有一種奢侈的粉蒸肉做法，嚇壞南北方人

關於粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據量調整時間)左右，再轉小火蒸約1.5小時(按量而靈活調整)。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點。

粉蒸肉要蒸多久：

關於粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據量調整時間)左右，再轉小火蒸約1.5小時(按量而靈活調整)。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒麵、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)醃製1-2小時，再入鍋裡蒸。但是具體的時間跟做法也有很大的關係，下面介紹一個詳細的粉蒸肉的做法供參考：

用料：

五花肉或者後腿肉1斤、蒸肉粉 60g、南瓜半斤、梅乾菜適量、姜2片、辣椒醬 1勺、豆豉醬 1勺、豆瓣醬1勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉適量

做法：

1.整塊肉，連同薑片放在開水裡煮3分鐘，取出後直接衝冷水

2.肉切薄片

3.將醬料調味品一起和肉片混合抓勻

4.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，過夜最好

5.南瓜切片，鋪在盤子底部，梅乾菜事先泡發，瀝乾水分，鋪在南瓜上

6.取出冷藏過的肉片，將蒸肉粉撒在肉片上，將其均勻包裹，之後，排鋪在南瓜梅乾菜做的底上

7.放入蒸鍋，大火燒開水後，中小火蒸半小時即可

小貼士：

1，粉蒸肉，多半選擇五花肉比較好，可是我跟LG不愛吃肥肉，就選擇了肥肉少的比較集中的後腿肉。

2，整塊肉煮過後立馬過冷水，這樣外冷裡熱比較容易切。

通過以上介紹，對粉蒸肉要蒸多久呢，也是有著一些認識，因此對這樣食物在製作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在食材搭配上，這類食物都是不能隨意進行，而且吃的時候也要節制，這樣利於身體營養吸收。