提並論。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。

說農村人不把紫蘇當一回事實屬一派胡言，就刺楸所知，目前有些地區已規模化種植紫蘇，不信的話刺楸有圖為證，請看下圖。

從圖中可看到農民種植了大片紫蘇，且紫蘇結了種子，其種子稱為蘇子或蘇麻。

一、農村不重視，老外瘋搶

之所以覺得農村人不重視它，是因為在紫蘇中，獲得認可度最高的為雞冠紫蘇，有非常濃郁的香氣，從雞冠紫蘇叢中經過，身上都會沾上香味。而如綠葉紫蘇之類的紫蘇雖在香氣、營養方面遜色於雞冠紫蘇，但量大，如此造成良品量少、次品量多的矛盾供求關係。

對於過多生長繁殖的紫蘇，在農村便受到了與雜草無異的待遇，砍伐、拔除、餵豬、當柴燒就是紫蘇的下場。

其實對於紫蘇，農民早有應用，並根據其種子、莖葉的特點「量才而用」，發明了許多美食。在網上，紫蘇已有銷售，但價格不貴，感興趣的可去搜搜看。在洋人那裡，紫蘇不算野菜了，而是像普通蔬菜一樣人工栽培。日本料理用得多，吃生魚片更是少不了紫蘇。

問：農村人忽視的紫蘇，到了國外卻被老外瘋搶，究竟有何營養呢？

紫蘇在農村境遇也是千差萬別，喜歡吃的人愛得發狂，認為它味道很香，而不喜歡的人則掩鼻而走，實難接受它的味道，甚至把它與臭牡丹、臭茉莉等臭草相提並論。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。

說農村人不把紫蘇當一回事實屬一派胡言，就刺楸所知，目前有些地區已規模化種植紫蘇，不信的話刺楸有圖為證，請看下圖。

從圖中可看到農民種植了大片紫蘇，且紫蘇結了種子，其種子稱為蘇子或蘇麻。

一、農村不重視，老外瘋搶

之所以覺得農村人不重視它，是因為在紫蘇中，獲得認可度最高的為雞冠紫蘇，有非常濃郁的香氣，從雞冠紫蘇叢中經過，身上都會沾上香味。而如綠葉紫蘇之類的紫蘇雖在香氣、營養方面遜色於雞冠紫蘇，但量大，如此造成良品量少、次品量多的矛盾供求關係。

對於過多生長繁殖的紫蘇，在農村便受到了與雜草無異的待遇，砍伐、拔除、餵豬、當柴燒就是紫蘇的下場。

其實對於紫蘇，農民早有應用，並根據其種子、莖葉的特點「量才而用」，發明了許多美食。在網上，紫蘇已有銷售，但價格不貴，感興趣的可去搜搜看。在洋人那裡，紫蘇不算野菜了，而是像普通蔬菜一樣人工栽培。日本料理用得多，吃生魚片更是少不了紫蘇。

二、紫蘇的營養

作為一種野菜，紫蘇的藥食價值已逐漸被人們所認識，一些地區也開始廣泛栽培，刺楸認為也算是擺脫了「野菜」標籤。

問：農村人忽視的紫蘇，到了國外卻被老外瘋搶，究竟有何營養呢？

紫蘇在農村境遇也是千差萬別，喜歡吃的人愛得發狂，認為它味道很香，而不喜歡的人則掩鼻而走，實難接受它的味道，甚至把它與臭牡丹、臭茉莉等臭草相提並論。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。

說農村人不把紫蘇當一回事實屬一派胡言，就刺楸所知，目前有些地區已規模化種植紫蘇，不信的話刺楸有圖為證，請看下圖。

從圖中可看到農民種植了大片紫蘇，且紫蘇結了種子，其種子稱為蘇子或蘇麻。

一、農村不重視，老外瘋搶

之所以覺得農村人不重視它，是因為在紫蘇中，獲得認可度最高的為雞冠紫蘇，有非常濃郁的香氣，從雞冠紫蘇叢中經過，身上都會沾上香味。而如綠葉紫蘇之類的紫蘇雖在香氣、營養方面遜色於雞冠紫蘇，但量大，如此造成良品量少、次品量多的矛盾供求關係。

對於過多生長繁殖的紫蘇，在農村便受到了與雜草無異的待遇，砍伐、拔除、餵豬、當柴燒就是紫蘇的下場。

其實對於紫蘇，農民早有應用，並根據其種子、莖葉的特點「量才而用」，發明了許多美食。在網上，紫蘇已有銷售，但價格不貴，感興趣的可去搜搜看。在洋人那裡，紫蘇不算野菜了，而是像普通蔬菜一樣人工栽培。日本料理用得多，吃生魚片更是少不了紫蘇。

二、紫蘇的營養

作為一種野菜，紫蘇的藥食價值已逐漸被人們所認識，一些地區也開始廣泛栽培，刺楸認為也算是擺脫了「野菜」標籤。

在食用方面，紫蘇的葉子可作蔬菜，亦可作去腥提味的香菜，例如在炒田螺和煮魚時，在起鍋前加入紫蘇，與放藿香、魚香草差不多，那個味道簡直不擺了。此外，被稱為蘇麻的紫蘇種子，在很多方面可以與芝麻媲美，比如榨成蘇子油、做湯圓和紫蘇糖。

問：農村人忽視的紫蘇，到了國外卻被老外瘋搶，究竟有何營養呢？

紫蘇在農村境遇也是千差萬別，喜歡吃的人愛得發狂，認為它味道很香，而不喜歡的人則掩鼻而走，實難接受它的味道，甚至把它與臭牡丹、臭茉莉等臭草相提並論。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。

說農村人不把紫蘇當一回事實屬一派胡言，就刺楸所知，目前有些地區已規模化種植紫蘇，不信的話刺楸有圖為證，請看下圖。

從圖中可看到農民種植了大片紫蘇，且紫蘇結了種子，其種子稱為蘇子或蘇麻。

一、農村不重視，老外瘋搶

之所以覺得農村人不重視它，是因為在紫蘇中，獲得認可度最高的為雞冠紫蘇，有非常濃郁的香氣，從雞冠紫蘇叢中經過，身上都會沾上香味。而如綠葉紫蘇之類的紫蘇雖在香氣、營養方面遜色於雞冠紫蘇，但量大，如此造成良品量少、次品量多的矛盾供求關係。

對於過多生長繁殖的紫蘇，在農村便受到了與雜草無異的待遇，砍伐、拔除、餵豬、當柴燒就是紫蘇的下場。

其實對於紫蘇，農民早有應用，並根據其種子、莖葉的特點「量才而用」，發明了許多美食。在網上，紫蘇已有銷售，但價格不貴，感興趣的可去搜搜看。在洋人那裡，紫蘇不算野菜了，而是像普通蔬菜一樣人工栽培。日本料理用得多，吃生魚片更是少不了紫蘇。

二、紫蘇的營養

作為一種野菜，紫蘇的藥食價值已逐漸被人們所認識，一些地區也開始廣泛栽培，刺楸認為也算是擺脫了「野菜」標籤。

在食用方面，紫蘇的葉子可作蔬菜，亦可作去腥提味的香菜，例如在炒田螺和煮魚時，在起鍋前加入紫蘇，與放藿香、魚香草差不多，那個味道簡直不擺了。此外，被稱為蘇麻的紫蘇種子，在很多方面可以與芝麻媲美，比如榨成蘇子油、做湯圓和紫蘇糖。

以上就是刺楸對紫蘇營養的介紹，要是覺得回答得還行就點個贊，並順便關注一下吧，謝謝咯。

我老家就是農村的，紫蘇這種植物在我們這邊還是不少的，但確沒有多少人吃它的，不過在我小時候，也就是1987年的時候，還是有不少人吃過紫蘇的，那個時候因為我們這邊普遍的貧困，家家戶戶多沒有多餘的糧食

