電餅鐺怎麼製作美食?
電餅鐺可以做得很多美食,簡單方便,尤其是製作早餐的最佳烹飪工具,節省時間,作出的食品乾淨衛生美味。
電餅鐺主要功能有烤、煎、烙。有些電餅鐺雙面使用,也有單面的,雙面的電餅鐺更節省時間。
首先我向大家推薦一款,我經常用電餅鐺製作的早餐--烤實心包。我們南方人說的實心包是裡面沒有加陷的,也就是北方人說的饅頭。實心包切片,放冰箱裡,早上起床,把實心包片兩邊刷上雞蛋液,電餅鐺裡刷上少許油,實心包片放入電餅鐺,幾分鐘後表皮焦黃就可以了。實心包本來就是熟的,雞蛋液一加熱也熟的快,早上幾片實心包片,一瓶牛奶,早餐幾分鐘就可以完成。
這款可以把實心包改為吐司也可以,看個人口味。
第二款--藕夾
1、先在肉餡裡倒入醬油、鹽、十三香、蔥等調料,放置一邊入味。
2、藕切片,兩篇一組,中間不要切斷。放到開水裡焯一下,時間要短,不然會不脆,出鍋。
3、把肉餡夾到藕片中。然後把藕片在雞蛋液裡過一下後放到麵粉裡。
4、電餅鐺裡倒入少許油,把裹好麵粉的耦夾放入電餅鐺,大概5、6分鐘後即可。
電餅鐺可以製作很多美食,除了可以製作餅類,如雞蛋餅,餡餅,土豆餅,蔥花餅等,可以做煎餃、披薩,甚至可以煎雞翅,牛排,燒烤,煎魚,它的用途非常的廣泛,製作也方便。但是在使用過程中要注意不宜長時間空燒。使用後,清潔時要拔掉電源。
電餅鐺可以說是我們家除了炒菜鍋,煮粥鍋以外使用頻率最高的廚房電器了。
可能就是因為它能夠做的東西多吧。
因為其他電器適用範圍可能比較單一吧。
電餅鐺嘛,顧名思義,首先就是烙餅的唄。活好的面擀的餅,或者攪點麵糊加點菜絲烙的餅,煎餅果子,雞蛋灌餅等等等等。總之烙各種各樣的餅肯定是最主要的作用了。
其次,我還用過電餅鐺煎東西,因為我們家沒有不沾平底鍋,所以好多時候我都用電餅鐺來煎東西,比如說早晨煎雞蛋,煎火腿腸,煎培根,最近我又給我媽買了一大袋子烤冷麵,也是放在電餅鐺上煎熟的。
電餅鐺這個煎的作用還可以處理一些吃不完的食物,比如說餃子,可以做成煎餃。我還用剩的大米飯🍚做過黑暗料理,將大米飯鋪到電餅鐺上,打幾個雞蛋,撒點鹽澆上,雖然我本意是烙個餅,但是不知道是我的技術不行還是餅鐺不行,做成了蛋炒飯。
還有就是可以做披薩,這個親自做過,麵餅餡料跟普通披薩做法一樣,就是做的時候用餅鐺給它加熱熟,味道一樣很好的。
其他用法我還沒試過,等我再發揮我的聰明才智想想還有什麼做法再來回答啊😄
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電餅鐺是我們現代人不可或缺的一個烹飪電器,不僅價格適中,而且可烹飪的菜餚數不勝數,可以說是一個很有實用價值的電器了,那麼電餅鐺可以製作什麼樣的美食呢?
首先可以做的是一道早餐,培根煎蛋。我們需要在電餅鐺上刷一層橄欖油,等油熱了之後再放入切成條的培根,然後把蓋子蓋上。幾分鐘後可以打開電餅鐺,把培根翻個面,然後把準備好的雞蛋打在培根上,坐等幾分鐘,一道簡單美味的培根煎蛋就做好啦!
當然我們還可以用它來做煎餅,現在電餅鐺的煎盤裡刷上一層橄欖油,再把提前調製好的麵糊糊放進去,用小刮鏟把麵糊均勻的鋪在上面。最後合上蓋子,等待3分鐘,然後再放些蔥花和香菜在上面,就沒問題啦!
然後我們還可以用電餅鐺做一道硬菜,煎雞翅。首先要把我們買回來的雞翅用醬油、蔥薑蒜、蒜蓉和料酒醃製兩個小時,等雞翅都入味了之後,我們就可以開始煎雞翅大業了。我們需要先在電餅鐺的烤盤上刷一層橄欖油,放入雞翅,再把雞翅表面也刷上橄欖,合上蓋子,等他煎6-10分鐘,再打開把雞翅翻個面繼續煎6-10分鐘。最後淋上我們已經做好的醬汁,一盤美味的煎雞翅就做好了。
我們還可以用電餅鐺來做煎排骨,也是首先要選擇好排骨段,和上面煎雞翅一樣,需要先醃製2個小時去腥味,然後和煎雞翅的步驟一模一樣,只是最後出鍋時,再放上一些白芝麻就好。
用電餅鐺做食物是不是很簡單方便呢,大家都行動起來吧!
