這樣烤牛肉我還是第一次見，整整烤了24小時，烤好後我愣住了

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。放在爐子烤的，這種爐子比我們國內的稍大一點，能放下整頭牛，這頭牛要放在這裡面，連續烤上24小時才能烤好，說實在的這種考法我還是第一次見

烤完後香氣四溢，表皮酥脆，看著非常有胃口

，烤好後我愣住了，看著就流口水了，看看烤的皮，好像整個都是酥的，一片片地削好。

這種霸氣的烤肉方法，你喜歡嗎?

牛肉健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展”時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。