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“每天到這裡吃麵條的顧客特別多，平均每天能夠賣出200碗麵條，生意挺好的。”在皖南開面館的張大姐樂呵呵地說，她們夫妻在這裡開面館已經14年了，由於客流量大，地理位置優越，生意十分火爆，但是她有一個擔憂？
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張大姐，今年40歲，來自皖南農村，她們夫妻倆結婚後曾經到南方打工，扛過水泥，當過泥瓦工。一次春節回家過年，她們夫妻到縣城一家麵館吃牛肉麵，看到麵館前顧客們排著長隊等待品嚐的麵條，一時間，她腦海中產生做麵館生意的念頭。
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認定的事情就要做下去，於是，張大姐離開家鄉到北方城市學習手藝，半年之後學藝歸來，她們夫妻兩人在宣城市狀元路租下一間門面開始做起麵館生意。讓她沒想到的是，剛開始第一天生意火爆，開張第一天賣出100多碗麵條，張大姐靜露出滿意的笑容。
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“皖南人有每天早上吃麵條的習慣，我們這裡炒菜不多，一日三餐都是麵條，正好符合市民消費習慣。每天賣出200多碗，經常累得腰痠腿疼。”張大姐說，農村人做生意不容易，要用農村人的樸實和善良感染顧客，只有這樣生意才能越做越好。雖然收入不太多，但是能夠維持一家人生活，挺滿足的。
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“許多環衛工人都是農村人，她們經常從家裡帶飯出來，有時光顧忙於幹活，飯菜涼了，我就免費給她們加熱了。”張大姐說，店內顧客不多的時候，勞累的環衛工人經常到她的店內歇歇腳拉拉家常，她們夫妻總是笑臉相迎，倒上一杯熱水，拿出水果招待環衛工人，讓環衛工人們很感動。
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“我們都是從農村到城裡幹活挺不容易的，人家到這裡坐坐是看得起咱，給人家倒杯熱水、吃點水果，只是給她們提供力所能及的幫助，心裡特別踏實。”張大姐說，她們夫妻都是農民，看到農村人到她們店裡來，為農民做到小事心裡特別高興。
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鮮嫩的醃製薑片和辣椒，提前嚼幾片嫩薑片，讓顧客們看到食慾大增，頓時勾起無限的食慾。
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牛肉大腸面每碗15元，大塊的牛肉麵和大腸讓顧客們吃得特別過癮，感到物有所值。張大姐免費送的醃製薑片、土豆絲、海帶絲等各類特色醃鹹菜顧客們可以免費品嚐。
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“我們夫妻經營開面館已經14年了，當初房租每年5000元一間，現在已經漲到了年租金50000元。”張大姐很擔憂地說道，隨著人民生活的水平逐步提高，高昂的房租讓她感到很揪心，前來品嚐麵條的都是回頭客，如果麵條漲價，顧客們會接受不了，到時候生意會受到影響！各位朋友，你吃過牛肉麵嗎？味道如何？歡迎互動交流，更多精彩三農故事與你分享！
