熬稀飯的時候是水開了放米，還是冷水中放米，好喝？

稀飯也就是粥，長久以來就是我們生活中必不可少的美食，可以當做早餐，也可以當做晚餐的稀飯，熬製的稀飯中含有多種營養充分的穀物，可以滋養腸胃，容易消化，對人的身體大有益處。

那麼熬稀飯，吃粥有這麼多的好處，那我們在熬稀飯的時候應該怎麼熬製呢？什麼時候下米？冷水下鍋還是熱水下鍋呢？下面我就來說說我的一些看法吧。

我們平常喝的稀飯種類主要包括：小米，大米，玉米，黑米，綠豆，紅豆，花生，薏米，燕麥等，可以說是種類挺多，熬製每種東西，方法也是不一樣的。我們就舉幾個例子吧。

一、小米粥。在這麼多的稀飯中，小米粥可以說是地位最重的一個，熬製簡單，9養胃又有營養。選用優質小米，用水淘乾淨，一般都得淘三遍，備用著。然後我們就要起鍋燒水了，這個時候問題就來了，我們淘好的小米是直接冷水下鍋呢還是等水開了再下鍋？其實熬小米粥還是熱水下鍋最好。

小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

四、還有幾種東西大家在熬粥的時候可能也會放進去，比如燕麥，紅棗，枸杞，玉米粒，黑豆等，大家可以根據他的硬度情況來選擇放進去的時間，靈活多變使用。

以上就是我對熬稀飯時，冷水下鍋放米還是熱水下米的一些看法，希望對大家有幫助。大家平時多喝點粥，營養養胃。

在這也推薦熬稀飯的幾個搭配，都挺好喝的。小米粥、大米粥、紅豆薏米粥、小米玉米粥、大米燕麥粥、大米南瓜粥、小米綠豆粥。這幾種粥也是家常粥，大家平時多熬點，自由搭配，營養均衡，多喝點。

稀飯也就是粥，長久以來就是我們生活中必不可少的美食，可以當做早餐，也可以當做晚餐的稀飯，熬製的稀飯中含有多種營養充分的穀物，可以滋養腸胃，容易消化，對人的身體大有益處。

那麼熬稀飯，吃粥有這麼多的好處，那我們在熬稀飯的時候應該怎麼熬製呢？什麼時候下米？冷水下鍋還是熱水下鍋呢？下面我就來說說我的一些看法吧。

我們平常喝的稀飯種類主要包括：小米，大米，玉米，黑米，綠豆，紅豆，花生，薏米，燕麥等，可以說是種類挺多，熬製每種東西，方法也是不一樣的。我們就舉幾個例子吧。

一、小米粥。在這麼多的稀飯中，小米粥可以說是地位最重的一個，熬製簡單，9養胃又有營養。選用優質小米，用水淘乾淨，一般都得淘三遍，備用著。然後我們就要起鍋燒水了，這個時候問題就來了，我們淘好的小米是直接冷水下鍋呢還是等水開了再下鍋？其實熬小米粥還是熱水下鍋最好。

小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

四、還有幾種東西大家在熬粥的時候可能也會放進去，比如燕麥，紅棗，枸杞，玉米粒，黑豆等，大家可以根據他的硬度情況來選擇放進去的時間，靈活多變使用。

以上就是我對熬稀飯時，冷水下鍋放米還是熱水下米的一些看法，希望對大家有幫助。大家平時多喝點粥，營養養胃。

在這也推薦熬稀飯的幾個搭配，都挺好喝的。小米粥、大米粥、紅豆薏米粥、小米玉米粥、大米燕麥粥、大米南瓜粥、小米綠豆粥。這幾種粥也是家常粥，大家平時多熬點，自由搭配，營養均衡，多喝點。

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那麼熬稀飯，吃粥有這麼多的好處，那我們在熬稀飯的時候應該怎麼熬製呢？什麼時候下米？冷水下鍋還是熱水下鍋呢？下面我就來說說我的一些看法吧。

我們平常喝的稀飯種類主要包括：小米，大米，玉米，黑米，綠豆，紅豆，花生，薏米，燕麥等，可以說是種類挺多，熬製每種東西，方法也是不一樣的。我們就舉幾個例子吧。

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小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

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小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