所以就有很多人，用這種紫蘇葉來做包子餡的，記得那個時候，我也吃過幾次的，至於用紫蘇做的包子，是什麼味道，我就完全記不起來了，不過應該不怎麼好吃才對，因為要是好吃的話，估計現在也就沒有那麼多了

我老家就是農村的，紫蘇這種植物在我們這邊還是不少的，但確沒有多少人吃它的，不過在我小時候，也就是1987年的時候，還是有不少人吃過紫蘇的，那個時候因為我們這邊普遍的貧困，家家戶戶多沒有多餘的糧食

所以就有很多人，用這種紫蘇葉來做包子餡的，記得那個時候，我也吃過幾次的，至於用紫蘇做的包子，是什麼味道，我就完全記不起來了，不過應該不怎麼好吃才對，因為要是好吃的話，估計現在也就沒有那麼多了

其它地方我不知道，但我們這裡一到8-10月份的時候，紫蘇就會出現很多了，有的是長在屋前屋後的，有的是長在鄉間小路上的，更多的就是，生長在我們這邊的小山上的，而我每次回家的時候，也沒聽說有人收購紫蘇，更沒有看到有人採摘紫蘇的

至於外國人為什麼喜歡吃紫蘇，根據我剛看到的資料來說，那是因為紫蘇的營養價值十分的豐富，而且紫蘇的可利用價值，不僅在是食用方面，在其它的保健品，藥品，化妝品上面，多有著比較好的利用價值，現在國外就有許多產品，多是有紫蘇成分的

我老家就是農村的，紫蘇這種植物在我們這邊還是不少的，但確沒有多少人吃它的，不過在我小時候，也就是1987年的時候，還是有不少人吃過紫蘇的，那個時候因為我們這邊普遍的貧困，家家戶戶多沒有多餘的糧食

所以就有很多人，用這種紫蘇葉來做包子餡的，記得那個時候，我也吃過幾次的，至於用紫蘇做的包子，是什麼味道，我就完全記不起來了，不過應該不怎麼好吃才對，因為要是好吃的話，估計現在也就沒有那麼多了

其它地方我不知道，但我們這裡一到8-10月份的時候，紫蘇就會出現很多了，有的是長在屋前屋後的，有的是長在鄉間小路上的，更多的就是，生長在我們這邊的小山上的，而我每次回家的時候，也沒聽說有人收購紫蘇，更沒有看到有人採摘紫蘇的

至於外國人為什麼喜歡吃紫蘇，根據我剛看到的資料來說，那是因為紫蘇的營養價值十分的豐富，而且紫蘇的可利用價值，不僅在是食用方面，在其它的保健品，藥品，化妝品上面，多有著比較好的利用價值，現在國外就有許多產品，多是有紫蘇成分的

但比較常見的利用價值，就是在食用上面了，根據我看到的資料來說，外國人在吃飯的時候，尤其是吃肉食類時，尤其喜歡吃紫蘇的，據說這樣吃起來很開胃的，而且對於消化也有著比較好的促進作用

最後根據醫學資料來說，紫蘇確實是有不少營養價值的，其中關鍵的作用，就有開胃下食，除寒溼，通心位經，止咳祛痰，消腫止痛等作用的，所以外國人之所以喜歡吃紫蘇，我估計就是衝著紫蘇的營養價值來的

我老家就是農村的，紫蘇這種植物在我們這邊還是不少的，但確沒有多少人吃它的，不過在我小時候，也就是1987年的時候，還是有不少人吃過紫蘇的，那個時候因為我們這邊普遍的貧困，家家戶戶多沒有多餘的糧食

所以就有很多人，用這種紫蘇葉來做包子餡的，記得那個時候，我也吃過幾次的，至於用紫蘇做的包子，是什麼味道，我就完全記不起來了，不過應該不怎麼好吃才對，因為要是好吃的話，估計現在也就沒有那麼多了

其它地方我不知道，但我們這裡一到8-10月份的時候，紫蘇就會出現很多了，有的是長在屋前屋後的，有的是長在鄉間小路上的，更多的就是，生長在我們這邊的小山上的，而我每次回家的時候，也沒聽說有人收購紫蘇，更沒有看到有人採摘紫蘇的

至於外國人為什麼喜歡吃紫蘇，根據我剛看到的資料來說，那是因為紫蘇的營養價值十分的豐富，而且紫蘇的可利用價值，不僅在是食用方面，在其它的保健品，藥品，化妝品上面，多有著比較好的利用價值，現在國外就有許多產品，多是有紫蘇成分的

但比較常見的利用價值，就是在食用上面了，根據我看到的資料來說，外國人在吃飯的時候，尤其是吃肉食類時，尤其喜歡吃紫蘇的，據說這樣吃起來很開胃的，而且對於消化也有著比較好的促進作用

最後根據醫學資料來說，紫蘇確實是有不少營養價值的，其中關鍵的作用，就有開胃下食，除寒溼，通心位經，止咳祛痰，消腫止痛等作用的，所以外國人之所以喜歡吃紫蘇，我估計就是衝著紫蘇的營養價值來的

而紫蘇的做法，也是比較多樣化的，不管單獨做成涼菜來吃，還是和小米粥一起煮粥的吃，多是不錯的吃法，但然這樣的紫蘇吃法，是有一股特殊味道的，至於這味道會不會影響食慾，就要看自己的喜歡了

要是喜歡這種味道的人，估計能多吃一碗飯，而不喜歡這種味道的，估計連一碗多吃不下去的，所以紫蘇最好吃的方法，就是用紫蘇和肉食品一起煮著吃了，因為這樣的烹飪方法，會使紫蘇的特殊味道變小的，而且還能提高肉食品的香味

我老家就是農村的，紫蘇這種植物在我們這邊還是不少的，但確沒有多少人吃它的，不過在我小時候，也就是1987年的時候，還是有不少人吃過紫蘇的，那個時候因為我們這邊普遍的貧困，家家戶戶多沒有多餘的糧食

所以就有很多人，用這種紫蘇葉來做包子餡的，記得那個時候，我也吃過幾次的，至於用紫蘇做的包子，是什麼味道，我就完全記不起來了，不過應該不怎麼好吃才對，因為要是好吃的話，估計現在也就沒有那麼多了

其它地方我不知道，但我們這裡一到8-10月份的時候，紫蘇就會出現很多了，有的是長在屋前屋後的，有的是長在鄉間小路上的，更多的就是，生長在我們這邊的小山上的，而我每次回家的時候，也沒聽說有人收購紫蘇，更沒有看到有人採摘紫蘇的

至於外國人為什麼喜歡吃紫蘇，根據我剛看到的資料來說，那是因為紫蘇的營養價值十分的豐富，而且紫蘇的可利用價值，不僅在是食用方面，在其它的保健品，藥品，化妝品上面，多有著比較好的利用價值，現在國外就有許多產品，多是有紫蘇成分的

但比較常見的利用價值，就是在食用上面了，根據我看到的資料來說，外國人在吃飯的時候，尤其是吃肉食類時，尤其喜歡吃紫蘇的，據說這樣吃起來很開胃的，而且對於消化也有著比較好的促進作用

最後根據醫學資料來說，紫蘇確實是有不少營養價值的，其中關鍵的作用，就有開胃下食，除寒溼，通心位經，止咳祛痰，消腫止痛等作用的，所以外國人之所以喜歡吃紫蘇，我估計就是衝著紫蘇的營養價值來的

而紫蘇的做法，也是比較多樣化的，不管單獨做成涼菜來吃，還是和小米粥一起煮粥的吃，多是不錯的吃法，但然這樣的紫蘇吃法，是有一股特殊味道的，至於這味道會不會影響食慾，就要看自己的喜歡了

要是喜歡這種味道的人，估計能多吃一碗飯，而不喜歡這種味道的，估計連一碗多吃不下去的，所以紫蘇最好吃的方法，就是用紫蘇和肉食品一起煮著吃了，因為這樣的烹飪方法，會使紫蘇的特殊味道變小的，而且還能提高肉食品的香味

