吃辣後為啥拉肚子？巧食六種“辣味”食物幫你舒適過冬
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
其實，多吃些辣味食物是很適合冬季養生的，比如辣椒、洋蔥……這裡提到的辣味食物可不單指辣椒喲~
辣椒促進新陳代謝
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食慾，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
其實，多吃些辣味食物是很適合冬季養生的，比如辣椒、洋蔥……這裡提到的辣味食物可不單指辣椒喲~
辣椒促進新陳代謝
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食慾，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
白蘿蔔促消化
白蘿蔔是冬天的當家菜，“蘿蔔白菜保平安”這句民諺有一定的道理。冬天是感冒的高發季，蘿蔔具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒症狀;白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動等作用。需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿蔔，否則容易腸胃不適。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
其實，多吃些辣味食物是很適合冬季養生的，比如辣椒、洋蔥……這裡提到的辣味食物可不單指辣椒喲~
辣椒促進新陳代謝
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食慾，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
白蘿蔔促消化
白蘿蔔是冬天的當家菜，“蘿蔔白菜保平安”這句民諺有一定的道理。冬天是感冒的高發季，蘿蔔具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒症狀;白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動等作用。需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿蔔，否則容易腸胃不適。
洋蔥提高免疫力
冬天需要增強免疫力，以免細菌乘虛而入。洋蔥含有多種有益健康的化學物質，能提高免疫系統的功能，還具有很強的殺菌能力，對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。洋蔥生吃或熟吃皆可，既可以作為一道菜裡的主角，也可甘當配角。比如，用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜，或者與雞蛋、肉類等炒著吃，或者在酸湯牛肉等菜餚裡做點綴，都是不錯的吃法。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
其實，多吃些辣味食物是很適合冬季養生的，比如辣椒、洋蔥……這裡提到的辣味食物可不單指辣椒喲~
辣椒促進新陳代謝
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食慾，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
白蘿蔔促消化
白蘿蔔是冬天的當家菜，“蘿蔔白菜保平安”這句民諺有一定的道理。冬天是感冒的高發季，蘿蔔具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒症狀;白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動等作用。需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿蔔，否則容易腸胃不適。
洋蔥提高免疫力
冬天需要增強免疫力，以免細菌乘虛而入。洋蔥含有多種有益健康的化學物質，能提高免疫系統的功能，還具有很強的殺菌能力，對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。洋蔥生吃或熟吃皆可，既可以作為一道菜裡的主角，也可甘當配角。比如，用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜，或者與雞蛋、肉類等炒著吃，或者在酸湯牛肉等菜餚裡做點綴，都是不錯的吃法。
胡椒暖胃
冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從裡到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。其中，白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用於對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
其實，多吃些辣味食物是很適合冬季養生的，比如辣椒、洋蔥……這裡提到的辣味食物可不單指辣椒喲~
辣椒促進新陳代謝
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食慾，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
白蘿蔔促消化
白蘿蔔是冬天的當家菜，“蘿蔔白菜保平安”這句民諺有一定的道理。冬天是感冒的高發季，蘿蔔具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒症狀;白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動等作用。需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿蔔，否則容易腸胃不適。
洋蔥提高免疫力
冬天需要增強免疫力，以免細菌乘虛而入。洋蔥含有多種有益健康的化學物質，能提高免疫系統的功能，還具有很強的殺菌能力，對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。洋蔥生吃或熟吃皆可，既可以作為一道菜裡的主角，也可甘當配角。比如，用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜，或者與雞蛋、肉類等炒著吃，或者在酸湯牛肉等菜餚裡做點綴，都是不錯的吃法。
胡椒暖胃
冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從裡到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。其中，白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用於對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。
生薑祛寒排汗
