吃剩下的饅頭不吃可惜，扔了浪費

如何變廢為寶？

今天小編分享的這幾款做法

既可以做早餐，也可以做零食，當然也可以做菜吃。

說實話真的是很好吃！

孜然蛋香炒饅頭

孜然蛋香炒饅頭

材料

饅頭1個，雞蛋1個，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克

做法

1、把饅頭切成小丁，然後打入一個雞蛋，放入鹽和雞精拌勻。

這裡要注意的是：一定要將蛋液完全裹在饅頭上。

2、起鍋放油，油熱後將火調成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃色。

3、再放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到饅頭有些乾的時候，放入蔥花就做好了。

雞蛋炸饅頭

雞蛋炸饅頭

材料

饅頭2個、雞蛋3個、油適量、鹽少許

做法

1、饅頭切片，備用。

2、打好雞蛋，加少許鹽，攪拌出泡沫，備用。

3、將切好的饅頭片放入蛋液中，正反面浸泡幾秒。

4、然後放進八成熟的油鍋裡炸成金黃色即可。

做法

小訣竅

1、饅頭片在雞蛋裡泡的時間越長，炸出來的味道越鬆軟，但是泡太久了就會變成炒雞蛋咯。

2、個人覺得如果饅頭不好切的話。可以放冰箱凍上一晚，變成硬饅頭，一來好切，二來上面有很多氣孔，方便蛋液的滲入。

拔絲饅頭

拔絲饅頭

材料

饅頭 1個

白糖 150g

色拉油 500g

做法

1、饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握。

2、把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份後撈出。

饅頭切條

3、炒鍋內放食用油，燒至油溫7-8成熱時放入饅頭條炸至金黃，撈出。

炸饅頭條

炸饅頭條

4、另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬製。

炒糖色

5、開小火熬製，待水和白糖融合在一起，並慢慢鼓起大泡。

6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感。

炒糖色

7、然後倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。

小訣竅

泡過水的饅頭條炸製出來吃起來外酥裡內、口感非常好！吃時可配一碗涼開水，為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。

蔥香味雜蔬炒饅頭

蔥香味雜蔬炒饅頭

材料

胡蘿蔔，青椒，洋蔥，香菇，火腿腸，饅頭，雞蛋，鹽，雞精

準備食材

做法

1、饅頭切丁。

2、打入雞蛋拌勻，靜置10分鐘。

3、鍋裡熱油，倒入胡蘿蔔、洋蔥丁、香菇丁、火腿腸丁、青椒翻炒。

4、把胡蘿蔔、洋蔥丁等擱一旁，轉小火，倒入饅頭翻炒，使饅頭均勻的沾上油。記得要小火，而且要常常翻動，不然容易焦掉哈~

5、最後加少許開水，加鹽和雞精調味，翻炒至水分吸收即可。

另類炒饅頭

另類炒饅頭

材料

饅頭1個，雞蛋1個，香菇3朵，西芹1棵，肉末半碗，蒜頭半碗，乾紅辣椒半碗，生菜幾片，鹽，糖，醬油，白酒，油，豆瓣醬

做法

1、雞蛋打散加少量糖，饅頭切小塊後裹上蛋液。

2、油燒熱，把裹了蛋液的饅頭放進油裡炸。

3、炸到饅頭快要焦黃時，倒入半碗辣椒一起炸至饅頭焦黃，撈出備用。

4、另取鍋放少許油，放半碗蒜頭、一大勺豆瓣醬炒香後，放入肉末翻炒。

5、再放入切好的香菇和芹菜，倒點醬油、白酒，再加一點糖。

6、最後加一點水，慢慢小煮一會。

7、等菜差不多熟了，再倒入饅頭和生菜快速翻炒一下即可出鍋。

小訣竅

炸饅頭的時候一定要放辣椒，那樣比較香，也可以放點炒熟的花生米。