雖然我們平時喝酒，多數都是750ML的瓶，最多也就是那種375ML的小瓶，但如果你去參觀一個葡萄酒收藏家或者酒莊時，在陳列櫃裡通常都會有一些大瓶裝的酒，而且通常這些大瓶酒還是貴的酒（有名氣的）。如果是香檳、起泡酒，可以理解為大瓶更好用、更容易分享。但這些紅酒為什麼要用大瓶呢？
腦補了一下，大瓶酒是不是要這樣喝的？
雖然我們平時喝酒，多數都是750ML的瓶，最多也就是那種375ML的小瓶，但如果你去參觀一個葡萄酒收藏家或者酒莊時，在陳列櫃裡通常都會有一些大瓶裝的酒，而且通常這些大瓶酒還是貴的酒（有名氣的）。如果是香檳、起泡酒，可以理解為大瓶更好用、更容易分享。但這些紅酒為什麼要用大瓶呢？
腦補了一下，大瓶酒是不是要這樣喝的？
有人第一反應是，這些大瓶的出現，是不是因為“買大的更實惠”的原因啊？然而，通常一個1.5L的大瓶，通常會比你買2瓶750ML的同一款酒要更貴。
那我為什麼要買這個笨重的傢伙呢？其實這些大瓶的出現是有原因的。
雖然我們平時喝酒，多數都是750ML的瓶，最多也就是那種375ML的小瓶，但如果你去參觀一個葡萄酒收藏家或者酒莊時，在陳列櫃裡通常都會有一些大瓶裝的酒，而且通常這些大瓶酒還是貴的酒（有名氣的）。如果是香檳、起泡酒，可以理解為大瓶更好用、更容易分享。但這些紅酒為什麼要用大瓶呢？
腦補了一下，大瓶酒是不是要這樣喝的？
有人第一反應是，這些大瓶的出現，是不是因為“買大的更實惠”的原因啊？然而，通常一個1.5L的大瓶，通常會比你買2瓶750ML的同一款酒要更貴。
那我為什麼要買這個笨重的傢伙呢？其實這些大瓶的出現是有原因的。
大瓶裝葡萄酒的容量通常都是750ml標準容量瓶的倍數，而且這些大瓶子都有自己的名字：
馬格南（Magnum）大酒瓶：1.5L（相當於2瓶標準瓶，以下類推）
以色列王瓶（Jeroboam）：3L
猶太王瓶(Rehoboam)：4.5L
皇室瓶（Imperial）：6L
亞述王瓶（Salmanazar）：9L
珍寶王瓶（Balthazar）：12L
巴比倫王瓶（Nebuchadnezzar）：15L
光之王瓶（Melchior）：18L
最早的時候，只有一些頂級名莊酒，如1855梅多克（Medoc）分級的那些名莊酒（Grand Cru Classe）、勃艮第（Burgundy）名酒及美國膜拜酒（Cult Wine）等，通常這些酒更加有收藏和投資價值，需要陳年數十年，才會使用大瓶裝。因為實踐發現，從陳年的角度來說，大瓶是保存一款好酒的最佳選擇。
其一，大瓶不容易氧化。葡萄酒瓶尺寸大小的不同，意味著葡萄酒中酒液與空氣的比例也不同。酒瓶越大，單位面積內酒液與軟木塞下面的空氣接觸的比例越小。
因此，大瓶裝內葡萄酒老化的時間會更慢，使得它們能夠更好地保存。相反，半瓶裝葡萄酒（375ml）老化的速度會比標準瓶裝葡萄酒更快。所以可以說，如果一個酒瓶足夠大的話，那麼瓶內的葡萄酒幾乎不會老化，也就是隨著時間的推移，它的狀態（包括香氣、單寧、酸度等）幾乎能夠保持與其剛裝瓶時的狀態一致。
