暨南大學食堂有哪些特色美食？

五穀香山東煎餅坊

關鍵詞：量大、方便、便宜。



▲店面圖。

這家煎餅店看起來不起眼，一到飯點，門口卻會自動排起長隊。這家店是豆豆龍廣州山東煎餅的 No.1。

煎餅果子







它家的煎餅果子，有半個手臂長。現煎的餅皮熱熱脆脆，火腿腸和雞蛋混在一起，肉感十足。夾層的薄脆油爆爆的，加上溼軟的生菜、酸豆角和麻醬，煎餅的口感香酥又多汁。

手擀麵





手擀麵是老闆娘新開發出來的菜品。手工打製的麵條很筋道，湯頭清而有味，超多的肉絲管夠吃。

地址：天河區陶育路41-1號

人均：10元

張記老鴨粉絲湯

關鍵詞：南京、正宗、便宜。



▲店面圖。

這家鴨血粉絲湯，經過南京同學驗證，味道很正宗。妹子說從前的7塊錢，漲到現在的10塊，但還是有一堆人去吃。

鴨血粉絲湯





先喝一口湯，有薑片的香辣味，接著是濃濃的鴨肉香。用鴨架熬出的湯，湯頭都是濃白的。



粉絲咬勁適中，斷生又沒煮到爛。新鮮的鴨血口感很嫩滑，鴨腸、鴨腎很爽脆。愛吃辣的人，再加半勺辣椒油，又香又辣超級過癮！

地址：天河區陶育路71號-1

人均：10元

川邦麻辣香鍋

關鍵詞：人多、正宗、分量大。



這家幹鍋豆豆龍牆裂推薦。雖說這家店環境不咋地，排隊的人還多。誰知，它家幹鍋逆天的好吃。

葷菜





中辣的香鍋，入味卻不刺激。慢慢吃香辣味才滲出來。



牛肉很嫩，還能吃到牛肉的原味。蝦子很大顆，還能吃到鮮甜的蝦腦。魷魚絲也卷卷的，魷魚的鮮味很明顯。

素菜





豆皮煸得很香，花椰菜、菠菜和萵苣也都很入味。能把素菜都做得這麼好吃的幹鍋店，真是讓人感動到想哭啊。

地址：天河區陶育路12號

人均：27元

重慶雞公煲

關鍵詞：聚餐、分量大、米飯任吃。



▲店面圖。

社團或老鄉聚餐時，暨大學生都會來吃這家雞公煲。妹子推薦吃雞公煲和田雞煲。米飯2元吃到飽。

雞公煲





這家的雞公煲，雞肉的肉質很細膩，又不柴。



雞肉的湯汁裡混有洋蔥、香菜的鮮甜。每塊雞肉都很入味，連雞皮都香滑肥美。等大塊雞肉吃得差不多了，就可以加湯涮菜。



看著鍋子裡的土豆片、腐竹、娃娃菜、燕餃在高湯中咕嚕冒泡，豆豆龍常會陷入發呆狀態。

地址：天河區陶育路17號

人均：38元

朝鮮飯館

關鍵詞：正宗、選擇多、便宜。



▲店面圖。

這家韓國飯館，暨大學生一入校，就會被師兄師姐推薦來吃。也是附近街坊的心頭好。

肥牛部隊鍋





部隊鍋的分量很大，兩個女生吃一份就能飽 。牛肉很大片，也夠薄，肉一燙就熟，口感很滑嫩。年糕、土豆、香菇等火鍋料煮到軟爛會更好吃。

海鮮蔥餅





加了海鮮的蔥餅，味道更加豐富。大蔥煮軟後軟嫩香甜，加上蟹肉、魷魚和雞蛋的鮮美，真的炒雞好次。

石鍋拌飯





剛端上桌的拌飯還冒著熱氣，就著辣醬把食材和米飯拌勻。飯、菜、醬料的味道會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開。

泡菜炒五花肉





韓式的泡菜辣中帶甜，還有一點酸。五花肉很厚片，肥肉有點多，但夠香。泡菜吃到後邊越吃越辣。

炒粉絲





本以為這是普通的炒粉絲，結果被洋蔥、木耳等蔬菜炒出的鮮甜味震驚。粉絲裡還埋著不少肥牛肉，對肉食獸來說是意外之喜。

蟹柳豆腐





原味的豆腐豆香很重，就是味道有點淡，醬汁的鹹鮮剛好給豆腐添了味。蟹柳切得粗細均勻，很好拌開。

地址：天河區陶育路45號（國防大廈後面）

人均：28元

大學4年，豆豆龍把學校附近所有的餐館都吃了個遍。那會食量比現在好，號稱“2元米飯小公舉”。



最近在暨南大學附近吃吃喝喝，在某個瞬間，會突然又想到大一那年，第一次在雞公煲進行的社團聚餐。原來，我已經畢業了。

往期精彩推

記得關注我：JohnsonDerek西服高級定製

暨南大學飲食及住宿情況

　　學生宿舍

　　住宿費每學年1000～1500元

　　平均伙食標準

　　每月伙食費500元左右

　　“桃李滿天下，四海皆學子”，用這幅對聯用來形容暨南大學怕是再合適不過了，作為中國第一所由國家創辦的華僑學府，一向恪守著“面向海外，面向港澳臺”的辦學方針。建校至今，共培養了來自世界五大洲的142個國家和港澳臺地區的各種人才20餘萬人，被譽為“中國第一僑校”。

　　暨南大學作為國家“211工程”、“985平臺”重點建設大學，內設有29個學院，62個系，214個研究機構，87個實驗室及89個本科專業。其中總務後勤管理處是學校的行政職能部門，代表學校履行總務後勤的管理職能。暨南大學本校區現有的三個食堂(第一、第三、第五食堂)，均歸屬總務後勤管理處食堂管理中心管理，並以其突出的業績和健全的管理體系多次被廣東省高校食堂標準化建設評為“優秀食堂”、“先進單位”、“先進集體”等多項榮譽。

　　黃先生是暨南大學第一食堂的承包商，2013年暑假期間，根據總務後勤管理處以科學發展觀為指導進行的科技環保改革，對各個食堂及廚房設備進行全面升級。黃先生擔任此次廚房改革的負責人之一，在幾十家供應商中進行篩選，最後找到了華道商用電磁爐，並進行了詳細的瞭解和工廠實地調查。

　　黃先生在與華道商用電磁爐商家進行多次接洽，選訂了一批包括大小灶組合的商用電磁爐。經過長達一個月的溝通與改造，最終這批大小灶組合的商用電磁爐在暑假期間進入暨南大學的學校食堂。使用不足半年，黃先生就嚐到了此次學校食堂改革帶來的甜頭。這批電磁爐不僅炒菜火力足出菜快，每月的燃料費更是比以前節省了 60-70%，節省了大量開支的同時還大大的改善了廚房的環境。

　　如今時隔三年，黃先生又承包了幾處學校的廚房。如今再次聯繫到華道商用電磁爐廠商，黃先生表示上次採購的那批電磁爐使用狀況依舊良好。這次他是準備再訂購一批，讓自己現在承包的幾處廚房全部換成華道的商用電磁爐。