米飯是我們生活中離不開的一種主食，即使白米飯升血糖再快，糖人每天還是要吃上一些。糖尿病人吃米飯需要一些技巧，最常見的就是煮飯的時候往裡面加上一點料，這樣既可以飽口福，升血糖速度又可以大大減緩。今天塔哥就跟大家介紹幾個這樣的小方法，大家可以參考一下。

1、米飯+玉米

傳統中醫學認為認為，玉米性平味甘，具有健脾開胃、除溼利尿等功效，主治腹瀉、消化不良、水腫等症。

玉米一直被稱為“黃金作物”，尤其是老玉米，其膳食纖維含量極高，而且玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，更有豐富的維生素E、谷胱甘肽、鎂等營養成分，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓都有很好的防治作用，尤其是獨特的谷胱甘肽，這種物質可以起到促進血液循環、降血壓的作用，更是可以抗菌抗癌，常吃玉米具有延年益壽的功效。

2、米飯+黑米

傳統中醫學認為，黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等功效。黑米入藥還可以用來治療頭昏、貧血、白髮、眼疾等症。

黑米一直被營養學家們稱為“長壽米”，它富含膳食纖維、維生素B族、維生素C、鉀、鎂等營養物質，而且含量都比大米高很多，更是含有豐富的花青素、黃酮類物質，具有防治氣踹、抗衰老、預防動脈硬化、穩定血糖、控制血壓等常見功效，可以毫不誇張地說，黑米就是一味中藥。

3、米飯+豆

豆類包括黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、花豆、大豆等，豆類一般都含有豐富的不飽和脂肪酸，還有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，對於平衡血脂、穩定血壓、保護心臟來說，尤為適合，糖人常吃可以有效預防各種心腦血管疾病。

豆類食物的升糖指數普遍偏低，膳食纖維含量極高，糖人煮米飯的時候加入一些豆類，可以有效延緩餐後血糖的上升速度，而且飽腹感更強。

4、米飯+蔬菜

蔬菜是最適合糖友們的食物，它一般的蔬菜都含有豐富的膳食纖維、水分和維生素，對於降低餐後血糖有明顯效果。

很多的糖友擔心白米飯升血糖太快，就可以往米飯裡面加上一些蔬菜，這樣可以讓米飯營養更加豐富，升血糖速度也會慢很多。

5、米飯+醋

傳統中醫學認為，醋能消食開胃、散瘀血、收斂止瀉、解毒等。現代營養學家認為，醋中含有十分豐富的亞油酸等，還有十分全面的礦物質，既可以讓食物更美味，又可以降低食物的升糖指數，現在很多醋泡過的食物，都有很強的藥用功效。

煮米飯時按500克米加1毫升醋的比例放上一些醋，能讓米飯變得更加鬆軟，粒粒晶瑩，米香更濃。醋種含有的醋酸，對降低血糖、提升人體免疫力、抑制細菌和病毒都有效果。

6、米飯+黑芝麻

黑芝麻是生活中比較常見的一種食物配料，味道十分鮮美。黑芝麻是一種營養價值很高的食物，它含有十分豐富的鈣質、維生素E、不飽和脂肪酸。黑芝麻對美容養顏、降低血脂、穩定血糖、延年益壽等都有明顯功效。

煮米飯的時候往裡面加上一些黑芝麻，能讓營養價值翻上幾倍，米飯也更加美味。

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