馬雲在雲棲大會上點的菜，周莊萬三蹄，做出來捨不得吃
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
萬三蹄是江蘇周莊傳統的特色名餚，皮潤肉酥，湯色醬紅，鹹甜適中，肉質酥爛。起源於明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚。據說明朝初年，沈萬三富甲一方，朱元璋去蘇州遊玩，晚上在沈萬三家裡吃飯，有一道菜就是這道蹄膀，朱元璋問道:這是什麼菜?沈萬三為了避諱，就拍著大腿說:此乃萬三蹄!皇帝又問，這麼大，怎麼夾?在皇帝面前用刀可是大忌，沈萬三微微一笑，從蹄膀裡抽出了一根細細的骨頭以骨代刀，將蹄膀切成了幾塊兒，由此也可見蹄膀燉得是很有功夫的，朱元璋大喜，於是，此蹄膀的萬三蹄一名得以傳播開來。
豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
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萬三蹄是江蘇周莊傳統的特色名餚，皮潤肉酥，湯色醬紅，鹹甜適中，肉質酥爛。起源於明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚。據說明朝初年，沈萬三富甲一方，朱元璋去蘇州遊玩，晚上在沈萬三家裡吃飯，有一道菜就是這道蹄膀，朱元璋問道:這是什麼菜?沈萬三為了避諱，就拍著大腿說:此乃萬三蹄!皇帝又問，這麼大，怎麼夾?在皇帝面前用刀可是大忌，沈萬三微微一笑，從蹄膀裡抽出了一根細細的骨頭以骨代刀，將蹄膀切成了幾塊兒，由此也可見蹄膀燉得是很有功夫的，朱元璋大喜，於是，此蹄膀的萬三蹄一名得以傳播開來。
豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
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豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
萬三蹄是江蘇周莊傳統的特色名餚，皮潤肉酥，湯色醬紅，鹹甜適中，肉質酥爛。起源於明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚。據說明朝初年，沈萬三富甲一方，朱元璋去蘇州遊玩，晚上在沈萬三家裡吃飯，有一道菜就是這道蹄膀，朱元璋問道:這是什麼菜?沈萬三為了避諱，就拍著大腿說:此乃萬三蹄!皇帝又問，這麼大，怎麼夾?在皇帝面前用刀可是大忌，沈萬三微微一笑，從蹄膀裡抽出了一根細細的骨頭以骨代刀，將蹄膀切成了幾塊兒，由此也可見蹄膀燉得是很有功夫的，朱元璋大喜，於是，此蹄膀的萬三蹄一名得以傳播開來。
豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
萬三蹄是江蘇周莊傳統的特色名餚，皮潤肉酥，湯色醬紅，鹹甜適中，肉質酥爛。起源於明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚。據說明朝初年，沈萬三富甲一方，朱元璋去蘇州遊玩，晚上在沈萬三家裡吃飯，有一道菜就是這道蹄膀，朱元璋問道:這是什麼菜?沈萬三為了避諱，就拍著大腿說:此乃萬三蹄!皇帝又問，這麼大，怎麼夾?在皇帝面前用刀可是大忌，沈萬三微微一笑，從蹄膀裡抽出了一根細細的骨頭以骨代刀，將蹄膀切成了幾塊兒，由此也可見蹄膀燉得是很有功夫的，朱元璋大喜，於是，此蹄膀的萬三蹄一名得以傳播開來。
豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
做法：
1. 肘子用溫熱水洗淨，和冷人一塊入鍋，大火煮煮沸後撈出；
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
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豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
做法：
1. 肘子用溫熱水洗淨，和冷人一塊入鍋，大火煮煮沸後撈出；
2. 另起一鍋，鍋中倒油，放甜麵醬，炒出香味，放八角、桂皮、香葉、蔥、姜炒香；
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