昨天晚上剛吃過一道青椒紫蘇烤牛蛙，我本身是隻喜歡吃牛蛙的，不喜歡吃紫蘇，覺得紫蘇有一股怪味，不管它是貴還是便宜，也不管老外是否瘋搶，不愛吃就是不愛吃，跟口味有關係，跟價格沒關係。還好在這道菜中，它只是切成了小碎末作為輔料，其實公里公道講，紫蘇還是有挺多營養價值的。

昨天晚上剛吃過一道青椒紫蘇烤牛蛙，我本身是隻喜歡吃牛蛙的，不喜歡吃紫蘇，覺得紫蘇有一股怪味，不管它是貴還是便宜，也不管老外是否瘋搶，不愛吃就是不愛吃，跟口味有關係，跟價格沒關係。還好在這道菜中，它只是切成了小碎末作為輔料，其實公里公道講，紫蘇還是有挺多營養價值的。

在我們北方農村吃紫蘇的比較少，因為分佈少也很少有人種植，我第一次認識紫蘇是在一家烤肉店，這家店在吃烤肉的時候，除了用生菜包肉，還贈送了一盤紫蘇，讓大家包著肉吃。紫蘇在廣東廣西、江蘇等等一些南方地區分佈比較多。不知道南方的小夥伴們是不是也像我們一樣，對紫蘇不“感冒”。

昨天晚上剛吃過一道青椒紫蘇烤牛蛙，我本身是隻喜歡吃牛蛙的，不喜歡吃紫蘇，覺得紫蘇有一股怪味，不管它是貴還是便宜，也不管老外是否瘋搶，不愛吃就是不愛吃，跟口味有關係，跟價格沒關係。還好在這道菜中，它只是切成了小碎末作為輔料，其實公里公道講，紫蘇還是有挺多營養價值的。

在我們北方農村吃紫蘇的比較少，因為分佈少也很少有人種植，我第一次認識紫蘇是在一家烤肉店，這家店在吃烤肉的時候，除了用生菜包肉，還贈送了一盤紫蘇，讓大家包著肉吃。紫蘇在廣東廣西、江蘇等等一些南方地區分佈比較多。不知道南方的小夥伴們是不是也像我們一樣，對紫蘇不“感冒”。

紫蘇在國外是不是很搶手，這個咱也不知道，不過紫蘇在外國的應用確實比較多，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，由於紫蘇有很多營養成分，方方面面的作用也比較多，被世界許多國家廣泛種植。關於一些國家可能發現了它的商機，像俄羅斯日韓等國進行了規模的商業性栽種，他們充分利用了紫蘇的特性，開發出了化妝品、食用油、藥品等許多種紫蘇的延伸產品。

其實紫蘇只是有股味道，喜歡吃的人還是挺喜歡的，吃點紫蘇對身體也好。記得在烤肉店吃飯，老闆說紫蘇開胃、有益脾肺，緩解咳嗽症狀，還有止吐安胎的神奇效果。

昨天晚上剛吃過一道青椒紫蘇烤牛蛙，我本身是隻喜歡吃牛蛙的，不喜歡吃紫蘇，覺得紫蘇有一股怪味，不管它是貴還是便宜，也不管老外是否瘋搶，不愛吃就是不愛吃，跟口味有關係，跟價格沒關係。還好在這道菜中，它只是切成了小碎末作為輔料，其實公里公道講，紫蘇還是有挺多營養價值的。

在我們北方農村吃紫蘇的比較少，因為分佈少也很少有人種植，我第一次認識紫蘇是在一家烤肉店，這家店在吃烤肉的時候，除了用生菜包肉，還贈送了一盤紫蘇，讓大家包著肉吃。紫蘇在廣東廣西、江蘇等等一些南方地區分佈比較多。不知道南方的小夥伴們是不是也像我們一樣，對紫蘇不“感冒”。

紫蘇在國外是不是很搶手，這個咱也不知道，不過紫蘇在外國的應用確實比較多，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，由於紫蘇有很多營養成分，方方面面的作用也比較多，被世界許多國家廣泛種植。關於一些國家可能發現了它的商機，像俄羅斯日韓等國進行了規模的商業性栽種，他們充分利用了紫蘇的特性，開發出了化妝品、食用油、藥品等許多種紫蘇的延伸產品。

其實紫蘇只是有股味道，喜歡吃的人還是挺喜歡的，吃點紫蘇對身體也好。記得在烤肉店吃飯，老闆說紫蘇開胃、有益脾肺，緩解咳嗽症狀，還有止吐安胎的神奇效果。

老闆說他們家有一位顧客是孕婦，經常來光顧這家店，因為在家裡吃飯嘔吐的厲害，吃啥吐啥，只要一來店裡吃上紫蘇卷烤肉就啥事都沒了，不暈不吐，胃口大開，後來順產生了個健康的大胖小子。也不知這烤肉店老闆是在為自己打活廣告，還是紫蘇真的就這麼神奇。不過不管怎麼說指數有很多藥用價值和實用價值，這個是一定的。就看大家能不能吃得來這一口了。

紫蘇出口到國外賣多少錢咱不知道，只是在國內確實沒有見到很多人吃紫蘇，至少是不像什麼黃瓜西紅柿吃的這麼廣泛吧，我從小到大也就吃過一次紫蘇，紫蘇在國外種植廣泛並且售賣的範圍也比較廣，多數被用來作為香料。

紫蘇出口到國外賣多少錢咱不知道，只是在國內確實沒有見到很多人吃紫蘇，至少是不像什麼黃瓜西紅柿吃的這麼廣泛吧，我從小到大也就吃過一次紫蘇，紫蘇在國外種植廣泛並且售賣的範圍也比較廣，多數被用來作為香料。

我們國家是紫蘇的原產地，後來他又慢慢傳去了亞洲其他國家，在我們國家的主要應用是食材，紫蘇主要是食用它的葉子，它的葉片挺漂亮也很別緻，一面是綠色的，一面是紫色的，吃起來有一股淡淡的香味，這個味道有的人吃的上來，有的人吃不上來。像我就不喜歡吃紫蘇的這股味兒，紫蘇在夏天可以用來煲湯，還有利於緩解脾胃虛滯，沒有胃口等等症狀。

紫蘇出口到國外賣多少錢咱不知道，只是在國內確實沒有見到很多人吃紫蘇，至少是不像什麼黃瓜西紅柿吃的這麼廣泛吧，我從小到大也就吃過一次紫蘇，紫蘇在國外種植廣泛並且售賣的範圍也比較廣，多數被用來作為香料。

我們國家是紫蘇的原產地，後來他又慢慢傳去了亞洲其他國家，在我們國家的主要應用是食材，紫蘇主要是食用它的葉子，它的葉片挺漂亮也很別緻，一面是綠色的，一面是紫色的，吃起來有一股淡淡的香味，這個味道有的人吃的上來，有的人吃不上來。像我就不喜歡吃紫蘇的這股味兒，紫蘇在夏天可以用來煲湯，還有利於緩解脾胃虛滯，沒有胃口等等症狀。

紫蘇還可以配著其他菜一起做，紫蘇跟海鮮一起做，口味獨特，紫蘇燒乾魚就是一道很有名的菜，我還吃過紫蘇烤肉，很簡單，就是將烤熟的肉夾在紫蘇的葉片裡面一起吃。口味很獨特，跟咱平時吃的生菜夾烤肉味道不一樣，沒有吃過的大家可以嘗試一下。

紫蘇洗溫暖溼潤的天氣，在我國南方分佈較多，在北方基本看不大到。其實它有很好的食療作用，具有散寒解表，清肺止咳，理氣和中的好處，孕婦吃了還可以安胎。紫蘇的營養成分很高，還可以提煉出食用油，並且用於化妝品當中，總之就是經濟效益很大。

