黑饃泡饃一碗要賣48元，多數老陝都沒聽過，連傳統小吃也走標新風

子啃

1/7 咱們陝西人除了愛吃麵，對泡饃的情懷也是很深的。天氣一冷就想吃個熱乎的，能頂飽的，一份泡饃咥完，再冷的天也不怕了。

2/7 這家的泡饃只能顧客自己去掰饃，竟然還有這種黑餅子，服務員說是藜麥面做的，以前都沒聽說過，反正不管是黑餅白餅，只要味道好吃就行，不過服務員說這個特有營養，就連糖尿病的患者都可以吃，說以前有個老顧客血糖高，都不敢吃泡饃，吃過一次這藜麥泡饃，回家測了一下血糖居然正常，還真是沒想到呢。

3/7 不能光聽服務員說的這麼好，味道好才是王道！這黑饃，掰饃的時候感覺要軟和一些。

4/7 要的是牛肉泡饃，做好了還給上面扣著一個碗，這是保溫加防塵，店家還挺有心。

5/7 一大片牛肉在最上面，聞著挺香的，這黑饃的泡饃煮好了，感覺看上去沒啥區別，除非仔細對比，否則還真看不出這個是黑色的。

6/7 碗裡還有粉絲，牛肉上有蒜苗，上面事薄薄的一層油，聞著很香！還配了香菜，辣椒醬，糖蒜，辣椒醬放一點點慢慢蠶食，服務員給舀了一碗湯，這頓飯吃的很棒。

7/7 雖然只有一片牛肉，但是切的挺厚的，牛肉很酥爛，用筷子一夾就能散開了。藜麥黑饃吃起來和白饃味道沒啥區別，倒是這保健作用讓人覺得心裡舒坦，還是頭一次吃，看來咱老陝的傳統小吃也要與時俱進，用新食材做更健康的食物才能穩站餐飲的根基啊。

2018-12-21