對於香檳（Champagne）來說，酒瓶越大，瓶內的酒液與酵母的接觸面積就越大，有利於促進酵母自溶，即分解酵母，釋放二氧化碳，促進香檳起泡，並且還會增添一些令人愉悅的風味。
其二，大瓶裝葡萄酒因有較大的葡萄酒容量，在相同的儲存環境下，溫度變化會更小，這有助於減緩葡萄酒陳化的速度。
其三，大瓶裝葡萄酒因為其體積龐大，重量較重，一般不利於四處挪動，同時也不利於流轉。正因為如此，大瓶裝葡萄酒能避免到處搬動，有更多的時間安靜地成熟。在某種程度上說，可以更好的保證葡萄酒品質。
正因如此，對於葡萄酒投資收藏家來說，他們更喜歡購買這些大瓶酒。因為投資收藏市場向來都是物以稀為貴，大瓶酒很早以來就成了奢侈品和身份的象徵。可以說，如果一個葡萄酒收藏家家裡沒有幾瓶大瓶酒，一定算不上資深的藏家。
在拍賣市場，標準瓶裝的葡萄酒因其太過普通，產量也相對較多，加上陳年潛力不如大瓶裝葡萄酒，因此受關注的程度不如大瓶裝葡萄酒。對於一些頂級名酒，大瓶裝葡萄酒陳年能力更好，更加安全有保證，同時產量也很稀少，因此往往是拍賣市場的寵兒，其出售的價格也更高，更適合投資。
雖然我們平時喝酒，多數都是750ML的瓶，最多也就是那種375ML的小瓶，但如果你去參觀一個葡萄酒收藏家或者酒莊時，在陳列櫃裡通常都會有一些大瓶裝的酒，而且通常這些大瓶酒還是貴的酒（有名氣的）。如果是香檳、起泡酒，可以理解為大瓶更好用、更容易分享。但這些紅酒為什麼要用大瓶呢？
腦補了一下，大瓶酒是不是要這樣喝的？
有人第一反應是，這些大瓶的出現，是不是因為“買大的更實惠”的原因啊？然而，通常一個1.5L的大瓶，通常會比你買2瓶750ML的同一款酒要更貴。
那我為什麼要買這個笨重的傢伙呢？其實這些大瓶的出現是有原因的。
大瓶裝葡萄酒的容量通常都是750ml標準容量瓶的倍數，而且這些大瓶子都有自己的名字：
馬格南（Magnum）大酒瓶：1.5L（相當於2瓶標準瓶，以下類推）
以色列王瓶（Jeroboam）：3L
猶太王瓶(Rehoboam)：4.5L
皇室瓶（Imperial）：6L
亞述王瓶（Salmanazar）：9L
珍寶王瓶（Balthazar）：12L
巴比倫王瓶（Nebuchadnezzar）：15L
光之王瓶（Melchior）：18L
最早的時候，只有一些頂級名莊酒，如1855梅多克（Medoc）分級的那些名莊酒（Grand Cru Classe）、勃艮第（Burgundy）名酒及美國膜拜酒（Cult Wine）等，通常這些酒更加有收藏和投資價值，需要陳年數十年，才會使用大瓶裝。因為實踐發現，從陳年的角度來說，大瓶是保存一款好酒的最佳選擇。
其一，大瓶不容易氧化。葡萄酒瓶尺寸大小的不同，意味著葡萄酒中酒液與空氣的比例也不同。酒瓶越大，單位面積內酒液與軟木塞下面的空氣接觸的比例越小。
因此，大瓶裝內葡萄酒老化的時間會更慢，使得它們能夠更好地保存。相反，半瓶裝葡萄酒（375ml）老化的速度會比標準瓶裝葡萄酒更快。所以可以說，如果一個酒瓶足夠大的話，那麼瓶內的葡萄酒幾乎不會老化，也就是隨著時間的推移，它的狀態（包括香氣、單寧、酸度等）幾乎能夠保持與其剛裝瓶時的狀態一致。