紫蘇出口到國外賣多少錢咱不知道，只是在國內確實沒有見到很多人吃紫蘇，至少是不像什麼黃瓜西紅柿吃的這麼廣泛吧，我從小到大也就吃過一次紫蘇，紫蘇在國外種植廣泛並且售賣的範圍也比較廣，多數被用來作為香料。

我們國家是紫蘇的原產地，後來他又慢慢傳去了亞洲其他國家，在我們國家的主要應用是食材，紫蘇主要是食用它的葉子，它的葉片挺漂亮也很別緻，一面是綠色的，一面是紫色的，吃起來有一股淡淡的香味，這個味道有的人吃的上來，有的人吃不上來。像我就不喜歡吃紫蘇的這股味兒，紫蘇在夏天可以用來煲湯，還有利於緩解脾胃虛滯，沒有胃口等等症狀。

紫蘇還可以配著其他菜一起做，紫蘇跟海鮮一起做，口味獨特，紫蘇燒乾魚就是一道很有名的菜，我還吃過紫蘇烤肉，很簡單，就是將烤熟的肉夾在紫蘇的葉片裡面一起吃。口味很獨特，跟咱平時吃的生菜夾烤肉味道不一樣，沒有吃過的大家可以嘗試一下。

紫蘇洗溫暖溼潤的天氣，在我國南方分佈較多，在北方基本看不大到。其實它有很好的食療作用，具有散寒解表，清肺止咳，理氣和中的好處，孕婦吃了還可以安胎。紫蘇的營養成分很高，還可以提煉出食用油，並且用於化妝品當中，總之就是經濟效益很大。

入伏之後很多人會感覺，體乏無力吃不下飯，可以喝點紫蘇湯開開胃，不過雖然說紫蘇跟海鮮一起做口味很好，卻不宜與鯉魚同吃，否則會中毒。總之吃東西這個事，一人一個口味，全看個人喜好，不要一聽別人說好，就一股腦的湊上去吃，喜歡就吃，不喜歡就算，有營養的東西很多，吃啥都行。

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

相傳東漢末年，名醫華佗在一家酒家巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。

華佗上前相勸道：“螃蟹吃多了會鬧肚子，可能還會有生命危險。”但這群青年不聽他的勸告，繼續大吃不止。

當晚，這群青年和華佗都投宿在同一家客棧裡。半夜，吃螃蟹的幾個青年大喊肚子痛。當時還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。

忽然，華佗想起有一次他在採藥時，見到一隻小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水，一會兒上岸，顯得很難受。後來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。於是出去採了些那種紫色的草葉，立即煎湯給幾個青年服下。過了一會，幾個青年的肚子果然不痛了。

華佗為了記住這種草藥，就給它取了個“紫舒”的名字，意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，後人就把它稱作“紫蘇”。

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

相傳東漢末年，名醫華佗在一家酒家巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。

華佗上前相勸道：“螃蟹吃多了會鬧肚子，可能還會有生命危險。”但這群青年不聽他的勸告，繼續大吃不止。

當晚，這群青年和華佗都投宿在同一家客棧裡。半夜，吃螃蟹的幾個青年大喊肚子痛。當時還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。

忽然，華佗想起有一次他在採藥時，見到一隻小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水，一會兒上岸，顯得很難受。後來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。於是出去採了些那種紫色的草葉，立即煎湯給幾個青年服下。過了一會，幾個青年的肚子果然不痛了。

華佗為了記住這種草藥，就給它取了個“紫舒”的名字，意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，後人就把它稱作“紫蘇”。

紫蘇，渾身是“寶”，不同部位作用也不同，你用對了嗎？

1：紫蘇嫩葉

紫蘇葉，具有解表散寒，行氣和胃，解魚蟹毒的作用，其發汗力較強，常用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症。

在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠“下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒”。

明代李時珍曾在《本草綱目》中記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。”

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

相傳東漢末年，名醫華佗在一家酒家巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。

華佗上前相勸道：“螃蟹吃多了會鬧肚子，可能還會有生命危險。”但這群青年不聽他的勸告，繼續大吃不止。

當晚，這群青年和華佗都投宿在同一家客棧裡。半夜，吃螃蟹的幾個青年大喊肚子痛。當時還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。

忽然，華佗想起有一次他在採藥時，見到一隻小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水，一會兒上岸，顯得很難受。後來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。於是出去採了些那種紫色的草葉，立即煎湯給幾個青年服下。過了一會，幾個青年的肚子果然不痛了。

華佗為了記住這種草藥，就給它取了個“紫舒”的名字，意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，後人就把它稱作“紫蘇”。

紫蘇，渾身是“寶”，不同部位作用也不同，你用對了嗎？

1：紫蘇嫩葉

紫蘇葉，具有解表散寒，行氣和胃，解魚蟹毒的作用，其發汗力較強，常用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症。

在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠“下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒”。

明代李時珍曾在《本草綱目》中記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。”

2：紫蘇梗

紫蘇莖杆，稱蘇梗，味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效。

用於行氣寬中，防止嘔吐，可以用來治療脾胃氣滯導致的消化不良。

紫蘇梗為行氣寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。

胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

相傳東漢末年，名醫華佗在一家酒家巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。

華佗上前相勸道：“螃蟹吃多了會鬧肚子，可能還會有生命危險。”但這群青年不聽他的勸告，繼續大吃不止。

當晚，這群青年和華佗都投宿在同一家客棧裡。半夜，吃螃蟹的幾個青年大喊肚子痛。當時還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。

忽然，華佗想起有一次他在採藥時，見到一隻小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水，一會兒上岸，顯得很難受。後來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。於是出去採了些那種紫色的草葉，立即煎湯給幾個青年服下。過了一會，幾個青年的肚子果然不痛了。

華佗為了記住這種草藥，就給它取了個“紫舒”的名字，意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，後人就把它稱作“紫蘇”。

紫蘇，渾身是“寶”，不同部位作用也不同，你用對了嗎？

1：紫蘇嫩葉

紫蘇葉，具有解表散寒，行氣和胃，解魚蟹毒的作用，其發汗力較強，常用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症。

在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠“下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒”。

明代李時珍曾在《本草綱目》中記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。”

2：紫蘇梗

紫蘇莖杆，稱蘇梗，味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效。

用於行氣寬中，防止嘔吐，可以用來治療脾胃氣滯導致的消化不良。

紫蘇梗為行氣寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。

胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。

3：紫蘇子

紫蘇子，常用作調味料，又能降洩肺氣以助大腸傳導。

常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥(《濟生方》)。

紫蘇子，在藥用方面，性主降，長於降肺氣，化痰涎，氣降痰消則咳喘自平。

紫蘇子富含油脂，能潤燥滑腸。

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

相傳東漢末年，名醫華佗在一家酒家巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。

華佗上前相勸道：“螃蟹吃多了會鬧肚子，可能還會有生命危險。”但這群青年不聽他的勸告，繼續大吃不止。

當晚，這群青年和華佗都投宿在同一家客棧裡。半夜，吃螃蟹的幾個青年大喊肚子痛。當時還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。

忽然，華佗想起有一次他在採藥時，見到一隻小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水，一會兒上岸，顯得很難受。後來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。於是出去採了些那種紫色的草葉，立即煎湯給幾個青年服下。過了一會，幾個青年的肚子果然不痛了。

華佗為了記住這種草藥，就給它取了個“紫舒”的名字，意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，後人就把它稱作“紫蘇”。

紫蘇，渾身是“寶”，不同部位作用也不同，你用對了嗎？

1：紫蘇嫩葉

紫蘇葉，具有解表散寒，行氣和胃，解魚蟹毒的作用，其發汗力較強，常用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症。

在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠“下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒”。

明代李時珍曾在《本草綱目》中記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。”