小編分享用電餅檔製作酥脆吐司披薩,好吃美味,非常的快手美食做法!
食材準備:
吐司1片、培根1片、青椒半個、紅椒半個、洋蔥三分之一、個馬蘇裡拉芝士碎適量、蕃茄醬適量、土豆適量。
1.將食材洗淨,切好,準備好備用。
2.吐司放至電餅檔,先塗一層番茄醬,再放芝士碎
3.肉一層,青椒紅椒一層,洋蔥一層,土豆一層,芝士碎一層,最後再加番茄醬
4.開啟電餅檔,十分鐘美味就好啦
電餅鐺能做的東西可多了,絕對是萬能電器。主要是煎,炒
煎雞蛋,絕對絕對不會粘鍋,不用油都可以,更健康了。
煎饅頭片,把雞蛋打散,饅頭切片沾上雞蛋液,直接(刷油也可以)放進電餅鐺,蓋上蓋子,不用翻,直接“兩面金黃”
電餅鐺做雞蛋餅,把雞蛋,水,麵粉,小蔥,鹽放進小盆裡攪拌,倒入,完全覆蓋過鍋為宜,不要放太多,厚的不好吃蓋上蓋子,指示燈滅掉之後起鍋,薄酥香脆,營養美味~
電餅鐺炒菜也可以!只是我家有鍋,沒嘗試過
電餅鐺對於中國人,就好像烤箱對於外國人。電餅鐺雙面可加熱,大大節省了烹飪時間,也讓食物能夠得到更好的加熱,非常適用於家常麵食的烹飪。
韭菜盒子家常做法:
食材:韭菜、蝦皮、雞蛋
做法:
1、韭菜提前擇洗乾淨控水(最好提前一個晚上,保證水控乾淨)。
2、面盆裡倒入麵粉,用清水合成軟硬適度的麵糰,餳30分鐘。
3、平底鍋裡倒入少許的植物油,油熱後倒入雞蛋液小火翻炒。炒至雞蛋鬆散成碎,顏色微黃後盛出備用。把蝦皮入油鍋,小火炒成金黃色後盛出備用。
4、把韭菜切碎盛到乾淨容器裡,倒入兩湯匙植物油,仔細拌勻。放入雞蛋碎,炒好的蝦皮拌勻,調入精鹽後攪拌均勻。
3、餳好的麵糰擀成薄薄的麵皮。
4、把調好的韭菜餡攤放在麵皮的一半位置。把沒有攤餡子的麵皮摺疊蓋在攤有餡子的麵皮上,沿著邊口按壓封口。沿韭菜盒子的封口邊,用手指把盒子邊摺疊成花邊。
5、做好的韭菜盒子坯放入遇熱的餅鐺裡,小火烙制。等到韭菜盒子兩面金黃。
Mini生煎包家常做法
原料:小白菜、豆腐、香菇、蔥、姜、香油、玉米澱粉、黑芝麻
做法:
1. 香菇和小白菜用熱水燙一下,擠幹水分。
2. 擠幹水分的小白菜和香菇切碎;豆腐切丁,放適量油煎至定型;蔥姜切碎。
3. 所有原料放在一起,放油、十三香、鹽,攪拌均勻即成餡料。
4. 餃子粉中加適量水,用筷子攪成絮狀,揉成光滑的麵糰,醒20分鐘左右,醒好後擀成餃子皮。
5. 在皮中入餡料,包成帶花紋的小包子。
6. 鍋中放油,放入小包子;取一容器,放入玉米澱粉和水,攪拌均勻。
7. 待包子在鍋中定型後,倒入澱粉水,蓋鍋蓋,10分鐘左右,撒黑芝麻出鍋即可。
芒果君爺爺:餅鐺版芝麻小煎餅,家裡的早餐,就是這個味兒
芝麻噴香,餅面金黃,家裡的小煎餅就是這個味兒~今天,芒果君爺爺和芒果君奶奶,起了一個早,在家煎餅給小孫女吃。
首先,做餅,小蔥是萬萬不可少的,小蔥切好,備用
第二步,清水和麵
揉麵
將麵糰分成塊
拿出其中的一塊,擀薄
用刀在麵皮上切開幾個口子,當然也可以塗油抹鹽灑蔥後再切,這樣做,只是為了讓大家看得更直觀
塗上少許油
均勻撒上食鹽
撒上香蔥
開始摺疊麵皮,摺疊程序關乎小煎餅的層次感,摺疊步驟1
摺疊步驟2
摺疊步驟3
摺疊步驟4
摺疊步驟5
摺疊步驟6
摺疊步驟7
摺疊程序大功告成,現在擀薄它
擀得薄薄的
好了,除了在餅鐺上下盤塗油,我們在摺好的餅坯上撒上芝麻,塗上少許植物油
放入餅鐺5分鐘後,小煎餅即成