對於香檳（Champagne）來說，酒瓶越大，瓶內的酒液與酵母的接觸面積就越大，有利於促進酵母自溶，即分解酵母，釋放二氧化碳，促進香檳起泡，並且還會增添一些令人愉悅的風味。
其二，大瓶裝葡萄酒因有較大的葡萄酒容量，在相同的儲存環境下，溫度變化會更小，這有助於減緩葡萄酒陳化的速度。
其三，大瓶裝葡萄酒因為其體積龐大，重量較重，一般不利於四處挪動，同時也不利於流轉。正因為如此，大瓶裝葡萄酒能避免到處搬動，有更多的時間安靜地成熟。在某種程度上說，可以更好的保證葡萄酒品質。
正因如此，對於葡萄酒投資收藏家來說，他們更喜歡購買這些大瓶酒。因為投資收藏市場向來都是物以稀為貴，大瓶酒很早以來就成了奢侈品和身份的象徵。可以說，如果一個葡萄酒收藏家家裡沒有幾瓶大瓶酒，一定算不上資深的藏家。
在拍賣市場，標準瓶裝的葡萄酒因其太過普通，產量也相對較多，加上陳年潛力不如大瓶裝葡萄酒，因此受關注的程度不如大瓶裝葡萄酒。對於一些頂級名酒，大瓶裝葡萄酒陳年能力更好，更加安全有保證，同時產量也很稀少，因此往往是拍賣市場的寵兒，其出售的價格也更高，更適合投資。
這瓶1945年的5L大瓶裝木桐 (Mouton Rothschild)在蘇富比拍出31萬美元天價，是其最高估價的兩倍。在同一場拍賣會上，一瓶20標準瓶大小的 2000年份木桐拍出了近12萬美元。
不過問題來了，既然酒瓶越大，葡萄酒老化的時間越慢，那麼酒瓶要多大才最好呢？其實，關於這個話題，不同的人有不同的觀點。然而，有數據顯示，1.5L的馬格南大瓶裝葡萄酒是很多侍酒師和葡萄酒專業人士的最愛。這主要是因為馬格南大瓶裝葡萄酒在陳年潛力上比標準瓶有所上升，而在容量上又不至於太大。
雖然我們平時喝酒，多數都是750ML的瓶，最多也就是那種375ML的小瓶，但如果你去參觀一個葡萄酒收藏家或者酒莊時，在陳列櫃裡通常都會有一些大瓶裝的酒，而且通常這些大瓶酒還是貴的酒（有名氣的）。如果是香檳、起泡酒，可以理解為大瓶更好用、更容易分享。但這些紅酒為什麼要用大瓶呢？
腦補了一下，大瓶酒是不是要這樣喝的？
有人第一反應是，這些大瓶的出現，是不是因為“買大的更實惠”的原因啊？然而，通常一個1.5L的大瓶，通常會比你買2瓶750ML的同一款酒要更貴。
那我為什麼要買這個笨重的傢伙呢？其實這些大瓶的出現是有原因的。
大瓶裝葡萄酒的容量通常都是750ml標準容量瓶的倍數，而且這些大瓶子都有自己的名字：
馬格南（Magnum）大酒瓶：1.5L（相當於2瓶標準瓶，以下類推）
以色列王瓶（Jeroboam）：3L
猶太王瓶(Rehoboam)：4.5L
皇室瓶（Imperial）：6L
亞述王瓶（Salmanazar）：9L
珍寶王瓶（Balthazar）：12L
巴比倫王瓶（Nebuchadnezzar）：15L
光之王瓶（Melchior）：18L