萬三蹄是江蘇周莊傳統的特色名餚，皮潤肉酥，湯色醬紅，鹹甜適中，肉質酥爛。起源於明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚。據說明朝初年，沈萬三富甲一方，朱元璋去蘇州遊玩，晚上在沈萬三家裡吃飯，有一道菜就是這道蹄膀，朱元璋問道:這是什麼菜?沈萬三為了避諱，就拍著大腿說:此乃萬三蹄!皇帝又問，這麼大，怎麼夾?在皇帝面前用刀可是大忌，沈萬三微微一笑，從蹄膀裡抽出了一根細細的骨頭以骨代刀，將蹄膀切成了幾塊兒，由此也可見蹄膀燉得是很有功夫的，朱元璋大喜，於是，此蹄膀的萬三蹄一名得以傳播開來。
豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
做法：
1. 肘子用溫熱水洗淨，和冷人一塊入鍋，大火煮煮沸後撈出；
2. 另起一鍋，鍋中倒油，放甜麵醬，炒出香味，放八角、桂皮、香葉、蔥、姜炒香；
3. 取砂鍋， 將肘子放入，炒好的調料一併入內，加入老抽、花雕酒；
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
萬三蹄是江蘇周莊傳統的特色名餚，皮潤肉酥，湯色醬紅，鹹甜適中，肉質酥爛。起源於明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚。據說明朝初年，沈萬三富甲一方，朱元璋去蘇州遊玩，晚上在沈萬三家裡吃飯，有一道菜就是這道蹄膀，朱元璋問道:這是什麼菜?沈萬三為了避諱，就拍著大腿說:此乃萬三蹄!皇帝又問，這麼大，怎麼夾?在皇帝面前用刀可是大忌，沈萬三微微一笑，從蹄膀裡抽出了一根細細的骨頭以骨代刀，將蹄膀切成了幾塊兒，由此也可見蹄膀燉得是很有功夫的，朱元璋大喜，於是，此蹄膀的萬三蹄一名得以傳播開來。
豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
做法：
1. 肘子用溫熱水洗淨，和冷人一塊入鍋，大火煮煮沸後撈出；
2. 另起一鍋，鍋中倒油，放甜麵醬，炒出香味，放八角、桂皮、香葉、蔥、姜炒香；
3. 取砂鍋， 將肘子放入，炒好的調料一併入內，加入老抽、花雕酒；
4. 倒入適量冷水沒過肘子，燜煮1小時，加入冰糖和鹽後繼續用小火燜煮一小時至肉爛（用筷子可以輕易插入）；
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
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豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
做法：
1. 肘子用溫熱水洗淨，和冷人一塊入鍋，大火煮煮沸後撈出；
2. 另起一鍋，鍋中倒油，放甜麵醬，炒出香味，放八角、桂皮、香葉、蔥、姜炒香；
3. 取砂鍋， 將肘子放入，炒好的調料一併入內，加入老抽、花雕酒；
4. 倒入適量冷水沒過肘子，燜煮1小時，加入冰糖和鹽後繼續用小火燜煮一小時至肉爛（用筷子可以輕易插入）；
5. 調成大火收濃湯汁，取出肘子裝盤，濾掉湯中的香料雜質，淋在肘子上即可，裝盤時，燙些青菜擺盤，更顯食慾。
最近阿里組織的“雲棲大會”上，馬雲演示了支付寶智能點菜系統，點了一道萬三肘子，讓這一道歷史名菜填了一份互聯網的味道。
萬三蹄是江蘇周莊傳統的特色名餚，皮潤肉酥，湯色醬紅，鹹甜適中，肉質酥爛。起源於明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚。據說明朝初年，沈萬三富甲一方，朱元璋去蘇州遊玩，晚上在沈萬三家裡吃飯，有一道菜就是這道蹄膀，朱元璋問道:這是什麼菜?沈萬三為了避諱，就拍著大腿說:此乃萬三蹄!皇帝又問，這麼大，怎麼夾?在皇帝面前用刀可是大忌，沈萬三微微一笑，從蹄膀裡抽出了一根細細的骨頭以骨代刀，將蹄膀切成了幾塊兒，由此也可見蹄膀燉得是很有功夫的，朱元璋大喜，於是，此蹄膀的萬三蹄一名得以傳播開來。
豬蹄有大量的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。多吃豬蹄具有豐胸的作用。
今天，我們就來做一道萬三蹄！
食材：
主料：豬肘一隻；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖80克、生薑1塊、八角5枚、桂皮2段、香葉2片、蔥適量、花雕酒100毫升、老抽適量、甜麵醬適量 ；
做法：
1. 肘子用溫熱水洗淨，和冷人一塊入鍋，大火煮煮沸後撈出；
2. 另起一鍋，鍋中倒油，放甜麵醬，炒出香味，放八角、桂皮、香葉、蔥、姜炒香；
3. 取砂鍋， 將肘子放入，炒好的調料一併入內，加入老抽、花雕酒；
4. 倒入適量冷水沒過肘子，燜煮1小時，加入冰糖和鹽後繼續用小火燜煮一小時至肉爛（用筷子可以輕易插入）；
5. 調成大火收濃湯汁，取出肘子裝盤，濾掉湯中的香料雜質，淋在肘子上即可，裝盤時，燙些青菜擺盤，更顯食慾。