國內，從來沒有一家餐廳，如此“任性”的營業！
餐廳每天只營業3小時，營業2天就要休息1天。
服務員是5位60歲+的爺爺奶奶，而且還患有認知障礙，阿爾茨海默病。
他們會記不住菜名，會上錯菜，甚至會忘記收錢，但不要企圖把他們換掉，沒可能！
這家店還有幾位明星員工。壞叔叔黃渤是店長，甜美小花宋祖兒出任副店長，小鮮肉張元坤任店長助理。
三位管理者的主要任務不是讓餐廳日進斗金，而是照顧好5位長輩員工。
做的好要鼓勵；做錯了要安慰；不高興要哄著，時時刻刻提醒爺爺奶奶注意休息。
這家店的名字就是——忘不了餐廳。
愛忘事的寶藏老人
《忘不了餐廳》是全國首個關注“認知障礙”群體的公益節目，也是綜藝市場上難得一見的老人題材綜藝。
如果節目組沒有介紹5位老人的基本情況，很難將他們同認知障礙，阿爾茨海默病聯繫在一起。因為每一位爺爺奶奶都很開朗，還多才多藝！
少女心的公主姐姐，喜歡秧歌。作為曾經的婦產科醫生，上手一摸孕肚，就能猜出寶寶幾個月了。
珠珠姨開朗、樂觀，什麼時候都是滿臉笑意，是大家公認的開心果。
大橋叔叔是退伍軍人，做事穩重，妥妥的老幹部，還寫得一手漂亮的好字。
小敏叔叔堪稱“人體計算機”，口算能力極強，速度賽過計算器。
蒲公英奶奶會說英語，會跳舞，會畫畫。除了在餐廳做服務員，還在老年大學教課，行程安排的滿滿的。
他們還有一個霸氣的口號：“忘不了餐廳，忘不忘，我說了算！”
忘沒忘，這很重要
雖然老人們嘴上喊著“忘不忘，我說了算！”但是他們對於工作的任何一次“遺忘”，任何一次失誤都記在心上，自責不已。
營業第一天，小敏叔叔就對客人來了一場360度無死角的敏叔盯！
為什麼？怕忘記收錢！餐廳營業前，小敏叔叔在演練的時候，就讓客人吃了一頓“霸王餐”。
小敏叔叔一直拿著賬單，那張小紙條被叔叔攥的皺巴巴的。
順利結賬，送走客人後，他馬上到休息區坐下來。整個人都放鬆了，如釋重負！
對於小敏叔叔來說，已經犯過的錯誤，他絕對不允許自己再犯第二次。
這邊，小敏叔叔成功避免跑單。那邊，蒲公英奶奶卻真的犯了錯。奶奶寫錯了菜品編號，導致後廚多出了一份菜品。
“把6寫成9”，任何人都可能犯的筆誤，這讓蒲公英奶奶自責不已，臉上全是失落。
直到營業結束，奶奶還在糾結。“怎麼就把6寫成了9，想不明白。”
爺爺奶奶對自己的工作要求，從來都不是“會忘事的大齡服務員”。他們甚至比普通服務員更認真，更有責任心。
認知障礙，阿爾茨海默，從來都不是他們工作的阻礙，也不會是推脫錯誤的藉口。在忘不了餐廳，他們就是要做敬職敬業專業的服務員。
我們不是沒有用的人
忘不了餐廳的5位爺爺奶奶，公主姐姐最小65歲，大橋叔叔已經81歲，他們完全可以在家吃吃喝喝，頤養天年，無需來做服務員給自己找罪受。
他們如此的積極，努力，只為了證明一件事：“我們不是沒有用的人！”
認知障礙常發生在阿爾茨海默病早期，最大的特點就是健忘。忘事，忘人，在嚴重下去就是忘了吃飯，忘了喝水，忘了上廁所，生活不能自理。
這是個不可逆轉的過程，所有治療都只能是控制遺忘的速度，極力延緩病情的發展。
毫不誇張的說，來參加節目的5位老人都是非常幸運、非常棒的老人。因為他們在病情發展的初期就已經確診並開始治療，控制的很好。
他們都是對抗阿爾茨海默病的模範標兵。面對疾病，他們沒有怕，沒有認輸，以一顆樂觀的心去接受它，對抗它。
爺爺奶奶們並沒有把自己關在家裡，默默神傷。他們培養愛好，參加社會活動，打破了公眾對於阿爾茨海默病患者固有的“痴呆”印象。
就像蒲公英奶奶說的
我們接觸不同的人群，我們會覺得，我們依然在世界上存在著。我們沒有失去希望，我們開心的活著。
生命難免有陰影偷偷潛入，但微笑是驅趕它們的那道光。
2018年世界阿爾茨海默病日的主題為“記憶3秒鐘”，其含義是，平均每3秒，世界上便會新增1位阿爾茨海默病患者。
根據國際阿爾茨海默病協會發布的《2018年世界阿爾茨海默病年度報告》預測，到2030年，該病患者人數將增至8200萬，至2050年，患者人數將達到1.52億。
由於阿爾茨海默病前期症狀跟人的自然老化太像，有49%的病例被誤診，僅21%的患者得到規範診斷、19.6%接受了藥物治療。
《忘不了餐廳》帶給我們的不只是感動。五位寶藏老人對抗疾病，享受生活的積極和樂觀，可能會改變很多人對阿爾茨海默病的認知，讓更多人瞭解它，關注它。
正如節目中的那句話：初次失憶，請多關照。這是阿爾茨海默病患者的挑戰宣言！他們已經做好準備，與遺忘和失去打一場持久戰，也表示著他們願意敞開心扉，以一顆向上的心，擁抱世界。
我們每個人都會老去，每個人都會生病，怎麼去應對才是關鍵。
阿爾茨海默病固然可怕，但我們也能用愛創造奇蹟！
本文素材與圖片來源於微博@黃渤、@騰訊視頻忘不了餐廳 ；綜藝節目《忘不了餐廳》