「腎友食譜」玉米炒蛋

「腎友食譜」玉米炒蛋

原料:玉米粒100克,雞蛋2個,黃瓜50g,蔥末適量

配料:鹽、食用油各適量

製作:

1、 黃瓜切丁,鮮玉米粒洗淨。

2、 將雞蛋打入玉米粒中,並與黃瓜丁、蔥末混合,放入適量的鹽。

3、 用油起鍋,倒入混合好的黃瓜玉米雞蛋液,小火慢慢翻炒。

4、 炒至熟透,裝入盤中即成。

功效:

玉米有利尿消腫、健脾滲溼、平肝利膽的功效。雞蛋有滋陰潤燥,補心寧神,養血安胎,解毒止癢的功效,兩者結合食用不僅能為急性腎衰竭腎友補充豐富的營養,而且具有一定的食療作用。


食材知多少

玉米中含有:

1、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質(脂溶性維生素),是抗眼睛衰老的極佳補充食物;

2、豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。

3、賴氨酸、微量元素硒,有預防腫瘤的作用。

4、豐富的B族維生素、煙酸等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎是有效的。

相關推薦

推薦中...