建議收藏：與白菜相剋的食物有哪些？白菜的食用注意事項！

在中國北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。並且還有諺語”百菜獨有白菜好，諸肉唯有豬肉香”在民間廣泛流傳。

白菜這麼受大家歡迎，但是你知道白菜的食用禁忌和與什麼食物相剋嗎？下面就讓小編告訴大家！

1、兔肉與小白菜食物相剋

兔肉與小白菜不宜同食,食後會易發生嘔吐腹瀉！

2、白菜與豬肝、羊肝食物相剋

白菜和豬肝、羊肝一起食用的話，維生素C也會被破壞。

3、白菜與黃瓜食物相剋

白菜中的維生素會被黃瓜中的維生素分解酶破壞，從而降低營養價值，所以兩者不能同食。

白菜食用的注意事項：

1.白菜心不洗別吃

許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。

其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗乾淨再吃。

2.隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜不宜食用，因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

3.焯燙時間不宜長。

大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

4.不宜用銅製器皿烹製或盛放。

銅製器皿會破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。

特別提醒腹瀉病人，最好不要吃大白菜，以免加重腹瀉症狀。