2：紫蘇梗

紫蘇莖杆，稱蘇梗，味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效。

用於行氣寬中，防止嘔吐，可以用來治療脾胃氣滯導致的消化不良。

紫蘇梗為行氣寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。

胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。

3：紫蘇子

紫蘇子，常用作調味料，又能降洩肺氣以助大腸傳導。

常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥(《濟生方》)。

紫蘇子，在藥用方面，性主降，長於降肺氣，化痰涎，氣降痰消則咳喘自平。

紫蘇子富含油脂，能潤燥滑腸。

紫蘇子可榨油，為更好利用紫蘇子中的油脂，將紫蘇子經冷榨後得到紫蘇仁油，用於日常食用。

紫蘇仁油，其含α-亞麻酸含量可達67%左右，主要起到11項作用：

1、降血脂和降血壓；

2、增強自身免疫；

3、預防糖尿病；

4、預防癌症；

5、減肥；

6、防腦中風和心肌梗塞；

7、清除血中有害物質和防治心臟病；

8、緩減更年期綜合症；

9、強神健腦，增強注意力和記憶力，調節情緒；

10、輔助治療類風溼性關節炎；

11、預防與治療便祕和胃腸綜合症

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

相傳東漢末年，名醫華佗在一家酒家巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。

華佗上前相勸道：“螃蟹吃多了會鬧肚子，可能還會有生命危險。”但這群青年不聽他的勸告，繼續大吃不止。

當晚，這群青年和華佗都投宿在同一家客棧裡。半夜，吃螃蟹的幾個青年大喊肚子痛。當時還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。

忽然，華佗想起有一次他在採藥時，見到一隻小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水，一會兒上岸，顯得很難受。後來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。於是出去採了些那種紫色的草葉，立即煎湯給幾個青年服下。過了一會，幾個青年的肚子果然不痛了。

華佗為了記住這種草藥，就給它取了個“紫舒”的名字，意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，後人就把它稱作“紫蘇”。

紫蘇，渾身是“寶”，不同部位作用也不同，你用對了嗎？

1：紫蘇嫩葉

紫蘇葉，具有解表散寒，行氣和胃，解魚蟹毒的作用，其發汗力較強，常用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症。

在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠“下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒”。

明代李時珍曾在《本草綱目》中記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。”

2：紫蘇梗

紫蘇莖杆，稱蘇梗，味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效。

用於行氣寬中，防止嘔吐，可以用來治療脾胃氣滯導致的消化不良。

紫蘇梗為行氣寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。

胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。

3：紫蘇子

紫蘇子，常用作調味料，又能降洩肺氣以助大腸傳導。

常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥(《濟生方》)。

紫蘇子，在藥用方面，性主降，長於降肺氣，化痰涎，氣降痰消則咳喘自平。

紫蘇子富含油脂，能潤燥滑腸。

紫蘇子可榨油，為更好利用紫蘇子中的油脂，將紫蘇子經冷榨後得到紫蘇仁油，用於日常食用。

紫蘇仁油，其含α-亞麻酸含量可達67%左右，主要起到11項作用：

1、降血脂和降血壓；

2、增強自身免疫；

3、預防糖尿病；

4、預防癌症；

5、減肥；

6、防腦中風和心肌梗塞；

7、清除血中有害物質和防治心臟病；

8、緩減更年期綜合症；

9、強神健腦，增強注意力和記憶力，調節情緒；

10、輔助治療類風溼性關節炎；

11、預防與治療便祕和胃腸綜合症

紫蘇仁油，是目前發現含有α-亞麻酸最高的植物油，有著“陸地上的深海魚油”之稱，且不含膽固醇，色著金黃，味道清香，是日常α-亞麻酸不錯的來源。

生活中，食用油搭配吃，將油酸類豐富的橄欖油、亞油酸類豐富的大豆油、亞麻酸類豐富的紫蘇仁油，按2:2:1的比例搭配吃，約25克~30克，是最健康的選擇。

紫蘇，又名白蘇、赤蘇等，我國南北均產紫蘇！

其葉、花、芽、種子、梗全部都可以使用，可以說是“渾身是寶”。

紫蘇，這個好聽又溫婉的名字，是怎麼來的呢？

據說這裡面還有一個故事呢。

相傳東漢末年，名醫華佗在一家酒家巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。

華佗上前相勸道：“螃蟹吃多了會鬧肚子，可能還會有生命危險。”但這群青年不聽他的勸告，繼續大吃不止。

當晚，這群青年和華佗都投宿在同一家客棧裡。半夜，吃螃蟹的幾個青年大喊肚子痛。當時還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。

忽然，華佗想起有一次他在採藥時，見到一隻小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水，一會兒上岸，顯得很難受。後來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。於是出去採了些那種紫色的草葉，立即煎湯給幾個青年服下。過了一會，幾個青年的肚子果然不痛了。

華佗為了記住這種草藥，就給它取了個“紫舒”的名字，意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，後人就把它稱作“紫蘇”。

紫蘇，渾身是“寶”，不同部位作用也不同，你用對了嗎？

1：紫蘇嫩葉

紫蘇葉，具有解表散寒，行氣和胃，解魚蟹毒的作用，其發汗力較強，常用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症。

在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠“下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒”。

明代李時珍曾在《本草綱目》中記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。”

2：紫蘇梗

紫蘇莖杆，稱蘇梗，味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效。

用於行氣寬中，防止嘔吐，可以用來治療脾胃氣滯導致的消化不良。

紫蘇梗為行氣寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。

胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。

3：紫蘇子

紫蘇子，常用作調味料，又能降洩肺氣以助大腸傳導。

常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥(《濟生方》)。

紫蘇子，在藥用方面，性主降，長於降肺氣，化痰涎，氣降痰消則咳喘自平。

紫蘇子富含油脂，能潤燥滑腸。

紫蘇子可榨油，為更好利用紫蘇子中的油脂，將紫蘇子經冷榨後得到紫蘇仁油，用於日常食用。

紫蘇仁油，其含α-亞麻酸含量可達67%左右，主要起到11項作用：

1、降血脂和降血壓；

2、增強自身免疫；

3、預防糖尿病；

4、預防癌症；

5、減肥；

6、防腦中風和心肌梗塞；

7、清除血中有害物質和防治心臟病；

8、緩減更年期綜合症；

9、強神健腦，增強注意力和記憶力，調節情緒；

10、輔助治療類風溼性關節炎；

11、預防與治療便祕和胃腸綜合症

紫蘇仁油，是目前發現含有α-亞麻酸最高的植物油，有著“陸地上的深海魚油”之稱，且不含膽固醇，色著金黃，味道清香，是日常α-亞麻酸不錯的來源。

生活中，食用油搭配吃，將油酸類豐富的橄欖油、亞油酸類豐富的大豆油、亞麻酸類豐富的紫蘇仁油，按2:2:1的比例搭配吃，約25克~30克，是最健康的選擇。

最後，分享3個小驗方：

1、頭痛：可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開水沖服，2-5分鐘後取葉，滴去水液，塗於太陽穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。

2、胃痛：取紫蘇老梗30克，生薑25克，花椒20粒，放入一豬肚內燉服。此方可治胃寒疼痛，對氣鬱呃逆、胸肋脹滿亦有效。

3、感冒：紫蘇葉+蔥白，煮水代茶飲，有利於風寒感冒的康復。

紫蘇全株均有很高的營養價值，具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質素等特點。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右， 油中含亞麻酸62.73%、豆油酸15.43%、油酸12.01%。 種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B、固醇、磷脂等。

紫蘇還可以做菜吃，比如：

紫蘇炒肚絲

紫蘇全株均有很高的營養價值，具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質素等特點。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右， 油中含亞麻酸62.73%、豆油酸15.43%、油酸12.01%。 種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B、固醇、磷脂等。

紫蘇還可以做菜吃，比如：

紫蘇炒肚絲

紫蘇炒田螺

紫蘇全株均有很高的營養價值，具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質素等特點。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右， 油中含亞麻酸62.73%、豆油酸15.43%、油酸12.01%。 種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B、固醇、磷脂等。

