西遞宏村美食飄香，毛豆腐燒餅烏餈特別好吃，有種蒸糕叫不上名字 - 資訊定製

西遞宏村美食飄香，毛豆腐燒餅烏餈特別好吃，有種蒸糕叫不上名字

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非常影像視點

1/16 黃山腳下的皖南西遞宏村，是列入世界文化遺產的古村落，粉牆黛瓦，大紅燈籠，小橋流水人家，徽風古韻，令人留戀。（2019年1月28日攝）

2/16 而風味獨特的如烏餈、燒餅、火腿、粽子、梅乾菜、臭鱖魚、毛豆腐等傳統美食，更是香飄百年，成為古村落一道誘人的美食風景線。圖為村婦在洗粽葉。

3/16 不僅是端午節，平時遊客在這裡也能品嚐到美味的粽子。餡料有葷有素，風味獨特。

4/16 圖為村婦在洗竹筍，這好像是小園竹筍，新鮮或者晒乾燒肉非常好吃。

5/16 毛豆腐，又名腐乳，是安徽省黃山市一帶的漢族傳統名菜，以豆腐為主要食材，是通過人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛，再配以烹調輔料加工而成的菜餚。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味道十分鮮美。圖為宏村裡一家上過央視的毛豆腐腦老作坊。

6/16 黟縣宏村，一位老奶奶在村口售賣《舌尖上中國》推薦過的美食——黃山烏餈。

7/16 一名小遊客在品嚐紅薯幹，許多朋友小時候都吃過。

8/16 用粽葉、條皮包裹蒸煮的糯米糕，不知道叫什麼名字，熱氣騰騰，非常誘人。

9/16 自制米酒，應該就是糯米甜酒吧？

10/16 土牆上臘肉和水彩畫掛在一起，還是一幅畫。

11/16 村民在景區內擺攤售賣臘味和土特產，都是傳統美食。

12/16 毛豆腐、黃山燒餅、綠色蒸糕可以隨意品嚐。小編非常喜歡吃梅乾菜餡子的燒餅，油香爽口。

13/16 西遞古村還有老版的小人書，滿滿的童年記憶。

14/16 宏村月沼，四周粉牆青瓦，大紅紅燈籠高高掛……

15/16 如今村裡遊人不斷，家家戶戶都過上了富裕日子，但村民勤勞本色不變。圖為一名老奶奶在菜地忙碌。

16/16 中國畫裡鄉村——宏村南湖殘荷，別有韻味。（本組圖片由鄭凌一劉華夷攝影）

2019-02-16

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