姜有很好的祛風寒作用，一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。做菜的時候放一兩片姜既能提味，又有健康好處。此外，薑湯、薑茶也不錯。需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、皮膚乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
其實，多吃些辣味食物是很適合冬季養生的，比如辣椒、洋蔥……這裡提到的辣味食物可不單指辣椒喲~
辣椒促進新陳代謝
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食慾，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
白蘿蔔促消化
白蘿蔔是冬天的當家菜，“蘿蔔白菜保平安”這句民諺有一定的道理。冬天是感冒的高發季，蘿蔔具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒症狀;白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動等作用。需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿蔔，否則容易腸胃不適。
洋蔥提高免疫力
冬天需要增強免疫力，以免細菌乘虛而入。洋蔥含有多種有益健康的化學物質，能提高免疫系統的功能，還具有很強的殺菌能力，對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。洋蔥生吃或熟吃皆可，既可以作為一道菜裡的主角，也可甘當配角。比如，用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜，或者與雞蛋、肉類等炒著吃，或者在酸湯牛肉等菜餚裡做點綴，都是不錯的吃法。
胡椒暖胃
冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從裡到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。其中，白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用於對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。
生薑祛寒排汗
姜有很好的祛風寒作用，一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。做菜的時候放一兩片姜既能提味，又有健康好處。此外，薑湯、薑茶也不錯。需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、皮膚乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。
大蒜抗病毒
冬天是流感病毒肆虐的季節。研究表明，大蒜所含的多種化學成分(如大蒜素)有抑菌抗病毒作用。大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會大打折扣。
有這樣的一種體驗和情懷，是無法言語的：那種斯哈的喘息聲、舌頭要燃燒起來的灼熱感、汗流浹背的酣暢淋漓……這就是辣味美食帶來的極致享受。
對於無辣不歡的人來說，不吃辣的話感覺吃飯都變成了一種將就。但是，一通辣菜吃完之後，一些不適也找上門來，舌尖刺痛、腹瀉、肛門燒灼……之前的暢快淋漓煙消雲散，取而 代之的是此時的難受至極。
吃辣椒為啥會拉肚子？
辣椒之所以嚐起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解為何會產生這樣的結果：如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。於是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”。
辣椒還要不要吃了
看到這裡，很多人可能會打退堂鼓，還能不能愉快地吃辣椒了？的確，辣椒幾乎是最有爭議的一種調味料。有的人說辣椒對胃不好，有的人卻反駁說辣椒能保護胃。事實是，辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食慾、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。對於胃潰瘍和胃炎患者，現在傾向於認為，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的癒合有好處，但攝入過量則未必有益。
其實，多吃些辣味食物是很適合冬季養生的，比如辣椒、洋蔥……這裡提到的辣味食物可不單指辣椒喲~
辣椒促進新陳代謝
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食慾，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
白蘿蔔促消化
白蘿蔔是冬天的當家菜，“蘿蔔白菜保平安”這句民諺有一定的道理。冬天是感冒的高發季，蘿蔔具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒症狀;白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動等作用。需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿蔔，否則容易腸胃不適。
洋蔥提高免疫力
冬天需要增強免疫力，以免細菌乘虛而入。洋蔥含有多種有益健康的化學物質，能提高免疫系統的功能，還具有很強的殺菌能力，對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。洋蔥生吃或熟吃皆可，既可以作為一道菜裡的主角，也可甘當配角。比如，用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜，或者與雞蛋、肉類等炒著吃，或者在酸湯牛肉等菜餚裡做點綴，都是不錯的吃法。
胡椒暖胃
冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從裡到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。其中，白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用於對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。
生薑祛寒排汗
姜有很好的祛風寒作用，一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。做菜的時候放一兩片姜既能提味，又有健康好處。此外，薑湯、薑茶也不錯。需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、皮膚乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。
大蒜抗病毒
冬天是流感病毒肆虐的季節。研究表明，大蒜所含的多種化學成分(如大蒜素)有抑菌抗病毒作用。大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會大打折扣。
需要提醒的是，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。