紫蘇還可以做菜吃，比如：

紫蘇炒肚絲

紫蘇炒田螺

紫蘇炒黃瓜

紫蘇全株均有很高的營養價值，具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質素等特點。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右， 油中含亞麻酸62.73%、豆油酸15.43%、油酸12.01%。 種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B、固醇、磷脂等。

紫蘇還可以做菜吃，比如：

紫蘇炒肚絲

紫蘇炒田螺

紫蘇炒黃瓜

紫蘇炒粉腸

紫蘇全株均有很高的營養價值，具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質素等特點。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右， 油中含亞麻酸62.73%、豆油酸15.43%、油酸12.01%。 種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B、固醇、磷脂等。

紫蘇還可以做菜吃，比如：

紫蘇炒肚絲

紫蘇炒田螺

紫蘇炒黃瓜

紫蘇炒粉腸

紫蘇沙拉

紫蘇全株均有很高的營養價值，具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質素等特點。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右， 油中含亞麻酸62.73%、豆油酸15.43%、油酸12.01%。 種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B、固醇、磷脂等。

紫蘇還可以做菜吃，比如：

紫蘇炒肚絲

紫蘇炒田螺

紫蘇炒黃瓜

紫蘇炒粉腸

紫蘇沙拉

紫蘇，在農村裡真的很多很多，像青葉紫蘇一般要都不要，都是被當成雜草用除草劑給除掉了，沒有打到藥的都是放任不管，隨便它們長，農村裡都不會把它當回事。

紫蘇，在農村裡真的很多很多，像青葉紫蘇一般要都不要，都是被當成雜草用除草劑給除掉了，沒有打到藥的都是放任不管，隨便它們長，農村裡都不會把它當回事。

農村人家用到紫蘇，就是在做魚做蟹的時候，去摘點去一魚腥味，解一下魚蟹之毒。在中醫的藥單中才會出現。但是農村裡的紫蘇都是年年長，年年砍，很少去發揮它真正的價值。就是農村人做菜吃，也沒有人去摘紫蘇吃。為何出口到國外，老外要瘋搶呢？

紫蘇，在農村裡真的很多很多，像青葉紫蘇一般要都不要，都是被當成雜草用除草劑給除掉了，沒有打到藥的都是放任不管，隨便它們長，農村裡都不會把它當回事。

農村人家用到紫蘇，就是在做魚做蟹的時候，去摘點去一魚腥味，解一下魚蟹之毒。在中醫的藥單中才會出現。但是農村裡的紫蘇都是年年長，年年砍，很少去發揮它真正的價值。就是農村人做菜吃，也沒有人去摘紫蘇吃。為何出口到國外，老外要瘋搶呢？

紫蘇的藥性很多朋友都能說出來幾個，解魚毒、溫中止痛、清肺消痰等等，都是中醫理論。還有句老話一直困擾著大家，就是（是藥三分毒），不敢多吃，其實沒有真正瞭解到紫蘇內在價值。

紫蘇，在農村裡真的很多很多，像青葉紫蘇一般要都不要，都是被當成雜草用除草劑給除掉了，沒有打到藥的都是放任不管，隨便它們長，農村裡都不會把它當回事。

農村人家用到紫蘇，就是在做魚做蟹的時候，去摘點去一魚腥味，解一下魚蟹之毒。在中醫的藥單中才會出現。但是農村裡的紫蘇都是年年長，年年砍，很少去發揮它真正的價值。就是農村人做菜吃，也沒有人去摘紫蘇吃。為何出口到國外，老外要瘋搶呢？

紫蘇的藥性很多朋友都能說出來幾個，解魚毒、溫中止痛、清肺消痰等等，都是中醫理論。還有句老話一直困擾著大家，就是（是藥三分毒），不敢多吃，其實沒有真正瞭解到紫蘇內在價值。

紫蘇，含有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素。在紫蘇的嫩葉中每100克，含還原糖0.68～1.26克，蛋白質3.84克，纖維素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡蘿蔔素7.94～9.09毫克。並且還含有鉀、鈣、鈉等等多種微量元素。還有抗衰老素SoD在紫蘇葉中的含量高大106.2mg 等等，看到這一串的數字，不單單只是中醫所講的解魚蟹之毒，紫蘇直接食用可以發揮它的更大的食用價值。

紫蘇，在農村裡真的很多很多，像青葉紫蘇一般要都不要，都是被當成雜草用除草劑給除掉了，沒有打到藥的都是放任不管，隨便它們長，農村裡都不會把它當回事。

農村人家用到紫蘇，就是在做魚做蟹的時候，去摘點去一魚腥味，解一下魚蟹之毒。在中醫的藥單中才會出現。但是農村裡的紫蘇都是年年長，年年砍，很少去發揮它真正的價值。就是農村人做菜吃，也沒有人去摘紫蘇吃。為何出口到國外，老外要瘋搶呢？

紫蘇的藥性很多朋友都能說出來幾個，解魚毒、溫中止痛、清肺消痰等等，都是中醫理論。還有句老話一直困擾著大家，就是（是藥三分毒），不敢多吃，其實沒有真正瞭解到紫蘇內在價值。

紫蘇，含有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素。在紫蘇的嫩葉中每100克，含還原糖0.68～1.26克，蛋白質3.84克，纖維素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡蘿蔔素7.94～9.09毫克。並且還含有鉀、鈣、鈉等等多種微量元素。還有抗衰老素SoD在紫蘇葉中的含量高大106.2mg 等等，看到這一串的數字，不單單只是中醫所講的解魚蟹之毒，紫蘇直接食用可以發揮它的更大的食用價值。

這麼多的好處，還有哪個不心動呢！我是常德農村小趙，所講述的都是個人意見，如有哪位老師有更好的見解，歡迎指教！

在包拯所在的年代，有天皇帝命令翰林院，出一道老少皆宜的湯劑。大臣們一致推薦：紫蘇熱水湯為天下第一湯。

在包拯所在的年代，有天皇帝命令翰林院，出一道老少皆宜的湯劑。大臣們一致推薦：紫蘇熱水湯為天下第一湯。

蘇本蘇，古文有穌性舒暢，興氣和血的意思。據說，三國時期，一病人因吃太多魚蟹，導致消化不良。他去找當時的神醫華佗醫治。針對此病沒有特效藥，華佗很苦悶。有天傍晚，他被河邊一幕所吸引。

只見一隻水獺在吞食一條大魚後，肚子脹得鼓鼓的。華佗心想，叫你多吃，看你怎麼消化。誰知，水獺游到幾株水草旁，咬下幾片紫色草葉後，繼續在河裡大快朵頤。

在包拯所在的年代，有天皇帝命令翰林院，出一道老少皆宜的湯劑。大臣們一致推薦：紫蘇熱水湯為天下第一湯。

蘇本蘇，古文有穌性舒暢，興氣和血的意思。據說，三國時期，一病人因吃太多魚蟹，導致消化不良。他去找當時的神醫華佗醫治。針對此病沒有特效藥，華佗很苦悶。有天傍晚，他被河邊一幕所吸引。

只見一隻水獺在吞食一條大魚後，肚子脹得鼓鼓的。華佗心想，叫你多吃，看你怎麼消化。誰知，水獺游到幾株水草旁，咬下幾片紫色草葉後，繼續在河裡大快朵頤。

華佗臉上的陰霾，頓時煙消雲散。從此中藥譜上又多了一味中藥材，紫蘇具有解表散寒、行氣和胃的功效，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。

在農村，人們喜歡用紫蘇炒田螺肉，為食物添香去腥的同時，更讓食客胃口大開。

在包拯所在的年代，有天皇帝命令翰林院，出一道老少皆宜的湯劑。大臣們一致推薦：紫蘇熱水湯為天下第一湯。

蘇本蘇，古文有穌性舒暢，興氣和血的意思。據說，三國時期，一病人因吃太多魚蟹，導致消化不良。他去找當時的神醫華佗醫治。針對此病沒有特效藥，華佗很苦悶。有天傍晚，他被河邊一幕所吸引。

