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在河北省邯鄲市涉縣流傳一個這樣的順口溜：“白露到，竹竿搖，小小核桃滿地跑；呼親朋，喚好友，家家戶戶笑彎腰……”9月8日，又是一年白露節氣，“中國核桃之鄉”河北省邯鄲市涉縣迎來核桃豐收的節日，山鄉上下處處湧動豐收的喜悅，田間地頭，到處都是村民們開著拖拉機、三馬車上山打核桃的身影。
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在涉縣，白露這天是除春節外，一年中最熱鬧的一天，也是被人最重視的一天，哪怕你過年打工不回家，白露當天必須要回家打核桃。每年的白露節氣前兩天，分散在全國各地的涉縣人，不約而同地回到家鄉，參與到這場農事中，整個山城如過年般熱鬧。
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即使在縣城機關工作的人們，只要老家有核桃樹，也要請假回老家打核桃，說白露當天，涉縣縣城萬人空巷，一點也不誇張。因為要打核桃，在縣城工作的劉先生特意請了一天假，回老家幫老人打核桃。“父母都七十多歲了，上不了樹，也揮不動杆，只好我回去幫忙。”劉先生一大早便驅車數十公里趕回了老家。
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核桃生長到白露節氣時，外皮由青變黃，個別核桃外皮的頂部還會裂開，這是核桃成熟的標誌。此時的核桃生長期已滿，種仁飽滿，味道芳香，收穫正當時。核桃有四層，第一層是“青皮子”，第二層是“核桃殼”，第三層是“核桃膜”，第四層才是“核桃仁”。剛打下來的核桃，可以去掉前三層，只吃仁，味道鮮美。
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清晨五點多，天剛矇矇亮，在涉縣一道道山溝裡，拖拉機、三馬車、摩托車、驢車等，載著一家老少，拉著長長的竹竿，帶著籃子、筐子、麻袋，趕赴自己的核桃地。此刻，碩果累累的核桃早已綻開青皮，露出笑臉，等待迎接它們的主人。
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到了核桃地，分工合作很重要。一般而言，壯年男子是打核桃的主力軍，他們就像“武林高手”一樣，抱著上百年的老核桃樹三兩下就爬了上去。初出茅廬的青年男子，則拿著梯子，學著上樹打核桃。上樹後，要先伸出腳試著踩踩枝杈，確定穩妥後，便拿著長長竹竿打了起來。瞄準目標，抬起竹竿，用力一打，青果便應聲而落。
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一些低矮的優質核桃樹，則只需要站在樹下就可以用竹竿敲打，一般婦女、老人都會操作。孩子們主要負責撿拾核桃，將一個個散落在地上的青果撿回籃子內。
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涉縣有一個不成文的規定，那就是打核桃必須要在白露當天開始打，提前一天不行，晚一天也不行。因為，你家要是打晚了，別人家就會打你家的核桃。村民肖菊英說：“核桃樹都在山上，沒有特別明確哪棵樹就是誰家的。所以，基本上全家都回來打核桃，每家每戶都這樣，比過年人還全、還熱鬧。一般核桃打兩三天，中午也顧不上吃飯，帶著乾糧。打核桃慢了，就可能被別人家打完了。”
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村民張現平一家六口正在核桃樹下忙碌著，“今年結的核桃果實飽滿，並且稠密，今年一定是個豐收年。”張現平笑著說，“我在浙江打工，前兩天請假回家，等著白露節氣打核桃。我們家種了20多棵核桃樹，準備忙完就回浙江。”張現平的兩個孩子一邊在樹下撿核桃，一邊說：“我們村裡都是統一時間打核桃，打晚了，就被別人打了。”
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涉縣偏店鄉後寨村的一位大一新生，後天就要奔赴大學校園，開學前夕，她正在忙著撿核桃。“我從小就參與打核桃，每次都是負責撿核桃。我撿核桃時非常認真，儘量做到顆粒歸倉。這畢竟是我們家一項重要的經濟來源。”
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涉縣偏店鄉後寨村村民馬正峰的500畝核桃林裡一片忙碌，人們40多名僱工帶著竹竿、籃子、麻袋，說笑著走進核桃林。這裡種植的核桃個大、皮薄。男工負責稍高的樹，用竹竿敲打樹枝；女工將較低樹上的核桃摘到籃子內，每天幫工能收入60元。
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“不少城裡人喜歡吃剛收穫的青皮核桃，我們邊收邊賣，每天能賣2000多斤呢。”馬正峰說，剛打下來的核桃可以直接食用，味道鮮甜。“500畝核桃林，能賣出3萬餘斤青皮核桃、4萬餘斤幹核桃，收入大約80萬元。”看著一箱箱核桃運出大山，馬正峰高興地盤算起今年的收成。
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涉縣是核桃的原產地，有2000多年栽培歷史，長期以來就是農民的一項主要收入。近年來，該縣推廣優種核桃種植，並通過下派農技員、政府出資建立核桃烘乾房、發展核桃深加工產業等幫助群眾利用核桃產業謀發展，讓小核桃成為促進群眾致富的“黃金果”。從2010年起，涉縣開始實施嚴禁核桃採青措施，連續多年，打贏了一場又一場攻堅戰，保障了全縣人民來自核桃產業的經濟利益，維護了“涉縣核桃”的品牌和聲譽。
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據瞭解，涉縣核桃種植面積達43.3萬畝，1000多萬株。核桃栽培面積和產量均居全省第一、全國前列。目前已建成6個萬畝核桃園，20個千畝核桃園，8個核桃專業鄉，100個核桃專業村，實現了“百米可見核桃樹，千米可見核桃林”的景象，核桃年產量達到2萬噸以上。核桃已經成為山區農民增加收入的主要支柱產業。
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涉縣為什麼要叫“打核桃”，而不是“摘核桃”呢？那是因為核桃樹一般都會比較高，很多核桃的果實都在樹木的頂部，在收穫核桃的時候，家家戶戶都會備上幾根長長的竹竿，因為核桃油堅韌的外殼做保護，在收核桃的時候，用竹竿把核桃從樹幹上打下來，打核桃及由此而來。
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可是，山核桃樹都長在陡峭的山坡上，這種高空作業的人工採收的方式十分危險，村民在打核桃的時候也完全沒有任何安全措施，生生地爬上十米多的樹梢。年年打核桃，各大醫院也嚴陣以待，每年都會出現多起因為打山核桃失足墜落的事故發生。小編提醒各位鄉親，在打核桃的時候注意保護好自己，避免不必要的事故發生。