四、還有幾種東西大家在熬粥的時候可能也會放進去，比如燕麥，紅棗，枸杞，玉米粒，黑豆等，大家可以根據他的硬度情況來選擇放進去的時間，靈活多變使用。

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小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

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小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

四、還有幾種東西大家在熬粥的時候可能也會放進去，比如燕麥，紅棗，枸杞，玉米粒，黑豆等，大家可以根據他的硬度情況來選擇放進去的時間，靈活多變使用。

以上就是我對熬稀飯時，冷水下鍋放米還是熱水下米的一些看法，希望對大家有幫助。大家平時多喝點粥，營養養胃。

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稀飯也就是粥，長久以來就是我們生活中必不可少的美食，可以當做早餐，也可以當做晚餐的稀飯，熬製的稀飯中含有多種營養充分的穀物，可以滋養腸胃，容易消化，對人的身體大有益處。

那麼熬稀飯，吃粥有這麼多的好處，那我們在熬稀飯的時候應該怎麼熬製呢？什麼時候下米？冷水下鍋還是熱水下鍋呢？下面我就來說說我的一些看法吧。

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一、小米粥。在這麼多的稀飯中，小米粥可以說是地位最重的一個，熬製簡單，9養胃又有營養。選用優質小米，用水淘乾淨，一般都得淘三遍，備用著。然後我們就要起鍋燒水了，這個時候問題就來了，我們淘好的小米是直接冷水下鍋呢還是等水開了再下鍋？其實熬小米粥還是熱水下鍋最好。

小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

四、還有幾種東西大家在熬粥的時候可能也會放進去，比如燕麥，紅棗，枸杞，玉米粒，黑豆等，大家可以根據他的硬度情況來選擇放進去的時間，靈活多變使用。

以上就是我對熬稀飯時，冷水下鍋放米還是熱水下米的一些看法，希望對大家有幫助。大家平時多喝點粥，營養養胃。

在這也推薦熬稀飯的幾個搭配，都挺好喝的。小米粥、大米粥、紅豆薏米粥、小米玉米粥、大米燕麥粥、大米南瓜粥、小米綠豆粥。這幾種粥也是家常粥，大家平時多熬點，自由搭配，營養均衡，多喝點。

稀飯也就是粥，長久以來就是我們生活中必不可少的美食，可以當做早餐，也可以當做晚餐的稀飯，熬製的稀飯中含有多種營養充分的穀物，可以滋養腸胃，容易消化，對人的身體大有益處。

那麼熬稀飯，吃粥有這麼多的好處，那我們在熬稀飯的時候應該怎麼熬製呢？什麼時候下米？冷水下鍋還是熱水下鍋呢？下面我就來說說我的一些看法吧。

我們平常喝的稀飯種類主要包括：小米，大米，玉米，黑米，綠豆，紅豆，花生，薏米，燕麥等，可以說是種類挺多，熬製每種東西，方法也是不一樣的。我們就舉幾個例子吧。

一、小米粥。在這麼多的稀飯中，小米粥可以說是地位最重的一個，熬製簡單，9養胃又有營養。選用優質小米，用水淘乾淨，一般都得淘三遍，備用著。然後我們就要起鍋燒水了，這個時候問題就來了，我們淘好的小米是直接冷水下鍋呢還是等水開了再下鍋？其實熬小米粥還是熱水下鍋最好。

小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

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小米是極易糊鍋的粥類，大家熬小米粥可能都遇到過這種情況。冷水下鍋，小米在水開的幾分鐘時間都會呆在鍋底，隨著溫度的升高，小米表層已經就煮開了，隨著煮粥的時間進行，小米粥可能就會出來糊鍋的情況出現，當然這也跟小米放的多少是有關係的。熱水下鍋熬出來的口感也是最好的，小米香味十足，因為小米好熬，一般有25分鐘左右，一鍋香噴噴的小米粥就可以熬好了。

二、大米稀飯。玉米滲。大米和玉米滲屬於稍微難熬點的穀類，在熬製之前一般都要浸泡一小段時間，這樣在鍋裡熬粥的時候能夠充分讓稀飯有口感。在鍋裡熬的時間太長也有糊鍋的風險，非常影響口感。大米粥和玉米滲可以提前浸泡，也在水開了之後放進，口感很好，一定注意火候的把控。