只見一隻水獺在吞食一條大魚後，肚子脹得鼓鼓的。華佗心想，叫你多吃，看你怎麼消化。誰知，水獺游到幾株水草旁，咬下幾片紫色草葉後，繼續在河裡大快朵頤。

華佗臉上的陰霾，頓時煙消雲散。從此中藥譜上又多了一味中藥材，紫蘇具有解表散寒、行氣和胃的功效，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。

在農村，人們喜歡用紫蘇炒田螺肉，為食物添香去腥的同時，更讓食客胃口大開。

在鄰國日本、韓國，每次吃葷腥，作為黃金搭檔紫蘇必不可少，紫蘇作為一種極好的調味料，還能增加人體鈣質。

紫蘇的莖葉清香撲鼻，用它的汁液煮粥，吃起來清香爽口，健胃解暑，紫蘇最明顯的一個作用就是可解魚腥，日本人吃生魚片，總會有紫蘇葉片相伴，每年要從我國進口好多。

紫蘇的莖葉清香撲鼻，用它的汁液煮粥，吃起來清香爽口，健胃解暑，紫蘇最明顯的一個作用就是可解魚腥，日本人吃生魚片，總會有紫蘇葉片相伴，每年要從我國進口好多。

紫蘇的藥用價值也很高，它的根、莖、葉、花穗自己果實等都可以入藥。具有解毒散寒、理氣化痰、潤腸的功效，是治感冒的特效藥，在印度和歐洲民俗中極受重視，並且應用於傳統的醫療。

紫蘇的莖葉清香撲鼻，用它的汁液煮粥，吃起來清香爽口，健胃解暑，紫蘇最明顯的一個作用就是可解魚腥，日本人吃生魚片，總會有紫蘇葉片相伴，每年要從我國進口好多。

紫蘇的藥用價值也很高，它的根、莖、葉、花穗自己果實等都可以入藥。具有解毒散寒、理氣化痰、潤腸的功效，是治感冒的特效藥，在印度和歐洲民俗中極受重視，並且應用於傳統的醫療。

在我國紫蘇的種植面積很大，主產於浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區。有資料顯示，紫蘇葉的產量667平方米2000千克，產值達8000多元。紫蘇一般都是在夏季上市，春節前後紫蘇上市的少，每667平方米超值在3萬～4萬元。

紫蘇的莖葉清香撲鼻，用它的汁液煮粥，吃起來清香爽口，健胃解暑，紫蘇最明顯的一個作用就是可解魚腥，日本人吃生魚片，總會有紫蘇葉片相伴，每年要從我國進口好多。

紫蘇的藥用價值也很高，它的根、莖、葉、花穗自己果實等都可以入藥。具有解毒散寒、理氣化痰、潤腸的功效，是治感冒的特效藥，在印度和歐洲民俗中極受重視，並且應用於傳統的醫療。

在我國紫蘇的種植面積很大，主產於浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區。有資料顯示，紫蘇葉的產量667平方米2000千克，產值達8000多元。紫蘇一般都是在夏季上市，春節前後紫蘇上市的少，每667平方米超值在3萬～4萬元。

紫蘇食法

1.涼拌：開水焯後加鹽，味精，醬油，香油調味即成。

2.煮粥：紫蘇煮粥能輔助治療風寒感冒。

3.泡茶：用開水沖泡紫蘇的鮮葉，加上白糖製成紫蘇飲，助消化、防暑降溫。

4.烹製肉類：紫蘇葉和肉類同煮可以提振鮮香。

紫蘇的莖葉清香撲鼻，用它的汁液煮粥，吃起來清香爽口，健胃解暑，紫蘇最明顯的一個作用就是可解魚腥，日本人吃生魚片，總會有紫蘇葉片相伴，每年要從我國進口好多。

紫蘇的藥用價值也很高，它的根、莖、葉、花穗自己果實等都可以入藥。具有解毒散寒、理氣化痰、潤腸的功效，是治感冒的特效藥，在印度和歐洲民俗中極受重視，並且應用於傳統的醫療。

在我國紫蘇的種植面積很大，主產於浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區。有資料顯示，紫蘇葉的產量667平方米2000千克，產值達8000多元。紫蘇一般都是在夏季上市，春節前後紫蘇上市的少，每667平方米超值在3萬～4萬元。

紫蘇食法

1.涼拌：開水焯後加鹽，味精，醬油，香油調味即成。

2.煮粥：紫蘇煮粥能輔助治療風寒感冒。

3.泡茶：用開水沖泡紫蘇的鮮葉，加上白糖製成紫蘇飲，助消化、防暑降溫。

4.烹製肉類：紫蘇葉和肉類同煮可以提振鮮香。

紫蘇種子可以榨油，名為蘇子油，可以食用，也可以供工業用，能防腐。

紫蘇的用途很多，光是吃的方法都很多，這部有人說他就好這口，紫蘇炒田螺。

紫蘇的莖葉清香撲鼻，用它的汁液煮粥，吃起來清香爽口，健胃解暑，紫蘇最明顯的一個作用就是可解魚腥，日本人吃生魚片，總會有紫蘇葉片相伴，每年要從我國進口好多。

紫蘇的藥用價值也很高，它的根、莖、葉、花穗自己果實等都可以入藥。具有解毒散寒、理氣化痰、潤腸的功效，是治感冒的特效藥，在印度和歐洲民俗中極受重視，並且應用於傳統的醫療。

在我國紫蘇的種植面積很大，主產於浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區。有資料顯示，紫蘇葉的產量667平方米2000千克，產值達8000多元。紫蘇一般都是在夏季上市，春節前後紫蘇上市的少，每667平方米超值在3萬～4萬元。

紫蘇食法

1.涼拌：開水焯後加鹽，味精，醬油，香油調味即成。

2.煮粥：紫蘇煮粥能輔助治療風寒感冒。

3.泡茶：用開水沖泡紫蘇的鮮葉，加上白糖製成紫蘇飲，助消化、防暑降溫。

4.烹製肉類：紫蘇葉和肉類同煮可以提振鮮香。

紫蘇種子可以榨油，名為蘇子油，可以食用，也可以供工業用，能防腐。

紫蘇的用途很多，光是吃的方法都很多，這部有人說他就好這口，紫蘇炒田螺。

作為北方人很少看到，還沒有嘗過啥味道，只能是聽著別人說，明天有機會也去嘗一下味道。

說起紫蘇，很多人都不瞭解，在農村更是把它當作野草。當你知道嗎？紫蘇不僅是我國流傳的一種美味，現在更是深受老外追捧。

關於紫蘇的神奇故事

關於紫蘇的妙用，還有著一個神奇的故事呢。相傳，華佗有一年來到江南採藥，偶然發現一隻水獺吃了一條魚後，在地上打滾。後來，這隻水獺爬到河灘邊吃下一種紫色的野草。不久，水獺竟然安然無恙了。華佗猜測，那種紫色的野草或許可以解魚毒。

說起紫蘇，很多人都不瞭解，在農村更是把它當作野草。當你知道嗎？紫蘇不僅是我國流傳的一種美味，現在更是深受老外追捧。

關於紫蘇的神奇故事

關於紫蘇的妙用，還有著一個神奇的故事呢。相傳，華佗有一年來到江南採藥，偶然發現一隻水獺吃了一條魚後，在地上打滾。後來，這隻水獺爬到河灘邊吃下一種紫色的野草。不久，水獺竟然安然無恙了。華佗猜測，那種紫色的野草或許可以解魚毒。

白天採了藥的華佗，晚上住到一家客棧，看見一群年輕人正在大吃螃蟹。半夜時，吃螃蟹的年輕人大叫肚子痛。華佗突然想到白天水獺吃過的紫色野草。於是連夜帶人前去採摘，煮了讓幾個年輕人吃下。沒想到，年輕人的肚子就此不痛了。