切開來,看看,真是香脆。
這是我經常給~減肥營的組員,還有一些不會做飯的家長推薦的一款~快手早餐。營養均衡,脂肪含量低。
用料:
全麥粉50~100克,
雞蛋一個,如果是給學生吃,還可以加一些瘦肉餡,胡蘿蔔末少許,新鮮的青菜~小白菜或者是油菜都可以50-100g
做法:
1將肉餡加如醬油,料酒,胡椒粉,攪拌均勻
2雞蛋打入麵粉中,加入適量的水變成糊糊
3拌好的肉餡加入麵糊糊中攪拌均勻
4菜切碎加入其中
5電餅鐺預熱,鍋裡刷入少些油,和好的麵糊糊倒入攤勻
一道美味的連菜帶飯帶蛋白質的早餐就OK了,配合上牛奶和稀粥都可以。
可以的,送上幾款電餅鐺食譜:
第一道:電餅鐺捲餅
食材:麵粉150 、水適量、小蔥2顆 、食用油適量、食鹽0.5小勺 、雞蛋一個、番茄醬(豆瓣醬)適量 、土豆一個、圓蔥三分之一、 火腿腸、一根芝麻(可不放)適量
做法:
1. 土豆打絲、焯水,放鹽拌勻,如果放豆瓣醬就可以不放或者少放,我是用的番茄醬,所以放的鹽。把蔥、圓蔥、土豆絲混合。
2. 電餅鐺(或平底鍋)刷油
3. 油熱了後倒麵糊,攤開,不要太厚,也別太薄,差不多外面雞蛋灌餅的厚度。
4. 面到這種程度就可以放雞蛋了,用了二分之一的雞蛋。
5. 攤平,有芝麻的可以撒上些,沒有的可以不放。
6. 翻面(鍋裡油少的話,翻面前可以再刷一層)抹醬。
7. 醬抹勻後放土豆絲、蔥、圓蔥
8. 放火腿腸。
9. 捲起來吧~注意別燙到手。
第二道:電餅鐺烤栗子
食材:板栗
做法:
1. 板栗剪開口
2. 放人電餅鐺中
3. 開燒烤鍵,聽到噼叭聲後七八分鐘即可
4. 好了,取出可以吃了
5. 還不錯吧
6. 很好撥開
第三道:電餅鐺烤魚
食材:
鱈魚3-4條(小)、鹽、 雞精、辣椒麵、 孜然粉、芝麻粒
做法:
1. 先說選魚,我喜歡鱈魚,它是海魚味道好 肉厚並且沒有刺,老人孩子吃都沒有問題,烤魚首選。其次還可以用小黃花魚、或者平魚,都是海魚味道都不錯,就是黃花魚有點小刺,平魚有點小貴,嘿嘿,親們自己選擇了。根據自己家庭的人數,選擇魚的條數。
2. 如果選擇了鱈魚,建議不要太大個的,不容易熟透了。鱈魚一般都是冷凍的,回家化冰變軟後魚身切口 並斷成2段(如果你家的電餅鐺足夠大 可以不切成段)。撒好鹽、雞精、醃料醃製幾個小時入味。
3. 魚的兩面都要抹上油,稍微多一點油,否則容易粘到鍋上,魚就容易碎了。電餅鐺兩面同時加熱。5分鐘即可,如果不放心可以先嚐一塊試試。如果時間急不能醃製的話,也一定要等魚化透了再做,不然魚容易碎。
4. 熟透以後撒上辣椒麵、孜然粉、芝麻粒,最好魚在鍋裡的時候撒上這些調料,因為鍋這時候還沒有完全變涼,可以把調料稍微加熱一下,味道更好。
5. 吃不完的放在保鮮盒裡 下次微波爐加熱一下 味道一樣
第四道:電餅鐺烤雞翅
食材:雞翅、蔥、姜、蒜、花椒、 料酒、烤肉醬、 蜂蜜鹽
做法:
1. 雞翅洗淨劃幾刀,便於入味。
2. 加鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、烤肉醬,醃製四小時以上。
3. 在電餅鐺下盤烤至半熟,放到上盤再烤出油脂後雙面抹蜂蜜,烤至顏色發亮即可。
電餅鐺價格實惠,操作簡單,是我們做飯的好幫手。用電餅鐺可以做出很多美食,各式各樣的餅,做韭菜盒子,披薩,煎蛋,煎牛扒,煎餃子,煎五花肉等等,可以做很多美食。