三、花生、紅豆、綠豆、薏米。這幾種穀類體積比較大，硬度也高，熬粥的時候難熬。當然這幾種基本也都是作為熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放點花生，綠豆等，紅豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配著熬粥的。這些難熬的種類，最少提前半天都要泡上，熬粥的時候冷水直接下鍋熬著，等水開了再放入主要的穀物，如小米，大米，黑米，玉米滲等。大火開煮，25分鐘後轉小火慢煮，適當的時候用勺子一個方向攪動，這樣熬出來的稀飯口感好，香味滿滿。

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以上就是我對熬稀飯時，冷水下鍋放米還是熱水下米的一些看法，希望對大家有幫助。大家平時多喝點粥，營養養胃。

在這也推薦熬稀飯的幾個搭配，都挺好喝的。小米粥、大米粥、紅豆薏米粥、小米玉米粥、大米燕麥粥、大米南瓜粥、小米綠豆粥。這幾種粥也是家常粥，大家平時多熬點，自由搭配，營養均衡，多喝點。

粥要熬的好喝的話，米洗乾淨後用清水泡30分鐘，讓米粒吸收水分， 準備一鍋熬好的大骨高湯，冷水下米煮粥好，熬出來的粥才會比較香軟

粥要熬的好喝的話，米洗乾淨後用清水泡30分鐘，讓米粒吸收水分， 準備一鍋熬好的大骨高湯，冷水下米煮粥好，熬出來的粥才會比較香軟

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其實都可以，尤其是在農村根本沒有那麼講究。時間充足可以等鍋水開了在下米，這樣熬出來的米粥更加濃稠。

時間緊了就冷水下鍋，邊泡邊煮，鍋開了幾乎粥也就做好了。不過這個口味相對不如熱水煮的粥濃稠。

其實都可以，尤其是在農村根本沒有那麼講究。時間充足可以等鍋水開了在下米，這樣熬出來的米粥更加濃稠。

時間緊了就冷水下鍋，邊泡邊煮，鍋開了幾乎粥也就做好了。不過這個口味相對不如熱水煮的粥濃稠。

其實都可以，尤其是在農村根本沒有那麼講究。時間充足可以等鍋水開了在下米，這樣熬出來的米粥更加濃稠。

時間緊了就冷水下鍋，邊泡邊煮，鍋開了幾乎粥也就做好了。不過這個口味相對不如熱水煮的粥濃稠。

其實都可以，尤其是在農村根本沒有那麼講究。時間充足可以等鍋水開了在下米，這樣熬出來的米粥更加濃稠。

時間緊了就冷水下鍋，邊泡邊煮，鍋開了幾乎粥也就做好了。不過這個口味相對不如熱水煮的粥濃稠。

其實都可以，尤其是在農村根本沒有那麼講究。時間充足可以等鍋水開了在下米，這樣熬出來的米粥更加濃稠。

時間緊了就冷水下鍋，邊泡邊煮，鍋開了幾乎粥也就做好了。不過這個口味相對不如熱水煮的粥濃稠。

如果不趕時間的話，推薦用砂鍋，冷水和米一起下鍋，用小火慢慢地熬，等到米湯漫出鍋時，關火，不開蓋子，放置一小段時間就好了，特別香。

熬稀飯最好是冷水下米，因為現在都是電飯煲熬稀飯，直接冷水下米，冷水在燒水的過程中正好食材浸泡一段時間，節約時間，而且水開以後也煮邊泡，營養不流失。現在的電器設計都很人性化，不同的需求都設定好時間，不需要等水開了再下米。反而浪費時間，而且沒有涼水下米熬的稀飯好吃。謝謝大家參考！

其實都可以

北方人多數喜歡冷水直接下米，水沸米爛，有顆粒感

南方人一般都是熱水下米，米要提前浸泡，這樣能熬出米漿出來。

兩種不同方法，看你個人喜好了！

用冷水煮，大火燒開水，小火熬一會，這是定律啊。

有時候煮的時候水放少了會煮的很稠，因為米汁出來了，所以粘糊糊的，再加水只能加熱水，冷水燒不熟。

我都是冷水下鍋的

當然是水開了再放米好一點，不會粘鍋，還容易煮爛。冷水放米容易粘鍋，中途要用勺子搗弄一下。