於是，華佗為了記住這種草藥，給它起名“紫舒”，意思是紫色的草吃下去就舒服了，後來慢慢演化成了“紫蘇”。

紫蘇古今中外都是重要調料

從故事可見紫蘇價值。時至今天，紫蘇仍是人們吃魚、田螺、海鮮等水產類食物的調料。紫蘇性溫，可去腥驅寒，即古人所說的去魚毒。在我國南方地區，人們中秋蒸大閘蟹時，正宗做法是要放上幾片紫蘇葉的。

說起紫蘇，很多人都不瞭解，在農村更是把它當作野草。當你知道嗎？紫蘇不僅是我國流傳的一種美味，現在更是深受老外追捧。

關於紫蘇的神奇故事

關於紫蘇的妙用，還有著一個神奇的故事呢。相傳，華佗有一年來到江南採藥，偶然發現一隻水獺吃了一條魚後，在地上打滾。後來，這隻水獺爬到河灘邊吃下一種紫色的野草。不久，水獺竟然安然無恙了。華佗猜測，那種紫色的野草或許可以解魚毒。

白天採了藥的華佗，晚上住到一家客棧，看見一群年輕人正在大吃螃蟹。半夜時，吃螃蟹的年輕人大叫肚子痛。華佗突然想到白天水獺吃過的紫色野草。於是連夜帶人前去採摘，煮了讓幾個年輕人吃下。沒想到，年輕人的肚子就此不痛了。

於是，華佗為了記住這種草藥，給它起名“紫舒”，意思是紫色的草吃下去就舒服了，後來慢慢演化成了“紫蘇”。

紫蘇古今中外都是重要調料

從故事可見紫蘇價值。時至今天，紫蘇仍是人們吃魚、田螺、海鮮等水產類食物的調料。紫蘇性溫，可去腥驅寒，即古人所說的去魚毒。在我國南方地區，人們中秋蒸大閘蟹時，正宗做法是要放上幾片紫蘇葉的。

在日式料理中，紫蘇葉片也是不可或缺的調料。近年來，日本餐飲界對新鮮紫蘇葉的大量應用，開始大量依靠從我國進口。因此，在我國河北、山東等地，大面積種植紫蘇，出口日韓等國。沒想到吧，在農村被人們當作野草的植物，現在成了為我國創外匯的特色產品。

紫蘇是天然防腐劑

在我國民間，紫蘇還被當作天然防腐劑。將新鮮的紫蘇葉用來包魚等食物，放在室內通風的地方，常溫下可將魚保存4-5天不壞。此外，民間一些地方製作醬菜時，也會加一些紫蘇進去用以防腐去味。

說起紫蘇，很多人都不瞭解，在農村更是把它當作野草。當你知道嗎？紫蘇不僅是我國流傳的一種美味，現在更是深受老外追捧。

關於紫蘇的神奇故事

關於紫蘇的妙用，還有著一個神奇的故事呢。相傳，華佗有一年來到江南採藥，偶然發現一隻水獺吃了一條魚後，在地上打滾。後來，這隻水獺爬到河灘邊吃下一種紫色的野草。不久，水獺竟然安然無恙了。華佗猜測，那種紫色的野草或許可以解魚毒。

白天採了藥的華佗，晚上住到一家客棧，看見一群年輕人正在大吃螃蟹。半夜時，吃螃蟹的年輕人大叫肚子痛。華佗突然想到白天水獺吃過的紫色野草。於是連夜帶人前去採摘，煮了讓幾個年輕人吃下。沒想到，年輕人的肚子就此不痛了。

於是，華佗為了記住這種草藥，給它起名“紫舒”，意思是紫色的草吃下去就舒服了，後來慢慢演化成了“紫蘇”。

紫蘇古今中外都是重要調料

從故事可見紫蘇價值。時至今天，紫蘇仍是人們吃魚、田螺、海鮮等水產類食物的調料。紫蘇性溫，可去腥驅寒，即古人所說的去魚毒。在我國南方地區，人們中秋蒸大閘蟹時，正宗做法是要放上幾片紫蘇葉的。

在日式料理中，紫蘇葉片也是不可或缺的調料。近年來，日本餐飲界對新鮮紫蘇葉的大量應用，開始大量依靠從我國進口。因此，在我國河北、山東等地，大面積種植紫蘇，出口日韓等國。沒想到吧，在農村被人們當作野草的植物，現在成了為我國創外匯的特色產品。

紫蘇是天然防腐劑

在我國民間，紫蘇還被當作天然防腐劑。將新鮮的紫蘇葉用來包魚等食物，放在室內通風的地方，常溫下可將魚保存4-5天不壞。此外，民間一些地方製作醬菜時，也會加一些紫蘇進去用以防腐去味。

紫蘇還能補腦

紫蘇全身都是寶，除了紫蘇的嫩莖葉可以當作蔬菜或調料食用之外，蘇子（紫蘇籽）價值也很高。蘇子含有大量的不飽和酸，常吃蘇子能夠幫助大腦發育，提高記憶力，對於學生或是用腦一族來說是非常好的。

說起紫蘇，很多人都不瞭解，在農村更是把它當作野草。當你知道嗎？紫蘇不僅是我國流傳的一種美味，現在更是深受老外追捧。

關於紫蘇的神奇故事

關於紫蘇的妙用，還有著一個神奇的故事呢。相傳，華佗有一年來到江南採藥，偶然發現一隻水獺吃了一條魚後，在地上打滾。後來，這隻水獺爬到河灘邊吃下一種紫色的野草。不久，水獺竟然安然無恙了。華佗猜測，那種紫色的野草或許可以解魚毒。

白天採了藥的華佗，晚上住到一家客棧，看見一群年輕人正在大吃螃蟹。半夜時，吃螃蟹的年輕人大叫肚子痛。華佗突然想到白天水獺吃過的紫色野草。於是連夜帶人前去採摘，煮了讓幾個年輕人吃下。沒想到，年輕人的肚子就此不痛了。

於是，華佗為了記住這種草藥，給它起名“紫舒”，意思是紫色的草吃下去就舒服了，後來慢慢演化成了“紫蘇”。

紫蘇古今中外都是重要調料

從故事可見紫蘇價值。時至今天，紫蘇仍是人們吃魚、田螺、海鮮等水產類食物的調料。紫蘇性溫，可去腥驅寒，即古人所說的去魚毒。在我國南方地區，人們中秋蒸大閘蟹時，正宗做法是要放上幾片紫蘇葉的。

在日式料理中，紫蘇葉片也是不可或缺的調料。近年來，日本餐飲界對新鮮紫蘇葉的大量應用，開始大量依靠從我國進口。因此，在我國河北、山東等地，大面積種植紫蘇，出口日韓等國。沒想到吧，在農村被人們當作野草的植物，現在成了為我國創外匯的特色產品。

紫蘇是天然防腐劑

在我國民間，紫蘇還被當作天然防腐劑。將新鮮的紫蘇葉用來包魚等食物，放在室內通風的地方，常溫下可將魚保存4-5天不壞。此外，民間一些地方製作醬菜時，也會加一些紫蘇進去用以防腐去味。

紫蘇還能補腦

紫蘇全身都是寶，除了紫蘇的嫩莖葉可以當作蔬菜或調料食用之外，蘇子（紫蘇籽）價值也很高。蘇子含有大量的不飽和酸，常吃蘇子能夠幫助大腦發育，提高記憶力，對於學生或是用腦一族來說是非常好的。

總之，紫蘇小小一株草中，蘊含著神奇的作用，除了為人們吃魚解腥解膩，讓人更健康，還可以用於提取紫蘇精油等產品，加工紫蘇糖果、蛋糕、醬料、牙膏、美容等等。想象以下，各種各樣的紫蘇香味產品，是不是蠻有吸引力的？