最早的時候，只有一些頂級名莊酒，如1855梅多克（Medoc）分級的那些名莊酒（Grand Cru Classe）、勃艮第（Burgundy）名酒及美國膜拜酒（Cult Wine）等，通常這些酒更加有收藏和投資價值，需要陳年數十年，才會使用大瓶裝。因為實踐發現，從陳年的角度來說，大瓶是保存一款好酒的最佳選擇。
其一，大瓶不容易氧化。葡萄酒瓶尺寸大小的不同，意味著葡萄酒中酒液與空氣的比例也不同。酒瓶越大，單位面積內酒液與軟木塞下面的空氣接觸的比例越小。
因此，大瓶裝內葡萄酒老化的時間會更慢，使得它們能夠更好地保存。相反，半瓶裝葡萄酒（375ml）老化的速度會比標準瓶裝葡萄酒更快。所以可以說，如果一個酒瓶足夠大的話，那麼瓶內的葡萄酒幾乎不會老化，也就是隨著時間的推移，它的狀態（包括香氣、單寧、酸度等）幾乎能夠保持與其剛裝瓶時的狀態一致。
對於香檳（Champagne）來說，酒瓶越大，瓶內的酒液與酵母的接觸面積就越大，有利於促進酵母自溶，即分解酵母，釋放二氧化碳，促進香檳起泡，並且還會增添一些令人愉悅的風味。
其二，大瓶裝葡萄酒因有較大的葡萄酒容量，在相同的儲存環境下，溫度變化會更小，這有助於減緩葡萄酒陳化的速度。
其三，大瓶裝葡萄酒因為其體積龐大，重量較重，一般不利於四處挪動，同時也不利於流轉。正因為如此，大瓶裝葡萄酒能避免到處搬動，有更多的時間安靜地成熟。在某種程度上說，可以更好的保證葡萄酒品質。
正因如此，對於葡萄酒投資收藏家來說，他們更喜歡購買這些大瓶酒。因為投資收藏市場向來都是物以稀為貴，大瓶酒很早以來就成了奢侈品和身份的象徵。可以說，如果一個葡萄酒收藏家家裡沒有幾瓶大瓶酒，一定算不上資深的藏家。
在拍賣市場，標準瓶裝的葡萄酒因其太過普通，產量也相對較多，加上陳年潛力不如大瓶裝葡萄酒，因此受關注的程度不如大瓶裝葡萄酒。對於一些頂級名酒，大瓶裝葡萄酒陳年能力更好，更加安全有保證，同時產量也很稀少，因此往往是拍賣市場的寵兒，其出售的價格也更高，更適合投資。
這瓶1945年的5L大瓶裝木桐 (Mouton Rothschild)在蘇富比拍出31萬美元天價，是其最高估價的兩倍。在同一場拍賣會上，一瓶20標準瓶大小的 2000年份木桐拍出了近12萬美元。
不過問題來了，既然酒瓶越大，葡萄酒老化的時間越慢，那麼酒瓶要多大才最好呢？其實，關於這個話題，不同的人有不同的觀點。然而，有數據顯示，1.5L的馬格南大瓶裝葡萄酒是很多侍酒師和葡萄酒專業人士的最愛。這主要是因為馬格南大瓶裝葡萄酒在陳年潛力上比標準瓶有所上升，而在容量上又不至於太大。
本來，如果一款酒適合年輕時候就喝掉，其實沒什麼必要用一個大瓶來裝的，畢竟這個大瓶又重又難倒酒，運輸也不方便。但後來，人們發現如果聚會或者晚宴的葡萄酒是大瓶裝的話，無論該葡萄酒品牌如何，人們都會覺得比較有意思。
所以現在市場上，這些大瓶非常流行，至少在國外超市，大瓶葡萄酒的銷量一直在上升，在酒吧、派對等場合，這些大瓶酒隨處可見。這個時候，已經很難再說大瓶酒裡裝的都是能陳年，品質高的酒了，更多時候僅僅在外觀上會起一定震撼作用（讓大夥笑笑也是挺好的），對內在品質沒有太大價值。因此，大瓶裝的葡萄酒不能與品質劃等號。